Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обожаете селедочку? Ловите оригинальный рецептик... В магазине такую не купишь...
[300x273]Просто обожаю соленую селедку, и раньше очень часто покупала ее в магазине. А потом решила, что, наверное, можно попробовать и самой посолить эту рыбку.
Нашла подходящий рецепт и сделала пробную партию из двух рыбок. Вкуснотень! Съели в тот же день вместе с лучком и отварным картофелем. Могу точно сказать, что в домашних условиях селедка получается намного вкуснее и дешевле.
Рецепт соленой селедки с пряностямиКакие ошибки мы совершаем, когда пытаемся решить конфликт с ребенком? Как установить правила поведения для детей и надо ли их наказывать, если эти правила не выполняются? На эти важные для семейных отношений вопросы отвечает наш психолог Наталья Полетаева.
Конечно, конфликты возникают в каждой семье, и нужно быть к ним готовым. О причинах плохого поведения детей мы уже говорили, а чтобы научиться адекватно реагировать на такие ситуации, понаблюдайте за тем, как общаются ваши близкие с ребенком во время конфликта. Попробуйте взглянуть на себя со стороны, понять, какие чувства вы испытываете, когда наказываете ребенка:
— если вы в гневе кричите на ребенка, то, скорее всего, он поступил вам наперекор, а гнев ваш вызван унижением — вам кажется, что ребенок не уважает вас, подрывает авторитет;
— если вы раздражаетесь, то, скорее всего, ребенок регулярно делает мелкие «пакости», чтобы привлечь ваше внимание;
— если вы обижаетесь на ребенка, на его слова, то причина его действий против правил кроется в желании отомстить вам за наказание;
— если вы растеряны и не понимаете, почему ребенок так поступает, то, похоже, и у вашего ребенка такая же ситуация — что-то негативное произошло в его жизни, и он сам не знает, почему нарушает домашние правила поведения.
Таким образом, наблюдая за собой, вы можете понять поведение ребенка и выйти из конфликта без наказания, обид и упреков, а если все-таки наказания не избежать, постарайтесь не допустить ошибок, которые поведение ребенка не исправят, но могут навсегда оставить след в его душе.
Наказывая ребенка, ни в коем случае нельзя:
— отвечать агрессией на агрессию: например, если ребенок дерется, вырывается или кричит, не надо доказывать, что вы сильнее, лучше отойдите в сторону, покажите, что его поведение вам не интересно, проигнорируйте агрессию;
— пугать: дети воспринимают все буквально, и если вы пугаете ребенка, это может помочь решить конкретный конфликт, но потом возникнет новая проблема — как избавить ребенка от страха;
— использовать угрозы, которые не могут быть выполнены: если ребенок будет продолжать вести себя, как ему хочется, а вы не выполните свое обещание, то в следующий раз ваши угрозы останутся без внимания;
— обещать подарок за хорошее поведение: в этом случае ребенок станет манипулировать вами, и все его действия теперь будут только ради подарка;
— осуждать действия другого члена семьи в присутствии ребенка: авторитет родителей должен быть одинаков, а воспитание — согласованным, иначе ребенок будет обращаться к тому родителю, к которому ему покажется более выгодным;
— припоминать старые обиды: дети имеют право на ошибку и ее исправление, если напоминать им о старых бедах, может произойти стигматизация — навязывание негативной черты характера (ребенок может поверить в то, что он действительно плохой, потом смирится с этим, а потом откажется от мысли что-то исправлять, потому что взрослые все равно будут его упрекать);
— лишать еды или других жизненно
Яйца — один из самых «ходовых» продуктов на нашей кухне, важный ингредиент салатов, вторых блюд, соусов. Но в первую очередь без яиц сложно представить выпечку. Сложно, но можно. Если вы начали замешивать тесто, забыв, что в доме нет яиц, не отчаивайтесь. Существуют комбинации продуктов, которыми можно заменить яйцо, не ухудшив качество выпечки. Хорошие новости для вегетарианцев: в ряде таких комбинаций совсем нет ингредиентов животного происхождения!
В тесте яйца выполняют две важные функции: связывающую (не дают ингредиентам рассыпаться) и разрыхляющую (способствуют тому, чтобы тесто лучше подходило, было пышным). Обе эти функции могут успешно выполнять другие продукты. Ниже приведены пропорции для замены одного яйца. Если по рецепту их больше, — умножайте на количество.
Несладкая выпечка:
— 2 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2 ст. л. соды;
— 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекарского порошка;
— 2 ст. л. воды + 1 ст. л. сухого молока + 1 ст. л. кукурузного крахмала;
— 2 ст. л. воды + 2 ч. л. пекарского порошка;
— 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала;
Сладкая выпечка:
— 2 ст. л. воды + 1 ст. л. кукурузного крахмала (размешать до получения тягучей клейкой массы и влить в тесто);
— 2-3 ст. л. соевой муки + немного воды (взбить до получения пены и влить в тесто);
— 1 банан, размятый в пюре или 1/4 чашки яблочного пюре (если их вкус совместим с другими ингредиентами выпечки).
И напоследок. В салатах яйца легко заменяются адыгейским сыром (если присыпать его черной гималайской солью, вкус будет практически неотличим).
В соусах яйца заменяются картофельным/кукурузным крахмалом (50/ 100 г на 1 литр воды): крахмал растворить в небольшом количестве воды и вливать смесь в соус, постоянно помешивая, до необходимой консистенции (учтите, что при остывании соус загустеет еще больше).
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Сочетание цветов в интерьере. Таблица
[600x394]Цвет является одной из важнейших характеристик всего того, что улавливает человеческий глаз, поэтому так необходимо, с особым вниманием, подходить к нему оформляя интерьер, подбирая дизайн для своего жилища. Это поможет чувствовать себя дома не только комфортно, но и даст возможность оформить квартиру в соответствии с вашим вкусом.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Супер маска от морщин! (Дешиво но очень эффективно и абсолютно не вредно!)
[283x283]Красота - это прежде всего молодая и здоровая кожа. Уникальный рецепт маски от морщин для всех типов кожи. Маска увлажняет кожу и обеспечивает ее всеми необходимыми витаминами, благодаря этому - помогает продлить молодость.Перед процедурой нужно очистить лицо скрабом, или помыть лицо мочалкой из люфы (это лучше любого скраба, ее можно купить на рынке, стоит не дорого) чтобы маска лучше впиталась в кожу.
Для приготовления маски соедините
Все это тщательно перемешайте.
Это цитата сообщения Loretta Оригинальное сообщение
Как просто и вежливо сказать «нет»?
[250x187] Если вам трудно отказать кому-то, значит, вы пытаетесь всегда быть хорошим для других. Вы не одиноки. Множество людей боятся, как им кажется, ранить чувства другого человека. Они отдают много своего времени и энергии посторонним людям, отказывая во внимании себе и своим близким. Не успевают сделать что-то важное, нужное из ложного чувства долга. Признаюсь, я тоже в числе таких людей. Поэтому решила провести небольшое исследование. Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Щука в чесночно-сливочном соусе
Очень простое в исполнении, но вкусное блюдо для любителей рыбки. Готовлю не в первый раз, рецепт уже "пошел в люди", делюсь, может кому пригодится...
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОРТ *ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ* ( без выпечки )
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Запеканка по Бакински
Предлагаю Вашему вниманию 2 вида запеканки по Бакински. Обе очень нежные и вкусные.
Все кто ни пробовал, были приятно удивлены их вкусом))
[200x250]Свершилось! На кухонном столе стоит новенькая киберкастрюля, муж скептически рассматривает новинку и ворчит, что снова потрачены деньги на очередной кухонный девайс, коих несть числа, а толку никакого, мол, всё равно готовить будем по старинке, а новоприобретённое чудо будет пылиться на дальней полке… Но мы-то с вами знаем – не зря мультиварка завоевала звание идеальной помощницы на кухне, особенно в России, где женщина успевает и карьеру сделать, и дом в чистоте и уюте содержать, и детей растить, и готовить вкусно и разнообразно. И раз мультяшка красуется на самом видном месте на вашей кухне, значит, вам остаётся лишь чуть напрячься, чтобы разобраться с кнопками и программами, и начинать кулинарные эксперименты.
[200x250]Первое, что приходит на ум новоиспечённым владельцам, что приготовить в мультиварке – это каша. А что – и автоматическая программа не даст ошибиться, и продукты недороги, и выбросить ужин, если вдруг что-то не заладилось, не жалко. Но любая каша, приготовленная на «автомате», всё-таки не достойна называться шедевром кулинарии, хотя есть смысл поговорить об этом в отдельной статье. Мы же с вами будем готовить блюда, которых нет в рецептах, прилагаемых к мультиварке, и которые, пожалуй, только наши пытливые граждане сумели адаптировать к этому чуду кухонной техники. Впрочем, опытным путём определившись с программами, временем и температурой приготовления, вы и сами вскорости научитесь видоизменять традиционные рецепты, чтобы приготовить что-нибудь в мультиварке, а ваша плита будет скорбно вздыхать в углу, пылясь и завидуя чудо-горшочку. Итак, начнём…
[200x250]Омлет с кабачками
Ингредиенты:
300 г кабачков,
1 луковица,
2 ст.л. топлёного или сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
100 мл сметаны,
4-5 яиц,
зелень укропа, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Натрите кабачки на крупной тёрке, лук нашинкуйте. В чаше мультиварки на масле обжарьте лук на режиме «Выпечка», установив его на 25 минут. Через 15 минут добавьте кабачки, чеснок и укроп, перемешайте и оставьте под крышкой до окончания режима. Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем, влейте в чашу, перемешайте и установите режим «Выпечка»
ещё на 30 минут, закрыв крышку.
Куриная лапша [200x250]
Ингредиенты:
1 окорочок,
1 луковица,
3-4 картофелины,
100 г тонкой лапши или вермишели,
1 ч.л. сушёных трав,
1 лавровый лист,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Разрежьте окорочок на несколько частей и снимите кожицу, если не хотите лишнего жира в блюде. Лук нарежьте мелкими кубиками. Положите курицу и лук в чашу, установите режим «Выпечка» на 40 минут, закройте крышку. Через 30 минут с начала работы режима добавьте картофель, нарезанный кубиками. После окончания режима добавьте соль и перец, лавровый лист, лапшу и сушёные травы. Влейте воды столько, чтобы уровень её был на 2-3 см выше продуктов, установите режим «Тушение» на 40 минут. После окончания режима добавьте кипячёной воды, если лапша получится слишком густой. Подайте с зеленью.
[200x250]Куриные бёдрышки в томатном соусе
Ингредиенты:
6 бёдрышек,
1 стак. не слишком острой томатной «аджики», хреновины или лечо,
½ стак. воды,
3-5 зубчиков чеснока,
1 т.л. мёда,
1 ч.л. кумина,
½ ч.л. молотой корицы,
2 ст.л. изюма,
растительное масло.
Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите обсушенные бёдрышки и подрумяньте на режиме «Выпечка». Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте иустановите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
Рыба на второе [200x250]
[200x250]Мультиварка – идеальный кухонный гаджет для приготовления омлетов и запеканок. Судите сами: в чаше мультиварки продукты готовятся при относительно невысокой температуре, равномерно прогреваясь, готовые блюда не подгорают, а лишь аппетитно зарумяниваются, а внутри – полностью пропекаются, не огорчая хозяйку (как может случиться с запеканкой в духовке, когда снаружи всё румяно, а внутри сыро). Наш сайт предлагает вашему вниманию запеканки и омлеты в мультиварке, которые готовятся легко и не требуют наличия каких-то особенных продуктов – в ход идёт всё, что можно найти в холодильнике буквально на каждой кухне.
[200x250]Основа омлета – это яйца и молоко. Последний ингредиент иногда заменяется сливками или сметаной, это придаёт дополнительного вкуса и нежности блюду. Наполнители для омлета могут быть самыми разными, от овощей и зелени до мясных продуктов – это уже дело вкуса. Чаще всего омлет – это импровизация из того, что нашлось в холодильнике. Некоторые могут положить в сковороду остатки от вчерашнего ужина (скажем, макароны, варёную картошку или рис), и тогда получается не вполне омлет, а довольно сытное и быстрое блюдо, напоминающее итальянскую фриттату.
[200x250]Но самое главное в омлете всё же не наполнители, а его воздушность, пышность и нежность, добиться которых удаётся далеко не всем. Какое расстройство видеть на сковороде не воздушное произведение кулинарного искусства, а плоскую лепёшку консистенции резины… А в мультиварке такой конфуз большая редкость. Даже если вы совершите распространённую ошибку и взобьёте яйца с молоком миксером, омлет не «сдуется». Да-да, омлет взбивать ни в коем случае нельзя. Максимум, что можно сделать – разболтать яйца с молоком или другой жидкостью, положенной по рецепту. И не нужно будет добавлять соду, крахмал или муку, омлет получится высоким и нежным, как облако. Соотношение яиц и молока – это ещё один немаловажный фактор. На одно яйцо нужно взять молока столько, сколько войдёт в половинку яичной скорлупки. Нальёте больше – омлет получится водянистым и не поднимется. Меньше – получится просто яичница. Ещё один важный момент – перед приготовлением мультиварку нужно прогреть. Если вы предварительно обжариваете продукты-наполнители для омлета, мультиварка как раз прогреется достаточно. Если же вы решили приготовить «просто» омлет, например, для детского питания, заранее включите режим «Выпечка» и подержите под закрытой крышкой минут 5 перед тем, как влить яичную смесь.
И хотя любой омлет – это фантазия на вольную тему, наш сайт предлагает вам попробовать приготовить это блюдо по одному из рецептов. Хотя бы для того, чтобы узнать характер вашей мультяшки и потом экспериментировать сколько душе будет угодно.
Омлет с овощами и грудинкой [200x250]
Ингредиенты:
6 яиц,
100-150 г копчёной грудинки,
1 стак. молока,
100 мо сметаны,
100 г сыра,
1 луковица,
4-6 помидорок черри (или 1 помидор),
1 сладкий красный или жёлтый перец,
соль, чёрный молотый перец, зелень, специи – по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарежьте кубиками или полосками, сложите в чашу и обжарьте на программе «Выпечка». Добавьте нарезанную грудинку и продолжите обжаривать минут 7-10. Тем временем приготовьте яично-молочную смесь, разболтав яйца с молоком и сметаной. Добавьте к яйцам натёртый сыр, соль, перец, измельчённую зелень и специи и влейте в чашу. Закройте крышку, установите режим «Выпечка» на 30-40 минут. После сигнала об окончании работы откройте крышку и подержите омлет на «Подогреве» минут 5, затем отключите мультиварку.
[200x250]Омлет на сметане на пару
Ингредиенты:
4 яйца,
4 ст.л. сметаны,
2 ст.л. сливочного масла,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Влейте в чашу 1-2 стак. горячей воды и включите режим «Варка на пару» на 5-7 минут, пусть вода закипит. Тем временем растопите сливочное масло. Взбейте яйца со сметаной и солью,