Десяток таких баночек — можно зимовать!🍓 🍓 🍓 🍓

Клубничное варенье как мармелад: 5 необычных рецептов для ценителей👏

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным?

Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте.

Клубничное варенье «Свежесть».

2 кг клубники
1,5 кг сахара
2 лимона
25 листиков свежей мяты
25 листиков базилика

Подготовленные ягоды (промытые, обсушенные и без хвостиков) поместите в глубокую миску и засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.

Поставьте миску на умеренный огонь и варите после закипания 5 минут. Затем добавьте вымытые листочки мяты и базилика, варите еще 5 минут.

Добавьте в варенье нарезанную мелко мякоть лимона и предварительно натертую цедру. После этого варите варенье на слабом огне около 15 минут. Снимите с огня и оставьте на 8–10 часов.

Второй этап варки. Поставьте миску на огонь, варите 5 минут после закипания, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Клубничное варенье «Рубиновое».
1 кг клубники помельче
200 гр розовых лепестков
1,2 кг сахара
100 мл воды
0,5 чай. лож. лимонной кислоты

Подготовленную клубнику поместите в таз и засыпьте половиной нормы сахара. Оставьте на ночь.

Из оставшегося сахара и воды приготовьте сироп. Залейте им промытые розовые лепестки, добавьте лимонную кислоту и доведите до кипения.

В закипевший сироп высыпьте ягоды и варите 5 минут на небольшом огне. Затем снимите посуду с огня, дайте варенью полностью остыть.

Снова доведите до кипения и варите примерно 10 минут. Горячим разлейте варенье по банкам и закупорьте.

Клубничное варенье со специями.

2 кг клубники
2 кг сахара
2 звездочки бадьяна
1 палочка корицы

Подготовленные ягоды уложите в таз (кастрюлю) засыпьте сахаром, оставьте на 3 часа.

По прошествии этого времени поставьте клубнику на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.

Отставьте в сторону остывать.

Как только варенье остыло, верните его на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте специи и варите 10 минут.

Извлеките специи, горячим разлейте варенье по стерилизованным банкам и закупорьте.

Клубничное варенье с водкой.

3 кг клубники
2 кг сахара
100 мл водки
1 чай. лож. лимонной кислоты

Подготовленные ягоды уложите в таз слоями, сбрызгивая водкой и посыпая сахаром, верхний слой — сахар. Оставьте в холодильнике на ночь.

Поставьте таз на огонь, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и снимите с огня. Через 3 часа снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

Повторите процедуру еще 3 раза, а после последнего закипания варите 10–15 минут.

Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Клубничное варенье с ревенем и имбирем.

1 кг клубники
1 кг черешков ревеня
50 гр свежего корня имбиря
2 кг сахара
200 мл воды

Промытые черешки ревеня очистите от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте подготовленные ягоды клубники, залейте водой в глубоком тазу, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут.

Добавьте очищенный целый корень имбиря, треть от всего объема сахара и варите еще 5 минут при непрерывном помешивании.

Небольшими порциями досыпьте оставшийся сахар и варите 5–7 минут. Снимите с огня, отставьте на 8–10 часов.

Второй этап. Верните таз на огонь, дайте варенью закипеть и варите на слабом огне 10 минут. Снова уберите с огня на 10 часов. Из остывшего варенья извлеките корень имбиря. Разложите по стерилизованным банкам, закупорьте.

Это лишь малая часть того фейерверка вкусов, который можно создать, дополнив базовый рецепт клубничного варенья необычными добавками. Клубника превосходно сочетается с травами, другими ягодами и фруктами, шоколадом… Творите, и вы обязательно отыщите свой неповторимый вкус клубничного варенья!
[700x525]

Малосольные Огурчики по Бабушкиному Рецепту

Ингредиенты:

15-20 шт небольших огурцов
4-7 зубчиков чеснока
2 маленьких корня хрена (1 см в диаметре, 10-15 см в длину)
5 листьев хрена
листья вишни
листья смородины
Душистый перец горошком
1 ст.л. сахара
2-3 ст.л. соли (у меня 2 с горкой)
1,5 литра газированной воды
Зелень и цветы укропа
1-2 шт острого стручкового перца
[640x427]

МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ВКУСНЫХ ПОМИДОРОВ
Сохраните, чтобы не потерять!

Секрет первый: много света
Помидоры нужно сажать там, где они получат много солнечного света. К
тому же, помидоры не любят скученности. Лучше всего им на южных склонах,
да ещё и защищённых от холодных ветров.

Секрет второй: правильный полив
Помидоры нужно правильно поливать. Надо помнить, что влажность почвы под
помидором должна быть высокой — не менее 85%, а вот влажность воздуха
должна оставаться на уровне примерно 50-60%. Для наилучшего эффекта
полив должен быть не частый, но обильный. И переусердствовать тоже плохо
— избыток влаги приведёт к тому, что помидоры станут более водянистыми,
а значит, и менее сладкими!

Секрет третий: «марганцовочный»
Если любите помидоры более сочные, то в момент цветения можете полить
раствором марганцовки (2-3 грамма на 10 литров воды).

Секрет четвёртый: тёплая вода
Поливать помидоры советуют только отстоянной водой, желательно даже
прогретой до +23...+24 градусов. Очень хорошо при отстаивании воды
добавить немного навоза, компоста или зелёной травяной массы (сорняков).

Секрет пятый: «хитрый» график удобрений
Удобрять надо на ранней стадии, а потом следует сделать перерыв до тех
пор, пока не образуется завязь. Дело в том, что избыток азотных
удобрений приводит к замедлению этого процесса. А вот когда завязь уже
оформилась — тогда вперёд, теперь удобрения пойдут только на пользу! И
ещё маленький «подсекрет» — в поливочную воду можно добавить по 4
капельки йода на ведро воды. Полив такой водичкой раз в неделю поможет
помидорам стать крупнее… и созреть немного раньше!

Секрет шестой: соль и зола
Для «сахаристости» опытные дачники рекомендуют в период полного
плодоношения подкормить растения раствором поваренной соли и золы (1
ст.ложка соли и стакан золы на 10 л воды). Достаточно добавить всего 0.5
л такого раствора под каждый куст.
[604x453]

Как обрабатывать от тли народными средствами?
Поскольку народные средства от тли не обладают системным действием (растениями не растениями), а только контактным (действуют только попадая на вредителя), обрабатывать посадки нужно щедро, попадая на нижнюю часть листа. Расход на взрослое дерево должен составлять 5-8 литров раствора (настоя, отвара и пр.), на молодое – 2-4 литра, на взрослый куст – 3-5 литров, на овощи и декоративные растения – 10 литров на сотку.

Народные средства борьбы с тлей действуют не всегда мгновенно, - может пройти 1-2 дня, пока вы заметите, что вредитель покинул растение. Поэтому важно обеспечить хорошее «прилипание» раствора к кусту, добавив на 10 литров воды 2 столовые ложки мыла (жидкого, шампуня, или твердого, натертого на терке). Также обработку от тли народными методами проводят вечером, или в хмурую погоду, но никак не накануне дождей.

Как избавиться от тли народными средствами?
Нашатырный спирт от тли
Пожалуй, самый распространенный на сегодня способ борьбы с тлей, - нашатырным спиртом. Удобней всего взять 40 мл 10%-го нашатыря (это те флакончики, которые продаются в аптеках) на ведро воды, добавить мыла и хорошенько опрыскать культуры. Очень часто нашатырь используют как народное средство от тли на деревьях и кустарниках.

Но помните, что нашатырный спирт, он же – аммиак, - это мощное азотное удобрение, которое уместно только в первый период вегетации, когда растения работают на «зеленую массу». В дальнейшем, когда деревья, кусты и овощи начнут наливать плоды, а позже – готовиться к зимовке, им не нужно столько азота. Поэтому нашатырь от тли используют, условно говоря, в первой половине лета.

Перекись водорода от тли
От сосущих насекомых (тли, щитовки, червецов) хорошо помогает раствор перекиси водорода и водки – по две столовые ложки на ведро воды. К тому же, перекись отлично борется с вредоносными микроорганизмами, спорами грибков на растении, а благодаря наличию «лишнего» атома кислорода он еще и взбодрит культуры.

Деготь от тли
Деготь отпугивает вредителей, в том числе – тлю, своим резким запахом. Можно либо опрыскивать культуры (на ведро воды – 2 ст. ложки + обязательно мыло, чтобы деготь растворился), либо подвешивают небольшие открытые флакончики. Это убережет кустарники и плодовые деревья не только от тли, но и от нашествия пилильщиков, огневки, долгоносиков, паутинных клещей, боярышницы, всевозможных мух.

Но и борьба с тлей березовым дегтем должна вестись с умом: эта сильнопахнущая эмульсия отпугнет не только «плохих», но и «хороших» насекомых, то есть – опылителей. Поэтому дегтем опрыскивают растения либо до цветения, либо после цветения. А чем обработать от тли народными средствами во время цветения? Растворами, действие которых базируется не на отпугивании, а на обволакивании. Отличный вариант – мыльный раствор, и о нем – дальше.

Мыльный раствор от тли
Дачники берут и твердое хозяйственное, и жидкое хозяйственное, и средства для посуды, и шампуни, - все это подходящие препараты. Но лучше всего взять специальное «Зеленое мыло», являющееся экологически чистым препаратом, в состав которого входят калийные соли жирных кислот, растительных масел и натуральных жиров.

Если используете мыло как единственный компонент против тли, а не вместе с дегтем, аммиаком или настоями, его концентрацию следует увеличить до 200-400 грамм на ведро воды. Зачем? Здесь функция мыла – не обеспечить прилипание препарата, а закупорить дыхательные пути тли, обволакивая ее тело мыльной пленкой.

Мылом можно опрыскивать растения весь сезон (в последний раз – за пять суток до сбора урожая).

Зола от тли
На 10 литров воды берут пол литровую баночку золы, доводят до кипения, охлаждают, добавляют мыло и обрабатывают растения.

Сухая зола, лучше – вместе с табачной пылью или махоркой (1:1), тоже хорошее народное средство борьбы с тлей. Им следует опылять заселенные колониями части растения после дождя или поливов, чтобы порошок прилип.

Ботва томатов или картофеля от тли
Килограмм картофельной или томатной ботвы проваривают в 10 литрах воды полчаса на малом огне, дают остыть, процеживают, вводят мыло и обрабатывают.

Полынь от тли
Килограмм полыни проваривают в 10 литрах воды на малом огне полчаса, дают остыть, процеживают, разводят 1:10, вводят мыло и обрабатывают.

Лук от тли
200 грамм измельченных вместе с чешуей луковиц настаивают сутки в ведре воды, процеживают, вводят мыло и обрабатывают.

Чеснок от тли
200-300 грамм чеснока (можно листьев, стрелок, головок) измельчают в кашицу, заливают водой, настаивают полчаса, фильтруют и опрыскивают.

Еще один вариант – чесночный концентрат: чесночные зубчики растирают, смешивают в равных долях с водой, в закрытой емкости настаивают 10 дней, разбавляют столовую ложку в пяти литрах воды и опрыскивают. Оставшийся концентрат хранят в закрытой таре.

Настой одуванчиков от тли
200 грамм корневищ или 400 – листьев одуванчиков заливают горячей водой, два часа дают постоять, процеживают, вводят мыло и Читать далее...

Хочу поделиться рецептам от панариция.Сама я медик, работала в детской консультации, потом в физиотерапии. Однажды, помогая делать прививки в детсаду, услышала от пожилой медсестры: "Запомни рецепт от панариция, я чуть ногу не потеряла, а он меня на ноги поставил за 2 дня.

Ступню раздуло, палец почернел, ни спать, ни есть не могла". Вроде оно
тогда мне и ни к чему было, но запомнила.

• 30 минут держать конечность в растворе марганцовки бледно-розового
цвета.
• 30 минут - в растворе настойки календулы - 100 мл на 1 л воды.
• 30 минут - в растворе настойки эвкалипта - 100 мл на 1 л воды.

В этом же растворе смочить бинт в 8 слоев, слегка отжать и обмотать
больное место без целлофана и компрессной бумаги, закрепить бинтом.
Года через 3 пришлось опробовать этот рецепт, да не на панариции, а на
куда более серьезной ране, и он оправдал себя на все 100%. Мой бывший
муж работал тренером, и послали их вдвоем с водителем на базу в степь за
кислородным баллоном. Ехать до базы 2 часа. Машина бортовая, баллон
огромный, на борт подняли, и водитель свой конец сразу отпустил, а
другим мужу придавило пальцы так, что они с боков полопались. Лето,
жара, грязь, пыль. Приехали сразу в хирургическое отделение, там промыли перекисью, сделали прививку, и хирург "ободрил": 99% гарантии, что кисть придется ампутировать - мышцы полопались, все смешалось с грязью и времени прошло много. Ходи, мол, пока каждый день на перевязки.

Вечером, когда муж пришел домой, я сразу вспомнила тот рецепт,
предложила, но он отказался. Больничный не взял. Уже утром все бинты
были пропитаны где кровью, где гноем. Ушел на работу, оттуда - на
перевязку. В очереди сидел мужчина и тоже "посочувствовал": "Руку тебе
точно отрежут! Я вон с простым панарицием 3 месяца хожу, уже "волос"
начался (синегнойная палочка), предлагают ампутацию". Пришел муж домой и сразу: "Давай, буду лечиться по твоему рецепту - они - врачи то есть - бинты содрали, не отмочив, не обезболив, чуть сознание не потерял. И очень уж много вышло гноя".

В первом растворе держал руку, не снимая бинтов. Они за 30 минут
хорошо отмокли и легко снялись. В двух других растворах держал уже
свободно. И в первую же ночь спал спокойно - боли и дерганий не было.
Когда размотали бинты на второй процедуре, не оказалось и гноя, раны
были чистые и появилась новая, чистая кожица. После четвертой процедуры он уже отказался руку и бинтовать - раны полностью затянулись. Через некоторое время встретил его хирург, сразу спросил, почему не ходит на перевязки, а увидев руку, был просто изумлен.

По этому рецепту можно лечить все гнойные раны. А уж сколько вылечилось с панарицием, не помню. Я сама, если после маникюра покраснеет вокруг ногтя, припухнет, делаю так: расплавляю на водяной бане парафин в бокале, опускаю на 1 секунду палец, жду, когда парафин на пальце застынет, снова макаю, и так до тех пор, пока на пальце не образуется "напальчник", довольно толстый, из парафина. Жду, пока остынет. Снимаю, бросаю обратно в бокал. Все. Лечение окончено.

А теперь хочу дать совет женщинам, и не только. При мастопатии пейте
на ночь от 1 до 3 капель березового дегтя. Он противный, вонючий, но
очень эффективный, попутно лечит полипы в желудке и кишечнике. Когда
очистится кишечник, будут отпадать папилломы, если хотите ускорить
процесс, смазывайте тем же дегтем папилломы.

А чтобы не было очень противно, делайте из черного хлеба горошину, на
нее капайте, кладите на корень языка и обязательно запейте молоком -
максимум 0,5 стакана. Не будет запаха и отрыжки. И не раньше чем через 3
часа после еды. Думаю, мои рецепты понятны и просты. Буду очень
рада, если они кому-то помогут.

Источник: газета "Вестник ЗОЖ"

КАК ОБЕСПЕЧИТЬ СЕБЯ ЛУКОМ НА ЦЕЛЫЙ ГОД, ОПЫТ ДАЧНИКА
Секрет первый.

Лук не любит глинистой почвы, если у Вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени ( весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.

Секрет второй.

При посадке севка нужно опустить его на минут 10-20 в раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала.

Секрет третий.

Затем нужно обрезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.

Секрет четвертый.

В рядок насыпать немного обычной соли, поможет в борьбе с луковой мухой.

Секрет пятый.

Рядом с грядкой лука обязательно садите грядку с морковью, которая опять же отпугнет луковую муху. А лук, в свою очередь, отпугивает морковную муху. Так сказать, польза обоюдная.

Секрет шестой.

Сделайте три подкормки. 1-ая- в фазе двух листочков – навозная жижа (1 л навоза на ведро воды) или куриный помет ( 1стакан на ведро воды) + 30-40 г суперфосфата, предварительно растворенного в теплой воде, + стакан золы. 2-ая подкормка через две недели: суперфосфат – 30 г+ мочевина 10 г + калий 5 г на ведро воды. 3-яя подкормка – в конце июня – суперфосфат 30 г + мочевина 10 г + калий 5г. Если будете подкармливать в начале июля – азот (мочевину) исключите. И ни в коем случае не допускайте избытка азотных удобрений, будет хорошее перо, а головки пострадают. Из калийных удобрений лучше всего подойдет сернокислый калий, так как лук требователен к сере. А от калия зависит сохранность лука. Он еще есть в золе.

Секрет седьмой.

Ни в коем случае не применяйте в подкормках свежий навоз и хлористый калий (если его и вносить, т о только с осени)– сразу же снизите свои урожаи. Не пренебрегайте фосфором – от него во многом зависит величина луковиц.

Секрет восьмой

. Очень важный, потому что все мы хотим, чтобы лук сохранялся, как можно дольше. Так вот, чтобы так и было, необходимо лук в средней полосе России и в Беларуси убрать своевременно, а именно до первых августовских дождей. Лучше всего – в конце июля. Опоздаете – подмочите не только свой лук, но и репутацию хорошего огородника – уже ничто не поможет сохранить лук действительно долго.

Секрет девятый.

Конечно же нужно как можно лучше просушить лук на чердаке, где гуляет ветер. Затем снять всю засохшую грязь, отрезать высохшее перо, оставив 8-10 см.

Секрет десятый.

А еще советуем время от времени перебирать лук. Если вдруг испортится хотя бы один – от него начнут портиться и другие. Дольше всего лук хранится в бумажных мешках на кухне под столом. Желаем и Вам быть с луком круглый год! Группа Урожайная грядка
[640x475]

1. После появления всходов в фазе развития 3 – 4 листочков, огурцы нужно обработать следующим составом: В ведро воды добавить 30 капель йода, 20г хозяйственного мыла и 1 л молока. Опрыскивание таким составом можно проводить через каждые 10 дней.

2. С вечера замочить булку хлеба в ведре воды, утром размять хлеб, добавить маленький пузырек йода, развести 1л жидкости в ведре воды и побрызгать огурцы. Оставшуюся жидкость можно хранить в прохладном месте. Этим раствором обрабатывать грядки каждые 2 недели, и до осени огурцы, и ботва сохранятся зелеными.

3. Развести в ведре воды 2 литра молочной сыворотки и 150г сахара. Опрыскать и полить огурцы. После такой обработки на огурцах и перцах снова образуются завязи, и они дают плоды.

4. 700-граммовую банку луковой шелухи высыпать в 10-литровое ведро воды и довести до кипения, снять с огня, закрыть крышкой и настаивать 12 – 14 часов. Процедить, отжать шелуху. Разбавить водой: на 1л настоя – 4л воды. Обильно опрыскать ботву огурцов и опрыскать и пролить грунт.

5. Опрыскать и полить огурцы раствором молочной сыворотки: 1л сыворотки на 5л воды. 6. Отрегулировать полив: возможно, огурцам не хватает воды или вода для полива слишком холодная.
[640x456]

Девочки, делюсь рецептом обалденной закуски. Делаю и на праздники, и на выходные частенько. Дети просят и мужу очень нравится. Хотя он у меня мясоед, а в начинке ни грамма мяса. Но она такая сочная, оторваться невозможно! Попробуйте, и вы наверняка тоже полюбите этот простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

● 2 тонких лаваша
● 2 соленых огурца
● 300 г капусты
● 1 небольшая луковица
● 1 средняя морковка
● 4 ст.л. растительного масла
● майонез по вкусу
● соль

Приготовление:

Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой.Режем лук.Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется!Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много).На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.

Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз.Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими.Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей.
[586x448]

Девочки, нашла замечательный рецепт. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Вчера приготовила. Мужа за уши было не оттащить от сковородки. Говорит, вкусней голубцов еще не ел.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
Куриные голени 6 штук
Лук репчатый 1 штук
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Томатная паста 70 грамм
Сметана 200 грамм
Вода 1 стакан
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Помидор 1 штука
Базилик (сухой) 1 ч. ложка

Способ приготовления:
Шаг 1. Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 2. Обрываем с вилка капусты 6 листьев и отвариваем их до размягчения в кипящей воде.

Шаг 3. Рис отварить в 1 стакане воды до готовности.

Шаг 4. Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.

Шаг 5. Смешать рис с поджаркой.

Шаг 6. На лист капусты положить рис с поджаркой, на него куриную ножку.

Шаг 7. Сверху на ножку — опять рис.

Шаг 8. И заворачиваем все в капустный лист в виде конверта. Выкладываем их в сковородку.

Шаг 9. Мелко режем болгарский перец и укладываем его между голубцами, сверху посыпаем мелко нарезанным чесночком.

Шаг 10. Готовим соус — смешать томатную пасту и сметану, добавить 1 ст. воды, 1ч. л. базилика, 1ч. л. сахара и соль по вкусу. Залить соусом голубцы и тушить под крышкой 30-40 минут.

Шаг 11. Нарезаем на кружочки помидор, выкладываем поверх голубцов и тушим еще 10 минут.

Шаг 12. Украшаем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

[600x500]

От этогo салата всe хозяйки просто без ума. И Вам обязательно пoнравится!

От этого салата все хозяйки просто без ума!

Тонкой соломкой нарезаем:
-100гр. копченой курочки(или копченой колбасы)
-150 гр.сыра
-1 свежий огурец
-1 средняя сырая морковь
-1 банка кукурузы
Салат слегка подсолить.(курица,сыр уже соленые)Можно выложить слоями и украсить по желанию,а можно просто заправить майонезом и перемешать.
[600x486]

40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Рецепт — настоящая бомба!

Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда
называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо
по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это
блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа
Орлова.

Ингредиенты:
картофель (6шт),
фарш свинина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.

Приготовление:
Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук
порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с
фаршем и приправить солью и перцем.

Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком,
добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля,
посолить, поперчить и сверху выложить лук.

На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин
до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
[640x480]

Фирменный салат минского ресторана «Орландо»
Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!
Салат выкладывается слоями по порядку:
1 слой - обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой - соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой - отварной мелкопорезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера
4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой - 4 яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
[640x401]

Это цитата сообщения Ира_Ивановна Оригинальное сообщение

Она ушла из его жизни не заметно...

Она ушла из его жизни не заметно. Наверно, потому что он остыл. Заметила, что стала не приметной, А раньше он её боготворил. Была открыта сердцем, но закрылась На все тринадцать кованных замков. И без оглядки спешно удалилась, Избавившись от полюбившихся оков. Не плакала и научилась спать ночами, Сумев про боль тупую позабыть. От одного ей грустно было временами: Она не сможет больше так любить. Не потому, что сердце разучилось. Не потому, что чёрствая душа. А потому что раз уже случилось Ей в ком-то раствориться до конца. Без лишних слов могли понять друг друга. По взгляду тихо мысли прочитать. Он заменил отца, любовника, супруга, Сумев её такой, какой была, принять. Но он остыл. Ей слов было не нужно. Она умела чувствовать душой. Сменился на холодный ветер южный. Она ушла в тепло, уют...к себе самой... Ушла! Но в нём она всё же осталась Любовью, что умела отдавать. И до сих пор, когда в нём есть усталость, Без той тоскливо, что могла его понять. Так мы порою близких нам не ценим, Слов тёплых им совсем не говорим. Давайте же обнимем и согреем Всех тех, кем очень в жизни дорожим! 31.03.2019 © Copyright: Ирина Гертье, 2019 Свидетельство о публикации №119033100739

[показать]

Серия сообщений "Ирина Гертье":

Часть 1 - Памяти Нины Дорошиной...
Часть 2 - Что женщина может мужчине дарить...
...
Часть 45 - Когда-нибудь простите вы меня...
Часть 46 - Научи меня, Бог...
Часть 47 - Она ушла из его жизни не заметно...

Шарлотка с апельсинами.

Ингредиенты:
-1.5 стакана муки
-1,5 стакана сахара
-5 яиц
-2 апельсина
-сахарная пудра

Приготовление:

1. В миксере взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и хорошо перемешать.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить 1/3 теста. Апельсины очистить от кожуры и косточек, дольки очистить и разрезать на 2 части. Половину очищенных апельсинов выложить на тесто, залить еще 1/3 теста, сверху выложить оставшиеся апельсины и залить остатком теста.

3. Форму поместить в разогретую духовку, выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.

4. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
[604x453]

Ящик перца с одного куста без особых усилий

Добиться уникальной урожайности перца можно не только при его выращивании в теплице, но и при нахождении растений в открытом грунте. Культуры должны быть обеспечены всем спектром необходимых питательных веществ. Также важно своевременно проводить полив, прополку, рыхление грядок. Но именно правильная, своевременная подкормка – залог высокой урожайности.

Подкормка в период цветения. Во время цветения перца подойдет как органика, так и минеральные удобрения. В первом случае, приготовьте раствор, включающий 1 кг навоза, 2 ст. ложки суперфосфата, которые вносятся в ведро воды, хорошо перемешиваются. Состав прикрывается крышкой и ставится на 5 дней в теплое помещение. Периодически перемешивайте жидкость.

При необходимости навоз заменяется 0,5 кг птичьего помета, а суперфосфат – сернокислым калием или монофосфатом. Перед нанесением на грядки, смесь разбавляется водой в пропорциях 1:10.

В период цветения, вносятся и подкормки, содержащие значительное количество фосфора и азота. Их использование улучшает формирование плодов, делают культуры здоровыми, повышают их иммунитет.

Внесите в ведро с водой 20-25 грамм кальциевой селитры. Состав перемешайте и нанесите на растения. Этот раствор используется как для подкормки, так и в качестве профилактического средства от вершковой гнили.

Подкормка для лучшего опыления. Один из факторов высокой урожайности – качественное опыление перца. Приманить пчел, шмелей и прочих полезных насекомых, можно с помощью особого состава. Для его приготовления добавляете в емкость 1 л воды, 100 грамм сахара, 2-3 грамма борной кислоты. Раствор хорошо размешивается и наносится на растения.

Удобрения при плодоношении. Во время плодоношения, бывалые огородники рекомендуют воспользоваться древесной золой. Ей слегка притрушивается почва. Для 1 м2 нужно 300 грамм золы. Подобная подкормка проводится дважды.

Также выполняется подкормка органикой. В частности, растворами на основе навоза или птичьего помета. Также можно воспользоваться комплексными удобрениями. Подкормка в период плодоношения ускоряет созревание урожая, положительно сказывается на размере и вкусовых качествах плодов.

Проводя подкормки своевременно и обеспечив перцу поступление необходимых полезных веществ, вы гарантируете надлежащее развитие, здоровье, отличную урожайность растений.
[640x480]

Я думала, что пробовала картофель в любом виде. Но так попробовала впервые!

Вкуснотища!

Картофельное пюре — фаворит на наших столах. Если вы любите пюре так, как любим его мы, вы можете приготовить гарнир и второе в одном блюде! Предлагаем вашему вниманию рецепт картофельных гнезд, приготовление которых не займет у вас много времени, но зато от этого блюда останутся в восторге все. Особенно дети!

Ингредиенты:

400–450 грамм картофеля;
1 шт. - лук репчатый;
1 яйцо;
50–70 грамм твердого сыра;
200–250 грамм куриного фарша или мелко рубленого мяса;
1 зубчик чеснока.

Отварите картофель. Сделайте из него пюре. Добавьте яйцо, соль и муку. Остудите. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте куриный фарш и чеснок и обжарьте до готовности.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом. Из полученного пюре сформируйте гнезда. На помощь может прийти кондитерский мешок. Если его нет, что выложите пюре ложкой.

В гнезда выложите начинку. Посыпьте тертым сыром.

Выпекайте гнезда 25–30 минут при 180 гр. При желании перед сервировкой посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
[640x335]

ЧЕМ И КОГДА НУЖНО ПОДКАРМЛИВАТЬ ЧЁРНУЮ СМОРОДИНУ

Ранней весной лучше всего подкормить азотными удобрениями. Для молодых кустов это будет примерно 40-50 г мочевины под каждое растение; потом, начиная с 4-го года количество мочевины советуют уменьшить до 25-40 граммов (да ещё и поделить на 2 подкормки).

Осенью под каждый куст желательно внести от 4 до 6 кг органики (птичий помёт, компост, навоз), от 10 до 20 г сернокислого калия и примерно по 50 г суперфосфата. Этот набор считается основным удобрением, так как включает в себя все необходимые компоненты «смородинового питания»

Жидкая подкормка
Опытные садоводы рекомендуют производить жидкую подкормку кустов чёрной смородины четыре раза в год — соответственно вегетационным периодам растения:


первый раз — когда распускаются почки, начинается рост и цветение;
вторую подкормку проводят сразу после цветения. В это время идёт усиленный рост, и растение «надо поддержать». От этого зависит величина прироста, а следовательно, и величина урожая;
третью подкормку хорошо провести в период налива ягод (июнь — начало июля). В это время усиливается потребность плодоносящего куста в фосфоре и калии. Для подкормки подойдут любые комплексные удобрения;
после сбора урожая, перед закладкой цветковых почек (конец июля — август) очень важно провести ещё одну подкормку — это будет залогом успешного плодоношения в следующем году. Но в этот период азотные удобрения рекомендуют исключить (они задерживают вызревание побегов).

В зависимости от состава почвы на вашем участке, частота применения и количество удобрений будут, конечно, различаться. Чем беднее почвы — тем больше требуется их обогащать.

Нормы и объёмы

Для жидких органических подкормок применяют настой птичьего помёта (в концентрации 1:10), навозной жижи или коровяка (1:4). Замечательно, если у вас есть возможность сделать настой из зелёных сорных трав (зелёное удобрение) — его концентрация для подкормки 1:10.

Для жидких минеральных подкормок в 10 литрах воды растворяют 20 граммов фосфорных и по 10 граммов калийных и азотных удобрений.

Нормы жидких подкормок — примерно по 10 литров под куст.

Внекорневые подкормки
Опытные садоводы рекомендуют в июне-июле проводить и внекорневые подкормки смородины микроэлементами. Для этого 5 граммов марганцовки, 3 грамма борной кислоты и 30-40 граммов медного купороса разводят по-отдельности в разной таре, а потом смешивают в 10 литрах воды. Этим раствором опрыскивают кусты смородины.


Если не хватает времени
Существует, как всегда, и альтернативный способ снабжения смородины питательными веществами. Достаточно весной посеять в междурядьях люпин, горох, вику (сидеральные культуры), а осенью просто перекопать землю вместе со скошенной зеленью вокруг кустов.

Особое мнение
Уже более десятка лет мы на своём участке мульчируем почву под кустами смородины навозом из расчёта 10-12 кг на куст (можно делать это и другой органикой) — и вообще не вносим минеральных удобрений. А вот жидкие зелёные подкормки — это да, с удовольствием используем (вычитала в интернете совет добавлять в зелёную массу остатки хлеба, и теперь наши дачные культуры питаются по-человечески — брагой с хлебом, и даже с солью))
[604x502]

Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо 8 средних по размеру картофелин, 100 гр. любого твердого сыра, 100 гр. нежирной ветчины, 8 чайных ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобы картофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелину солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.

В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелину.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.


[305x305]

Нравятся как взрослым, так и детям

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лаваш армянский
● Сыр твердый
● Колбаса (можно без нее)
● Зелень
● Чеснок
● яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы. Колбасу трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Режем лаваш на треугольники. Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону.

Затем сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладыем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Все, наши хрустящие рулетики готовы.
[600x450]

ПОЛУЧАЕМ ОТЛИЧНЫЙ УРОЖАЙ ПЕРЦА


Подкормка

Через две недели после высадки в грунт проводят первую подкормку (одна чайная ложка с бугорком мочевины, две чайные ложки с бугорком суперфосфата на 10 л воды, по одному литру под каждый куст). Вторая подкормка - в период массового цветения: одна чайная ложка с бугорком мочевины, один спичечный коробок суперфосфата и одна чайная ложка калийной соли или сульфата калия. Все это растворяют в 10 л воды и поливают по 1 л под куст. Третью подкормку дают, когда плоды на первом ответвлении достигли технической спелости, из расчета две чайные ложки с бугорком суперфосфата и две чайные ложки калийной соли или сульфата калия.

Если рассада отстает в росте после подкормок, каждое утро или вечер в течение недели делают внекорневую подкормку мочевиной из расчета две-три чайные ложки на 10 л воды. Если нет возможности подкармливать ежедневно, то проводят одно-двухразовую подкормку из расчета 30 г мочевины на 10 л воды из опрыскивателя или из лейки с сеткой.

Чтобы плоды лучше завязались, в каждую подкормку добавляют по 2 г суперфосфата (под каждый корень).

Перец дает больше урожая, если его подкармливают мочевиной, а не коровяком.

Формировка куста
Вновь появляющиеся пасынки и цветки, которые образуются в нижней части растения до его первого разветвления, постоянно обрывают. Они задерживают развитие верхней части куста, на которой происходит основное образование плодов.

Пинцировку, то есть прищипывание верхушки и удаление лишних цветков на перцах таких сортов, как Новые гогошары, Золотой юбилей, Золотая медаль, Подарок Молдовы делают, как только завяжется 7-10 плодов, а на Колобке - 12-15. Тогда каждый перчик получит в полном объеме "причитающиеся" ему тепло, свет, питательные вещества. Если же оставить всю завязь, то почти 80 процентов ее уйдет осенью в отходы, поскольку плоды не смогут вызреть. Убирают и лишние ветки - они также отнимают у растения немало питания.

Лучше всего все лето перцы держать под лутрасилом. В любую погоду он сохраняет в парничке идеальный микроклимат, спасает от жары и от холода, не дает пересыхать почве.

Основные ошибки при выращивании рассады

К таким ошибкам относятся: несоблюдение температурного режима, пикировка сеянцев, отсутствие подсветки, неправильное питание рассады и др. Как же их избежать?

Для получения дружных всходов почва должна быть постоянно увлажненной, а температуру ее необходимо поддерживать в пределах +25-30 градусов с момента посева и до появления всходов. После появления массовых всходов в фазе хорошо развитых семядолей допускается снижение температуры до +15-18 градусов (закалка) на 1-2 дня. В дальнейшем рекомендуется соблюдать температурный режим в пределах +22-250С.

Зная особые требования перца к теплу, огородники зачастую размещают емкости с семенами даже на батареях отопления. Так как емкости для проращивания в домашних условиях небольшие, почва в них моментально пересыхает, и уже через два (!) часа это приводит к гибели только что проклюнувшихся семян. Если разрыхлить почву, то в первом случае вообще можно не увидеть семян, а во втором будут видны только их сухие оболочки.

Рекомендуем исключить пикировку и высевать сразу в торфоперегнойные горшочки (у перца слабая регенерация корневой системы). В итоге можно выиграть 15-20 дней, которые требуются на регенерацию.

На ранних фазах развития рассада перца должна пройти стадию яровизации, заключающуюся в определенном температурном режиме и интенсивности освещения. Поэтому благотворно сказывается на развитии рассады дополнительное досвечивание (длина дня не менее 12 часов). Перец не выносит затенения, это вызывает вытягивание рассады и в дальнейшем обязательно скажется на урожае (особенно на раннем - могут опадать бутоны).

Чтобы рассада “не села”, необходима подкормка аммиачной селитрой уже в фазе 1-2 настоящих листьев. За две недели до высадки в грунт необходима подкормка удобрением, содержащим NPK. Можно использовать удобрение AVA (для рассады), либо серию удобрений унифлор (рост, микро).

Тля, клещ и совка - главные вредители перца. Необходимо следить за их появлением и вовремя обрабатывать рассаду, которую можно высаживать в грунт только в здоровом виде.

Если вы не допустите ошибок, то правильно выращенная рассада будет иметь в возрасте 55-60 дней 12-15 настоящих интенсивно зеленых листьев, плотный стебель и достигать в высоту 20-25 см.
[640x480]