Салат «Лапти»

Вам потребуется:

• 4 шт картофеля
• 1 упаковка сыра (типа Хохланд, где каждый ломтик в отдельной упаковке)
• 2 соленых огурца
• 2−3 яйца
• 200 г ветчины
• 1 луковица
• ¼ стакана уксуса
• ¼ стакана воды
• 200 г майонеза
• зелень

Способ приготовления:

1. Для начала замачиваем лук вот в таком маринаде: уксус, вода и щепотка сахара. Пока будем измельчать основные ингредиенты, он как раз будет готов.
2. Берем наши огурчики и режем кубиками.
3. Ветчину также измельчаем и кладем к огурчикам.
4. Туда же добавляем яйца, предварительно отварив.
5. Теперь отставим нашу заправку в сторонку и займемся, самими лаптями.
6. Картошечку отварили в мундире, почистили и натерли на крупной терке. Теперь из этой картофельной массы лепим лапти.
7. Дальше — плетение. Берем сыр, разрезаем каждый ломтик на полоски и переплетаем. Потом этой плетенкой накрываем носок лаптя, а задник и боковые стенки декорируем остатками сырных полосок, по возможности переплетая их между собой.
8. Возвращаемся к начинке.
9. Лук уже готов, поэтому сливаем маринад и добавляем его в наш салат. Всю эту вкуснятину заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и наполняем лапти. Затем украшаем зеленью.

[592x420]

[594x420]

[589x423]

[558x459]

[596x415]

Оцените рецепт «Салат «Лапти»!

Салат «Венеция»

Вам потребуется:

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2−3 картофелины
• 2−3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

Способ приготовления:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

[604x397]

[604x403]

[604x403]

[604x434]

[604x406]

[604x403]

[604x447]

Оцените рецепт «Салат «Венеция»!

Салат «Жар-птица»

Вам потребуется:

• 300 г ветчины
• 1 б шампиньонов
• 1 шт свежий огурец
• 1 шт болгарский перец
• 100 г сыра
• 5−6 шт чернослива
• 3 вареных яйца
• майонез

Для украшения:

• сыр
• зерна граната
• чернослив
• морковь
• свежий огурец
• зелень

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать небольшой соломкой или кубиками, соединить, посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
2. Выложить на блюдо, верхушку слегка придавить, для дальнейшего украшения.
3. Украшаем наш салат Жар-птицей. Туловище делаем из сыра. Хвост — из тертого огурца, украшенного порезанным кольцами черносливом и зернами граната, контуры — тонкими полосками из моркови. Вокруг салата по контуру на блюдо выложить зерна граната.

[470x]

Оцените рецепт «Салат «Жар-птица»!

Салат «Сёмга на шубе»

Вам потребуется:

• 300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
• 1−2 луковицы
• 2 варёных яйца
• 1 отваренная крупная морковка
• 2 отваренных свеклы
• 2 отваренных картофелины
• 100−200г майонеза
• зелень по желанию и вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.
2. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом.
3. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.
4. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

[470x]

Оцените рецепт «Салат «Сёмга на шубе»!

Салат «Пальмы»

Вам потребуется:

• Грудка куриная (отварная) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 3 шт
• Яйцо (отварное) — 4 шт
• Сыр — 100 г
• Банан — 2 шт
• Сок лимона — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Маслины (консервированные, для украшения)
• Сухарики
• Майонез
• Лук зеленый (для украшения)

Способ приготовления:

1. Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук. Смазываем тонким слоем майонеза.
2. Сверху выкладываем курочку. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
3. Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
4. Приступаем к украшению салатика.
5. Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
6. Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
7. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.

[470x]

Оцените рецепт «Салат «Пальмы»!

Понравился

Голосов:
0

Лимонно-чесночное филе рыбы

Вам потребуется:

• Филе тилапии или карпа — 4 шт
• Лимон — ½ шт
• Сливочное масло — 3 столовых ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 2 столовых ложки
• Соль — ½ чайной ложки
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. В средних размеров миску выжмите чеснок через пресс
2. Добавьте сок половины лимона и растопленное сливочное масло.
3. Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
4. Взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.
5. Филе рыбы подготовьте выложите на противень (если у Вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой).
6. Филе смажьте соусом
7. Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6−8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3−5 минут пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной).

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

Оцените рецепт «Лимонно-чесночное филе рыбы»!

Красивый рыбный пирог

Вам потребуется:

Для теста:

• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки

Для начинки:

• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
2. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
3. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
4. Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
5. Получается вот такой валик.
6. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
8. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
9. Оставить в теплом месте минут на 30.
10. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
11. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

Оцените рецепт «Красивый рыбный пирог»!

Понравился

Закуска «Тюльпаны»

Вам потребуется:

• Помидоры
• Сыр
• Яйцо
• Чеснок
• Грецкий орех
• Майонез
• Зеленый лук

Способ приготовления:

1. Делаем тюльпанчик нарезаем лепестки в верхней части помидора, лучше если помидоры будут потверже.
2. Убираем, то что мы надрезали. Ножиком АККУРАТНО.
3. Потом ложечкой вынимаем серцевинку, вынимать до половины помидорки, чтобы вкус помидора тоже присутствовал, но это кому как нравится если любите больше начинки вынимайте больше серцевинки.
4. Для начинки сыр, два яйца сварить, чеснок, грецкий орех и майонез.

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

Оцените рецепт «Закуска «Тюльпаны»!

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Вам потребуется:

• 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
• 12 кусочков хлеба
• 150 г помидоров
• 12 перепелиных или 6 куриных яиц
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезать кружочками.
2. У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.
3. Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.
4. На хлеб выложить кусочки окорока.
5. На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).
6. Выложить помидоры.
7. Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.Немного посолить, поперчить.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20−25 минут).

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

Оцените рецепт «Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами»!

Домашняя копченая рыба

Вам потребуется:

• 3 свежемороженых скумбрии
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки без верха соли
• полторы столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сухой заварки черного чая
• 2 горсти луковой шелухи

Способ приготовления:

1. Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
2. Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
3. Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.
4. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.

[470x]

Оцените рецепт «Домашняя копченая рыба»!

Селедка под шубой рулетом

Вам потребуется:

Количество ингредиентов в этом салате зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже — только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

• Свекла сваренная в кожуре — 4 шт
• Морковь сваренная в кожуре — 4 шт
• Картофель сваренный в кожуре — 2−3 штуки
• Яйца сваренные вкрутую — 2 штуки
• Селедка — 1 средняя
• Репчатый лук — 1 небольшая
• Майонез — около 100 г
• Соль

Способ приготовления:

1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 — 3 часа в холодильнике).
2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
5. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
6. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку:
7. Посолите, накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните:
8. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного
9. меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
10. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
11. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови.
12. Посолите — уплотните — промажьте майонезом.
13. На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного.
14. Посолите — уплотните — промажьте майонезом.
15. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.
16. Заверните все собранное в рулет.
17. Обожмите края.
18. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 — 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
19. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
20. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться.
21. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

Оцените рецепт «Селедка под шубой рулетом»!