В домашних условиях слоеное тесто приготовить не слишком просто, но и не так трудно, как может показаться. Достаточно сделать такое тесто однажды, и в будущем вы не будете видеть смысла в покупке готового: зачем, если вы можете сделать вкусное домашнее тесто, которое помнит тепло ваших рук, самостоятельно?Слоеное тесто очень вкусное, хрустящее и легкое и изделия из него любят многие.

Рецепты слоёного теста 

Картофельно-мясные котлеты

Иногда остается небольшое количество фарша и некоторые хозяйки задумываются, как его использовать. Совсем просто. Приготовить котлеты. А чтобы всем членам семьи их хватило, нужно добавить картофель. Блюдо получается вкусным и немного необычным. Хочется попробовать приготовить, тогда сохраняйте рецепт, которым поделились авторы jrati.ru в своей кулинарной копилке. Об этой идеи приготовления котлет вы не раз еще вспомните впоследствии.

Ингредиенты: 

Для теста: 

Мука — 1 кг 
Вода кипяченая — 2 стакана 
Сливочное масло — 200 г 
Соль — неполная 1 чайная ложка 

Для начинки: 

Свинина — 500 г 
Говядина — 500 г 
Лук — 3-4 средние луковицы 
Растительное масло для жарки 

Приготовление: 

1. В первую очередь давайте приготовим начинку: возьмите 500 г говядины и 500 г свинины, прокрутите через мясорубку. В крайнем случае можно купить готовый фарш, если мало времени. Лук нарезать на средние кусочки. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем прокрученный через мясорубку фарш. Помешиваем фарш лопаткой на среднем огне, даём мясу схватиться (это занимает 5-6 минут). Затем добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим на медленном огне 15 минут. Дать остыть. Начинка для самсы готова. 
2. Приступаем к замешиванию слоеного теста для самсы. Принцип такой: будем замешивать на 2 стакана воды, сколько возьмет вода муки — столько возьмет. Итак, в 400 мл воды растворяем неполную чайную ложку соли. В большую миску насыпаем муку (примерно 1 кг), ложкой формируем лунку, в которую наливаем указанное количество воды. Постепенно замешиваем тесто. 
3. Полученное тесто разделить на 3 части. Накрыть полотенцем, дать немного полежать, минут 20. 
4. После того, как тесто немного полежало, берем 1-ю часть и раскатываем длинной скалкой (будет легче, если у Вас длинная и толстая скалка). Раскатать нужно как можно тоньше (желательно до 2 мм толщиной). Когда тесто будет раскатано, растопите сливочное масло (или на водяной бане, или в микроволновой печи на минимальной мощности). Полить раскатанное тесто сливочным маслом, тщательно смазать весь блин, уделяя особое внимание краям. 
5. Затем этот лист теста завернуть на скалку, стороной, смазанной маслом внутрь. 
6. Разрезать закатанное на скалку тесто вдоль. Развернуть края. Убрать скалку. 
7. Полученную полоску теста ещё раз разрезаем вдоль на две равные части. 
8. Каждую полоску теста начинаем скатывать рулетиком. Скатав немного (2-3 оборота) — отсекаем. Проделаем указанное действие с 1-й полоской до конца и со 2-й полоской. Каждый рулетик разрезаем на 2 части. Получаются своеобразные столбики, которые аккуратно надо сплющить, чтобы получились лепешечки, которые напоминают улитки. 
9. Полученные лепешечки необходимо раскатать, чтобы получились кружочки диаметром 11-12 см. 
10. На кружочки выкладываем начинку из мяса. 
11. Теперь лепим непосредственно самсу. Обращаю Ваше внимание: швы при лепке должны быть герметичны, иначе при жарке не избежать брызг. Наша самса будет треугольной формы, хотя некоторые делают её прямоугольной. Проделываем тоже самое с остальными лепешечками. 
12. Слепленную самсу выкладываем в предварительно разогретую сковороду с растительным масло (масло не жалейте!). Жарим самсу с обеих сторон на среднем огне до золотистого оттенка (обычно это очень быстрый процесс). Самса получается очень красивой вкусной сочной хрустящей! Пальчики оближешь. Надеюсь, Вам также как мне, полюбится самса слоеная с мясом, и этот рецепт станет Вашим праздничным блюдом. 

Сегодня расскажу, как я сама делаю йогурт. Получается вкусно, мне и всей моей семье нравится очень! Думаю, понравится и вам!

Для приготовления йогурта нам понадобится молоко. Желательно натуральное, как в деревне. Если мне не удается приобрести натуральное молоко, то беру пастеризованное в супермаркете. Но ни в коем случае не ультрапастеризованное и не стерилизованное и уж тем более не порошковое. Потратьте чуть больше денег, но купите качественное молоко. Иначе йогурт не получится. Молока понадобится 1 литр.

 

Это реальная история из жизни одного из наших читателей :

«Это произошло несколько месяцев назад, когда мой друг показал мне результаты анализа крови одного своего пациента , и я должен сказать, что это произвело на меня впечатление. Когда я увидел числа всех параметров крови: холестерин, мочевина, глюкоза крови, триглицериды и липиды — я был в шоке.

Читать далее:

Молитва о здравии: Матрона Московская

О блаженная мати Матроно, душею на небеси пред Престолом Божиим предстоящи, телом же на земли почивающи, и данною ти свыше благодатию различные чудеса источающи, призри ныне мистивным твоим оком на ны, грешныя, в скорбех, болезнех и греховных искушениих дни своя иждивающия, утеши ны,

Источник https://www.youtube.com/watch?v=zCqtvSURoUk

Зимний пирог (быстро, просто и бюджетно)

https://zen.yandex.ru/media/ogorodniedela/besplatn...-soli-5c6583755dbde400ae9c0d45

https://samozvetik.ru/blog/43288332042/Besplatnyiy...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Солнечный цветок, научное название, отражает его внешний вид, а земляная груша назвали из – за его схожести с мелким картофелем, растет в садах у многих, разрастаясь без контроля как сорняк.

1.

Продолжаю скидывать старые - добрые, поучительные, полезные советские мультфильмы. Здесь, советсий мультик от студии союзмультфильм  - В лесной чаще.

Этот детский мультик для детей про животных.

ПРОБУЖДЕНИЕ (5) АРХОНТЫ 2019 новый фильм о пришельцах, про космос, НЛО, инопланетяне, чужие, Луна Марс

Досмотрит до конца. Например: 1 час 18 минут; 1 час 32 мин: о БРИКС (БРИКС англ. BRICS — сокращение от Brazil, Russia, India, China, South Africa) — группа из пяти стран:), Путин и инопланетяне, Трамп... и далее

Быстрое постное тесто

Иногда хочется испечь что-нибудь вкусное, а ждать пока поднимется тесто нет времени. В таких случаях всегда может пригодиться рецепт приготовления быстрого теста. В этот раз вы можете замесить постное тесто, которое подходит для любой выпечки. Хотите печь пироги и другие изделия, сохраняйте для себя этот рецепт.

Хлеб домашний вкусный!