Dictionary of Medical Terms / Словарь медицинских терминов
Dictionary of Nursing / Словарь для медицинских сестер
Dictionary of Medical Acronyms and Abbreviations / Словарь медицинских сокращений и аббревиатур

Возможно вам будут интересны:

English Vocabulary in Use [Cambridge]
vk.com/wall-25153764_55456

ПОСОБИЯ ИЗ СЕРИИ "СAREER PATHS" (издательство Express Publishing)
vk.com/wall-25153764_57270

Oxford English for Industries

1) English for Automobile Industry
2) English for Aviation
3) English for Cabin Crew
4) English for Energy Industry
5) English for Logistics
6) English for Pharmaceutical Industry
7) English for Telecoms
vk.com/wall-25153764_56664

Target Vocabulary [Penguin]
vk.com/wall-36775085_29209

Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Длинную и короткую, мелкую и фигурную... Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами.

Длинная паста

Букатини - паста из твердых сортов пшеницы и воды в виде длинных трубочек. Среднее время отваривания - 9 минут. Отлично сочетается с масляными, сырными соусами, с овощами, анчоусами и сардинами.
Вермичелли - в переводе с итальянского - "червячки". Очень тонка паста. Готовится 12 минут. Подавать с легкими соусами с сыром и овощами.
Тальятелле - широкая, не очень плоская лапша, производят из муки, воды, иногда с добавлением яиц. Отваривать нужно от 6 до 9 минут.
Папарделле - плоская, широкая, в виде ленты паста, изготовленная с добавлением яиц. Отваривать до 15 минут.
Зити - тонкая длинная паста в виде трубочек. Отваривать от 5 до 10 минут. Пробовать зити на готовность стоит уже на четвертой минуте, а дальше через каждую минуту, пока паста не станет al dente - твердоватой, но не жесткой.
Mафалде - плоские, широкие ленты с рифленными краями с обеих сторон. Готовятся максимум 11 минут.
Спагетти - длинные, тонкие, из муки и воды. Итальянцы делают спагетти с добавлением к пшеничной муке манной крупы. Проваривать нужно в течение 10 минут до состояния al dente.

Длинная паста

Букатини - паста из твердых сортов пшеницы и воды в виде длинных трубочек. Среднее время отваривания - 9 минут. Отлично сочетается с масляными, сырными соусами, с овощами, анчоусами и сардинами.
Вермичелли - в переводе с итальянского - "червячки". Очень тонка паста. Готовится 12 минут. Подавать с легкими соусами с сыром и овощами.
Тальятелле - широкая, не очень плоская лапша, производят из муки, воды, иногда с добавлением яиц. Отваривать нужно от 6 до 9 минут.
Папарделле - плоская, широкая, в виде ленты паста, изготовленная с добавлением яиц. Отваривать до 15 минут.
Зити - тонкая длинная паста в виде трубочек. Отваривать от 5 до 10 минут. Пробовать зити на готовность стоит уже на четвертой минуте, а дальше через каждую минуту, пока паста не станет al dente - твердоватой, но не жесткой.
Mафалде - плоские, широкие ленты с рифленными краями с обеих сторон. Готовятся максимум 11 минут.
Спагетти - длинные, тонкие, из муки и воды. Итальянцы делают спагетти с добавлением к пшеничной муке манной крупы. Проваривать нужно в течение 10 минут до состояния al dente.

Фигурная паста

Джемелли - тонкие спиральки, используются для салатов, в сочетании с любыми соусами и для кассеролей. Время приготовления - до 12 минут.
Каватаппи - короткая S-образная паста. Рекомендуется подавать со сливочными и мясными соусами, использовать для супов, салатов и запеканок.
Кавателли - паста в виде мелких ракушек. Готовится от 10 до 15 минут. Подходит к насыщенным мясным соусам, ее используют для приготовления салатов.
Фарфалле - паста в виде бабочек. Подходит к сливочным и томатным соусам.
Орчьетте - маленькая паста в форме ушек. Время приготовления - от 10 до 12 минут. Сочетание с соусом: мясной, сливочный, с морепродуктами.
Ротини - короткие спиральки от 2,5 до 5 см. С этой пастой готовят салаты. Время отваривания ротини - 8 минут.
Радиаторе - паста, напоминающая по форме радиатор. Благодаря своей форме хорошо удерживает насыщенные соусы. Хороша в супах, вторых блюдах, салатах.
Руоте - паста в форме колес. Дает эстетическое дополнение к супам, салатам. Руоте лучше всего подавать с соусом "Альфредо" - на основе пармезана, сливочного масла и сливок. Готовится от 9 до 12 минут.
Гноччи - клецки из картофеля, муки, яйца или из манной крупы с яйцом. Есть свежие и сушеные гноччи. Свежие варят в течение 2-4 минут, до тех пор, пока они поднимутся на поверхность воды. А сушеные готовят дольше - от 8 до 12 минут.

который сделан с картофелем, мукой и яйцом, или манная крупа мука и яйцо. Они также могут быть изготовлены с другими ингредиентами, добавить для аромата, такие как шпинат, творог, пармезан, и ямс. Они продаются в виде свежих и сушеных продуктов. Свежий клецки можно найти в различных формах, таких как овалы, снарядов, цилиндры и плоские диски. Сушеные клецки, как правило, форму полой оболочкой, похожей на форму макаронных cavatelli, но с ребристой поверхностью. Свежий клецки обычно содержит картофель и сушеные клецки содержит манная крупа мука и без картошки.
Паста с начинкой

Равиоли - подушечки из двух слоев тонкого теста с начинкой из мяса, овощей, сыра.
Каннелони - цилиндрического типа макароны, обычно подают запеченными с начинкой и с соусом. Начинка может быть из рикотты, шпината, мяса. Соусы - томатный или "Бешамель".
Лазанья - широкие пластины теста, готовят как запеканку, с мясом, грибами, морепродуктами, овощами.
Ангелотти - в форме

Cutting Edge (Advanced)

1 Cutting Edge Advanced Students' Book

2 Cutting Edge Advanced Workbook With Key

3 Cutting Edge Advanced Teacher's Resource Book

4 Cutting Edge Advanced Phrase Builder

5 Cutting Edge Advanced Class CDs

6 Cutting Edge Advanced Student (Workbook) CD

Не пугайтесь - при применении может образовываться пена и возникать ощущение тепла. Пользуйтесь только 3% аптечным раствором!

* Ангина. Развести чайную ложку 3% перекиси водорода в четверти стакана воды. Полоскать горло 5-6 раз в день.

* Насморк, боли в ушах. Закапывать по 3-5 капель в каждую ноздрю и слуховой проход.

* Пародонтоз и кровоточивость десен: на 3 г пищевой соды капнуть 10 капель лимонного сока, 20 капель 3% перекиси водорода, почистить зубы полученной смесью. После этого рот не промывать, не есть и не пить 10-15 минут.

* Ушибы, кровоподтеки. Ткань смочить раствором 3% перекиси водорода (три чайные ложки в четверти стакана воды), приложить к больному месту. Через 15 минут компресс снимается и место протирается салфеткой, смоченной 3% перекисью.

* Носовое кровотечение. Самый эффективный способ остановить начавшееся кровотечение из носа – ввести в ноздрю ватный тампон, смоченный 3% раствором перекиси водорода на 7-10 минут. Процедуру можно повторять.

* Ветряная оспа. Высыпания смазывать 3% раствором перекиси водорода и полоскать им ротовую полость.

* Экзема. На мокнущих и отёчных участках делают примочки 3% раствором, обрабатывают им кожу вокруг.

1. Бесплатная рассылка "Образование в сети"

Популярная рассылка новых и бесплатных сайтов для образования в сети. Ребята ежедневно мониторят весь интернет и отбирают хорошие и бесплатные проекты, мероприятия, встречи людей.

Подписаться - education.regerpro.ru

2. Йополис. Нереально классный проект.

Поможет повысить Вашу гражданскую активность и развивать наше государство!

Регистрация - http://vk.cc/1UQYJY

3. Коллекция аудио и видеоматериалов на любой вкус, созданные носителями языка (фильмы, диалоги, тексты, клипы и др.)
Обучение английского в игровой форме.

Регистрация - http://vk.cc/1VzEOZ

4. Новое уникальное сообщество ВКонтакте.

http://vk.com/public51788541 - только полезное и интересные новости.

5. Путешествие по миру

После регистрация Вам доступна карта всего мира, где Вы можете просматривать интересные места, а также отправится в настоящие путешествие!

http://vk.cc/1WEjqq

6. Ешко

Более 80 бесплатных курсов. Английский, психология, дизайн и тд.

Скачать бесплатно - http://vk.cc/1UHwDr

7. Классный сайт для девушек. Поможет определиться со стилем.

http://vk.cc/1UmY49

Ингредиенты:
оливковое масло
450 г теста для пиццы комнатной температуры, разделить на 4 части
мука
250 г картофельного пюре комнатной температуры
4 куска бекона
1/4-1/2 стакана молока
55 г мягкого козьего сыра
соль и молотый перец
зеленый лук
100 г тертого сыра (чеддер)

Соус:
235 мл греческого йогурта
2 столовых ложки молока
2 столовых ложки дор блю
соль и молотый перец
чесночный порошок, по вкусу

Приготовление:
Нагрейте духовку до 230 градусов. Слегка смажьте оливковым маслом противень, застеленный бумагой для выпечки.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки с обеих сторон около 7-10 минут. Промокните в бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир, и мелко нарежьте.
В кухонном комбайне взбейте пюре с молоком и козьим сыром. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанный бекон и зеленый лук, перемешивая лопаткой.
Раскатайте все куски теста. На середину выложите 1/4 всего пюре на одну половину теста круга, сверху выложите тертый чеддер. Повторите с остальным тестом и начинкой.
Закройте кальцоне, закрепите тесто. Переложите кальцоне на противень. Выпекайте 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите перед подачей.
Пока кальцоне выпекаются приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
Кальцоне подавайте с соусом.

Ингредиенты:
8-10 тонких нарезанных кусочков филе говядины
Соль и перец (по вкусу)
3 столовые ложки соуса Вустершир
1 столовая ложка оливкового масла
любимые специи для мяса

Для начинки:
1 морковь
1 сладкий перец
1/2 кабачка (в зависимости от размера)
5-6 перьев зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка итальянской приправы

Для бальзамической глазури:
2 чайные ложки сливочного масла
2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
1/4 чашки бальзамического уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара
1/4 чашки говяжьего бульона

Приготовление:
1. Нарезать мясо на тонкие стейки и слегка отбить
2. Приправить стейки хорошенько с двух сторон солью, перцем и вустерским соусом. И оставить их в маринаде на 30 минут, или пару часов.
3. Пока маринуются стейки подготовить начинку: нарезать все ингредиенты соломкой, чеснок раздавить ножом или нарезать на пластинки
4. Для соуса растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
5. Добавить мелко нарезанный лук-шалот и тушить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным
6. Добавить бальзамический уксус, коричневый сахар и говяжьего бульона и перемешать
7. Довести соус до кипения и уварить почти до половины ее объема. Соус должен стать по консистенции сиропа, затем снять с огня и вылить в мисочку
8. В той же сковороде (не нужно мыть), добавить немного оливкового масла и перемешайте чеснок, немного поджарить до получения аромата
9. Увеличить температуру и добавить морковь, болгарский перец и кабачок (нет необходимости готовить зеленый лук) и обжаривать овощи не более чем 2-3 минуты.
10. Приправить овощи итальянской приправой, солью и выложить овощи в миску.
11. Чтобы собрать роллы, взять маринованный стейк и положить короткой стороной вверх, верху выложить часть начинки, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой посередине
12. Разогреть большую сковороду на среднем огне.
13. Добавить немного масла в сковородку
14. Положить роллы швом вниз и жарить несколько минут с двух сторон до коричневой корочки, когда перевернете смажьте приготовленным соусом с двух сторон
15. Удалить зубочистки и щедро полить приготовленным бальзамическим соусом

Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

●Ровный кусок окорока - 1,5кг
●Вода - 1л.
●Соль - 110гр.
●Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Приготовление:

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.
Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите, у китайцев на алиэкпрессе он стоит бакса четыре, а отрабатывает свои деньги на все 146%.

Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус. Хранится такая домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре, так как из консервантов в ней только соль, но обычно, до конца своего срока она не доживает, а съедается гораздо раньше.

Horrible prepositions (part I)
by Олег Дегтярев

Part I vk.com/wall-36775085_30324
Part II vk.com/wall-36775085_30341
Part III vk.com/wall-36775085_30348

Свиная лопатка без кожи - 2,5-3 кг
Соль среднего помола – 1/3 стакана
Светло-коричневый сахар – 1/3 стакана
Чёрный перец крупного помола – 2 ч.л. или по вкусу
Растительное масло

Для клюквенного соуса:
2 ст. л. оливкового масла
цедра и сок 1 апельсина
лук репчатый – 1 луковица
джем Махеевъ «Клюквенный»

Что делать:
шаг 1
Смешать в небольшой миске соль, сахар. Острым ножом сделать надрезы в виде ромбов на верхнем слое сала, стараясь не прорезать его до мяса. Натереть поверхность лопатки солёной смесью, стараясь, чтобы она проникла в надрезы. Плотно завернуть мясо в двойной слой пищевой плёнки, переложить в подходящую посуду с бортиками и убрать в холодильник на 12-24 часа.


Шаг 2
Разогреть духовку до 160-165 С. Развернуть мясо, стряхнуть остатки соли и сахара с поверхности, поперчить. Решётку смазать растительным маслом и установить над глубоким противнем. Налить в противень примерно 1 л воды. Установить противень с решёткой на самый нижний уровень духовки. Положить на решётку подготовленный кусок мяса.


Шаг 3
Запекать мясо 5-6 часов, пока термометр, вставленный в мясо не будет показывать 88 С. Если нет термометра, проткнуть мясо шпажкой: если выделяется прозрачный сок, мясо готово, если сок розовый – продолжить запекание. За время запекания 2-3 раза смазать поверхность мяса соком с противня. В конце приготовления, при необходимости, добавить в противень воду. Переложить готовое мясо на доску, свободно обернуть фольгой и оставить отдыхать на 1 час.

Шаг 4
Готовим клюквенный соус. Лук очистить и измельчить.
Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук до мягкости, 2 мин. Добавить джем, апельсиновую цедру и сок. Варить, помешивая, на медленном огне 12-15 минут, до загустения. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Остудить.



Шаг 5. Достать мясо из фольги, нарезать кусочками и украсить клюквенным соусом.

Совет от Гастронома: Мясо получается сочным и ароматным, а клюквенный соус подчеркивает и освежает вкус блюда.

Гравитация (притяжение, всеми́рное тяготение, тяготение) — универсальное фундаментальное взаимодействие между всеми материальными телами. В приближении малых скоростей и слабого гравитационного взаимодействия описывается теорией тяготения Ньютона, в общем случае описывается общей теорией относительности Эйнштейна. Гравитация является самым слабым из четырёх типов фундаментальных взаимодействий. В квантовом пределе гравитационное взаимодействие должно описываться квантовой теорией гравитации, которая ещё полностью не разработана.

В рамках классической механики гравитационное взаимодействие описывается законом всемирного тяготения Ньютона, который гласит, что сила гравитационного притяжения между двумя материальными точками массы m1 и m2 , разделёнными расстоянием r, пропорциональна обеим массам и обратно пропорциональна квадрату расстояния:

F = G(m1m2/r^2)

Здесь G — гравитационная постоянная, равная примерно 6,6725×10−11 м³/(кг·с²).

Закон всемирного тяготения — одно из приложений закона обратных квадратов, встречающегося также и при изучении излучений и являющегося прямым следствием квадратичного увеличения площади сферы при увеличении радиуса, что приводит к квадратичному уменьшению вклада любой единичной площади в площадь всей сферы.

Гравитационное поле, так же как и поле силы тяжести, потенциально. Это значит, что можно ввести потенциальную энергию гравитационного притяжения пары тел, и эта энергия не изменится после перемещения тел по замкнутому контуру. Потенциальность гравитационного поля влечёт за собой закон сохранения суммы кинетической и потенциальной энергии и при изучении движения тел в гравитационном поле часто существенно упрощает решение. В рамках ньютоновской механики гравитационное взаимодействие является дальнодействующим. Это означает, что как бы массивное тело ни двигалось, в любой точке пространства гравитационный потенциал зависит только от положения тела в данный момент времени.

Большие космические объекты — планеты, звезды и галактики - имеют огромную массу и, следовательно, создают значительные гравитационные поля.

Гравитация — слабейшее взаимодействие. Однако, поскольку оно действует на любых расстояниях, и все массы положительны, это, тем не менее, очень важная сила во Вселенной. В частности, электромагнитное взаимодействие между телами в космических масштабах мало, поскольку полный электрический заряд этих тел равен нулю (вещество в целом электрически нейтрально).

Также гравитация, в отличие от других взаимодействий, универсальна в действии на всю материю и энергию. Не обнаружены объекты, у которых вообще отсутствовало бы гравитационное взаимодействие.

Из-за глобального характера гравитация ответственна и за такие крупномасштабные эффекты, как структура галактик, черные дыры и расширение Вселенной, и за элементарные астрономические явления — орбиты планет, и за простое притяжение к поверхности Земли и падения тел.

Гравитация была первым взаимодействием, описанным математической теорией. Аристотель считал, что объекты с разной массой падают с разной скоростью. Только много позже Галилео Галилей экспериментально определил, что это не так — если сопротивление воздуха устраняется, все тела ускоряются одинаково. Закон всеобщего тяготения Исаака Ньютона (1687) хорошо описывал общее поведение гравитации. В 1915 году Альберт Эйнштейн создал Общую теорию относительности, более точно описывающую гравитацию в терминах геометрии пространства-времени.

Здравствуйте, хочу поделится своей версией инструкции, по возврату бесконечности Гелиос 44-2 58/2, но сейчас немного истории. Мое первое знакомство с Советской оптикой закончилось разочарованием. На тот момент у меня был Nikon D5100, который с "мануалкой" дружил довольно ограничено.Все приходилось делать только в М-режиме, экспозамер не работал, да и с подтверждением фокусировки было как то напряжёно. В итоге я забросил это, как мне тогда казалось, не благодарное дело. Со временем я сменил тушку на D7000, и тут началась моя любовь к наследию СССР.Обнаружилось что у нас в гараже, уже который год пропадал фотоаппарат Зенит, на нем имелся Гелиос 44-2 58/2.Прикупив переходник М42/Nikon F, я был приятно удивлен качеством получаемой картинки, она не могла не радовать.Да и моя новая тушка позволяла не отвлекаться на установку кучи параметров, а просто фокусироваться и фотографировать. По сравнению с Kit 18-55, разница была просто феноменальна.Но был один нюанс...Гелиос никак не хотел фокусироваться примерно дальше полутора метров.Я начал штудировать всезнающий google ... Какие только варианты переделки не предлагали народные умельцы. Начиная применением напильника в домашних условиях, заканчивая переточкой на токарных станках ближайшего завода.Начитавшись, и взяв всего по немножко из разных стаей, захотел сделать свой вариант, а чем я хуже, в конце концов... Итак, ближе к делу...

На первом фото виновник торжества. Он на несколько лет старше меня, о чем свидетельствуют первые две цифры в серийном номере, и изготовлен соответственно в 1983 году.Немного потрепан, но стекла в идеальном состоянии, просветление на месте.

Далее нам следует разобрать конструкцию объектива, которая состоит из двух частей (линзоблок и фокусировочное кольцо).Беремся левой рукой за фокусировочное кольцо (1), правой за кольцо установки диафрагмы (2) и кольцо пред установки диафрагмы (3), проворачиваем против часовой стрелки пока не раскрутим объектив...Могут возникнуть трудности с раскручиванием, например из за грязи или ржавчины на резьбе.Тогда я думаю поможет WD-40 и т.п. , но я не знаю как может повести себя стекло при попадании столь сильной химии.По этому лучше открутить своими силами.У меня все прошло без проблем....

Должна получиться такая ситуация. Пока нам нужен только линзоблок.

На линзоблоке имеется юстировочное кольцо(4), которое при удалении дает нам искомую бесконечность, но создает другую проблему.Если собрать объектив без этого кольца, то механизм управления диафрагмой будет зажат, и попросту не будет вращаться, а если и будет, то очень туго и в ограничено диапазоне...

Вид без юстировочного кольца...

Для дальнейшей операции по спасению диафрагмы нам потребуется проволока.Я думаю лучший вариант медная, она мягкая и податливая.

Накручиваем проволоку на место юстировочного кольца, пока толщина обмотки не позволит свободно регулировать диафрагму.Все зависит от толщины проволоки.Мне лично хватило два витка.Собираем объектив, проверяем работоспособность диафрагмы и двигаемся дальше.Хотя и не без проблем.Из за на мотоной проволоки у нас пропала бесконечность.Хотя объектив фокусируется дальше чем изначально, все таки на наша цель достигнуть полного диапазона.

Далее нас интересует резьбовое кольцо, которое держит заднюю линзу. Аккуратно выкручиваем его, не повредив при том линзу и запоминая ее положение

Делаем с проволоки кольцо такого же диаметра....

Подкладываем проволоку под линзу, закручиваем резьбовое кольцо и еще раз проверяем результат....
Стоит отметить, что толщины проволоки оказалась на удивление многовато, и бесконечность у меня наставала раньше чем на шкале объектива.Пришлось немного раз вальцевать проволоку, уменьшив ее толщину на доли миллиметра, и все стало на места...Вот собственно и все...

Автор: Дмитрий Глота
Оригинал: http://glo-dim87.livejournal.com/525.html

Original: http://cs419219.vk.me/v419219767/9c03/cbQej2aSJa8.jpg

Original: