Котлеты «Птичье молоко»
Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.
Состав:
фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
лук репчатый: 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец
Для начинки:
сыр твердый: 100 г.
яйца вареные: 2 шт.
сливочное масло: 100 г.
Для кляра:
яйца: 2 шт.
майонез: 100 г.
сода (на кончике ножа)
мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)
Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Для начинки натереть на терке яйца и сыр.
Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.
Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.
Сверху положить кусочек сливочного масла.
Сформовать котлету.
Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
[261x148]
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Колдуны по-белорусски: трудно удержаться, чтобы не переесть
Колдуны — это блюдо белорусской кухни, похожее на драники и пельмени одновременно. Они представляют собой лепёшки из тёртого картофеля с начинкой из мясного фарша, которые обжариваются до золотистой корочки и затем тушатся в соусе.
Колдуны обычно подают со сметаной или соусом на основе сметаны и жареного лука. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина.
Сейчас это блюдо подают во многих заведениях Беларуси, так как оно считается традиционным для данной страны
Мясо по-кремлевски — это невероятно вкусное блюдо, которое тает во рту. Оно гарантированно займет почетное место в списке ваших любимых рецептов.
Несмотря на то, что приготовление блюда занимает целых 2 часа, вам придется придется приложить совсем немного усилий: к плите нужно будет подойди всего пару раз.
Продукты:
- Мясо (говядина) – 1 кг.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 10 зубчиков
- Вода — 150 мл.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
- Уксус (9 %) — 1 ст. ложка
Как приготовить мясо по-кремлевски:
- Лук и чеснок очистить, тщательно промыть.
- Лук нарезать кольцами.
- Чеснок мелко порубить.
Даже дети, которые не очень любят творог, едят его с удовольствием. Кто думает, что макароны хороши только в мясных блюдах или запеканках с сыром, тот очень сильно ошибается. Или никогда не пробовал сладкий макаронник. Макароны в этой запеканке отлично сочетаются с творогом и изюмом.
Такой вариант приготовления сладкой запеканки из макарон очень прост и не нанесет большой урон вашему бюджету. Самое главное – это использовать качественные макаронные изделия. А еще можете добавить по вкусу орешки, изюм и другие сухофрукты.
Состав продуктов
- 300 грамм макарон;
- 500 грамм творога любой жирности;
- 4 свежих куриных яйца;
- 120 грамм сахарного песка;
- 150 грамм сметаны 20% жирности;
- 100 грамм изюма;
- 10 грамм (одна пачка) ванильного сахара;
- сливочное масло – для смазывания формы.
Пошаговый процесс приготовления
Любые макаронные изделия отвариваем до готовности в воде с добавлением соли. Самое главное – не переварить их.
В миску перекладываем творог (я использую домашний творог, простой рецепт которого есть на нашем сайте), добавляем сахарный песок, ванильный сахар, сметану жирностью 20%.
Вбиваем куриные яйца и все тщательно перетираем погружным блендером. Можно просто заранее растереть творог вилкой или перетереть его через сито, а затем добавить все ингредиенты и перемешать.
Изюм тщательно промываем в нескольких водах, а затем заливаем на несколько минут кипятком. Обсушиваем его бумажными салфетками и перекладываем в творог.
Сваренные макароны откидываем на сито и даем воде полностью стечь. Отправляем их также в миску с творогом.
Все еще раз хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем
[700x608]
[630x519]
Что нам понадобится:
500 мл молока
400 г муки
1 яйцо
2ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки соды
4 ст. ложки растительного масла
600 г шампиньонов
1 репчатый лук
зеленый лук
соль
перец
Блинные мешочки с грибами: как готовить
1. Сперва делаем тесто для блинчиков. В посудине взбить яйцо с сахаром и солью. Постепенно влить туда половину теплого молока. В другой посудине смешать соду с мукой, а затем добавить в яичную смесь и хорошо замесить. Постепенно развести тесто
Вот и Новый год! Кто думал,, что это так все быстро. Вот и Новый 2026 год! Что пожелать всем? Чтобы всего было ДОСТАТОЧНО!
Что нам понадобится:
3 яйца
120 гр белого шоколада
120 гр сливочного крем-сыра (маскарпоне)
Рецепт чизкейка из трех ингредиентов: как готовить
1. Подготовить глубокую миску, поломать туда плитку белого шоколада и поставить на водяную баню, чтобы шоколад смог растопиться.
2. Отделить яичные белки от желтков. Белки аккуратно взбить миксером в посудине, пока не образуется пышная пена.
3. Добавить к растопленному белому шоколаду сливочный крем и хорошенько перемешать. Затем добавить туда желтки и еще раз перемешать.
4. В шоколадную смесь постепенно за два раза добавить белки и хорошо перемешивать все ингредиенты.
5. Взять посудину для выпекания без высоких бортов, постелить на дно пергаментную бумагу. Сделать круг из пергаментной бумаги по размеру посудины, склеив края растительным маслом. Аккуратно залить тесто в форму.
6. Поставить посудину с тестом на противень, который надо залить водой, и поместить все в духовку.
7. Выпекать торт около 15 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. После этого продержать торт в духовке еще 15 минут при температуре 160 градусов.
8. Не стоит торопиться вынимать торт. После того, как вы выключите духовку, оставьте его там доходить еще на 15 минут.
[232x130]
Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.
Ингредиенты
190 г муки
4 ст.л. сахара
1 1/3 стакана кефира или сметаны
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
Приготовление
В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.
Мигас
Ингредиенты
яйцо 4 шт
сливочное масло 20 г
оливоквое масло 1.5 ст.л.
тортилья 2 шт
перец зеленый сладкий 1 шт
кабачок 0.5 шт
лук 0.5 луковицы
помидоры черри 8 шт
сыр 75 г
соль по вкусу
перец по вкусу
Яйца слегка взбейте, добавив к ним 1 ст. л. воды, посолив и поперчив по вкусу.
Тортильи порежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Разогрейте в сковороде на среднем огне сливочное и оливковое масло. Обжарьте тортильи до золотистого цвета, не забывайте периодически помешивать.
Добавьте к тортильям порезанные кубиками кабачок, сладкий перец и лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте в течение 5-7 минут.
Добавьте яйца и готовьте, непрерывно помешивая, еще 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте половинки томатов черри.
Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив петрушкой.
[311x273]