Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЭКЛЕРЫ
Эклеры – трубочки из заварного теста, покрытые глазурью (припыленные сахарной пудрой), наполненные ароматнейшим кремом.
Эклеры, одни из самых известных, знаменитых пирожных в мире, знают наверное все, а приготовить их просто - сможет и начинающий кондитер, если строго следовать инструкциям…
[700x497]Первым делом - как начинить эклеры…
Можно начинить эклеры, проткнув их и начинить кремом с помощью шприца или кондитерского мешка, покрыв затем глазурью.
Эклеры со взбитыми сливками и свежими ягодами разрезаем трубочки напополам, выдавливаем крем на одну половинку волнами, кладем в ряд ягоды, слегка вдавив их, затем накрываем второй половинкой. Готовые эклерчики присыпаем сахарной пудрой…
А теперь сам рецепт…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Стакан молока, 100 грамм сливочного масла, 4 яйца, 150 грамм муки и щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаем в кастрюлю молоко, кладем туда сливочное масло и щепотку соли.
Хорошенько растопим масло и добавим просеянную муку, перемешивая постоянно. Заварим массу и снимем с плиты.
Далее: взбивая массу, добавляем по одному яйца.
Готовую массу наполняем в шприц или кондитерский мешок, выдавливаем на смазанный маслом (постеленный пергаментом) противень полоски длиной сантиметров десять. Между полосками оставляем расстояние в 5 сантиметров.
Выпекаем эклеры до готовности (до получаса) в разогретой духовке (температура 180 градусов). При выпекании духовку не открывать.
В готовых эклерах проделываем отверстие и наполняем их заварным кремом, а сверху покройте эклеры шоколадом, растопленным на водяной бане...
[700x468] Готовим заварной крем.
Берем: 400 мл молока, по полторы столовых ложки муки и крахмала, ванилин, 2 желтка и 80 грамм сахара
Растираем в посуде для микроволновки желтки с ванилином и сахаром, вливаем молоко, добавляем крахмал и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы без комочков и отправляем минут на пять в микроволновку на максимальной мощности. При этом через каждую минуту ОБЯЗАТЕЛЬНО вынимайте и как следует перемешивайте, что бы не было тех же комочков. Густота крема будет зависеть от по времени готовки.
Осталось приготовить сахарную глазурь. Готовим глазурь светлую
Берем три столовые ложки 3,5 % молока; полтора стакана сахарной пудры и полторы столовые ложки сливочного масла.
Растопим сливочное масло. Просеем сахарную пудру. Смешаем пудру с теплым молоком, получив однородную массу.
Добавим растопленное масло и, если хотите, пищевые красители…
[700x525]Сладкого Вам настроения…
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вкусные коржи для любого торта!
[показать]
Очень вкусные коржи, нежные, мягкие, подойдут для любого торта!
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Рецепт конфет «Баунти»
Простой рецепт приготовление конфет в стиле «Баунти», в интернете множество рецептов, в основном они с маслом, которое нужно сначала растопить, затем остудить, а тут всего 20 минут без хлопот, 3 ингредиента и вкусные кокосовые конфеты у Вас на столе!
Ингредиенты:
2 плитки молочного шоколада
Это цитата сообщения IrinaUl Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом.
Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.
[показать]
Fresa-FelinaЭто цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Пирог "Невский" по ГОСТу
[показать] [показать]Хочу предложить вам Невский пирог.
Многие, наверное, помнят его, в 80-е, 90-е года прошлого века он часто продавался в Кулинариях.
Это пирог из сдобного дрожжевого теста, пропитанный сиропом и промазанный маслянным кремом.
Оговорюсь сразу - чтобы получился именно ГОСТ вариант, нужно всё точно отмеривать, по весам!!! (как я и делала).
Тесто:
Мука высшего сорта-865г
Мука для подпыла-57,5г
Сахар-235г
Маргарин столовый или сливочный-204г
Яйца-150г
Ванильная пудра-2г
Соль-2,5г
Вода-425г(у меня ушло примерно 370, помните воду сразу всю не добавляйте)
Дрожжи-42,5г живых(14,5-15 сухих)
Я брала 30 г свежих дрожжей
Сироп для пропитывания
Сахар-257,5г
Коньяк 25,25г
Эссенция ромовая-4г (по желанию)
Вода-285г(40С)
Крем
Сахарная пудра-112,5г
Масло сливочное-207,5г
Молоко сгущеное-85г
Коньяк 1/4ч.лож
Ванильная пудра-1г
Сахарная пудра для обсыпки-72г
Пирог Невский выпекается из опарного и безопарного дрожжевого теста.
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Быстрые рецепты от Бабушки.
 [644x122]Ни один стол не обходится без вкусностей. И так много существует рецептов, по которым можно приготовить разные блюда, простые на скорую руку, буквально за считанные минуты. Истратить всего несколько минут, а взамен получить потрясающей красоты блюдо, наполненное свежим ароматом и витаминами. Здесь вы найдёте рецепты быстрых салатов. Прекрасная гармония вкуса и красок, вкуса и полезности. Эти салаты украсят любой ваш стол и понравятся каждому гостю на вашем празднике.  [645x615] |
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сухари и сухарики - для салата и просто похрустеть!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»
[показать]Эта закуска из солёной сельди под яично-сырной «подушкой» — одно из наиболее распространённых праздничных блюд. В нём нет редких или затратных ингредиентов, оно почти не требует тепловой обработки и готовится очень быстро. Особенно выигрышно смотрится эта закуска, если сформовать её через формовочное кольцо.
[показать]
Это цитата сообщения Tysu_Apl Оригинальное сообщение
Новый Год в семье Снеговиковых
[показать] http://mam2mam.ru/articles/favorites/article.php?ID=20903
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
52 закуски на Новый Год - лучшая новогодняя закуска!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты закуски на Новый Год
Закуска из питы на Новый год
На новогодний стол можно приготовить очень простую, вкусную и красивую закуску в виде новогодней елки. Елочка получается из кусочков готовой питы. Разукрасим елку гуакамоле и болгарским перцем.
Новогодний печеночный торт
Блюда из варёной печени - одни из моих любимых. Поэтому, когда мне в руки попал рецепт новогоднего печёночного торта, я приготовила его в тот же вечер. Говяжья печень, сыр и яйца - сочетаются отлично!
Снеговик из творога
Снеговик из творога - очень эффектный десерт для праздничного новогоднего стола, который наверняка приведет в восторг празднующих детишек. Готовится очень просто!
Праздничная закуска из яиц
Из яиц можно приготовить яркую, простую и вкусную закуску к Новому году или дню рождения. Подойдет такая закуска и к Пасхе. Все, что нужно, сварить яйца и украсить зеленью, овощами и икрой. Приступим!
Новогодняя закуска "Снеговик"
Новогодний стол можно украсить красивой и поднимающей настроение закуской "Снеговик". Для нее понадобятся яйца, вареная морковь и черный перец горошком. Выглядит закуска эффектно и простоит до утра.
Закуска "Рыба" на Новый год
Закуска "Рыба" на Новый год намазывается на хлеб или сухарики. Это - отличное стартовое блюдо для праздничного стола. Готовится "рыба" из картофеля, тунца, майонеза и специй. Выглядит чудесно!
Это цитата сообщения Tysu_Apl Оригинальное сообщение
Сарафан крючком для девочки
Сарафан крючком для девочки в голубой гамме или розовой выбирайте. К сарафану можно связать ажурную шапочку крючком.
Сарафаны для девочек можно вязать из хлопка, но в этих моделях предлагают использовать пряжу с добавлением вискозы. Так сарафанчики будут шелковистыми и а солнце будут немного переливаться.
Сарафан связан на девочку 3-4 лет.
Для вязания сарафана Вам потребуется: пряжа «Нежность» (47% хлопок, 53% вискоза, 400 м/100 г) – 70 г белого цвета и по 30 г четырех оттенков голубого цвета (от темного к светлому), крючок №2-2,5.
Сарафан для девочки как вязать
Внимание! Перед началом работы выполните выкройку верхней части спинки и переда в натуральную величину.
Основной узор: вяжите по схеме 1.
Верхняя часть переда: белой нитью наберите цепочку из 76 возд. п. и вяжите 3 возд. п. подъема, далее – основным узором. Убавления для пройм и выреза горловины выполняйте в соответствии с выкройкой.
Верхняя часть спинки: вяжите аналогично спинке, но с более глубоким вырезом горловины.
Подол: выполните боковые швы верхней части платья. Присоедините нить самого светлого оттенка к наборному краю, провяжите 1 ряд филейным узором: 3 возд. п. подъема, *1 возд. п., пропустите 1 п. основания, 1 ст. с/н*, повторяйте *-* до конца ряда. Далее вяжите ажурным узором по схеме 2. При этом вывязывайте цветные полосы желаемой ширины, чередуя от более светлого оттенка к более темному. Нижний край подола обвяжите 1 рядом ст. б/н.
Сборка: выполните плечевые швы. Обвяжите проймы и вырез горловины 1 рядом столбиками б/н нитью самого светлого тона. Для пояска наберите цепочку из возд. п. желаемой длины и провяжите 1 ряд ст. б/н.
Шапочка крючком для девочки
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Детское платье-туника Анук.
Автор: Светлана http://www.megera.org/?p=1090
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
60 схем аппликаций связанных крючком
Каждая рукодельница создавая свой шедевр хочет сделать его уникальным, особенно думаю это касается изготовления детских вещей, ведь всегда хочется чтоб твой малыш был одет лучше всех и все его вещи были полны индивидуальности, поэтому предлагаю Вам ознакомится с небольшой коллекцией которую я собрала для себя на просторах интернета для украшения детских вещей. Надеюсь аппликации Вам понравятся. Схемы увеличиваются до оригинального размера после клика.
Желающие могут скачать бесплатно весь архив WinRAR с аппликациями себе на ПК - размер 6,28 Мб
Далее подробные схемы по вязанию аппликаций [показать]
Серия сообщений "Для рукодельниц":
Часть 1 - Есть старые джинсы???
Часть 2 - Мыло ручной работы.
...
Часть 18 - Мягкие игрушки своими руками.
Часть 19 - МК Шкатулка из шпажек "Розовое настроение".
Часть 20 - 60 схем аппликаций связанных крючком
Часть 21 - Вяжем для детей
Часть 22 - 160 узоров для детских вещей
...
Часть 26 - Подробные условия обозначения при вязки спицами
Часть 27 - Подробный МК - Мак связанный крючком
Часть 28 - Узоры для детей - вышивка
Это цитата сообщения я-герцогиня Оригинальное сообщение
Кофточка для девочки (спицы)
Осинка-кладезь для вдохновения!
Скоро осень, у нас и сейчас не больно жарко, поэтому созрела такая кофточка
[показать]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Схемы для вязания детских платьев
Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение
Вязаные жакет,шорты на 8-18 месяцев крючком
1.
[700x557] 2.
[604x700] 3.
[647x700] 4.
[658x700] 
