Картофельные блины
25-12-2025 16:38
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картофельные блины
Ингридиенты:
Мука 1,5 стакана
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3 стакана
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 головка
Соль и черный перец
Способ приготовления:
Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.
[232x130]
Сырные корзиночки с салатом из кальмаров
25-12-2025 16:25
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Сырные корзиночки с салатом из кальмаров
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Сырные корзиночки с салатом из кальмаров
Вместо готовых тарталеток предлагаем сделать необычные корзинки из расплавленного сыра. Для начинки отлично подойдёт простой салат из кальмаров, яиц и лука.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Твёрдый сыр - 200 г
Яйца - 3–4 штуки
Кальмары в рассоле - 150–200 г
Небольшой фиолетовый лук - 1 штука
Майонез - 1–2 ст. ложки
Петрушка - 3 веточки
Приготовление
1․ Натрите сыр на мелкой тёрке. Разогрейте сковороду и распределите по ней примерно ⅙ сыра, чтобы получилась небольшая лепёшка.
2․ Готовьте 1 минуту, затем аккуратно переверните и жарьте ещё столько же.
3․ Горячую лепёшку положите на перевёрнутый узкий стакан, накройте салфеткой и прижмите руками. Через несколько секунд снимите получившуюся корзинку.
4․ Таким образом приготовьте ещё 5 сырных корзиночек.
5․ Сварите яйца вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и очистите.
6․ Нарежьте яйца, кальмаров и лук. Смешайте с майонезом.
7․ Наполните тарталетки салатом. Украсьте зеленью.
Соус "Альфредо"
25-12-2025 15:53
[700x350]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
2 столовые ложки пшеничной муки
500 мл сливок (20% жирности)
100 г тертого пармезана
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте пшеничную муку и перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Готовьте ее около 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно влейте сливки в кастрюлю, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
Добавьте тертый пармезан и чеснок в соус. Продолжайте помешивать, пока соус не станет гладким и сливочным.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что пармезан уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли.
Готовый соус альфредо можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике до 3 дней.
Теперь вы можете использовать соус альфредо для приготовления вкусной пиццы. Нанесите его на тесто, добавьте свои любимые ингредиенты, такие как ветчина, грибы, помидоры и моцарелла, и запекайте в духовке до готовности.
[700x350]
Пицца на лаваше
25-12-2025 14:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пицца на лаваше - тонкая и невероятно вкусная! Открыла для себя простейший рецепт пиццы, которую обожает вся семья!
Пицца из лаваша в духовке:
Лаваш (тонкий, армянский) — 2 листа
Сыр (твердый сорт) — 200 гр.
Грибы - 5 шт
Перец - 1 шт
Ветчина (колбаса, грибы, мясо) — 200 гр.
Огурцы маринованные (маслины, корнишоны) — 100 гр.
Майонез — 5 ст.л
Яйца — 3 шт.
Кетчуп — 2 ст.л
Обращаю внимание, что начинка в принципе может быть любая - берит те продукты, которые вы любите!
Противень застилаем пергаментом. Подготавливаем 2 листа лаваша размера чуть больше противня, чтобы у нас были небольшие бортики и начинка не вытекала.
Выкладываем лист лаваша на противень посыпаем 100 г сыра.
На сыр выкладываем второй лист лаваша. Смазываем верхний лаваш соусом, я смешала сметану и кетчуп, можно майонезом.
Пришло время начинки, также выбирайте ее исходя из своих предпочтений. У меня начинка такая: ветчина, шампиньоны, болгарский перец, маринованные огурчики.
Готовим заливку. Яйца смешиваем с майонезом (можно заменить на сметану).
Заливаем пиццу, стараемся сделать это равномерно. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
Затем достаем пиццу, сверху посыпаем сыром. Запекаем еще 10-15 минут.
У готовой пицца отрезаем сухие края, нарезаем на порции и подаем к столу
Капуста с сосисками
24-12-2025 19:22
[500x375]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Секрет вкусной капусты с сосисками быстро сытно бюджетно
Ингредиенты:
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1–2 шт
Лук — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Варёная колбаса/сосиски/сардельки — 300 г
Растительное масло — 2–3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт
Зелень — для подачи
Приготовление:
Обжарить лук и морковь, добавить нашинкованную капусту и стакан кипятка, тушить под крышкой до мягкости
Колбасу или сосиски обжарить отдельно до корочки, добавить к капусте
На том же масле прогреть томатную пасту, соединить с овощами, приправить и тушить ещё 5–7 минут
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью
[500x375]
Куриные голени с гречкой
24-12-2025 19:20
[700x486]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простое блюдо которое объединит семью за ужином
Ингредиенты:
Куриные голени — 1 кг
Гречка — 1 стакан
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Специи — 10 г
Соевый соус — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Соль — 1 ст.л.
Приготовление:
Голени промыть, гречку перебрать и прокалить, залить кипятком на 10–15 мин
Голени отварить до закипания, снять пену и вынуть
Обмазать мясо специями, чесноком и соевым соусом
В форму выложить гречку, сверху лук и морковь, затем голени
Накрыть фольгой, запекать 40 мин при 180°С, затем убрать фольгу и допечь ещё 15 мин до румяности
[700x486]
Домашние курники
24-12-2025 19:19
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние курники которые сметают горячими прямо с противня
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 500 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт
Начинка:
Куриная грудка — 300 г
Лук — 2 шт
Картофель — 2 шт
Чёрный перец — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Приготовление:
Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов
Для начинки нарезать курицу, картофель и лук мелкими кубиками, приправить специями
Сформировать пирожки-курники с начинкой
Выпекать при 180°С около 35 минут до золотистой корочки
[700x700]
Куриные ножки с картофелем
23-12-2025 10:32
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные ножки — любимая еда во всем мире. Как только их не готовят! Рецепт, проверенный много раз.
Ингредиенты:
• 1 кг куриных ножек
• 6-7 средних картошки
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1.5 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка сухого розмарина
• 3 зубчика чеснока, размять
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка перца
Как приготовить:
Разогреваем духовку до 190 градусов. В небольшой чашке перемешиваем соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и розмарин. Если у Вас куриные четверти, то разрезаем их на два куска. В форму для запекания выкладываем ножки, добавляем картофель, порезанный на 8 частей. Выкладываем подготовленные специи на курицу с картошкой и перемешиваем. Закрываем все фольгой и печем минут 30-40. Снимаем фольгу и ставим на гриль до появления золотистой корочки.
[600x450]
Французский картофель гратен
23-12-2025 10:26
[600x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Состав:
- Картофель - 600-700 г.
- Сливки 10% - 400 мл.
- Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г.
- Соль - по вкусу
Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.
Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
[600x400]
Салат "Находка"
22-12-2025 22:13
[700x540]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лёгкий, сытный и нереально вкусный — находка!
Ингредиенты (на 3–4 порции):
250 г куриного филе
4 яйца
1 луковица
200 г шампиньонов
90 г натурального йогурта
сметана — по вкусу
100 г сыра
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и нарежьте так же.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде без масла.
Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к луку, посолите, поперчите и готовьте под крышкой до полного испарения жидкости.
Для заправки смешайте натуральный йогурт со сметаной, посолите по вкусу.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Выложите салат слоями:
— курица
— 1/2 заправки
— грибы с луком
— яйца
— оставшаяся заправка
— тёртый сыр
Подавайте со свежей зеленью.
[700x540]
Сочные куриные котлеты
22-12-2025 22:10
[621x567]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные куриные котлеты на пару без лишнего жира
Ингредиенты:
700 г куриного филе
200 г моркови
100 г репчатого лука
2 яичных белка
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
французские травы — по желанию
Приготовление:
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, зелень порубите.
Соедините курицу с овощами и зеленью, посолите, добавьте яичные белки и специи по желанию.
Перемешайте массу.
Ложкой выложите котлетки в пароварку, формируя как оладьи.
Готовьте на пару 20–40 минут до полной готовности.
[621x567]
Капустняк
21-12-2025 10:48
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Исходно: о,5 кг капусты квашенной, 2 луковицы, 1 морковь,
пшено промытое- 2-3 ст.ложки, картошка для пюре,
бульон на свиных ребрах 3 литра.
капусту закладываем в бульон, варим до полуготовности
(минут 40) на слабом огне.
Закладываем промытое пшено
Ставим варить картошку для пюре, чуть подсаливаем.
Затируха с курицей
20-12-2025 10:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Затируха с курицей
ингредиенты :
мука 300 гр
2 яйца
5 ст.л молоко
соль по вкусу
куриный бульон 1.5-2 литра
1 лук
1 морковь
1 лавровый лист
приготовление :
Яйца с молоком взбить венчиком,посолить.Руки нужно намочить в яйце с молоком а после руки опустить в миску с мукой,обвалять руки в муке.И растирая руки друг об друга приготовить затирку.Затирку оставить немного на доске минут на 30,после переложить на сито и встряхнуть.
Закипятить бульон,аккуратно всыпать затирку,постоянно помешивая,чтобы не слиплась,готовить около2-3 минут.Отдельно в сковороду влить 1 половик бульона и пропарить нарезанный мелко лук и тертую морковь около 1-2 минут.После чего добавить к супу,а так же нарезанное куриное мясо и лавровый лист, готовить ещё 1-2 минуты.Суп посыпать зеленью петрушки или укропа.
Пирог"Помещица"
19-12-2025 13:47
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог"Помещица"
Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли
Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.
Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.
У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог"Помещица"
Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли
Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.
Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.
У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html
Открытые пирожки с мясом
19-12-2025 13:46
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
• 2,5 стакана муки
Это уникальное тесто.... Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
• или безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
•
Тефтели с картошкой
19-12-2025 13:44
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• 0.5 кг фарша
• 3 луковицы
• 100 гр риса
• 3 зубчика чеснока
• 7-8 крупных картофелин
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, перец, лавровый лист
• масло для жарки
Как приготовить:
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.
[600x450]
Оливье по-советски
18-12-2025 17:21
[661x569]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ностальгия в тарелке — Оливье по-советски
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Морковь — 150 г
Яйца — 4 шт.
Колбаса «Докторская» — 300 г
Маринованные огурцы — 250 г
Горошек зелёный консервированный — 200 г
Майонез — 120 г
Соль, перец — по вкусу
Петрушка свежая — по желанию
Приготовление:
Отварите картофель и морковь «в мундире», остудите, очистите.
Яйца сварите вкрутую и очистите.
Всё нарежьте мелким кубиком.
Добавьте горошек, майонез, соль и перец, перемешайте.
Уберите в холодильник на час, чтобы салат настоялся.
[661x569]
Суп «Кудрявый»
18-12-2025 17:19
[700x590]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп «Кудрявый» — вкус детства в каждой ложке
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Куриное филе — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вермишель — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду добавьте лавровый лист, перец и куриное филе, варите до готовности.
Мясо достаньте, остудите и нарежьте кубиками.
Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.
В бульон добавьте картофель, через 10–15 минут — зажарку.
Спустя 5–7 минут всыпьте вермишель.
Взбейте яйца и тонкой струйкой влейте в суп, помешивая — появятся «кудряшки».
Разложите мясо по тарелкам, залейте супом и подавайте горячим.
[700x590]
Сочные шашлычки даже без мангала
17-12-2025 17:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные шашлычки даже без мангала
Ингредиенты:
1 кг рубленого мяса (говядина или баранина, жирность ~15–20 %)
1 небольшая луковица (натёртая)
1 ст. л. чеснока (измельчённого)
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. молотого кориандра
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
2 ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца
3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
½ ч. л. пищевой соды
2 ст. л. оливкового масла (для смазывания)
Приготовление:
Смешать мясо, лук, чеснок, специи, соль, перец, петрушку и соду.
Вымесить до плотной массы.
Разогреть духовку до 240 °C.
Выложить шашлычки на противень с пергаментом, смазать маслом.
Запекать 15–18 минут до золотистой корочки.
Для румяности можно включить гриль на 1–2 минуты в конце.
Домашние сырки с глазурью
16-12-2025 17:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние сырки с глазурью — лучше магазинных
Ингредиенты (на 10 сырков):
300 г творога (брикетного, 5 %)
50 г сахарной пудры (или сиропа)
60 г сливочного масла 82 %
100 г шоколада
20 мл растительного масла без запаха
ваниль — по желанию
Приготовление:
Дать творогу достичь комнатной температуры.
Растопить сливочное масло.
Смешать творог, масло и сахарную пудру до однородной массы.
Охладить массу, чтобы было удобнее формировать сырки.
Сформировать полоски (примерно 6–7 см).
Заморозить в морозильной камере до плотного состояния.
Растопить шоколад, добавить растительное масло, перемешать.
Насадить сырки на шпажки, обмакнуть в глазурь, дать стечь излишкам.
Выложить на пергамент, дать глазури застыть в холодильнике.
