Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Перец болгарский 1/2 шт.
Лук репчатый 3-4 шт.
Масло растительное 5 ст. л.
Соевый соус 5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Приготовление:

Можно было бы сказать, что это куриное филе по-китайски. Но нет, это не то самое блюдо. Однако китайские мотивы в процессе приготовления присутствуют.
Попробуйте! Вкусный ужин за полчаса!

Не может не подкупать простота приготовления, быстрота, доступность и бюджетность блюда.
Всего-то и нужно, что куриное филе, лук да перец. Причем, перец можно и не класть (я часто готовлю и без него).
В этом рецепте не используются крахмал, чеснок, имбирь, кисло-сладкий соус. Но вместе с тем, в нем явно слышны китайские мотивы: быстрота и скорость обжарки, способ нарезки, добавление сахара, никакой соли - только соевый соус!

Нарезаем куриное филе вот такими лепестками (полоски-не полоски, ну, что-то подобное). Если хотите добиться идеальной геометрии, то мясо нужно слегка подморозить, я же просто нарезала охлажденное куриное филе.
Раскаляем на сковороде около 3 ст. л. растительного масла, включаем огонь на всю мощность и бросаем нарезанную курочку. Можно накрыть сковороду крышкой. Жарим, помешивая, около 5-6 минут. Мясо должно как следует "запечататься", но остаться сочным. Не пережаривайте! Теперь добавляем соевый соус. Трудно сказать, сколько именно его нужно влить в сковороду, я это обычно делаю "на глазок". Сегодня специально для вас измерила - кажется, 4 ст.л. На этом этапе я немного убавила огонь и жарила еще примерно минуты 2.
Обжаренную курочку я выложила в кастрюлю. Выбрала для этого стеклянную, в ней, как мне кажется, лучше сохраняется температура блюда.

Сладкий перец нарезаем соломкой. Желательно, чтобы кусочки вышли не тонкими и не толстыми. Тонкие могут быстро подсушиться, а толстые не успеют приготовиться.
Все, что нам нужно, это обжарить на той же сковороде, где готовилась курочка, перец. На сильном огне, буквально несколько минут. Именно после такой обработки перец сохранит все свои полезные свойства, останется сочным, не потеряет своего уникального вкуса.
Готовый перец высыпаем в кастрюлю к курочке.

Пришла очередь лука. Его я нарезала тем же способом, что и остальные ингредиенты. И дальше - колдуем! Именно лук придаст блюду утонченность и совершенство вкуса.
На той же самой сковороде (чуть добавим растительного масла) обжариваем на достаточно сильном огне лук, постоянно помешивая. Через 1-2 минутки доливаем примерно 1 ст. л. соевого соуса и продолжаем жарить еще 1 минуту. Пришла очередь сахара. Тщательно перемешиваем сахар с луком и соусом ( у нас получился такой микс жидкостей: масло+луковый сок+соевый соус) и карамелизируем лук.

Отправляем лук к остальным ингредиентам блюда. Чтобы смешать, пропитать все составляющие вкусом, ароматом, задать общий тон блюда, нужно всё перемешать. Впрочем, я бы не стала поступать так кардинально. На мой взгляд, достаточно просто встряхнуть кастрюлю.

[750x]

[750x]

[750x]

Средство для кристальной чистоты любой посуды и духовки

Пирог по своей структуре похож на пряник, но это ничуть не влияет на его вкусовые качества. Обязательно приготовьте - это очень вкусно.

Красота с похуделкой в 30,50,60    

Упражнение «Колосонаква»: резко снижаем вес в первые 5 дней. Без голодовок и силовых упражнений. До 8 кг.

  Упражнение «Колосонаква»

В весеннее время на клубничном участке нужно сделать много работ, от которых зависит будущий урожай. Хотите, чтобы клубника хорошо плодоносила в течении сезона?

Чудесная салфетка крючком будет связана на одном дыхании, настолько она невероятна красива. Но есть одна тонкость: схемы этой салфетки интернет не знает. Но есть другие салфетки, из элементов которых создается эта. Приятного вам и нескучного творчества.

Читать далее:

Сумка для пикника своими руками (видео мастер-класс)

В теплое солнечное время никому не хочется сидеть дома и поэтому  большинство из нас стремятся выехать на природу. Ведь отдых на чистом  воздухе это то, о чем мечтает каждый. Конечно, такие выезды не обходятся и без обеда. Для продуктов, которые возьмете с собой можно сшить красивую и удобную сумочку. Она состоит из двух частей: внешней и внутренней, которая затягивается на кулиску. Вы можете взять один вид ткани или скомбинировать несколько разных.

Бомбическая салфетка от Ирины Коготковой

1.

 

Схему не нашла, на страничке в ЯМ у Ирины её давно уже нет, даже, если и было когда-то описание....

Рассматривала салфетку со всех сторон - изумительно!

Долго я собирала и готовила этот материал и вот теперь представляю вам модные лучшие рельефные салфетки, вязаные крючком. Моя задача была не только найти к ним схемы, но и познакомить с красивыми работами Патриции Кристофферсон и других современных дизайнеров.

О Патриции уже многие знают и в интернете полно описаний на русском языке, а в yotube есть и видео мастер классы по вязанию некоторых моделей.

Но мне хотелось собрать в одном месте большую коллекцию тех салфеток, которые мне больше всего нравятся, может, и сама потихоньку буду их вязать, а также новинки, которые все больше становятся популярными.