Мясные пирамидки из слоеного теста   [показать] Очередная ода слоеному тесту - пирожки. Маленькие, аккуратные, сочные - они исчезают сразу, как только появляются на столе. Самая главная проблема - не обжечься, потому как есть их хочется сразу, и нет никаких сил ждать, пока начинка хоть немного остынет. Готовим?   Ингредиенты: 500 г слоеного теста; 200 г нежирного мягкого мяса (филе курицы, индюшки, свинина); 2 луковицы; 1 ч. л. хмели-сунели; соль, перец по вкусу.   [показать] Мясо нарезаем мелкими кубиками. Можно использовать мясорубку, но вкус будет уже не тот - важно, чтобы мясо осталось сочным.   [показать] Лук нарезаем кубиками. Смешиваем мясо с луком, солим, добавляем перец, хмели-сунели. Оставляем на полчаса - чуть промариноваться.   [показать] Слоеное тесто размораживаем и чуть раскатываем дополнительно. Режем на квадраты, каждый квадрат разрезаем пополам по диагонали. На треугольники выкладываем начинку. Соединяем два уголка треугольника, защипываем.   [показать]

Желейный тортик Мозаика     [400x300] [400x300]   Сметана(20%) — 1 л Желе(разноцветное (лучше "Мрия")) — 4 пач. Сахар-песок(2 стакана) — 500 г Желатин( быстрорастворимый, лучше "Мрия") — 50 г Сахар ванильный(по вкусу) — 1 пакет. Фрукты(любые(или шоколад, цукаты, как у меня) для украшения)   Каждую пачку желе залить 300 мл кипятка (на пачке написано 400 гр, но нам нужно, чтобы желе было крутым) и поставить в холодильник на ночь, чтобы застыло. На следующее утро взять сметану комнатной температуры, сахар и ваниль - взбить миксером до однородной массы. Развести желатин в 180 мл горячей воды, растворить. Остудить, добавить его теплым в десерт и хорошо перемешать. Застывшее желе вынуть из холодильника и порезать на кубики или ромбики. Аккуратно смешать желе с основной массой. Взять форму, застелить дно полиэтиленовой пленкой. На пленку уложить порезанные дольками киви и апельсин (можно потом украсить шоколадом + цукатами, как у меня). Сверху выложить желейную массу и поставить в холодильник на ночь. Через 12 часов перевернуть торт на блюдо. Подавать к столу сразу из холодильника (он имеет свойство таять). Вам очень понравиться этот десертик!!!