Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как правильно солить рыбу
Посол является одним из самых распространенных способов обработки рыбы.
Поваренная соль извлекает из тканей рыбы часть влаги и, насыщая оставшуюся влагу солью, делает продукт почти недоступным для бактерий.
Частичное обезвоживание рыбы задерживает также развитие ферментативных процессов.
Необходимо всегда помнить, что рыба - продукт скоропортящийся, и для посола должна быть только свежего улова и неповрежденная.
Следует также учитывать, что соленая рыба высокого качества получается только из тех видов рыб, которые способны «созревать».
К таким видам относятся: сельдевые; лососевые;макрелевые.
В принципе, в домашних условиях можно солить рыбу любых пород, кроме осетровых, засолка которых требует специального холодильного оборудования и профессиональных навыков.
Это цитата сообщения Алона27 Оригинальное сообщение
Тильда Толстушка (крючок. автор Алона Рабинович)
[700x583]
[700x583]
[700x583]
[700x583]
[700x583]
Ну и конечно же Тильдочки-толстушки, связанные по этому МК
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
http://www.stranamam.ru/post/2684299/
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Мясной рулет "Поляна".
Простой и эффектный мясной рулет-закуска с грибами для праздничного стола.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
50 практичных идей для небольшой подростковой спальни
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Небольшая прачечная в доме: идеи и вдохновение
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Ягодное настроение
Заряжайтесь ягодным позитивом ;)
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Корейская морковка
[400x300]Готовим так:
Натираем 1 кг моркови на специальной терке, добавляем 1 ст. л. сахара (не обязательно), щепотку соли, хорошо мнем. Добавляем 2 -3 зубчика чеснока, выдавленного в чесночнице, 0,5 ч. ложки черного перца, щепотку красного перца, 1 ч. л. кориандра, 1 ст. л. уксуса, перемешиваем вилкой. В кастрюльке доводим до накала 100 г растительного масла. Выливаем раскаленное масло в морковь, перемешивая ее. ВСЁ, морковка готова!
Иногда в масле поджаривают лук, а затем лук можно удалить (а можно оставить), и этим луковым маслом заливают морковку.
Вариантов приготовления есть много. Есть такой вот "русский"вариант приготовления корейской моркови. :-) Трём морковь на обычной тёрке, на сковороде сильно раскаляем растительное масло, бросаем резаный чеснок и молотый перец, заливаем горячей смесью морковь. Можно кушать с соевым соусом. Можно положить лук.
Перец кладётся и красный, и чёрный, хорош здесь кориандр.
Обязательно использовать уксус - без него вкус не тот. Лучше всего уксус бальзамический.
ВНИМАНИЕ! Она не сразу готова. Морковь будет готова через несколько часов. Только постояв, она становится настоящей корейской морковкой!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Скумбрия быстрого посола
[372x326]Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь.
Это цитата сообщения Ashleybu Оригинальное сообщение
Шарф связанный крючком "Вивьен"
[показать] Этот шарф связать очень просто. Он состоит из двух частей. Первая - узкая сетка из столбиков с накидом, составляющая основу шарфа, а вторая - широкая пышная кайма. Я вязала крючком №4. "Пряжу взяла "Детский каприз" 225м/50 Г, понадобилось 250 Г (если рюшу вязать в две нити)
[показать] Это цитата сообщения Мария_9 Оригинальное сообщение
Пинетки"Цветные карамельки"
Пинетки «Цветные карамельки» (от Краса)
Используемая пряжа
Подошву вязать по схеме платочной вязкой. (белая нить)
Набрать по кругу подошвы петли так, чтобы на мыске было 18 петель, на двух боковых спицах по 21 петле (всего 60петель)
1 ряд (розовая нить)-все лицевые (60п)
2ряд (белая нить)- 1изн, 1 петлю снять с накидом и т.д. по кругу.
3ряд (розовая нить)- 1изн, 1 лиц (накид с петлей вместе) и т.д. по кругу
Повторять 2 и 3 ряды еще 6 раз.
16 ряд (белая нить) – 15 лиц, 2 вм.лиц с перекидом (повторить 15раз), 15 лиц. (всего 45п)
17 ряд (белая нить) – 45 изн.
18 ряд (розовая нить) – 45 лиц.
19 ряд (розовая нить) – 45 изн.
20 ряд (белая нить) – 45 лиц.
21 ряд (белая нить) – 45 изн.
Петли закрыть белой нитью, на мыске немного потуже.
Ремешок. Набрать на одну спицу 20 петель (по 10 с каждой стороны от шва)
1ряд – 20 лиц
2ряд – 20лиц
3ряд – 20лиц + 20набрать дополнительно
Дальше вязать платочной вязкой, не забывая сделать отверстие для пуговицы.
Второй ремешок связать зеркально. 
[показать]
Украсить. Украшения делаю сама. Удачи!
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
жутко аппетитные КОТЛЕТКИ из красной рыбы (из белой тоже вкусно)
Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными.
Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вам понравится, спорим?
Угощайтесь...
[700x525]
Это цитата сообщения marinakarnayxova Оригинальное сообщение
Студенческие котлетки (из рыбных консерв)
Студенческие котлетки (из рыбных консерв)
http://vk.com/wall-34190977_2152
Ингредиенты:
1 банка консерв в масле (скумбрия, сардинелла, сардины)
2 луковицы
1-2 яйца (можно и без них)
4 столовых ложки манки
соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу почистить от крупных косточек и хорошо размять вилкой. Масло не выливать. Добавить мелко нарезанный лук. Можно сырой, а можно предварительно ошпаренный кипятком. Добавить яйца и манку, посолить. Все хорошенько перемешать. Жарить на среднем-небольшом огне. Пару минут с каждой стороны вполне достаточно
1.Можно еще добавить вареный рис;
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!
[700x468]
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Стильнячее платьице для юной модницы из маминой футболки! Мастер-класс
Доброго времени суток!
Ох уж эти переделки - боюсь, мама скоро совсем без гардеробчика останется:) Итак, легкий способ превратить футболку в симпатичный ансамбль для юной модницы! Чудо как хорош!!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Делаем ростостимулирующий раствор для растений.
[показать]Хотелось бы напомнить нашим огородникам о ростостимулирующим воздействии на семена простого дрожжевого настоя. Совсем не обязательно использовать препараты, которые в большом количестве продаются сейчас в магазинах и на рынке. Тем более, что никто не застрахован от подделок. А вот приготовить самим такой раствор очень просто!Обыкновенные дрожжи выделяют для растений много полезных веществ, в том числе фитогормонов.
Так, в них содержатся цитокинины - гормоны, участвующие в регуляции деления и дифференциации клеток. Есть в таких настоях и ауксины, и витамины группы В, особенно тиамин, на которые растения откликаются весьма хорошо.
При проливе почвы дрожжевым экстрактом резко возрастает активность микроорганизмов, усиливается выделение углекислоты, происходит быстрая минерализация органики с выделением азота и фосфора. Внесение 1%-ного дрожжевого настоя в почву эквивалентно внесению стандартной сезонной дозы полного комплексного удобрения.
Такой дрожжевой экстракт готовят из расчета 10 г дрожжей на 1 л воды.
Опубликовано в "Сад и огород" | Март 28, 2012
Как повысить всхожесть семян и энергию их прорастания?
http://sad-v-ogorode.ru/sig/vshozhest-semyan.html
http://farmerforum.ru/viewtopic.php?t=970
«Приусадебное хозяйство» 2011,01
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
35 идей оформления изголовья кровати.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Товары ручной работы
У нас на Ли.ру есть просто уникальные блоги.
Мимо них невозможно пройти равнодушно.
Это блоги -мастериц ручной работы
Некоторые их произведения просто поражают воображение, удивляют своей красотой и необычностью идей, восхищают объемами проделанной работы и качеством ее исполнения.
Иногда смотришь на эти изделия, и просто не можешь оторваться, так и хочется бросить все и под впечатлением от увиденного ,начать создавать что-то подобное, но иногда не хватает времени, а иногда и умения, мастерства, терпения
Хорошо, что существует возможность, приобрести для себя что-то из этого волшебного мира -handmade
Изделия ручной работы все больше и больше завоевывают популярность, будь то одежда или предметы для украшения интерьера, игрушки или поделки.
Каждый здесь может найти что то свое, для себя.
Говорят, что такие изделия хранят тепло рук ,обладают положительной энергетикой ,и несут в себе только хорошие эмоции
Сегодня иметь вещь ручной работы, будь то одежда, аксессуар или предмет интерьера становиться модным, а подарок ручной работы ценится гораздо больше, чем фабричный,им даже можно удивить тех, у кого есть все
Я хочу рассказать Вам об интернет -сервисе, который будет интересен , как мастерицам ,так и всем желающим приобрести изделия ручной работы прямо из рук мастеров
Итак, большой выбор товаров ручной работы представлен на площадке Uniqhand.ru
Здесь вы сможете найти для себя то, что вам по душе, это различные аксессуары, изделия для домашнего декора, текстиль, мебель, зеркала, косметику ручной работы ,одежду, сумки и кошельки, картины, фотографии, украшения и многое ,многое другое
Все ручной работы!
Мастерицы, для Вас есть возможность создать на данной площадке свой интернет -магазин авторских работ, заявить о себе, и получать прибыль от любимого занятия.