Добрый день!
Сегодня делюсь новым рецептом малосольных овощей в банке. 👍👍👍
Рецепт:
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 350 гр.
Кабачки - 250 гр.
Перец - 200 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - пучок
Базилик 1-2 веточки
Укроп - зонтики
Хрен - 2-3 листа
Соль - 2 ч. л.

Можно добавить еще лук и свежую капусту
https://dzen.ru/video/watch/60fdb610237ef804678105...30357.1124.1721121188185.48319

https://dzen.ru/video/watch/61cbd74a4a671736a463c77b?share_to=link

https://dzen.ru/video/watch/6320d24fae657f5481228320?share_to=link

https://dzen.ru/video/watch/64bd7219f278c509e40df2...18994.1163.1721112967933.64642
Из комментариев:

*Да. Это вкусно. Только на литр добавляю 1 ст л соли и 2 ст ложки сазара. это действительно вкусно. А зимой- особенно!

*Такой рецепт можно и с виноградом. Тоже вкусно.

*Считаю рецепт - отличной закуской зимой! Думаю, что по этому рецепту можно закрыть на зиму виноград и сливы!
*Я вообще люблю маринованные фрукты и ягоды. Обязательно заготавливаю летом сливы, виноград, яблоки, груши, крыжовник. Еще из крыжовника можно приготовить прекрасный соус к мясу, наподобие ткемали.
*Никогда в маринад фруктов не кладется соль. Смородина ( черная, красная, белая), яблоки, груши, крыжовник, сливы, виноград - маринад: на 1 литр воды 100 мл. 7% уксуса и 4 ст. ложки сахара, для винограда 2,5 ст. ложки сахара. Никаких листьев, душистый перец, гвоздика, корица - по вкусу. Фрукты разрезают на 2-4 части. Ягоды целыми и соцветиями. Рецепт из энциклопедии домашнего хозяйства 1957 года. Я стерилизую и овощные, и фруктовые маринованные заготовки.
*У нас и такой крыжовник- изумрудный, и мускатный, и еще какой то растут- кусты только успевай обрезать- не то они точно- перестанут плодоносить. Варенье не едят у нас, тоже- либо мариную, либо морожу. А клубнику и вишню - морожу и вялю- цукаты едят с удовольствием, из мороженных ягод- компоты, в пироги хорошо идут.

Предлагаю свой рецепт ХЕ по корейски: Нарезать куриную грудку, так же как и на видео, и залить мясо раствором уксусной кислоты из расчета 2 ст ложки кислоты на 11-12 ложек воды. Все это закрыть крышкой и поставить на 1 час отстаиваться (каждые 15-20 минут перемешивая) Пока грудка маринуется, нарезать большую луковицу , нашинковать на терке одну морковку, раздавить 4-5 зубчиков чеснока, чайную ложку молотого кориандра, , немного зеленой кинзы, все это сложить в посуду , перемешать , затем посолить , 1 чайную ложку соли и 1 ст. ложку сахара, подождать минут 10-15 и все хорошо отжать. Затем сверху положить острый перец, паприку, черный перец. На сковородку разогреть растительное масло (50-70 грамм) , как только масло будет готово , залить им приготовленный салат из лука и моркови, и все хорошо перемешать, налить пару ст ложек соевого соуса. По прошествии одного часа нарезка из куриной грудки будет готова, ее надо будет хорошо отжать и выложить на уже готовый салат. Снова все перемешать, дать немного настоятся и ХЕ можно есть
https://dzen.ru/video/watch/6203d9eb2c091161057fe103

https://dzen.ru/video/watch/6695f1a9d9c4677abc815430?share_to=link

По опыту поняла, что 5 часов ждать не нужно. Достаточно и часа. Промаринуется он и в банках. Стерилизовать можно 20 минут, но лучше 15. Закрываю и никогда не укутываю. Так он будет хрустящий..

На мой взгляд, самый декоративный элемент в саду - это арки и перголы. С помощью них можно легко зонировать садовое пространство. Кроме того, это не только красивый элемент декорирования сада, но и опора для выращивания вьющихся растений.
Читать далее...

https://dzen.ru/video/watch/62e5a0e68928ca43f4458f...07232.1140.1720448189791.61410

Читать далее...

КАК ГОТОВИТЬ:

Консервированный зеленый горошек перекладываю в чашу для взбивания (вместе с жидкостью).

Добавляю 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. лимонного сока (или 1 ст.л. уксуса) и 75 мл растительного масла.

Взбиваю все погружным блендером. Хранить можно около недели в холодильнике. Но у нас так надолго не остается))

КУДА ДОБАВЛЯЮ:

- в салаты (вместо масла или майонеза, в качестве заправки)

- в запеканки

- к запеченным овощам

- просто с хлебом вкусно

Попробуйте. Очень интересный вкус. В пост отлично можно разнообразить меню))

В салате у меня: листья салата, огурцы, помидоры, сладкий перец, зеленый лук, "горошковый" соус и базиликовая соль
https://dzen.ru/a/ZiXfx4JLCE7XyNlW

Ботву от редиса не выбрасываю. Это оказалось настолько вкусно, что летом такой обед стал частым у нас. Даже детям нравится! Редис растет у нас на даче, поэтому все чистенькое и полезное, даже ботва! Читать далее...

https://dzen.ru/video/watch/664e6c008c28713cdb3f67...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/66797ed7a440404bcd428c...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/667d5dac2552331c2ca48e...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/a/Y7qfBpvRNhniqb0U

https://dzen.ru/video/watch/668975b72b9c2976601476...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/66898ea169790e6650f4e9...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/666b0226c475b8563ae1e4...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/667236f04d47ae10043328...70624.1776.1720436468135.50421

https://dzen.ru/video/watch/667b325b181eb12ec879a1...16739.1424.1720434412215.76907

Можно сделать песто , шпинат , руккола листья салата , любые орешки и оливковое масло.Все пробить блендером , добавить соль и лимонный сок. Очень вкусно!!!