Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение
Кунафа с орехами
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);">Кунафа с орехами
[показать]Это цитата сообщения irina120 Оригинальное сообщение
Домашнее тесто кадаиф
http://halyaleda.ru/vostochnaya-kuhnya/arabskaya_kuhnya/domashnee-testo-kadaif/
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Вода — 320 г
Соль — 1 щеп.
Яйцо — 1-2 шт.
Рафинированное подсолнечное масло для смазывания сковороды
Способ приготовления
Из воды, муки, соли и яиц замешиваем жидкое тесто, по консистенции похожее на блинное. Важно тщательно размешать все комочки, даже самые мелкие. Получившееся тесто помещаем в целлофановый кондитерский мешок (можно использовать канцелярский файл) и срезаем только самый кончик, чтобы струйка теста была настолько тонкой, насколько это возможно.
Шаг 1. Готовим жидкое тесто кадаиф
Включаем средний огонь. На разогретую сковородку, смазанную растительным маслом или салом, быстрыми уверенными движениями наносим тонкие ниточки теста. Их не нужно жарить до румяного цвета, держим буквально 5-10 секунд и снимаем. Разумеется жарим только с одной стороны.
Шаг 2. На разогретую сковородку наносим нити теста
В результате получаются вот такие нити. Чем тоньше они будут, тем более нежная получится кунафа.
Превратить все тесто в такие волокна не занимает много времени. Я потратила не больше чем полчаса.
Это цитата сообщения LediOven Оригинальное сообщение
Тортик черемуховый
http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/4i9gZ1RXC0i7jN9osA2J9A
Для торта понадобилось: 60 г молотой черемухи (1 пакетик), 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, 2 яйца, 2 стакана сметаны (1 – для теста, 1 – для крема), 2,5 стакана сахара (1 – для теста, 1,5 – для крема) и немного растительного масла
Яйца растираю с 1 стаканом сахара
Добавляю стакан сметаны – размешиваю
В полученную массу высыпаю пол чайной ложки соды. Появятся небольшие пузырьки. Пусть "пошипят", а потом добавляю молотую черемуху. Размешиваю
Добавляю стакан муки. Размешиваю до однородной массы без комочков. Получается масса, по консистенции похожая на густую сметану. Даю ей постоять минут 20-30
Форму застилаю пекарской бумагой, лишние края отрезаю, а бумагу смазываю растительным маслом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пончики Donuts в духовке покрытые цветной сахарной глазурью
Предлагаю приготовить пончики Donuts. Этот рецепт теста подходит как для выпекания в духовке, так и для фритюра. При выпекании в духовке пончики получаются с довольно плотной текстурой, а во фритюре – с тонкой корочкой и более воздушным мякишем.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Шоколад на кипятке» - простой, экономичный, а результат ВСЕГДА отличный
Кипяток в этом бисквите творит настоящие чудеса: корж получается пышным, пористым, влажным, а вкус — насыщенно-шоколадным! Я долго не решалась приготовить этот бисквит из-за названия (почему-то меня смущало, что бисквит не на масле или хотя бы кефире, а на кипятке!. Но вчитавшись в ингредиенты, я поняла, что глубоко заблуждалась. Сколько здесь вкусного, помимо кипятка: растительное масло придает влажность коржам, а какао — неповторимый шоколадный вкус. С помощью кипятка тортик получается с очень насыщенным ароматом и цветом. Коржи получаются влажными, пористыми и значительно темней по цвету, нежели торты, испеченные по другим рецептам. В общем, рецепт меня не подвел, с удовольствием делюсь своей находкой с вами. Пусть этот бисквит станет поводом к созданию вкуснейших тортиков и самых уютных в мире чаепитий!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень чёрный шоколадный бисквит (как в американских классических тортах)
Самым главным при создании теста для шоколадного бисквита является вопрос о том, что добавить в тесто для шоколадности: растопленный шоколад или какао-порошок. И в том и другом случае получается шоколадный бисквит коричневого цвета. Но что, если хочется немного чуда и получить шоколадный бисквит чёрного цвета, как в американских классических тортах? Как этого добиться? Можно использовать натуральное чёрное какао, но его достаточно трудно достать и цена не порадует. Как быть? Краситель? Не самый лучший вариант! До сих пор у меня не было ответа на этот вопрос, но теперь есть: самым лучшим способом получить чёрный шоколадный бисквит на порошке какао — это рецепт, в котором какао-порошок перед тем как отправить в тесто заваривают кипятком.
Если какао не заварить кипятком, а смешать с мукой в сухом виде и так приготовить бисквитное тесто, то шоколадный бисквит будет не такой черный и у него не будет такого яркого шоколадного вкуса и аромата. Он будет «европейским», ближе по вкусу и аромату к масляному бисквиту для торта «Прага».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете
Само словосочетании «низкокалорийные торты» звучит несколько странно, но такова наша жизнь: хочется и вкусный торт съесть, и тонкую талию сохранить. А что же делать, если навязчивая мысль о кусочке торта не дает вам расслабиться?
Приготовим торт мусс с грецкими орехами и черносливом. В состав торта входят грецкие орехи, чернослив, сметана, какао-порошок, шоколад - всё это прекрасно сочетается, это вкусно и торт получается вкусным, но он интересен еще и тем, что торт не только вкусный, но и низкокалорийный. Да и готовится проще простого. Давайте приготовим!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Брауни с какао (без шоколада) - бюджетный, но во вкусе ничем не уступает, перед традиционны
Брауни – это волшебное шоколадное лакомство, которое покорило сердца как маленьких, так и взрослых сладкоежек. Этот пирог обладает нежной хрустящей корочкой и влажным тягучим мякишем, перед которым невозможно устоять! Традиционно брауни готовится на основе черного горького шоколада, но сегодня мы предлагаем вам приготовить брауни без шоколада. Этот вариант брауни с какао более бюджетный, но во вкусе он ничем не уступает, перед традиционным рецептом. Главное, возьмите качественный горький какао-порошок, смеси вроде «Несквика» не подойдут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Bосхитительное чудо-пирожное "Жербо" - мне напомнило конфетки "Грильяж", только очень-очень мягкие
Пирожное Жербо – это настоящий рай для сладкоежек! Нежное песочное тесто, нереально вкусная абрикосово-ореховая начинка и все это – под слоем мега-шоколадной глазури! Это стоит попробовать!
Пирожное Жербо родом из Венгрии. У него интересная и долгая история, но сейчас не буду загружать вас лишней информацией. Придумал и впервые приготовил это сладкое чудо в 18 веке знаменитый кондитер Эмиль Жербо, в честь которого в Будапеште есть одноименное кафе.
В этом рецепте очень необычное тесто, не свойственное нашей кухне. Дрожжи здесь выполняют функцию дополнительного разрыхлителя. Тесто получается похожее на песочное, но более нежное и рассыпчатое. Получается этакий симбиоз рассыпчатости, нежности и мягкости одновременно. Работать с таким тестом легко, просто и очень приятно.
В торте используются первоклассные продукты: темный шоколад, вяленые абрикосы, абрикосовый джем, грецкие орехи. Ингредиентов много, но тем не менее, сам процесс приготовления довольно простой. А результат потрясающий! Попробуйте и убедитесь сами:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
6 рецептов вкусных чизкейков
1) ВИШНЁВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты:
● 100 г сливочного масла
● 150 г муки
● 150 г творога
● 180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню)
● 500 г вишни
● 10 г желатина
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ ОТ ОСТЕОХОНДРОЗА ИЗЛЕЧИВАЮЩИЙ, ДА ЕЩЕ И СОЛИ ИЗГОНЯЮЩИЙ ИЗ СУСТАВОВ!
Рисовый квас своими руками.
В литр кипяченной и охлажденной воды нужно засыпать 4 ст. л. риса (не рисовой сечки!), 3 ст. л. сахара и 5 изюмин черных.
Квас настаивать 4 дня, хорошо размешав сахар. Если стоит жара, хватит и трех дней. После квас процедить, разлить по бутылкам и отправить в холодильник.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Чистый яд: что важно знать о стиральном порошке
Каждый раз покупая в магазине стиральный порошок, мы задаем себе два вопроса: какой порошок стирает лучше других, и какой из них самый безопасный? Росконтроль решил ответить на оба вопроса и отправил на экспертизу стиральные порошки шести самых популярных торговых марок.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Финиковая "а-ля шоколадная" паста
Финиковая "а-ля шоколадная" паста
Вкусная, нежная, сладкая, натуральная сладость с шоколадным вкусом и легким коричным ароматом. Практически диетический десерт, так как ничего лишнего (ни жира, ни сахара) :))
Дочка несколько раз просила меня приготовить шоколадную пасту, глядя по телевизору на рекламу популярной пасты. Я нашла рецепт с фундуком и горьким шоколадом, но вот основу составляла сгущенка, которую и недолюбливаю (масса сахара и никакой пользы), поэтому готовить ее не стала. А потом, случайно, наткнулась на этот рецепт с составом, который меня полностью устроил. Теперь все довольны: и маленькие любители шоколада, и большие любители всего полезного :))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус из красной смородины на зиму к мясу
Кисло-сладкий, с ярким ароматным и потрясающим цветом смородиновый соус в сто раз лучше любого кетчупа и уж тем более, магазинного. Приготовленный из красной смородины, с насыщенным гранатовым оттенком, он великолепно подходит к мясным блюдам. Помимо самих ягод, в соусе содержатся нежная корица, острый чеснок, ароматные нотки лаврового листика и гвоздики. Закрутите соус из красной смородины к мясу на зиму и подавайте с запеченным мясом – сочетание получается просто волшебное. Особенно вкусно обмакивать в него кусочки запечённой в духовке говядины. Густой и ароматный, он станет той самой изюминкой, которой не хватает, чтобы превратить обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Моя басбуса для Вас!
