[показать]

персиковое варенье с миндалем 

 Ингредиенты: 1 килограмм персиков без косточек, 1,2 килограмма сахара, 70 граммов  миндаля.

Из сахара и воды следует приготовить сироп, добавить к нему дольки очищенных персиков, довести до кипения и поставить в прохладное место на 6 часов. Сверху емкость с персиками следует накрыть полотенцем. Через 6 часов варенье поставить на огонь, довести до кипения и добавить к нему миндаль или грецкий орех. Миндаль следует предварительно ошпарить кипятком и очистить от шкурки. Варенье из персиков с миндалем или орехами следует варить еще 15 минут, после чего закатать по банкам.
 

[433x550]

2й вариант

Ингредиенты:
• Персики без косточек - 1 кг
• Сахар - 1,2 кг
• Миндаль - 100 г
• Вода - 1/3 стакана
• Лимонная кислота -1 /4 ч. л.

Приготовление:
Персики очистить от шкурки и нарезать на дольки. Сварить сироп из сахара и воды. Когда сироп закипит, бросить в него персики, довести до кипения и выключить. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 6-8 часов. Затем снова поставить миску с вареньем на средний огонь, довести его до кипения и доварить до конца (40-50 мин).

Миндаль ошпарить кипятком и оствить на несколько минут. Откинуть на дуршлаг, окатить хорошенько хо-
лодной водой и очистить от шкурки. За 10 мин до конца варки бросить в варенье миндаль. В самом конце добавить лимонную кислоту.

[480x640]
 

Килограмм очищенных от шкурки и косточек персиков
1200 грамм сахарного песка
Четверть чайной ложки лимонной кислоты
Полстакана вишневого сиропа (если персики белые, а не желтые)
50-70 грамм ядрышек миндаля
Треть стакана воды.

Если вы думаете, что персиковое варенье — это очень скучно, то вы ошибаетесь. Это очень красиво и очень ароматно. Убедитесь сами.

Варенье варится за два приема. Начните его варить утром, чтобы вечером закончить. Можно, конечно, и наоборот.

Персики очистить от шкурки и порезать на дольки. Если вы не сразу опускаете их в кипящий сироп, то лучше держать их в холодной воде, чтоб не потемнели.

В эмалированной посуде сварите сироп из сахарного песка и воды. Когда сироп закипит, бросьте в него персики, доведите до кипения и выключите. Накройте варенье кухонным полотенцем (я прикрепляю полотенце по краям тазика простыми бельевыми прищепками, чтобы оно не свалилось в варенье) и оставьте на 6-8 часов. Полотенце предназначено для впитывания излишней влаги.

Вечером снова поставьте миску с вареньем на средний огонь. Наша цель — снова довести его до кипения и теперь уже доварить до конца.

Итак, варенье варится, а тем временем подготовьте миндаль. Ошпарьте его кипятком и остваьте в нем на несколько минут. Потом откиньте на дуршлаг, окатите хорошенько холодной водой и очистите от шкурки, которая будет очень легко сниматься.

Когда варенье закипит, дайте ему покипеть на медленном огне минут 40-50 почти до самой готовности. Бросьте в него миндаль и дайте покипеть еще 10 — 15 минут.

Для варенья лушче брать желтые персики. Но если у вас они белые, как было и в моем случае, то варенье придется подкрашивать. Наверняка у вас имеется в подвальчике вишневое варенье, оно будет в самый раз. А если таких резервов нет, то просто прикупите в магазине бутылочку вишневого сиропа. Налейте примерно полстакана вишневого сиропа в варенье. Хотя лучше подливать понемножку: тут нужна аккуратность, чтоб не переусердствовать. Вишневый сироп нужен для придания варенью приятного золотистого цвета.

В самом конце добавляется лимонная кислота, которая придаст легкую кислинку варенью и чрезвычайно обогатит его вкус.
[604x450]
 

http://makezine.com/craft/how-to_stained_glass_votive_ho/

http://modpodgerocksblog.com/2012/04/faux-stained-glass-containers.html

понадобится бумага тишью или салфетки, клей Мод Под( аналог), акриловый лак и фантазия

согласитесь проще некуда
[600x437]


[550x550]

такой декор красиво смотрится на просвет

[360x268]

http://www.empressofdirt.net/glassgemcrafts/

оригинальные подвесные подсвечники, плафоны или просто декоративные шары для украшения сада можно сделать из обычных плафонов  и стеклянных марблс

[600x566]


[600x440]


[600x450]


[600x570]


[525x700]

[441x700]

для будущих новогодних украшений и композиций пора подготовить шишки

первый вариант это окрашивание

[700x466]

шишки должны быть сухими

[600x492]

цвет может быть абсолютно любым

[379x453]

ещё вариант заготовок из шишек , которые в дальнейшем можно использовать -

это нарезанные кусочки шишек

[640x480]

разные шишки дают разную форму цветочка

[644x484]



[616x495]

 терра и ассамбляж 

[520x378]

изделия.где все крепится на шпатлевку.Это медуза.
Рыбы из гипса.ракушки натуральные.

Изделие после полного высыхания покрываю красками из баллончика.
Потом прочпокиваю золотом и серебром.
[520x382]

В этой работе решила поиграть с фоном.оставила разводы из шпатлевки,мне результат понравился...а вам?
На этом панно живут краб ,мурена и звезда.

автора и источник незнаю ((

[400x500]


[400x500]


[400x500]


[559x700]


[400x500]

хочу рассказать Вам про замечательный сладкий соус, который очень любят англичане – это курд (керд). Больше всего отдается предпочтение лимонному курду, потому что он имеет замечательный цитрусовый вкус и, естественно, аромат. По традиции сладкий соус курд применяется как начинка для лепешек. Но сегодня его с радостью используют и как крем для пропитки тортов, и как начинку в пирожки, кексы, пирожные и рулеты.

рецепт приготовления одинаков  рассмотрим на примере лимонно-малинового курда

Ингредиенты для малиново-лимонного курда:

Сахар – ¾ стакана;
Лимон – 2 штуки (небольшие);
Яйца – 3 штуки;
Сливочное масло – 40 гр.;
Малина – 1 стакан.
Способ приготовления малиново-лимонного курда:

С самого начала приготовления, нужно малину, лимон промыть под проточной водой. Затем удалить с лимонов косточки, выдавить из них сок. Малину необходимо пропустить через сито, чтобы тоже удалить косточки. Сок лимона и протертую малину перемешиваем вместе, в итоге должно получиться ½ стакана малиново-лимонного крема.
Теперь берем сахар с яйцами и взбиваем их до образования однородной массы, при этом сам сахар в конце взбивания должен полностью раствориться.
Доводим до кипения полученный малиново-лимонный крем, убавляем огонь до минимума и по немного вливаем взбитые яйца, при этом не стоит забывать о непрерывном помешивании.
Курд будет готов в течение 5 минут, его структура станет густой, но огонь должен быть всегда на минимуме. В уже готовый крем кладем сливочное масло. К столу малиново-лимонный курд подается в холодном виде. Курд малиново-лимонный готов! Приятного Вам аппетита!

с маракуей

[485x700]

на 500 мл

6яиц

120г слив масла

1 стак сахара

1 стак мякоти маракуйи

http://drizzleanddip.com/2012/03/09/easy-passion-fruit-curd

апельсин и грейпфрукт

[499x700]

Мелко тертая цедра и сок 1 маленький красный грейпфрут

Мелко тертая цедра и сок 1 апельсина

8 ст. (115г) несоленого сливочного масла кубиками

1 чашка (200 г) сахара

2 больших яйца, слегка взбить

2 больших яичных желтка

http://www.melangery.com/2013/02/orange-and-grapefruit-curd.html