Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
про сливки
[220x157]Я всегда вздрагивала (я ваще нервная и впечатлительная), когда читала "уварите 30% сливки на 2/3". Потом что у нас тут в основном используют петмол 11-22 и 33%. И вот те которые 33% - по мне только на взбивание и годятся. А 22-х процентные густеют сразу же при закипании. Причем очень так прилично густеют, не увариваясь. Если попытаться их уваривать - они свернуться или пригорят моментально.Вчера выяснила у Ани, что это только петмоловские сливки так себя ведут. И что в Европе (она сама с Латвии) сливки совсем другие. Вот. Век живи, век учись, Ксюшенька.
А вот рецептик шикарного карамельного крема - для десерта. Сахар обжаривается на сухой сковороде, пока не расплавится и не покоричневеет слегка. Надо помешивать постоянно. Потом вливаете сливки 33% (как раз тот самый петмол), помешивая постоянно, доводите до кипения и все. Хранить в холодильнике.
Пропорции - на 2 столовых ложки сахара - 500 грамм 33% петмоловских сливок.
Попробуйте - с блинчиками, с грушами - яблоками запеченными, с чем угодно.
[360x480]Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Графский пирог
Рецепт из немецкой кулинарной книги под называнием «Komtess – Kuchen» – Графский пирог. Отнесенный в категорию тортов, по сути скорее очень «породистый» кекс. Крайне оригинален в исполнении, без крема, прост и очень живописен на срезе.. необычно. Ну и конечно вкусно! Такого качественного, ароматного, бесподобного бисквита я еще не готовила.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
ЦВЕТЫ МОНОХРОМ картины + схемы
ЦВЕТЫ МОНОХРОМ картины + схемы
Очень красивая серия монохромной вышивки. Нашла у девочек с Осинки . Спасибо им большое.
[640x675]
[699x689]
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Мини вышивки
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
у нас есть - Захватывающие фото красочных скал в Китае и еще много чего интересного, скучать не придется :)
у нас есть - Необычные и красивые торты на день рождения или свадьбу и еще много чего интересного, скучать не придется :)
Фрукт питахайя
На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой какпитахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.
Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.
Лен. Семена льна. Полезные и целебные (лечебные) свойства льна. Чем полезен лен. Лечение семенами льна
Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки.
Лен - уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в семенах льна. Пищевые добавки на основе семян льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, в течение четырех недель снижает содержание холестерина.
Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека.
В народной медицине семена льна назначают при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство. Они широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах.
Компресс из льняного семени облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы: его готовят следующим образом. Растертое льняное семя помещают в мешочек из марли, который опускают примерно на 10 минут в горячую воду, а затем прикладывают горячим на больное место и держат, пока он не остынет.
Это цитата сообщения fumigator-net Оригинальное сообщение
Плачинды
Плачинды
Плачинды — блюдо молдавской кухни. Когда познакомилась с ним, то они мне напомнили осетинскую кухню. Ну не зря же все народы побратимы.
Существует два варианта приготовления данных лепешек — обжаривание на сковороде на растительном масле и выпекание в духовке, я выбрала второй вариант как более здоровый. Рецептов теста тоже великое множество, я вам представлю тот, который приглянулся мне, а по мне где мало жиров — то уже хорошо.
Начинки могут быть самыми разными: творог с зеленью, тыква, фарш мясной, у меня был вареный картофель.
Итак, начинаем.
Берем граненый стакан, туда кладем 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла вливаем и на оставшееся место вливаем кефир по плечики, как на фото.
Все перемешиваем, солим, добавляем муки столько, чтобы тесто было эластичным, к рукам не приставало.
Как вы заметили, ни соду, ни дрожжи мы не кладем, это в плачиндах лишнее.
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности с помощью скалки, смазываем обильно майонезом или растительным маслом. Я это сделала по минимуму.
А потом нужно тесто скатать рулетом, обмотать целлофаном и поместить в холодильник на 2 часа. Это нужно для того, чтобы тесто пузырилось при выпечке, да и работать с ним юудет приятнее.
Спустя 2 часа достаем наш рулет из теста и разрезаем его на 6 частей.
Каждую часть раскатываем, начиная с середины как можно тоньше и разрезаем как ромашку. Серединку не трогаем, потому что туда мы кладем начинку.
На начинку укладываем лепестки, у нас получается вот такой колобок. Этот колобок осторожно нужно приплюснуть, сохраняя круглую форму. Следите за тем, чтобы начинка была надежно укупорена.
Укладываем плачинды на противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 200 г до готовности.
Это цитата сообщения fumigator-net Оригинальное сообщение
Страстная неделя
Страстная неделя
Каждый ее день называется Великим и имеет особый смысл
В понедельник начинается Страстная неделя - последняя неделя Великого Поста. Она посвящена воспоминанию страданий и смерти Иисуса Христа и в этом году продлится с 29 апреля по 4 мая. Завершится же в полночь с субботы на воскресенье — 5 мая, когда православные будут праздновать Пасху.
| фото: Хаустов Михаил, МК |
В раннехристианских общинах в течение Страстной недели предписывалось есть только сухую пищу, избегать развлечений, прекращать работу и дела в судах, освобождать узников.
В более позднее время вошло в традицию всю эту неделю посвящать уборке дома и ремонту, а начиная с четверга — печь куличи и красить яйца. Что касается питания, то церковь рекомендует постящимся употреблять в это время только растительную пищу, а в пятницу воздержаться от завтрака.
Каждый день Страстной недели имеет особый смысл и все богослужения последовательно "воспроизводят" последние дни жизни и страдания Иисуса Христа. Каждый день Страстной недели называется Великим.
В Великий Понедельник воспоминается ветхозаветный патриарх Иосиф, проданный братьями в Египет, как прообраз страдающего Иисуса Христа, а также евангельское повествование о проклятии Иисусом бесплодной смоковницы. Она символизирует душу, не приносящую духовных плодов, коими являются истинное покаяние, вера, молитва и добрые дела.
В Великий Вторник воспоминается обличение Иисусом фарисеев и книжников, и читаются притчи, произнесенные Им в Иерусалимском Храме. Это притчи о дани кесарю, о воскресении мертвых, о Страшном суде, о десяти девах и талантах.
В Великую Среду христиане со скорбью вспоминают решение о предательстве Спасителя одним из двенадцати апостолов — Иудой Искариотом, его переговоры с первосвященниками. Наравне с этим воспоминается грешница, которая, омыв слезами и помазав драгоценным миром ноги Христа, подготовила Его таким образом к погребению.
Великий Четверг — память Тайной вечери, которая стала прообразом современной литургии. Это событие — центр всего христианского богослужения. Ночь с четверга на пятницу — самый страшный момент церковной истории: Христос осужден первосвященниками на смерть. Воспоминается Молитва Христа в Гефсиманском саду, омовение Христом ног ученикам.
Великая Пятница - воспоминание о распятии Спасителя. На вечерней службе выносится плащаница и поется Канон о распятии Господа и «На плач Пресвятой Богородицы».
Великая Суббота - воспоминание о пребывании Христа во гробе. В этот день в храмах освящают куличи, пасхи, яйца и все, что приготовлено к праздничному столу для разговления после Великого поста.
Завершается Страстная неделя по прошествии Великой субботы — в полночь, когда верующие приветствуют друг друга радостным восклицанием «Христос воскресе!», возвещая наступление главного христианского праздника.
Православная пасха совпадает с католической, в среднем, раз в три года. В этом же году разница во времени между двумя праздниками составила больше месяца: католики отпраздновали ее 31 марта, а православные встретят праздник 5 мая, пишет "МК".
Постный календарь на неделю*:
Это цитата сообщения fumigator-net Оригинальное сообщение
"Цветы из слоеного теста"
"Цветы из слоеного теста"Ингредиенты: - Слоеное тесто - Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив - Яйцо для смазки - Варенье, шоколад (для украшения) Приготовление: 1. Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку 2. Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону 3. Верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом 4. Оставить цветы на расстойку 5. Жарить во фритюре 6. Подавать предварительно положив немного джема в серединку цветка, тарелку можно украсить, нарисовав на ней куст или листья джемом, вареньем или растопленным шоколадом
1.
[580x414]
2.
[574x418]
3.
[574x411]
4.
[574x416]
5.
[575x412]
6.
[580x414]источник-http://www.odnoklassniki.ru/vpovare
Серия сообщений "кулинарные хитрости":
Часть 1 - Мастер-класс: Разделка курицы на 8 частей
Часть 2 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ РИС
...
Часть 29 - Хитринки для мультиварки
Часть 30 - Тесто для ленивых,иногда и для меня.
Часть 31 - "Цветы из слоеного теста"
Часть 32 - 3акускa «Подснежники»
Часть 33 - Самодельное антипригарное покрытие. Интересная идея
...
Часть 39 - «Корона». Горячее к праздничному столу
Часть 40 - Как удивить гостей необычным десертом
Часть 41 - Вкуснейший домашний майонез - это очень просто!
Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение
Оригинальное исполнение
Удержаться просто и пройти мимо такого не смогла.Красота да и только
[показать]
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
детская юбочка с бантиком спицы крючок
[640x480]Это цитата сообщения Германовна Оригинальное сообщение
Зима не за горами :)
[показать] [показать]Вяжется очень просто - 12 петель лицевой глади, 12 платочки, 12 лицевой. После каждого 6го ряда менять гладь на изнаночную и обратно. Никаких накидов, шнурки вдеваются в стыки гладей и платочки. Шарф длиной 120 см, шнурки 150
источник
Это цитата сообщения Aljunja_F Оригинальное сообщение
УЗОР ДЛЯ ПЛЕДА от Nélia Botelho. МК.
[показать] [показать] 