Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Супер тесто на пельмени и вареники
Супер тесто на пельмени и вареники
Из этого теста можно приготовить пельмени,вареники,и даже чебуреки(без добавления яйца)
Ингредиенты на 1 кг теста
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:
В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу
Дальше можно лепить вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
SelenArt
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 рецептов на Масленицу - Провожаем зиму
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Масленицу 2014
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Домашняя сгущёнка за 15 минут
[322x413]В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ
Это цитата сообщения valirossi Оригинальное сообщение
САМСА
Самса Автор: ipola Самса (узбекское - сомса, таджикское - сомбуса) пирожки треугольной формы в узбекской и таджикской кухнях, чаще с начинкой из рубленого мяса (преимущественно баранины) и лука. Тесто для самсы всегда пресное, слоёное. К самсе может служить приправой столовый уксус. Самса выпекается в тандыре (можно и в духовке). Во всех городах или мало-мальски значительных населённых пунктах Узбекистана и Таджикистана самсой торгуют на улицах и на базарах в киосках и с лотков, примерно так же как в европейских городах торгуют хот-догами, а в городах России пирожками. Начинка самсы может быть самой разной: с мясом и картошкой, с капустой, с тыквой, и даже сладкая (с джемом, повидлом).
Ингредиенты: Для теста: 4 стакана муки, 250 г сливочного масла (потереть на терке), 250 мл кефира, 0,5 чайной ложки соли. 400 г молотого жирного мяса (баранины), 2-3 средние луковицы (мелко порезать или смолоть), соль, перец. Приготовление Замесить тесто и поставить его в холодильник не менее чем на час. Тесто разделать как на пельмени, только лепешечки должны быть значительно крупнее, диаметром около 10-12 см. В центр каждой лепешки положить начинку и сделать пирожки треугольной или круглой формы. Выложить самсу на сухой противень, перед установкой в духовку смазать яйцом. Печь на среднем огне 30-40 минут. Приятного аппетита!
Читать полную статью из источника: http://force-major.ru/1758-samsa.html
- Force-Major.ru
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Торт "Баунти"
На разъемную форму диаметром 20-21 см.
Если форма диаметром 26 см продукты увеличить в 1,5 раза,
а начинку не увеличивать, ее хватит.
Бисквит:
- слив. масло - 250 г (комнатной температуры)
- сахар - 2/3 стакана
- муки - 200 г
- разрыхлитель - 1,5 ч.ложки
- яйца - 4 шт.
- молоко - 4 стол. ложки
- какао - 3 стол. ложки
- ванилин
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Кексы на сгущёнке.
Очень вкусные , нежные и ароматные получаются такие кексы на сгущёнке. Рецепт простой с минимум ингредиентов, которые найдутся у каждого в своём холодильнике. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как сделать Новогодние гирлянды своими руками, идеи и инструкция!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Разбитая мельница"
Салат "Разбитая мельница"
Попался мне на глаза рецепт очень интересного салата, сразу же захотелось приготовить... не знаю, с чем связано название, полагаю, что со способом нарезки продуктов бруском, похожим на лопасти мельницы...
Салат "Разбитая мельница" обязательно нужно попробовать! Он не похож ни на один другой! очень вкусный, гармоничный... что входит в состав никому определить не удалось, так что легко сможете удивить гостей;) Нам очень понравился, я сразу добавила его в список блюд к НГ.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Чебуреки духовые
Чебуреки духовые
Ингредиенты:
Тесто:
- 1,5 стакана (210 гр) муки
- 1 яйцо
- 2,5 ст. ложки растительного масла
- 1/2 стакана подсоленной холодной воды
Начинка:
- фарш
- лук
- соль
- специи
Украшение:
- яйцо
- сыр
- зелень
Приготовление:
1.Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть.
2.Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.
3.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
4.Лук измельчить в блендере или натереть на терке, смешать с фаршем, добавить соль, специи.
5.Далее лепим из теста и фарша наши чебуреки, залепляем их при помощи вилки.
6. Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом.
7.Натереть сыр, взбить яйцо.
8.Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью.
9.Плотно прикрыть противень фольгой. Учтите, фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет.
10. Выпекать первые 15 минут с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.
Хрустящие чебуречки с сочным фаршем внутри! Ням-ням!
[582x445]
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ.
из ВКонтакте,сообщество
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки;
- 500 г шампиньонов;
- 500 г пекинской капусты;
- 3-4 огурца;
- майонез для заправки;
- хлеб и чеснок для сухариков;
- растительное масло
Приготовление:
Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами
Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.На блюдо выкладываем наш салат.
Приятного аппетита!
[521x342]
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Мясные гнезда с разными видами грибов!
Бывают времена, когда совсем не хочется заморачиваться на кухне. Вот в такие моменты мне на помощь приходит фарш, который я готовлю сама.
В морозильнике всегда лежит несколько пакетиков свежего фарша. Это может быть фарш из любых видов мяса или птицы. Останется разморозить и приготовить. Из фарша можно приготовить от сложного до простого блюда. Сейчас я вам расскажу несколько вариаций его использования.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Порадуйте своих близких курицей с грибами, запечённой под картофельной шубой.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с печёной картошкой
[показать]Хочу поделиться рецептом простого и очень вкусного, сытного салата с печёной картошкой.
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Шампиньоны в хрустящем универсальном кляре
Шампиньоны в хрустящем универсальном кляре
Описание: Рецепт этого кляра очень простой, но результат просто потрясающий! Пожарить в нeм можно что угодно.. Печень, овощи, рыбу, мясо.. Если добавить меньше соли и немного сахара, то и яблоки или ананасы, например.. У меня же шампиньоны и, в довесок, кабачки. Е
Ингредиенты
- Вода (кипяченая) — 250 мл
- Белок яичный — 1 шт
- Мука пшеничная (без большой горки) — 5 ст. л.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Кабачок — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Масло растительное (для жарки)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажаны с куриными сердечками
[показать]Предлагаю замечателюное блюдо из баклажан. Оставалась у меня половинка большого баклажана, думала, что такое с ним "смастерить", вспомнила, что у меня есть куриные сердечки ... вот и блюдо нарисовалось.
[показать]Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ
Ингредиенты на 5 картошек:
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 4 зубочка
- Петрушка — 3 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов — 5 ст. л.
Приготовление:
1. Масло выложить в миску.
2. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать.
3. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!
[604x403]