Ученые обнаружили гормон, который влияет на клетки жировой ткани

 Исследователи обнаружили гормон, который преобразует «вредный» белый жир в «полезный» бурый

Брюс Шпигельман и его сотрудники из Института рака Дана-Фарбер выделили из мембран мышечных клеток вещество, которое назвали ирисином (в честь древнегреческой вестницы богов Ириды), передает Вести.ру.

Автомобиль – не роскошь, а средство передвижения и, следовательно, потенциальный источник повышенной опасности. Во-первых, для окружающих. Во-вторых, для того, кто им управляет. Не случайно автомобилисты – самая суеверная часть населения нашей страны. По накалу усердия в соблюдении примет с ними могут сравниться только студенты, невесты и беременные женщины.

Любой заядлый автолюбитель подтвердит вам, что к железному коню нужно относиться, как к родному живому существу, холить его и лелеять. Благодарная машина будет стараться не преподносить вам сюрпризов в виде неожиданных поломок и сложных ситуаций на дороге.

Дайте автомобилю имя – мужское или женское. Еще можно закрепить за ним какое-нибудь меткое прозвище, характеризующее его качества. Так, в гараже моих знакомых обитали в разное время «Жигули»-«семерка» по прозвищу Ласточка, «Опель» по прозвищу Иноходец, «Тойота» с трогательным именем Люся и БМВ, непонятно по какой причине обзываемый Бандерлогом.

С древних времен известна связь человека с природой и с камнем, как неотъемлемой ее частью. Камни и минералы - это не только удивительные дары природы и материал для украшений. Камни обладают различными свойствами. Люди всегда с большим уважением относились к могучим и таинственным силам драгоценных камней. Они наделяли камни магическими и лечебными свойствами. Сила камня или минерала воздействует на человека в целом и отдельно на определенные органы. Правильно выбранный камень помогает исцелиться от целого ряда недугов. Каждый камень обладает только ему присущими свойствами и представляет собой некую защиту для человека.

  Иммунная система человека подчиняется сознанию, по крайней мере частично

К такому выводу пришли исследователи из Университета Южной Австралии, передает Компьюлента.

Ученые поставили следующий эксперимент. Нескольким добровольцам делали инъекцию гистамина: его иммунитет вырабатывает в больших количествах при аллергических приступах. Гистамин вводили в руку, но опыт организовывали так, чтобы казалось, будто препарат вводят в резиновую куклу. То есть человек полагал, что с его рукой все нормально, а гистамин вкалывают в муляж. В другую руку при этом делали укол уже безо всяких фокусов. И параллельно ставили эксперимент, вводя гистамин в обе руки — и тоже «взаправду».

Стоит добавить в фарш для тефтелей какой-либо дополнительный ингредиент, как совершенно меняется вкус всего блюда! Давайте проверим сами.

Тефтели с тыквой в духовке

Потребуется: 1 кг свиного фарша, 300 г очищенной тыквы, 1-2 репчатые луковицы, 2 яйца, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль по вкусу, по ½ ч. ложки черного перца и чамана (пажитника).

Для подливы:  2 головки репчатого лука, 1 морковь, 200 г томатов в собственном соку, 1 ч. ложка сухого базилика, соль по вкусу.

я любого алкогольного напитка будь-то вино или водка, коньяк или виски, бренди или ром необходим свой бокал или рюмка, фужер или стопка т.е. сосуд, который позволит напитку полностью раскрыть  свой вкус и аромат. Давайте проведем экскурсию и посмотрим какой бокал подходит тому или иному напитку.

Красное крепленое (темное)

[350x284]

Бокал поможет подчеркнуть все ароматы красного вина. Это вино отлично сочетается с пастой, приправленной базиликом.

 Мясо, запеченное в духовке – это, наверное, самый удобный способ приготовления. Во-первых, экономия времени и сил, ведь не нужно стоять над плитой и следить за тем, чтобы блюдо не подгорело. Во-вторых, при запекании в мясе лучше сохраняются полезные вещества, и оно получается намного вкуснее, сочнее и мягче.

Существует несколько способов запекания мяса в духовке. Кусок мяса можно запечь на противне, следя за тем, чтобы оно не пересохло, поливая его выделяющимся соком и жиром. При этом мясо можно запанировать в сухарях или пряных травах. Очень вкусным получается мясо в тесте – старинный русский рецепт, по которому мясо заворачивается в тесто и запекается при не слишком высокой температуре.

Мясо внутри кокона из теста тушится в собственном соку, правда, при таком способе вы не получите румяную корочку. Запекание в специальной форме тоже позволяет сохранить сочность мяса, а главное – получается аппетитная корочка.

Когда вспоминают Инну Ульянову, то непременно говорят: «Да, это та, что с «лисой» в телесериале «Семнадцать мгновений весны»… Она все к Штирлицу приставала, говорила: «Я – Эйнштейн в любви!» После этой роли люди Ульянову останавливали на улице, брали у нее автограф, просили повторить незамысловатый монолог, а она в ответ мило улыбалась, кокетничала и острила.

Потом по поводу этой своей «дамы» Инна Ивановна скажет: «Я в кадр «забежала» совсем ненадолго и такой резонанс…» Это был ее 4-й фильм. Она сразу приобрела известность блистательной актрисы эпизодов. Но до настоящей славы было еще далеко.

Инна Ульянова родилась 30 июня 1934 года, 75 лет назад в Донецкой области (по другим данным – в Москве). Ее отец был известным горным инженером, мать занималась строительством дорог. Артистов в их родне ни с чьей стороны не было. Но, как вспоминала Инна Ивановна, ее отец прекрасно танцевал, обожал рассказывать смешные истории. В их доме часто бывали гости, веселые молодые люди.

Во время Второй мировой войны их семья жила в Новосибирске. В школе будущая актриса училась без особого энтузиазма. Родным она заявила тоном, не терпящим возражения, что будет «артистичкой». Но папа и мама даже слушать не хотели упрямую дочь. Когда их семья переехала в Москву, им дали большую квартиру в доме Совета Министров, где жили известные кинематографисты. Юная Инночка у подъезда с замиранием сердца подкарауливала «выход» режиссера С. Герасимова и его жены Т. Макаровой, актрисы М. Ладыниной. Инна Ульянова любила рассказывать, вспоминая свою юность: «В нашем доме жил сам Алексей Консовский, сыгравший принца в «Золушке». И я была в него влюблена, как и все девочки страны…»

Каждый из нас пробовал такое классическое блюдо – маринованные огурчики. А вы задумывались над тем, как они приготовлены? Маринование как способ консервирования отличается от традиционного соления.

Если в процессе засолки важнейшую роль играет поваренная соль, то в маринадах всё по-другому. Маринование основано на действии кислот. В маринаде можно приготовить различные овощи, грибы, фрукты или ягоды. Маринованные блюда являются отличной закуской и прекрасным дополнением к мясным блюдам или жареной картошечке, их используют для приготовления винегретов и салатов или как самостоятельное блюдо.

Что же представляет собой маринад и что в нем можно приготовить?

[478x364]

«Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему», - писал Лев Толстой в «Анне Карениной». Многие пытаются скрыть свои несчастья от посторонних глаз и надежно запрятать все скелеты в шкафах, однако знаменитостям это не удается.

Дженнифер Энистон и ее мать Нэнси Энистон

Этот конфликт разгорелся в 1999 году, после публикации книги Нэнси Энистон «От матери: к дочери и друзьям». Откровенные рассказы мамы о детстве и юности звездного чада повергли Дженнифер Энистон в такую ярость, что она тут же ответила «на клевету» серией весьма едких интервью, в которых неоднократно называла мать «психически больной».

Американские ученые назвали самые полезные продукты 2012 года. Лидируют, по мнению диетологов, томаты, содержащие в себе немало антиоксидантов, сообщает Голос России.

Также в помидорах содержатся глюкоза и фруктоза, йод, натрий, магний, марганец, цинк и витамины А, В, В2, В6, К, РР, Е - они придают сил и помогают организму работать как часы.

На втором месте - сладкий перец, богатый витамином С, на третьем - ягоды с комплексом витаминов и минералов.

Четвертое место занимают соевые орехи, которые являются менее жирными и калорийными по сравнению с обычными. На пятой позиции - натуральный йогурт, на шестой - шпинат, а на седьмой - брокколи.

В десятке самых полезных продуктов также оливковое масло, нежирная говядина и лосось.

Pravda.ru

Сальма Хайек, Кайли Миноуг, Сара Джессика Паркер, Ева Лонгория, Пенелопа Крус, Бритни Спирс, Леди Гага... Все они знамениты и успешны, а еще их объединяет то, что все они невысокие - их рост не выше 1 метра 60 см! И все они наглядно иллюстрируют русскую народную мудрость: мал золотник да дорог!

Английский Open University по результатам своих исследований сделал вывод о том, что невысокие женщины воспринимаются окружающими как менее агрессивные и более верные. Так ли это?

С другой стороны, быть невысокой - это постоянный труд над собой. Ведь стоит чуть поправиться, как зеркало предательски выставляет напоказ лишние килограммы, не так заметные у более высокой девушки. И, говорят, что формат "миньон" еще и добавляет лишних лет его обладательнице. И эти все напасти, не считая плоских острот окружающих относительно собственной миниатюрности...

 Глаза всю историю человечества оценивались, как нечто магическое, ведь с их помощью человек может познать всю красоту мира. Именно потому в древности считалось, что вся душа человека может отражаться в глазах, просто некоторые люди умеют её прятать. Также наши предки замечали, что люди с определенным цветом глаз отличаются от других поведением, предпочтениями и характером. В будущем предположения на счёт зависимости характера и цвета глаз подтвердила наука физиогномика. Она объясняет такие различия происхождением людей и окружающей средой. Не даром говорят, что люди с юга, кожа которых золотистая, а глаза чаще коричневого цвета – натуры страстные и властные, но, в то же время, любят веселье, не против устроить скандал и тут же помириться. Подробнее обо всех цветах глаз и характере из обладателей расскажем ниже.

Об этой голливудской звезде говорили, что у нее «лицо ангела и тело богини». Сегодня Аву Гарднер, чей расцвет карьеры пришелся на 40-50-е годы прошлого столетия, называют одной из самых красивых актрис XX века. И это не преувеличение: мужчины при виде молодой Гарднер буквально теряли дар речи. Несмотря на это, она вышла замуж девственницей.

Ава Лавиния Гарднер появилась на свет 24 декабря 1922 года в Брогдене, штат Северная Каролина, в семье табачных фермеров. Она была младшей из семи детей. Мать девочки, Молли Гарднер, придерживалась пуританских взглядов и воспитывала дочерей в строгости, запрещая им наряжаться и пользоваться косметикой. Единственной отдушиной для Авы являлись киносеансы, куда она бегала тайком.

Когда девушке минуло восемнадцать, она переехала в городок Вильсон, где поступила на курсы секретарш. Летом 1941 года Ава отправилась в Нью-Йорк навестить старшую сестру Баппи. Муж Баппи, фотограф Ларри Тэр, сделал снимки свояченицы, чтобы украсить ими витрину своей мастерской. Фотографии красавицы с тонкой талией и алебастровой кожей случайно увидел клерк с киностудии «MGM». Вскоре с Гарднер заключили контракт на семь лет с жалованьем 50 долларов в неделю.

Шерсть – один из важнейших атрибутов красоты наших четвероногих друзей. Здоровый блеск она получает как изнутри с помощью рационального питания, так и благодаря внешним средствам грамотного ухода.

Главной составляющей гигиены собаки, в первую очередь, является купание. На первый взгляд, может показаться, что устроить банный день своему любимцу – дело нехитрое. Но я как владелица чау-чау столкнулась с массой проблем при первом же купании своего мохнатого «медвежонка»: это и сломанная душевая кабина, и мокрые стены, и грустные глаза моего любимца. Анализируя собственный горький опыт, я со временем овладела искусством мытья четвероногих. И теперь мой чау, который, в принципе, не любит воду и даже лужи старательно обходит стороной, довольно сносно ведет себя в ванной комнате. С целью спасти ваши душевые кабинки и душевные силы я и решила написать эту статью.

Первый вопрос, который приходит на ум неопытному собаководу – как часто следует мыть своего питомца? Пока кинологи тратят время в дискуссиях по поводу того, что частое купание якобы лишает природной смазки и без того сухую кожу собаки, скажу по собственному опыту: мойте собаку по мере загрязнения и перед каждой выставкой. Я, например, свою купаю после лета, а зимой в безветренный солнечный день обтираю чистым снегом.

Chanel Париж-Бомбей 2012

Юлия Малкова

 ELLE.ru

 B Grand Palais состоялся показ пре-коллекции Chanel Париж-Бомбей.

 Коллекции, посвященные городам и странствиям, стали для Модного Дома уже традиционными: Москва, Шанхай, Византия, а теперь Карл Лагерфельд отправился за вдохновением в далекую Индию.

[520x346]

 «Индийских специй» в коллекции, которая состояла из 79 выходов, действительно оказалось множество, а главными «восточными сладостями» стали украшения. Карл Лагерфельд представил свое видение следующих традиционных индийских украшений: тика – блестящая подвеска, украшающая пробор и спускающаяся на лоб, нат – кольцо в носу, браслеты чурия, кольца ангути, а также многоярусные массивные ожерелья.

[520x276]

 В уже традиционном для Chanel стиле в женский гардероб были перенесены элементы национального мужского костюма. Многие модели вышли на подиум, облаченные в лунги – набедренные повязки, не пропускаемые между ног, - их Карл Лагерфельд предлагает носить поверх зауженных брюк. Кроме того, кутюрье переосмыслил традиционные индийские куртки-паджама, туники и сари, последние напомнили наряды сказочных принцесс из легенд Востока, правда, поверх сари были накинуты столь любимые нами твидовые пиджаки Chanel.

[520x473]

 Без использования элементов военной формы тоже не обошлось: пиджаки напоминали парадные мундиры бунделкхандского принца Даккара, более известного как Капитан Немо, особенно запомнилась модель с цепями, украшающими грудь и карманы. Также из индийских деталей – сандалии на плоской подошве и обязательные чалмы, правда, носили их исключительно модели-мужчины.

[520x266]

 Что в коллекции осталось от Chanel традиционной? Да, множество всего. И цветовая гамма, и пиджаки, и новые версии любимых нами костюмов. Все атрибуты стиля Модного Дома на удивление гармонично вписались в восточную стилистику.

 В целом, остается лишь констатировать, коллекция получилась восхитительной. Правда, стоит заметить, в последнее время тематические коллекции Модного Дома оказываются более интересными, чем регулярные. А поэтому, bon voyage, дорогой Карл, в новые страны, за вдохновением!

Грибы на столе люди всегда уважали, но всегда относились к ним с величайшей осторожностью. Это сейчас, когда появилась наука микология, мы кое-что о них узнали и даже по исконно человеческой привычке принялись приручать да одомашнивать. Еще в начале прошлого столетия и подумать никто не мог, что шампиньоны или – как их там? – вешенки можно выращивать в теплицах, словно редиску какую-нибудь.

А наши далекие предки насочиняли о грибах сотни легенд и суеверий. Больше всего их сбивала с толку способность грибов вырастать «ниоткуда». Ее пытались объяснить действием росы, ударов молнии, испарений гниющей органики, игрой природы.

Не обошлось без легенд о божественном происхождении. В одном немецком травнике XVI века так и было написано: «Грибы называются детьми богов, ибо родятся они без семян, не так, как другие». Появлялись и теории альтернативного толка, утверждающие, что грибы – от лукавого. Им находилось гораздо больше подтверждений.

Соус эспаньола (espagnole), или коричневый соус, является одним из «материнских» (основных) соусов в современной французской кухне. «Материнский» означает то, что он, как, к примеру, и соус бешамель, является основой для многих других соусов.

Как видно из второго его названия (коричневый соус), этот соус коричневого цвета и имеет очень выраженный сильный вкус. Он является составляющей многих других соусов, в которые его из-за характерного сильного вкуса добавляют в небольших количествах.

Эспаньолу готовят из овощей и трав, которые обжаривают в смеси масла и муки, затем добавляют тёмный бульон из говядины или телятины и томатное пюре. Соус готовят на медленном огне до двух часов, пока он не приобретет необходимую консистенцию и тот самый коричневый цвет. В конце соус процеживают через сито, в котором остаются все крупные кусочки, оставляя лишь однородную жидкую массу.

[250x250]

В России марципан - одно из любимых европейских лакомств, встречается чаще всего в сказках Андерсена и братьев Гримм. Возможно, из-за его дороговизны - ведь настоящие марципаны делаются из свежесмолотого миндаля высшего сорта. Марципан - это настоящая «конфета радости», в нем много витамина Е, избавляющего от стрессов.

Кто первым придумал марципан около тысячи лет назад, точно неизвестно - многие народы Европы спорят за право считаться изобретателями «мартовского хлеба» (именно так переводится с немецкого слово марципан) Настоящий марципан - это паста из сахарной пудры и протертого до порошка миндаля.  Эта паста настолько клейкая, что из нее легко лепятся фигурки, цветы, конфеты и декоративные детали для тортов и пирожных. Самые фантастические марципановые скульптуры и макеты зданий можно увидеть в многочисленных музеях марципана, которыми славятся европейские столицу. Фигурки из марципанов дарили королям и императорам, а сейчас среди европейцев их принято вручать на Рождество и День Святого Валентина - такой подарок считается изысканным и всегда уместным. Марципановыми фигурками украшают свадебные и детские торты.

Попробуйте приготовить блюда по этим рецептам, это вкусно!

Грибные котлеты

• Шампиньоны – 1 кг
• Зеленый горошек – 1 банка
• Мука – 1.5 стакана
• Сахар -1ст.ложка
• Специи по вкусу

Грибы нужно отварить и мелко нарезать, затем замесить из муки и воды тесто,  как на оладьи.

Грибы перемешать с тестом, добавить соль и перец, можно положить мелко нарезанную зелень.

Жарить  на растительном масле, как оладьи, выкладывая получившуюся массу ложкой на раскаленную сковороду .

 Для соуса в грибной отвар добавить зеленый горошек, муку, соль, сахар и закипятить.

Перед подачей на стол полить грибные котлеты соусом.

              Орехово – грибной паштет

• Белый хлеб – 200 г
• Грецкие орехи – 20 шт.
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Шампиньоны – 100 г
• Соль, перец

Хлеб замочить в воде, орехи и чеснок почистить, грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Отжатый хлеб, чеснок,  орехи и грибы пропустить  через мясорубку, а потом взбить миксером.

Посолить и поперчить по вкусу.