На 2 порции:

200 г мягкого сыра

2 груши

половина лимона

100 г кедровых орешков

1 пучок листового салата

50 г руколы

1 кочан салата радиччио

3 стол. ложки оливкового масла

соль

молотый черный перец по вкусу 

В глубине эпох, когда Александр Македонский ходил не в походы, а под стол, нищие индийские далиты занимались поиском того, что можно поджарить и съесть. Как-то раз на глаза им попался сахарный тростник. Порубив его в кашу, далиты поставили на огонь свою древнюю сковородку – и через полчаса получили первые карамельки. Тут-то проблемы, куда деть такое дело, не возникло. Карамель была съедена, оценена за вкусовые качества и вскоре оказалась на столе у главного брахмана.

С тех пор всех конструкторов и изобретателей мира терзает вопрос – куда бы еще применить кусок жженого сахара?

Вскоре, то есть через пару веков, тростниковый сахар ушел с кораблями к арабам и египтянам. С арабами все понятно, сахар использовался на тысячу и одну разновидность сладости. Но Древний Египет? Оказалось, что ценные свойства карамели, а именно пластичность и липкость, были оценены самой верхушкой. Местные царицы, хитрые на выдумки, до тех пор пользовались смесью меда и воска для депиляции. Однако карамелью обдирать волосяной покров оказалось проще, приятнее и вкуснее.

К мелочи – копейкам и пятакам – раньше я относилась несерьезно. Статья Михаила Груздева «Как заработать, просто проверяя мелочь в своём кошельке?» заставила меня по-иному взглянуть на монетки.

Я купила лупу, пересмотрела все, что было в кошельке и в разных закоулках, вроде коробки с нитками-иголками. В результате проведенных «исследований» я сделала несколько открытий: в кошельке действительно можно найти нечто особенное, например, 15 копеек 1961 г.; рассматривать монетки очень интересно – они напоминают о событиях новейшей и «старейшей» истории; удивительно, какие они разные – обычные 10 копеек бывают золотистые, желтого цвета и бронзового оттенка.

В общем, увлеклась. Не до фанатизма, но собрала любопытную информацию о том, как обращаться монетами.

Хлеб — источник многих полезных веществ. Но всякий ли сорт полезен?

БЕЛЫЙ

 Этот хлеб выпекают из пшеничной муки высшего сорта. Это значит, что зерно очищают от оболочек, в них-то как раз и содержится все самое полезное: витамины и минеральные вещества! Однако кое-что в белом хлебе все же остается. Например, кальций. А белые сухари прописывают людям, страдающим язвой желудка.

 Нельзя: тем, кто худеет, диабетикам.

ЧЕРНЫЙ

 Его пекут из неочищенной ржаной муки грубого помола, а потому в нем много пищевых волокон, витаминов, меди, железа и цинка. Такой хлеб считается менее калорийным,

 чем белый.

 Нельзя: людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при изжоге, обострениях язвы.

Обидные слова подстерегают нас ежедневно и в разных местах – от дома и магазина до работы и парка отдыха. Интересно, что часто – когда мы меньше всего к этому готовы (семейный обед и даже день рождения). Во многих местах и компаниях такой стиль общения начинает становиться чуть ли не «нормой».

Словесные обиды настолько разнообразны, что не поддаются никакой классификации. Это и «легкие», повседневные уколы и «приколы», и такие, когда от обиды темнеет в глазах и громко стучит в висках. Иногда слова выдают просто бесчувственность. Например, собравшись с духом, сын сообщает родителям, что от него ушла жена, а в ответ слышит: «Долго же она собиралась, ты еще много женщин встретишь».

Считается, что в семье мы психологически защищены. А на деле родственники говорят друг другу такое, чего они никогда не сказали бы постороннему, зачастую добавляя в оправдание: «Ты ведь знаешь, я говорю это, потому что люблю тебя и ты – мой близкий. Кому еще я могу такое сказать?». И на возражения искренне недоумевают. Есть и завуалированные оскорбления, которые называют «конструктивной критикой», хотя они не имеют к ней никакого отношения. Их легко узнать по сопровождающим фразам, таким как «надеюсь, я могу говорить с тобой как с умным человеком» или «я говорю это для твоей же пользы». Получается, что мы должны чуть ли не восхититься «чистосердечием» этого человека и оценить его «заботу», в то время как вы с трудом приходите в себя и ищете успокоительное.

Бросить работу и посвятить себя семье — кто из нас не мечтал об этом?

 Еще сотню лет назад самой естественной работой женщины было ведение домашнего хозяйства и воспитание детей. Со временем ситуация: изменилась: в период СССР практически все женщины исправно ходили на работу. Сейчас же, по статистике, более 60% женщин готовы отказаться от карьеры в пользу семьи. Давайте попробуем разобраться, так ли заманчива роль домохозяйки и к чему могут привести столь радикальные перемены в жизни...

Сама себе хозяйка

 Бесспорно, в таком образе жизни можно найти массу преимуществ, и немалых.

Вы не обременены ежедневными заботами, связанными с работой. Вам не нужно спешить на службу, думать о зарабатывании денег, испытывать стресс из-за отношений с начальством, офисных интриг, конкуренции.

Besame, вesame mucho.

Como si fuera esta noche la ultima vez

Besame, вesame mucho

Que tengo miedo a perderte, perderte despues...

Это «чудо одного хита» ХХ века, уступающее в рейтинге только хиту «Yesterday», написала шестнадцатилетняя мексиканская девочка Консуэло Веласкес в 1941 году. Профессиональным музыкантом-инструментальщиком и композитором она написала много произведений больших и малых форм, концертировала как пианистка, но знают и любят ее всего по одной песне – «Besame mucho».

Годом рождения Консуэло называют и 1916, и 1921 и 1924 год, а вот дату ее смерти весь мир узнал 22 января 2005 года. Скончалась она, как официально было сказано, в возрасте 81 года. В некрологе было сказано, что всего одной своей песней Консуэло «поцеловала весь мир». И длится этот поцелуй уже почти семьдесят лет.

Вкусные кедровые орешки хотя бы раз в жизни щелкали, наверное, практически все. Но эти орехи не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Когда ученые занялись серьезным изучением состава кедровых орехов, они были буквально шокированы, так как не могли подобного даже предположить.

Оказалось, что в ядрах кедровых орехов содержится белка больше, чем во многих видах мяса. Причем белок из кедрового ореха усваивается организмом практически полностью, что тоже большая редкость. Кроме того, в орехе содержатся почти все необходимые нашему организму аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, а еще прекрасный набор минеральных веществ и микроэлементов.

Для тех же, кто хочет произвести на свет здоровое потомство, а затем жить долго и поменьше болеть, кедровые орехи просто незаменимы. В них имеется целый набор антиоксидантов, способствующих передаче полноценной наследственности и замедляющих процесс старения организма, в том числе токоферолы (витамины группы Е). Не зря же коренные сибиряки, традиционно отличавшиеся крепким здоровьем и физической силой, всегда употребляли много кедровых орехов.

Какая красивая женщина не мечтает о мягких, шелковистых, а, главное, крепких волосах, которые легко расчесывать и к которым всегда приятно прикоснуться? Ведь всем нам так иногда хочется, чтобы нас погладили по голове...

Большинство производителей современных шампуней и средств для ухода за волосами обещают подобный чудодейственный эффект за рекордно короткие сроки. Однако время от времени нас постигает горькое разочарование, когда выложив за баночку «уникального» бальзама для волос сумму, достойную пары туфель от Louis Vuitton, мы получаем вместо обещанной шелковистой гривы «на зависть подругам» все те же слипшиеся комочки выпавших волос в сливе ванны.

Так что же делать и как превратить любую, даже довольно жидкую или потрепанную жизнью и средствами для окраски шевелюру в свою красу и гордость, не тратя при этом астрономических сумм? Здесь вам помогут рецепты, давным-давно изобретенные нашими бабушками, многие из которых, как известно, имели косу до пояса в кулак толщиной.

Филе индейки  -  400 г

• Зеленый горошек  -  150 г
• Лук  -  1 шт.
• Замороженная кукуруза  -  100 г
• Яйца  -  2 шт
• Соль, перец по вкусу

Для соуса

• Сметана  -  300 г
• Свежие огурцы  -  2 шт.
• Кинза  -  1 пучок
• Лимонный сок, соль, перец по вкусу

Филе индейки перекручиваем на мясорубке, лук нарезаем небольшими кусочками и тоже пропускаем чрез мясорубку.

В полученный фарш добавляем зеленый горошек и кукурузу. Яйца взбиваем и добавляем в фарш, солим, перчим и перемешиваем до однородности.

Оладушки жарим на разогретой сковороде  с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон по 5 минут.

Готовим соус: свежие огурцы моем, очищаем от семян и мелко нарезаем. В сметану добавляем огурцы, мелко нарезанную кинзу, лимонный сок, соль и перец.

При подаче оладушки украшаем веточкой кинзы, соус к оладушкам подаем в креманке.

Приятного аппетита!

На халяву и уксус сладкий. Народная примета.

Существует несколько видов уксуса. «Король» всех уксусов – виноградный. Получают его почти по той же технологии, что и сухое вино. Единственное отличие – бродящее сусло не изолируют от атмосферного воздуха. В результате в сусле, наряду с винными дрожжами, не нуждающимися в кислороде воздуха, работают и уксуснокислые, окисляющие спирт до уксусной кислоты.

Более того, существует даже способ производства этого уксуса с использованием в качестве сырья сухого вина вместо винограда. Так что плотнее закрывайте недопитую бутылку сухого вина – прокиснет до уксуса при длительном хранении (надеюсь у вас такого не бывает). Скорее всего, именно виноградным уксусом была пропитана губка, которую на трости поднесли распятому Иисусу Христу, поскольку ни химкомбинаты, ни яблоневые сады (в отличие от виноградников) в Библии не упоминаются.

Яблоневые сады не зря упомянуты в предыдущем абзаце. Именно яблочный уксус следует признать «королем» всех плодово-ягодных уксусов. Их также получают уксуснокислым брожением, только уже не винограда, а слив, вишен и т. п. фруктов. Хотя, конечно, наибольшую известность имеет уксус, получаемый из яблок. Одно время его широко рекламировали как средство чуть ли не от всех болезней. К настоящему времени восторги несколько поутихли, наука рекомендует его только при гипертонической болезни, головокружениях, головной боли и переутомлении и то, как вспомогательное, народное средство.

                Ингредиенты:

• Говядина  -  800 г
• Картошка   -  800 г
• Морковка  -  3  шт.
• Лук  -  3 шт.
• Шампиньоны  -  200 г
• Томатная паста  -  5 ст. ложек
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец  -  по вкусу

Лук чистим и мелко рубим, морковь натираем на крупной терке, говядину нарезаем небольшими кусочками, шампиньоны  чистим и режем соломкой.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 10 минут. К морковке с луком выкладываем мясо, томатную пасту, солим, перчим и готовим еще 15 минут, потом добавляем грибы и все вместе жарим 25 минут.

Картошку нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Начинаем заполнять горшочки. На дно горшочка выкладываем картошку, потом мясо с грибами и овощами. Закрываем крышечкой и ставим в духовку. Тушим в духовке 40 минут при 180 градусах.

«Не сыпь мне соль на рану, она ещё болит...» – поётся в старой известной песне на слова С. Осиашвили. Но, оказывается, песня песней, а есть случаи, когда для результативного лечения раны её придётся задобрить именно солью. Неприятно, но зато весьма эффективно. Для этих целей очень хорошо подойдут и поваренная, и морская соль.

Поваренная соль

Во-первых, такая соль очень эффективна при всевсевозможных гнойничковых заболеваниях и фурункулах на коже. Тут есть несколько интерпретаций её применения:

Филе семги  -  400 г

• Картофель  -  500 г
• Лук  2  шт.
• Морковь  -  2 шт.
• Сметана  3 ст. ложки
• Сыр  100 г
• Зелень для украшения

Лук нарезаем небольшими кубиками, морковку натираем на крупной терке.

Семгу моем, сушим и нарезаем небольшими кусочками.

Картошку режем такими же кусочками, как и рыбку.

На дно горшочка выкладываем картофель, солим по вкусу, сверху выкладываем рыбу, опять-таки, солим и перчим, на рыбу выкладываем нарезанный лук и тертую морковь.

Заливаем сметаной и ставим в духовку. Запекаем в течение часа при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Я представить себе не могла, что вопрос «чем умыться» станет для меня таким актуальным. В наше прогрессивное время на прилавках чего только нет: различные пенки, гели, муссы, обещающие деликатно и эффективно удалить макияж и загрязнения.

Но, перепробовав массу средств для очищения (дорогих и не очень), я не была довольна результатом. Либо кожа пересушена, либо плохо очищена, а на лице остается пленка от средства. А как известно, без чистоты нет красоты. И мои поиски в этом деле продолжались, а бутылочки в ванной сменялись одна за другой и никогда не повторялись.

Но все-таки старания успехом увенчались! Средство – настолько простое и дешевое, насколько замечательное, натуральное и очень эффективное. И это спасение – овсянка, а точнее геркулес!

Очищение овсяными хлопьями – процедура три в одной: удаление грязи, смягчение и увлажнение. И она достойно заменяет дорогостоящие косметические наборы а-ля «3 ступени для здоровья вашей кожи».

 Геркулес относится к категории «живых» продуктов. И, несмотря на обработку зерна овса, в ходе которой он получен, содержит массу ценных компонентов. Богатая микроэлементами и минералами, овсянка имеет оздоровительное воздействие и улучшает структуру кожи. Она замечательно справляется с черными точками, убирает воспаления и регулирует работу сальных желез и отлично устраняет шелушение.

Поначалу имеющиеся недостатки могут проявляться сильнее обычного – не стоит пугаться. Так может проявляться процесс очищения на глубоком уровне. Овсянка как бы вытягивает имеющиеся воспаления на лице – а затем устраняет их и обновляет слой кожи. Такая реакция проявляется не у всех, но возможна. В результате, вы станете обладательницей бархатистого и сияющего личика!

Существует несколько способов подготовки хлопьев для умывания.

 Ученые установили, что особая часть мозга мешает людям предавать свои убеждения

 Самые глубокие убеждения человека - его религия, национальная идентичность и этический кодекс - обрабатываются особой областью мозга, в отличие от менее значимых принципов, от которых человек в принципе готов отказаться под давлением или при соответствующей материальной награде

Грегори Бернс из университета Эмори в Атланте (США) и его коллеги разработали методику для изучения того, как мозг человека обрабатывает глубокие убеждения.

Они набрали 32 добровольца, за состоянием мозга которых наблюдали при помощи функционального магнитно-резонансного томографа.

В это время добровольцы должны были смотреть на дисплей компьютера, на который выводились утверждения, с которыми можно было согласиться или не согласиться, нажав на определенную кнопку на пульте.

Еще за целый месяц до мужского праздника Прекрасные Дамы начинают буквально носиться по бутикам и магазинам в поисках хороших подарков для любимых людей или коллег по работе. Но часто подбор подарков становится неразрешимой проблемой. Вот и делаются никому не нужные «дежурные» презенты…

 Но для разрешения проблемы можно призвать на помощь исследования психологов, которые утверждают, что подарки для мужчин стоит выбирать, исходя из типа личности. Существует пять типов мужчин.

Согласно греческой мифологии, Эхо – прелестная нимфа, которую угораздило влюбиться в Нарцисса, сына речного бога Кефисса и нимфы Лаврионы. Впрочем, как повествует миф, юноша этот был так хорош собой, что дамы просто не давали ему проходу, но он, однако, никому не отвечал взаимностью. История Нарцисса, полюбившего собственное отражение, достаточно широко известна.

А страдалица по имени Эхо не справилась со своими чувствами, иссохла вконец от любви, т.е. растворилась в воздухе и обратилась в эхо, и от нее сохранился лишь голос-отзвук… Но перед этим будто бы успела произнести проклятие своему избраннику: «Пусть не ответит Нарциссу взаимностью тот, кого он полюбит».

Овидий в «Метаморфозах» описывает окончание этой истории немного иначе. Когда умер Нарцисс, то «плакали в лесу младые нимфы, и плакала Эхо. Приготовили нимфы юному Нарциссу могилу, но когда пришли за его телом, то не нашли его. На том месте, где склонилась на траву голова Нарцисса, вырос белый душистый цветок – цветок смерти; Нарцисс зовут его. Вторая версия наказание юноше приписывает Афродите, а третья вообще относит ситуацию к пророчеству оракула, которых сообщил родителям Нарцисса, что их потомок проживет долгую жизнь, если не увидит своего отражения.

 Специалисты на основании социологического опроса родителей составили список из 10 детских вопросов, на которые родителям сложнее всего ответить

Большую часть таких вопросов составляют математические или общенаучные, отмечает Корреспондент.net, ссылаясь на иностранные СМИ.

Детские вопросы, говорят ученые, могут быть легкими, например: «Укусила бы акула динозавра во время драки?», каверзными: «Почему небо голубое?» или же очень сложными: «Сколько весит Земля?».

В конце августа двенадцать лет назад оборвалась жизнь принцессы Дианы. В эти дни почти весь мир вспоминал о ней, о золушке, ставшей принцессой, воплотившей мечту многих девушек, но так и не сумевшей найти свое счастье.

 Диана появилась на свет третьей дочерью в знатной родовитой семье Спенсеров, где только рождение мальчика давало возможность продолжить род графов. Третья дочь подряд обычно является разочарованием почти в любой семье, а уж в семье, где титул графа является наследственным, разочарование достигает, что называется, невероятных размеров и степеней. Для матери же Дианы в очередной раз не оправдать ожидания мужа было настоящей трагедией.

 Из всех девочек Диана стала не только нелюбимой, но, что еще более усугубляло ее положение, отвергаемой. Надо признать, что ее мать, Френсис Спенсер, которая служила фрейлиной Королевы-матери, не отличалась особой любовью и к старшим девочкам. Она считала главной материнской обязанностью роды, а уход, внимание и любовь – на это у нее не было ни желания, ни сил, ни времени. А после того, как полуторагодовалая Диана заполучила братика, семья и вовсе распалась.

 Мать, выполнив долг (родить мальчика для мужа), успела снова влюбиться и стала строить свою личную жизнь. Отец, пытавшийся заботиться о детях, конечно, не мог заменить им мать. Диана росла очень нервным, упрямым, обидчивым ребенком, у нее наблюдались частые перепады настроения. Она очень тяжело пережила развод родителей, нежелание матери близко общаться с ней. Любовь, которую она не получила от матери, естественно, не могли ей дать часто меняющиеся няньки, а затем и мачеха. Главной отдушиной для нее в детстве и юности стал младший брат Чарльз, за которым она ухаживала с малых лет. Волею судеб и замуж она вышла тоже за Чарльза, но уже настоящего принца.