[400x300]

1 кг груш
700 кг сахара
0,5 лимона
1 чайная ложки корицы (без горки!) (или кардомона)

[366x275]

3-3,5 кг спелых помидор

3 кг перец сладкий красный

200 гр перец горький

    Заливка :

0,5 стакана уксус 9%

1/4 стакана сахар

1/2 стакана соль

1/2 стакана масло растит.

200 гр чеснок ( измельчить )

3 ч ложки перец душистый молотый

[378x251]

ok.ru

[показать]

Вот они, мои красавчики!  [показать] 

Сейчас, конечно, не сезон лесных грибов  [показать], но когда этот сезон начнется, меня в интернете не будет, поэтому советую записать рецепт уже сейчас. Думаю - не пожалеете  [показать]. 

Гиппократ говорил, что «пища должна быть лекарством, а лекарство пищей». Этим его требованиям, как нельзя лучше, соответствует топинамбур. Свежий сок топинамбура употребляют для снижения кислотности желудка при изжоге. Соком топинамбура лечат полиартриты. Он обладает выраженным противовоспалительным действием. Сок топинамбура нормализует работу органов пищеварения (снимает желудочные боли и кишечные колики), помогает при запорах. Топинамбур благотворно влияет на нашу сердечнососудистую систему. Он полезен при атеросклерозе, гипертонии, тахикардии, ишемической болезни.   

[181x278]

На своем дачном участке я уже 4 года пользуюсь препаратом Байкал ЭМ-1. Я попытаюсь рассказать об этом препарате, о его практическом применении и об основных способах внесения ЭМ (эффективных микроорганизмов).
Не буду переписывать теоретические основы данного вопроса - это можно без проблем найти в интернете, набрав в поисковике исходное слово Байкал ЭМ-1. Дело не в том, что мне не под силу это сделать, а в том что ее очень много и вряд ли найдутся желающие читать такой пост.
 В почве очень большое количество микроорганизмов (ученые подсчитали, что в 1 г чернозема насчитывается 2-2,5 миллиарда бактерий). Именно микроорганизмы разлагают органические остатки на более простые минеральные и органические соединения входящие в состав перегноя, именно они участвуют в синтезе (разложении) перегнойных кислот, которые образуют запас питательных веществ в почве. Поэтому необходимо заботиться о питании микроорганизмов, создании условий для активного развития микробиологических процессов, увеличении популяции микроорганизмов в почве.    

Суккуленты в декоре.

Здравствуйте, дорогие читатели !  Давайте поговорим о суккулентах, которые радуют нас своим великолепием круглогодично и вполне могут украсить своими пестрыми красками кашпо и клумбы на улице или дома.

[показать]

этот пост попал в "Новостной листок" от 2 сентября, 2015

Фрукты-игрушки из помпонов получаются настолько милыми, что их запросто можно подарить на день рождения, использовать как брелок на мобильный , или в качестве подвески на дверь. А еще цветными помпонами можно оригинально украсить шарф. Сочный гранат, клубничка, кисленький лимон —объемные изделия из нитей выглядят непревзойденно , а как они приятны на ощупь!

В особом восторге от креативных изделий из нитей дети. Давай подарим им горстку радости, изготовив фрукты-помпоны для игр и развлечений. Создать такую красоту очень легко. Не веришь? Читай дальше, и непременно убедишься.

[показать]

Эта ягода способна давать фантастические урожаи, но чтобы получить хорошую отдачу, ее надо удобрять. С весны и до конца лета, строго по расписанию и четко по норме. Всего за сезон клубнике надо шесть подкормок.
1. Во время активного роста листьев: 1 чайную ложку мочевины растворить в 10 л воды и полить грядки. Норма расхода питательного раствора - ведро на 1 м2.
2. Перед цветением: 2 г биопрепарата иммуноцитофит растворить в 10 л воды и опрыснуть растения.
3. В начале цветения: 1 ст. ложку нитрофоски развести в 10 л воды и полить грядки. Норма - ведро на 1м2.
4. На следующий день после третьей: по 1 щепотке борной кислоты и медного купороса растворить в 10 л воды, добавить 30 капель йода. Полить раствором растения так, чтобы он попадал и на листья, и в почву. После этого землю присыпать золой.
5. Сразу после уборки урожая: 100 г хлебопекарных дрожжей растворить в 10 л воды и опрыснуть кустики.
6. В первой половине августа: 2 ст. ложки суперфосфата и 0,5 стакана золы развести в 10 л воды и полить грядки. Норма расхода - ведро на 1 м2.

[700x525]

[700x525]

[700x497]

[699x464]
http://ok.ru/profile/557692494682/statuses/64061489045594

Лечо - объедаловка !
 

[400x300]

помидоры 5 кг.
перец болг. 3 кг.
чеснок 5 больших головок (можно гораздо меньше)
сахар 1 стакан
масло растительное 1 стакан...теперь кладу 0,5 стакана... вкус мне кажется даже лучше) [показать]
соль по вкусу, я кладу 2 ст.л. ...но это тоже на любителя)...
уксус 9%  2/3 стакан

Это цитата сообщения : https://direct.yandex.ru/?partner

Секреты вкусной рыбки

[340x236]

Возможно, вы будете удивлены, но приготовить полезную копченую рыбу можно и в домашних условиях. А искусным хозяйкам и вовсе удается сделать это за считанные минуты.

Скумбрия – вкуснейшая рыба отряда окунеобразных. И она не только является своеобразным деликатесом, доступным каждой семье, но и полезным питательным источником.

Приготовление скумбрии можно осуществить в обыкновенной луковой шелухе. При этом блюдо будет готово буквально спустя 3 минуты, а его вкус станет истинно неповторимым и уникальным.

Скумбрия в луковой шелухе получается удивительно нежной, мягкой, сочной, умеренно соленой. Рецепт скумбрии в луковых очистках предельно прост и понятен, а его итог вполне сможет покорить даже самого искушенного гурмана.

При изготовлении рыбы таким способом, характерный запах улетучивается, ее шкурка становится мягкой и золотистой.

Имитируем «копченый» эффект

Рецепт скумбрии, подразумевающий варку в луковой шелухе, отлично имитирует холодное копчение. И с этим может справиться даже начинающий кулинар, способный соблюсти пропорции в рассоле и качественно очистить саму тушку. Засолка не требует настаивания, а рыба – предварительного маринования.

Что вам потребуется для засолки скумбрии в луковой шелухе:

• Тушки замороженной скумбрии – 2 штуки;


• Вода кипяченная или дистиллированная – 1 л;


• Соль поваренная (каменная или йодированная) – 3 ст.л.;


• Луковая шелуха – 2 полных больших стакана;


• Крепкая чайная заварка без чаинок – Ѕ стакана;


• Сахар – 1,5 ст.л.;


• Перец черный душистый (горошком) – по вкусу;


• Кориандр молотый – 2 ч.л.;


• Лавровый лист – 2 крупных листка.

Как готовить соленую скумбрию в луковой шелухе?

• Чтобы соленая рыба вышла вкусной, требуется предварительно приготовить для нее хороший маринад. Для этого найдите эмалированную посуду, которую вам не жаль испортить, поскольку вареная шелуха может окрасить кастрюлю. Налейте в нее указанное количество воды, поставьте на плиту и доведите до кипения;


• Когда вода достигла точки кипения, введите в нее луковую шелуху, немного убавьте огонь и проварите все вместе в течение 10 минут. Затем отвар следует выключить, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут;


• Полученную жидкость нужно тщательно сцедить, затем добавить в нее все перечисленные приправы и специи, влить чай и снова создать герметичность, чтобы пряный раствор хорошо напитался;


• Данный рецепт предполагает полное остужение маринада. Тушки стоит опускать только в холодную жидкость;


• Тем временем, подготовьте саму скумбрию. Разморозьте ее, отрежьте голову, удалите внутренности и жабры. Ликвидируйте черную пленку. Тщательно промойте брюшко рыбы;


• Подберите плоский судочек или глубокую миску, поместите в нее подготовленную тушку. Залейте остывшим маринадом так, чтобы скумбрия не всплывала;


• Закройте емкость крышкой или другой крупной тарелкой и поместите его в прохладное место на 2-3 дня. Следует постоянно переворачивать вашу рыбку то на одну, то на другую сторону, чтобы она просолилась максимально качественно и равномерно;


• [340x241]Когда время, о котором говорит рецепт, истечет, достаньте тушки и выложите их на сухие салфетки. Оставьте на столе в течение нескольких часов, постоянно поворачивая рыбу. Эта мера необходима для того, чтобы бумага впитала в себя излишки жидкости. Особо терпеливые могут захватить рыбку за хвост и подержать над раковиной, чтобы засолка, которая не впиталась, стекла вниз;


• Смажьте тело рыбы растительным

Лечо

[показать]

Оранчелло - делаем апельсиновый ликер

05:30 | 12 августа

 

[400x300]

Ингредиенты (на 1.25 литра готового ликера):

5 крупных апельсина
0.7 л водки
0.5 кг сахара
1 банка с крышкой (объем в 1 литр)
1 бутылка (1-1.5 литра объемом)

Приготовление:

Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски. Сложите всю цедру в банку, залейте водкой и уберите в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней.

Апельсины же, а точнее то, что от них осталось, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. Через 5 дней, когда ликер продолжим доделывать, они понадобятся. На шестой день апельсиновую настойку процедите, отделяя жидкость от цедры. Цедра уже больше не пригодится, смело выкидывайте ее.

Из апельсинов, с которых счищали цедру на первом этапе и которые все эти 5 предыдущих дней хранились в холодильнике, выжмите сок. Его получится около полулитра (0.5 литра). Если выйдет меньше, долейте сок водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Помешивая нагревайте, пока сахар полностью не растворится.

Готовый сироп полностью остудите. Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня. Готовый ликер подавайте охлажденным в замороженных рюмках или бокалах.

[604x403]

[604x403]

[x300]