• Авторизация


Пирог "Яблочный спас" 24-08-2012 22:51

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Пирог "Яблочный спас"

Источник http://prokuhnu.ru/pirog-yablochnyj-spas-2/
Пирог получается очень вкусным и нежным. Чем больше слоёв в пироге, тем вкуснее получается.
[480x360]

Пирог "Яблочный спас"


Ингредиенты:


- 1 ст. сахара;


- 1 ст. манной крупы;


- 1 ст. муки;


- 1-2 ч.л. корицы;


- 1-1,2 кг. кисло-сладких сочных яблок;


- 100г. замороженного слив. масла;


- 1 ч.л. соды без горки;


- сахарная пудра для посыпки.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крема. Всё по полочкам 24-08-2012 22:07

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Крема. Всё по полочкам

[837x]

 

Крема. Всё по полочкам

 
I. Основные масляные кремы

Масляные кремы наиболее распространены,
они очень легко принимают различные рельефные
формы и устойчиво их сохраняют.
Ниже приводятся рецепты пяти основных кремов
(с различной дозировкой масла): на сгущенном молоке,
сахарном сиропе, сахарной пудре, молоке и яйцах, на яйцах.
Сливочное масло, являющееся основой масляных кремов,
должно быть несоленым, незагрязненным,
без посторонних привкусови запахов.
Основные кремы различны по составу продуктов,
способам изготовления, срокам хранения и вкусу.
Любому из основных кремов можно придать различный вкус и аромат,
добавив какое-либо ароматическое или вкусовое вещество.
Наряду с рецептами основных кремов в книге даны
рецепты различных ароматизированных кремов.


1. Масляный основной крем на сгущенном молоке

Масло сливочное сладкое, г - 50 (100,200)
Молоко сгущенное, ст. ложки - 2 ( 4,8 )
Выход крема, г -110 (220,440 )
Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны
и взбить его металлическим веничком или деревянной
лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета.
Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими
порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10—15 мин
до получения пышной однородной массы.
Если сгущенное молоко осахарилось, его надо предварительно
вскипятить и охладить до комнатной температуры.
Если крем «отсекается» (делается рябоватым), надо слегка
подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить,
перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости
слегка подогреть и снова взбить или
добавить немного размягченного масла.
Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность,
но рисунки из такого крема нерельефны;
украшения из холодного крема — матовые, рисунки рельефные.


2. Масляный основной крем на сахарном сиропе

Масло сливочное сладкое, г -50 (100,200 )
Сахарный песок, ст. ложки -1,5(3,6 )
Вода, ст. ложки -2 (4, 8 )
Выход крема, г -110 (220,440 )
Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду,
размешать ложкой, прокипятить до полного
растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный
сироп охладить до комнатной температуры.
Взбить масло, как указано в рецепте 1, и во время
взбивания постепенно небольшими порциями вливать
охлажденный сахарный сироп.
Взбивать до получения пышной массы.


3. Масляный основной крем на сахарной пудре

Масло сливочное сладкое, г- 50 (100, 200 )
Сахарная пудра, ст. ложки - 2 (4, 8 )
Выход крема, г- 100 (200, 400)
Крем изготовлять таким же способом, как масляный крем на
сгущенном молоке (рецепт 1), с той лишь разницей,
что в него во время взбивания добавить небольшими
порциями мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру.
В конце взбивания процесс ускорить.


4.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отличные советы хозяйкам 17-08-2012 20:32
liveinternet.ru/users/46111...225911535/



Ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь.






Ржавчину вокруг сливных отве
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирожки «Быстрые и слоеные» 17-08-2012 20:14

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

МаХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!


[640x427]
Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!
Состав (50-55 штучек):
мука — 3-3,5 ст.
молоко — 1 ст.
дрожжи сухие — 14 гр (свежих 50 гр).
масло (маргарин) — 200 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
начинка — 900 гр.

[показать]
[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Омоложение и долголетие 17-08-2012 14:27

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Омоложение и долголетие

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельный пай с мясным фаршем 16-08-2012 13:32

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Картофельный пай с мясным фаршем

Картофельный пай с мясным фаршем

[318x214]
Нежный пирог из картофельного теста с большим количеством сочной пикантной начинки. Пицца просто отдыхает...
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эпиграф. Как написать, украсить, удалить... 16-08-2012 13:26

Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение

Эпиграф. Как написать, украсить, удалить...урок от Olia2010

[показать]

Что мы видим первый раз попадая в дневник? Это, как правило, эпиграф. Эпиграф может стать лицом вашего дневничка. В нем можно написать приветствие вашим гостям или какие-то просьбы-пожелания для них же. А ещё в эпиграф можно добавить какие-то полезные для себя штучки, чтобы они всегда были под рукой. Некоторые хотели бы украсить свой эпиграф красивой картинкой или установить глобус-счетчик, который показывает сколько посетителей уже зашли к вам гости. Как это сделать? Вот об этом мы и поговорим сегодня.

Если вы ещё не успели оформить эпиграф в своем дневнике, то вам сюда

[380x86]

Если Вы считаете это сообщение полезным для себя или

нужным для ваших Постоянных Читателей,

то пожалуйста нажмите кнопочку "ПОНРАВИЛОСЬ",

а затем цитируйте. Так же с удовольствием прочитаю ваши

отзывы в комментариях и на содержательные отвечу. 

Ваша Olia2010

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как защититься от тайных и явных врагов 16-08-2012 12:59
liveinternet.ru/users/32657...229384912/


Нет врагов - нет проблем! Узнайте, кто мешает вам быть счастливым!
Мы живем в сложном и зачастую очень опасном мире. И хотя на свете очень много людей с открытым сердцем и чистой душой, надо помнить о том, что в жизни встречаются и не очень хорошие люди, которые по тем или иным причинам враждебно относятся к нам. Магия разделяет врагов на тайных и явных. Тайные враги - это те люди, события, обстоятельства, о которых вам ничего не известно. С явными же все понятно. Они, во-первых, известны вам.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-08-2012 12:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ну очень вкусный апельсиновый творожник!

Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!

 
 
 
 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеи для пошива кухонного фартука 16-08-2012 09:20

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Идеи для пошива кухонного фартука

Мы много времени проводим на кухне, если на ней у нас всегда будет порядок и уют, мы меньше будем уставать. Если сшить себе нарядный фартук, тогда, может быть, надевая его, мы будем чувствовать себя не рабынями домашнего очага, а летающими Флай леди?
Предлагаю вам несколько идей для творчества, вы точно не останетесь равнодушными))

[показать]

[показать]

[показать]

И еще...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как установить и работать с TOR? 16-08-2012 09:10

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Как установить и работать с TOR?

"Стоп!" - скажет только прочитав заголовок любой из моих внимательных читателей: "Ведь уже было такое сообщение!". Было, но не совсем такое. Было сообщение "Устанавливаем и используем TOR". Но сегодня расскажу:
1. Как установить ПО для работы с TOR (а не извлечь его из архива).
2. Как поставить только TOR (без браузера FifeFox).
3. Как использовать TOR не только через Socks, но и через http(s)-прокси.
Кому интересно

А напоследок дам совет.
Уважаемые дамы и господа!
Пожалуйста, не просто процитируйте / сохраните / запомните и т.д. это сообщение. Потратьте 5-10 минут своего времени, скачайте эту программу, поставьте и проверьте, как это она работает. И забудьте. Если всё будет хорошо, она вам никогда в жизни не понадобится. А если всё будет плохо, то у вас под рукой уже будет полное воды пожарное ведро на любой пожарный случай.

[показать]

LI 5.09.15
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
домашний "коньяк" 15-08-2012 21:07

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Фирменный домашний "коньяк".

Фирменный домашний "коньяк".
[655x438]
+ читать дальше
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-херсонски 15-08-2012 20:59

Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение

Баклажаны по-херсонски (от бабушки)

Блюдо готовила еще моя бабушка. Отличная закуска! Сейчас как раз – самый сезон заготовок...

[480x440]

Что нам понадобится:

- Баклажаны - 3 кг

- Перец сладкий красный (!) -1 кг

- Перец горький стручковый -1-3 шт.

- Чеснок-300 г

- Сахар - 1 стакан

-Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан

-Масло растительное -1 стакан

- Соль -1,5 ст. л.

Готовим:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки Румяные Хрюшки 13-08-2012 21:48

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Пирожки Румяные Хрюшки

[показать]
 

Пирожки "Румяные Хрюшки"


  слова и фото greza
ссылка http://forum.say7.info/topic57218.html

Набор продуктов для теста:

500 гр муки примерно +/-
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. молока
1 ч.л.соли
1 ч.л. сахара
200 грамм маргарина или слив. масла.








Начинка:

толченый картофель
с зеленым луком и укропом
прим. 300гр
маслята обжаренные на растительном
масле с репчатым луком ....измельчить блендером
прим. 300гр




Процесс:

Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки.
Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле.
Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости .
Влить подошедшую опару, размешать до однородности.



Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и податливым.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-08-2012 13:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ быстрая ПИЦЦА на очень тонком тесте – как в лучших пиццериях

Ключ к действительно хорошей пицце – это, конечно, хрустящая тонкая основа. Тем более, что тесто для нее готовится в течение нескольких минут и не требуется времени, пока оно поднимется. Много рецептов приготовления пиццы перепробовала и наконец нашла свой простой рецепт: рецепт домашней пиццы на тонком тесте.
[650x547]

очень вкусно!...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеи по переделке старых джинсов 13-08-2012 13:08

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Отличные идеи по переделке старых джинсов

У каждого из нас в доме полно старых джинсов. Не так ли? Я в прошлом году уже сшила себе из них покрывало и коврик. Сейчас, в саду решила обновить свои шезлонги, чехлы на них пообтрепались. Джинсовая ткань - самое лучшее из того, что можно придумать. Ничего не нужно покупать, ткань прочная и симпатичная) Вот сейчас сижу в симпатичных шортиках. Просто обрезала джинсы и все.

Стала спрашивать у своих подруг о старых джинсах и когда узнала, что они все их повыкидывали, пришла в негодование и ужас))) Как можно выбрасывать джинсы??? Ведь столько идей по их использованию!!! Вот вам несколько идей для вдохновения, которые мне понравились больше всех.

Кстати, для того чтобы приобрести новые джинсы, совсем не обязательно ходить по магазинам. Предлагаю вам джинсы купить воспользовавшись интернетом, в интернет-магазинах. На сайте для модниц adensya.ru вы сможете найти 794 модели модных джинсов, а также узнать, как и с чем носить джинсы, как их выбирать и просмотреть новые коллекции джинсовой моды.


[показать]

[520x368]

[520x368]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коллекция детских летних платьиц. 13-08-2012 11:56

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Коллекция детских летних платьиц.

Самый лучший материал для детской одежды – это, конечно же, хлопок. Отмечу его исключительную гигиеничность, а именно способность поглощать влагу, пропускать воздух и долго сохранять свежесть.

Важный фактор: хлопчатобумажные ткани не накапливают электростатические заряды, т.е. не электризуются, что очень важно для наших деток.

Качественная детская одежда - это здоровый малыш!






[474x625]
>>>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕБУРЕКИ "Рижские" 12-08-2012 10:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается

 

Листая кулинарную тетрадь…

Многие рецепты, по которым я готовлю, достались мне от мамы и ее подруги Таисьи Ивановны.
Вот и этому рецепту много лет, и был он привезен Т.И. из Риги, когда она гостила у дочери.
Столько событий произошло с того времени. И Украина, и Латвия, и Россия - все теперь отдельные государства.
А готовлю, как и когда-то по рецепту, так и оставшемуся для меня «рижским».
[670x503]
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.


Угощайтесь!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ НА МИНЕРАЛКЕ 11-08-2012 21:23

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ НА МИНЕРАЛКЕ.

[показать]

 

ПИРОЖКИ НА МИНЕРАЛКЕ.

Берем следующие продукты:
200 мл сильногазированной минеральной воды;
100 мл молока;
две ч.л. дрожжей Саф-левюр;
три ч.л. сахара;
два яйца;
50 г сливочного масла;
1/2 ч.л. соли;
700 г муки.
Для смазки:две ст.л. сметаны, один желток и немного воды.
В теплое молоко всыпаем сахар, размешиваем, добавляем дрожжи.
Хорошо мешаем, затем вливаем минералку. Лучше это делать
в высокой посудине (банке), потому что дрожжи сразу запенятся.
Накрываем крышкой и убираем в теплое место на полчаса.
Минералку лучше брать комнатной температуры.
Муку смешиваем с солью и просеиваем.
Масло растапливаем до мягкого состояния.
Две третьих части муки перетираем с маслом. Добавляем яйца,
перемешиваем. Вливаем подошедшие дрожжи и замешиваем тесто,
подсыпая оставшуюся муку.
Тесто должно получиться некрутым и несколько липким.
Кладем его в глубокую миску. затягиваем пленкой и убираем в теплое
место для подхода.
Через сорок минут обминаем и ставим на второй подход.
Тем временем готовим начинку.
У меня была тушеная с луком квашеная капуста (остаточки выгребла!)
и припущенные с сахаром и корицей яблочки.
Включаем духовку на 220 градусов.
Подошедшее тесто делим на две части.
Одну часть убираем назад в миску.
Вторую часть разделываем на восемь шариков, разминаем каждый
в лепешку толщиной 1.5 см и кладем начинку.
Формируем пирожочки, хорошо защипываем и кладем на противень,
застеленный бумагой для выпечки.
Смазываем смесью сметаны с желтком (водички добавить немного!)
при помощи кисточки и сразу ставим в горячую духовку.
Выпекаем минут 15-18 до зарумянивания.
после выпечки вынимаем на блюдо, смазываем каждый пирожочек
сливочным маслом, накрываем пленкой и махровым полотенцем.
Минут через двадцать можно пробовать.
 
Затем таким же макаром выпекаем вторую половину теста
с другой начинкой.
Удачной выпечки!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шашлычный соус к шашлыку 11-08-2012 21:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде


 

Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.  Не верите?
А вы попробуйте!..
[640x480]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии