Соединила чернослив с нежным томатом+немного специй.

Получился отличный кетчуп! Предлагаю и Вам свой рецепт.

[more

+ спелых томатов 2кг

+ свежий чернослив 600-650г

+1стак.растител.масла

+2ст.л. уксуса 9%,

+ соли 1.5ст.ложки,

+сахара 2.5ст.л.,

+мускатный орех(тертый)0.5 ч.л.

+ чуть красного перца молотого

+1лист лаврушки .

Прежде всего с томатов снять кожицу ,опустив их в кипяток примерно на 1мин.

Порезать крупно и поставить на огонь на 30мин.

Пока томаты томятся,нужно освободить чернослив от косточек и измельчить его блендером до кремовой консистенции.

Затем прогреть в отдельной емкости минут 10,добавив немного раст.масла.

Готовые томаты чуть остудить(достать лаврушку) и измельчить блендером.

Соединить полученные пюре в сотейнике и потомить еще 20-25мин.

Под конец влить 9% уксус 2ст.л. и вгорячем виде разлить по банкам.

Хранится в холоде.4