Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Портфолио для детей "Лунтик"
http://depositfiles.com/files/wz0zf9y1e
[354x500]
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Секреты вкусных чебуреков
Секреты вкусных чебуреков
5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
Для теста:
Муки -500гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2гр,
Сахар песок - 2гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
Приготовление:
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,.Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно
[604x453]
Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Для детей и родителей. Учимся и учим.
Сейчас разрабатываю систему подготовки ребенка к правильному подходу к учебе (малыш,но надо начинать его учить), к школе.
Хотела копировать учебники, игры "Лунтик",но передумала - сначала самой надо понять как правильно учить ребенка.
Сайт учителя начальных классов Бойковой Оксаны Владимировны
Уважаемые родители!
Эти первые уроки грамоты составлены мною специально для ваших совместных занятий с ребёнком. Внимательно читайте задания и пояснения, помогайте ребёнку во время занятий и обязательно хвалите за каждый верный ответ и старание.
Если вы видите, что ребёнок устал, проведите физкультминутку.
Желательно, чтобы занятие длилось не более 15 минут.
Читать далее
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
АВТОРСКАЯ КУКЛА
Куклы Яны Тараненко
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
ФИЛЬМ "РИМСКИЕ КАНИКУЛЫ" С ОДРИ ХЕПБЁРН
Ну и как же можно обойтись без этого изумительного фильма? Как прелестна здесь Одри Хепбёрн! Как юмористичен Грегори Пек!
Думаю, что все знают эту историю принцессы неизвестного маленького государства, которая приехала в Рим для встреч с дипломатами. Но ей настолько надоели все формальности жизни принцессы, что однажды ночью она сбежала из дворца. Но перед этим выпила молоко, а доктор вколол ей снотворное.
По пути она просто упала на бордюр и уснула, где её и находит журналист. Он сначала подумал, что это пьяная женщина, но потом убедился в том, что она просто спит, и отнес к себе. Утром она проснулась в его квартире, сначала не поняла, где она, а потом решила остаться день в Риме и делать все, что ей захочется. Но журналист уже узнал её по фотографиям, решила вместе с другом-фотографом заработать деньги. И вот их приключения в этот единственный день в Риме. Вечером они расстаются, будучи уже влюбленными друг в друга. Ну а конец- конец печален и в то же время жизнеутверждаемый. Любовь, порядочность побеждают. Друзья не стали передавать эксклюзивные фотографии газетам, а передали их принцессе.
Ну вот! Не хотела, а напомнила вам содержание! Но думаю, что вы с таким удовольствием посмотрите его ещё раз. А потом ещё и ещё раз! Его можно смотреть бесконечно!
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
ФИЛЬМ "ЗАВТРАК У "ТИФФАНИ" С ОДРИ ХЕПБЁРН
Сегодня, не досмотрев до конца фильмы с Марлен Дитрих, я решила предложить вашему вниманию истинно культовый фильм с прекрасной, удивительной, потрясающей ОДРИ ХЕПБЁРН, который называется "Завтрак у "Тиффани" и который наверняка многие смотрели.
Тем не менее давайте отвлечемся от наших проблем и посмотрим это замечательный фильм с такой удивительной ролью, которая сыграна Одри Хепберн. Фильм не сказать чтобы был очень веселым, но эта грусть какая-то светлая, когда смотришь его и вникаешь в мир героини.
Я очень люблю этот фильм и смотрела его несколько раз. И, конечно же, потрясающая, всем абсолютно знакомая музыка, которая сопровождает весь фильм.
Я желаю вам всем приятного вечера с нашей всеобщей любимицей ОДРИ ХЕПБЁРН!!!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежный тортик с орехами
Нежный тортик с орехами
Интересный способ приготовления коржей на майонезе для вкуснейшего десерта с орехами.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Барашек и овечка из джута, кофе и виноградной лозы
Барашек и овечка из джута, проволоки, кофейных зерен и виноградной лозы. Больше всего мне понравилась идея с применением для шерстки овечки виноградной лозы, классно придумано)
Смотрите мастер-класс от Бондаренко Яны
Это цитата сообщения Ulish_ka Оригинальное сообщение
Гномик (выкройка от Сахаровой Натальи)
Вот она...
1.
[700x683] 2.
[700x504] 3.
[494x700]
Это цитата сообщения Z_D Оригинальное сообщение
КУКЛЫ ПО МОТИВАМ РИСУНКОВ СЮЗАННЫ ВУЛКОТТ+ВЫКРОЙКА
использовались материалы сайтов: http://www.tilda-mania.ru/ http://www.livemaster.ru/ http://thegardencat-inst.blogspot.com/ http://www.diets.ru/album/499003/
[480x640]
[430x462]
[513x700]
[430x538]
Это цитата сообщения OLGA_75 Оригинальное сообщение
Второй МК по созданию куклы Darina ( роспись лица куклы и создание причёски)
ИСТОЧНИК- Olesia Falatyuk
Во втором Мк мы будем расписывать лицо куклы и поговорим о волосах и создании причёски для куклы.
Как сшить куклу http://stranamasterov.ru/node/743935
выкройка в натуральную величину http://dfiles.ru/files/laby691xi
Для работы нам понадобится:
- голова куклы
- цветной карандаш коричневого цвета
- акриловые краски по ткани. можно просто акриловые из художественных наборов
- материал для волос (атласные ленты, шерсть для валяния, мех или интересные по фактуре нити для вязания - на ваш выбор)
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Первый МК по созданию куклы Darina + Выкройка.
Первый МК по созданию куклы Darina + Выкройка.
АВТОР и МАСТЕР Olesia Falatyuk
Мой подарок на День кукольника.
[показать] [показать] и решила взамен порадовать всех неравнодушных и нежно любящих кукол,
и подарить свой МК по созданию куклы. Теперь каждый сможет сделать для себя такую красоту.
[показать]
Для работы понадобятся:
- ткань
- синтепон
- нитки белые 2х видов ( для тонких тканей и для ждинсовых)
- иголки, булавки, ножницы
- коктейльная трубочка (большая) и палочка для суши (можно заменить на аналогичный предмет)
Определяем направление долевой.
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Делаем мармелад сами дома
Делаем мармелад сами дома
Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.
Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.
По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.
[600x361]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Цветок канзаши (мастер-класс, цветы из ткани)
Японские красавицы славятся по всему миру. Вы можете украсть один из секретов их красоты - цветок в волосы. Техника изготовления таких цветов называется искусство канзаши. Эта работа требует терпения и аккуратности (впрочем, как и каждая другая).
Для работы нам потребуется:
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Вдохновляемся(из инета)КАНЗАШИ.
1.
[700x539] <<
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
МК "Божья Коровка"
Автор МК :Olesya Ulianova