Родиной знаменитого итальянского сыра – моцареллы – является область Кампания, где разводят черных буйволиц, из молока которых и готовят классическую моцареллу. Именно в Кампании и только там вы сможете отведать однодневный сыр (его называют giornata), который славится своими вкусовыми качествами и нежнейшей консистенцией.

Моцарелла очень полезна, так как насыщена кальцием и белками, которых в молоке буйволиц гораздо больше, чем в молоке коров. К тому же в моцарелле более низкое содержание сахаров, благодаря чему и по вкусу этот сыр отличается от других сыров, изготовляемых на основе коровьего молока.

Конец января и начало февраля - самый холодный, промозглый период года. Уже израсходован запас витаминов в организме, начинает не хватать солнечного света и тепла.  Правильный рацион поможет  восполнить потраченную энергию, согреться и поднять настроение. Друзья хозяйки на «зимней» кухне  - пряные специи, горячие супы и сытные мясные блюда.

В китайской науке о питании существует понятие «янизация» (от слова «Ян» - светлое, сильное, активное начало, энергия солнца) - приготовление пищи, способствующее увеличению тепловых свойств продуктов. Для того, чтобы еда согревала человека, используются приправы и специи, а также специальные «зимние» рецепты.

Вы когда-либо задумывались о том, что некоторые продукты питания женщине хочется пробовать снова и снова? Скорее всего, да. От употребления такой еды возникают какие-то приятные ощущения, и ты просто не можешь остановиться. В этом списке находятся авокадо, орехи, оливки, бананы. Конечно, это не полный список. Что же на нас так действует? Ответ прост – соединения, которые находятся в продуктах, воздействуют на 5 гормонов молодости!

Самые полезные продукты для женщины - давайте узнаем, какие продукты питания наиболее полезны для женщины, ее красоты, стройности и хорошего настроения.

Потребуется:

Лук репчатый – 1 шт.

яблоки – 2 шт.

зерна граната – 1/2 стакана

мед – 2 ч. л.

Приготовление:

Нарезать  лук мелкой соломкой и ошпарить  кипятком. Яблоки очистить и нарезать соломкой. Перемешать, полить  медом и выложить  горкой на блюдо. Сверху посыпать  зернами граната.

"Биоэнергоинформация", "информационное поле" живых организмов - одна из модных псевдонаучных тем в застольных разговорах, популярных журналах, даже в объявлениях различных целителей. Между тем большая наука исследует это самое информационное поле совершенно серьезно. Недавно сотрудник казанского Института биохимии и биофизики РАН Игорь Тарчевский удостоен престижной премии им. А.Н. Баха - за цикл работ "Сигнальные системы клеток растений". Какой информацией обмениваются клетки? Существует ли это самое информационное поле у деревьев, животных, человеческого организма? Можно ли "прочитать" такую информацию? На эти и другие вопросы академик РАН Игорь ТАРЧЕВСКИЙ ответил журналисту Владимиру ЗАСЕЛЬСКОМУ.

Если вам нужно купить кольцо в подарок, то для начала нужно учесть вкус его будущей обладательницы. Следует вспомнить тона, которые она предпочитает в своем гардеробе. И потом под эти тона выбирать цвет камня. Особенно если это будет серебро с ярким камнем.

Ведь серебро на самом деле издавна считалось мистическим металлом, к тому же священным. Целебными свойствами серебра пользовались еще в Древнем Египте и в Греции. Ювелирные изделия из этого металла ценились всегда очень высоко. Мода на эти украшения никогда не проходила. В Средневековье считали, что кольца, серьги и цепочки из серебра способны защитить от нечистой силы. Сегодня уже, конечно, никто не верит в такую чудодейственную силу серебра. Хотя некоторые целебные свойства этого металла подтверждает и современная наука. Ну а украшения из серебра и сегодня не утратили своей актуальности. Ведь небольшая цепочка, брошка или колечко всегда найдутся в шкатулке у современной женщины. Как ювелирное изделие серебро - это прекрасный подарок для подруги, матери или сестры.

Забавные фотографии животных для хорошего настроения.

Ответная симпатия засиделась на старте и не знает куда ей лететь! Отзовитесь, чья симпатия без подписи?

Представьте себе двух пациентов, перенесших одинаково опасный сердечный приступ.

Один из них – жизнерадостный, открытый и оптимистичный человек, который из всех сил старается выздороветь.

Второй – замкнутый, унылый, все время ворчит и не хочет и слушать о выздоровлении.

Один из них вылечился.

Как вы думаете, который?

Иногда не верится, что самые полезные продукты имеют противопоказания. Я лишь недавно узнала, что соки – не исключение, хотя витаминов в них больше всего.

К примеру, помидоры, огурцы и капуста – постоянные жители наших огородов и дач. Они доступны, легки в приготовлении и обладают высокими вкусовыми качествами. Свежие соки из этих овощей очень полезны организму, но при некоторых заболеваниях, оказывается, их принимать крайне опасно.

Возможно, сок из капусты и огурца мы и не пьем каждый день, но томатный сок постоянно прописан на обеденном столе в любое время года.

 Часть энергии, которая поступает к нам с пищей, трансформируется в тепло, поэтому, для того чтобы не мерзнуть, ни в коем случае в эти дни не голодайте и не сидите на диетах, - советует врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Причем, у разных продуктов разный термальный эффект. Самые высокие согревающие свойства у белковых блюд: мясных, рыбных, молочных  и так называемых сложных углеводов — круп и хлеба. Так что перед выходом на улицу будет полезно съесть бутерброд с курицей или нежирным мясом. Очень теплоемкий напиток — чай с молоком. Можете его пить, как перед выходом на улицу, так и после того, как вернулись с мороза, чтобы быстро согреться.

 Регулярное употребление семги предотвращает ожирение

 Норвежские ученые установили, что белок семги содержит наибольшее по сравнению с другими видами белка количество таурина — серосодержащей аминокислоты, отвечающей за улучшение обменных процессов в организме.

 Таурин входит в состав желчи и участвует в переваривании жиров, усвоении жирорастворимых витаминов и поддержании нормального уровня холестерина в крови. Как серосодержащая аминокислота Таурин обеспечивает антиоксидантную защиту сердца и сосудов.

 Триглицериды вместе с холестерином (основные составляющие жира), поступая в больших количествах в организм, способствуют увеличению жировой массы тела и отложению жира вокруг внутренних органов.

 Эти последствия являются главным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета 2-го типа. Ученые утверждают, что регулярное употребление таких сортов рыбы, как норвежская семга, форель и сельдь, позволяет снизить в крови уровень триглицеридов и холестерина, а также концентрацию глюкозы и инсулина…

 По материалам сайта winter-fishing.ru

Тери-яки - в переводе с японского это слово обозначает «блестящий», «жареный». Окономи – яки – это просто оладьи или пицца по-японски. Но опять же совсем не просто!

ТЕРИ-ЯКИ

Мясо, рыба или курица с соусом тери-яки действительно имеют коричневый цвет и блестящую поверхность. Кстати говоря, это блюдо мы вполне можем приготовить у себя! Главное – сделать соус-маринад.

Необычный, лёгкий, низкокалорийный, почти диетический, и, в то же время, праздничный салат. И всего – то 94 ккал. в 100 г. салата!

Ингредиенты

Куриное мясо  300 г.  405 ккал.

(лучше всего – филе)

Апельсины  300 г. 180 ккал.

Яблоки  150 г.  45 ккал.

[400x264]

Одна из самых вкусных начинок для пирогов, пирожков, булочек - это грибы. Сейчас делаем с ними пирог.

Ингредиенты:

100 г картофельного пюре;

100 г сливочного масла или маргарина;

150 мл муки;

щепотка соли, сахара.

Кисло-сладкое мясо свиньи из китайской кухни на 4 порции.

Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты:

500 г нарезанной кубиками свинины;

2 чайные ложки рисового вина или сухого хереса;

1 большое взбитое яйцо;

7 ст. ложек кукурузной муки (крахмала); 

2,5 стакана арахисового масла;

3 тонко нарезанных перышка зеленого лука;

100 г мелко нарезанных консервированных ростков бамбука;

1 мелко нарезанный зеленый сладкий перец (без семян);

0,5 чайной ложки морской соли;

2 толченого зубчика чеснока;

1 чайная ложка кунжутного масла.

 Для соуса:

2 ст. ложки коричневого сахара;

1 ст. ложка растительного масла;

3 ст. ложки солодового уксуса;

1 чайная ложка кукурузной муки;

морская соль и белый перец.

        Всероссийское общество кардиологов определило новые национальные рекомендации артериального давления. Так, цифры 140 на 90 для определенной группы населения могут быть нормой.

        Исходя из длительных многолетних наблюдений за своими пациентами, страдающими артериальной гипертензией, врачи установили: есть люди, которым комфортно живется именно с таким давлением. Для пациента это означает, что теперь медики не будут намеренно снижать цифры, если человек чувствует себя хорошо.

        "Требования существовали раньше - что мы в любом случае, у любых пациентов, особенно при сосудистой мозговой недостаточности, должны снижать цифры давления менее 120. Пациенты плохо переносили эти цифры. Оказалось, что вот эти ощущения в основе правильные, потому что при низком давлении сосуды мозга плохо обеспечивают мозг, и появляются какие-то осложнения", - рассказала заведующая отделением кардиологии Омской областной клинической больницы Наталья Яштина.

Источник: Вести.Ru

Заготовка, хранение и несколько оригинальных рецептов из виноградных листьев.

Сыр в виноградных листьях

Сыр в виноградных листьях: блюдо греческой кухни.

Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 50 минут.

Они отличались раньше, разнятся и теперь. Но есть одна явная тенденция: в странах Востока по-прежнему предпочитают юных красавиц, а на Западе популярностью пользуются дамы постарше.

Вот еще одно наблюдение социологов: все больше регистрируется союзов, в которых муж существенно моложе жены (еще больше таких пар живет в гражданском браке). Из чего можно сделать как минимум два вывода. Первый: возраст красоте не помеха. И второй: с годами мы ничего не теряем — «взрослая красота» мужчинам не менее интересна, чем юная и само собой разумеющаяся. А это значит, что за зрелыми женщинами будущее.

Эти шесть легендарных картин, которые по праву считаются шедеврами мировой живописи, окружены странной и дурной славой. По слухам, всех, кто с ними так или иначе соприкасается, преследует загадочный рок - в их жизни начинают происходить разнообразные несчастья и неприятности. И это отнюдь не вымысел, а исторически подтвержденный факт.

1. Первая из роковых картин и, надо заметить, женщин тоже - знаменитая «Джоконда» Леонардо да Винчи. Еще в XIX столетии французский писатель Стендаль отмечал, что после долгого любования картиной у него приключился необъяснимый упадок сил... Работники Лувра, где сейчас висит полотно, рассказывают, что зрители нередко падают перед «Моной Лизой» в обморок... Кроме того, музейные служащие заметили, что, когда в зал не пускают публику, картина как бы тускнеет. Но стоит появиться посетителям, как краски будто становятся ярче, а загадочная улыбка проступает более отчетливо...