[показать]
[показать] Всего 300 граммов свежего фарша зальем кефиром и в считанные минуты нажарим целую гору аппетитных воздушных котлет. Совсем не затратный ужин приготовим на всю семью!За основу возьмем 300 граммов куриного фарша (в принципе, можно попробовать приготовить и из любого другого), добавим 250 миллилитров кефира, луковицу, муку, яйцо, соль и перец, жарить будем на растительном масле.
В эпоху пандемии и всеобщей истерии очень важно не только сохранить здоровье, но также укрепить свою нервную систему. Сегодня хочу предложить вам отличное блюдо, которое успешно справляется с обеими задачами.
А готовить мы будем хумус, первое упоминание которого появилось в арабских поваренных книгах еще в XIII веке. Израиль, Сирия, Ливан, Иордания – там хумус распространился в мгновение ока. Но на каком-то отрезке истории хумус незаслуженно оказался забыт и только в XXI веке снова обрел свою популярность в разных странах. Главным ингредиентом хумуса традиционно выступает нут.
Что же входит в состав нута, благодаря чему он стал столь популярен у нас?
Тут вам целая россыпь полезностей: кремний, магний, кальций, калий, фосфор, марганец, железо, бор. Омега-3, Омега-6 кислоты, в также витамины А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е.
Это сытный, питательный и вкусный продукт. А за счет того, что гликемический индекс продукта низок – всего 28, это говорит о том, что при высокой калорийности, он не портит вашу фигуру, если его употреблять в умеренных количествах. Малый гликемический индекс в то же время указывает на то, что нут разрешен к употреблению диабетиками. Само собой, с осторожностью. Употребление нута 1-2 раза в неделю снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышает защищенность нервной системы. Большое количество растительного белка позволит лучше укреплять и даже наращивать мышечные волокна в процессе тренировок. А еще нут питает суставы и мышечные ткани.
Предложенное мною блюдо великолепно чистит организм от токсинов, укрепляет иммунную систему, улучшает процесс кроветворения, стабилизирует обмен веществ, улучшает работу легких и предотвращает развитие атеросклероза. Польза, как говорится, налицо!
А теперь и сам рецепт!
Нам потребуется
*Горох нут (сухой) – 300 г
*Семена кунжута – 30-100 г (по вкусу)
*Зира – 0.5 чайной ложки
*Чеснок – 2-3 зубчика
*Карри – 1 щепотка
*Сок лимона – 1-2 столовые ложки
*Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
*Соль – по вкусу
Приготовление
1. Хорошо промываем нут.
2. Замачиваем его в воде на 10-12 часов.
3. После замачивания сливаем воду и снова заливаем свежей холодной водой. Не солите.
4. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности. Варка обычно занимает около 2-х часов. Воду сливаем в чашку, а навар не выливаем – он нам еще пригодится.
5. Берем сухую сковороду, насыпаем в нее кунжут и слегка обжариваем зерна, помешивая. Доводим до золотистого цвета – на это потребуется 2-3 минутки.
6. Теперь очередь чеснока. Чистим его.
7. Кунжут охлаждаем и измельчаем в кофемолке.
8. Теперь нам потребуется блендер. Высыпаем в него наши специи, чеснок, соль, молотый кунжут, добавляем оливковое масло. Всё это хорошо взбиваем.
9. Добавляем частями отваренный нут и взбиваем до состояния пюре. Также понемногу добавляем нутовый отвар (вы же его не выливали?). Всё это нужно для того, чтобы добиться нужной консистенции блюда. Таким образом нужно измельчить весь отваренный нут.
10. Заправляем по вкусу лимонным соком и солим. Еще раз хорошенько всё взбиваем в блендере.
11. Домашний хумус приготовлен. Выкладывайте в пиалу или другую удобную вам емкость. Можете немного добавить оливковое масло.
12. Теперь дайте настояться хумусу в холодильнике в течение 2-3 часов.
Приятного аппетита!
Алексей Маматов
Клуб Активного Долголетия
Капуста – это такой овощ, из которого можно готовить не только салаты, но и прочие вкусные блюда. Такие «голубцы» вам точно понравятся.
При правильном хранении сочные кабачки будут радовать вас всю зиму, поэтому стоит запастись дельными рецептами с участием этого универсального овоща.
Предлагаем пополнить вашу коллекцию аппетитными кабачковыми кармашками с начинкой. Последнюю можно сделать из запеченной курочки, маринованного лука и помидоров, но тут вполне уместны альтернативные варианты: свежие огурцы с консервированным тунцом или обжаренная телятина с хрустящими листьями салата.
Мягкое тесто на кефире легко превращается в золотистые блинчики, которые несложно будет сложить вдвое на манер мексиканского тако. Так что смело беритесь за приготовление этих чудесных кармашков!
Ингредиенты
*Кабачок 300 г
*Сахар 1,5 ч. л.
*Кефир 200 мл
*Яйцо 3 шт.
*Пшеничная мука 140 г
*Разрыхлитель 0,5 ст. л.
*Чеснок 2 зуб.
*Укроп 0,5 пуч.
*Подсолнечное масло 2 ст. л.
*Сливочное масло 20 г
*Помидор 2 шт.
*Лук 1 шт.
*Куриное филе 250 г
*Яблочный уксус 2 ст. л.
*Вода 2 ст. л.
*Майонез 3 ст. л.
*Прованские травы по вкусу
*Соль по вкусу
Приготовление
1. Кабачки натрите на крупной терке, присыпьте солью и дайте постоять около 10 минут, чтобы они пустили сок.
2. Слейте сок с кабачков, добавьте к ним яйца, пропущенный через пресс чеснок, 1 ч. л. сахара, щепотку соли, разрыхлитель, измельченный укроп, кефир, растительное масло и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты, тесто должно получиться как на оладьи. При необходимости добавьте еще немного муки. Дайте готовому тесту постоять 10–15 минут.
3. Куриное филе натрите солью и смесью любимых приправ (у нас прованские травы), затем запеките при 180 градусах в течение 25 минут.
4. Смешайте яблочный уксус с водой, добавьте щепотку соли и 0,5 ч. л. сахара. В получившийся маринад положите нарезанный кольцами лук, оставьте на 10–15 минут. Помидоры нарежьте полукольцами.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Тонким слоем распределите по поверхности кабачковое тесто, подрумяньте блины с двух сторон, приблизительно по 3 минуты с каждой. Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.
6. На половину блинчика выложите лук, нарезанную куриную грудку и помидоры, сверху полейте начинку майонезом и накройте второй половиной блина. Кармашки готовы!
Надеемся, что рецепт вам понравился! Готовьте с удовольствием и Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - СЫРНЫЕ БЛИНЫ СО ШПИНАТОМ
Часть 2 - ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЧИКИ
...
Часть 20 - 40 НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 21 - НЕОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ К МАСЛЕНИЦЕ
Часть 22 - КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ
Как приготовить очень красивые яблоки в карамели. Под блестящей сладкой глазурью скрывается сочная фруктовая мякоть.
Яблоки в карамели с посыпкой
Как выбрать и подготовить яблоки
Чтобы сделать яблоки в карамели, выбирайте спелые и сочные кисло-сладкие плоды среднего размера. Следите, чтобы они были плотными, без вмятин, гнили и других повреждений.
[показать]
Идеи «утепления» и «умягчения» интерьеров детских комнат и спален — за счёт мягких, обшитых поролоном панелей из фанеры или картона. Крепятся такие штуки на жидкие гвозди, с обратной стороны они выглядят так:
Хе из курицы — интересное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. А также оно может стать превосходной закуской на праздничном столе. Готовится хе довольно просто, с добавлением специи и различных пряностей. Понравится тем, кто любит необычные блюда и просто любителям всего маринованного.
Многим из нас знакомо состояние, когда мышцы шеи скованы, а плечи напряжены. Хорошо, если болезненные ощущения вызваны стрессом, привычкой сидеть в неправильной позе или недостатком физической активности, — в таком случае регулярные упражнения на растяжение мышц могут существенно облегчить ваше состояние и даже навсегда избавить от боли. Ключевое слово здесь «регулярные».
Мы нашли несколько очень эффективных упражнений-растяжек, которые помогут справиться с болью в шее и плечах.
1. Затылочный валик
Это очень мягкая растяжка, которая используется, чтобы снять напряжение во всей шее.
*Сверните полотенце валиком
*Положите его под основание черепа
*Откиньте голову назад и полностью расслабьтесь
*Оставайтесь в этом положении 10 минут, если не испытываете болезненных ощущений
2. Растяжка шеи при помощи рук
Это упражнение обеспечивает глубокое растяжение задней части шеи и верхней части спины.
*Удобно расположитесь на стуле или на полу
*Сцепите руки за головой
*Аккуратно потяните голову вниз, пытаясь прижать подбородок к груди
*Сохраняйте голову в этом положении 30–40 секунд, затем медленно вернитесь в исходную позицию и расцепите руки
3. Боковые наклоны головы
Цель этого упражнения — растянуть левую и правую стороны шеи.
*Удобно расположитесь на стуле или на полу
*Положите правую руку на макушку и мягко потяните голову вправо
*Держите спину прямо и расслабьте плечи
*Оставайтесь в таком положении 30–40 секунд, затем медленно верните голову в исходную позицию
*Повторите то же самое для другой стороны
4. Растяжка для верхних трапециевидных мышц
Эта растяжка задействует как шею, так и плечи.
*Заведите правую руку за спину и обхватите запястье левой рукой
*Аккуратно потяните руку по направлению к левой ступне
*Наклоните левое ухо к левому плечу
*Задержитесь в этой позе на 20 секунд, затем повторите для другой стороны
Вы можете делать это упражнение держа руки перед собой. Таким образом вы также задействуете верхние трапециевидные мышцы, но немного измените угол.
5. Растяжка мышцы-подъемника лопатки
Во время выполнения этого упражнения работают плечи и боковые мышцы шеи.
*Сядьте на стул и ухватитесь за него сзади одной рукой
*Направьте подбородок к груди, а ухо к левому плечу
*Вращайте головой поочередно на 45° влево и на 45° вправо. Вы можете помогать себе, положив руку на голову, но без усилий. Все движения должны быть очень мягкими
*Задерживайте голову в крайних точках на 20–30 секунд
6. Поза нитки в иголке
Эта растяжка
Рад приветствовать вас, друзья! 👋
С возрастом, хотим мы этого или нет, но память начинает нас подводить. Особенно, если не заботиться о ней и не тренировать время от времени. Тем не менее, есть простые и очень эффективные упражнения для развития памяти и профилактики слабоумия, склероза и деменции.
Мало того, что упражнения помогаю поддерживать и улучшать мозговую активность, еще и моторика рук отлично развивается. Такая методика понравится не только взрослым, но и детям.
Упражнения называются "Пальцовки" и основаны на различных комбинациях пальцами рук. Как это связано с мозгом? Всё очень просто:
Таким образом "Пальцовки" синхронизируют работу обоих полушарий и наш мозг равномерно распределяет нагрузку, активирует большее количество клеток и создаёт новые нейронные связи.
Чтобы долго не тянуть, приступим к первому упражнению, а вы приготовьте свои пальчики и повторяйте за Станиславом Матвеевым, рекордсменом России по запоминанию. Начнём с простого...
Смыкаем пальцы в замок и меняем их положение, относительно друг другу. Например, если у вас сверху оказался
