Ингредиенты:
12 куриных бедрышек на кости с кожей
соль и молотый перец
1 стакан муки
оливковое масла
2 больших болгарских перца
3 морковки
2 луковицы
10 зубчиков чеснока
2 стакана сухого вина
2 банки томат-пасты или томатов в собственном соку (по 800 г)
2 стакана куриного бульона
2 столовых ложки сахара-песка
3 чайных ложки сушеного орегано
225 г шампиньонов
20-25 г листьев базилика

Приготовление:
Бумажными полотенцами высушите бедрышки.
В небольшой миске смешайте 3 чайных ложки соли и чайную ложку молотого перца. Присыпьте это смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпьте в кастрюлю и обваляйте в ней бедра со всех сторон.
В большой сковороде нагрейте 3 столовых ложки оливкового масла на среднем огне. Как только масло нагреется обжарьте по очереди бедрышки до золотистой корочки (по 5 минут на сторону). При необходимости добавьте еще масла. Курицу выложите на блюдо.
На той же сковороде обжарьте в течение 5 минут нарезанные перец, лук, выдавленный чеснок. Всыпьте 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку молотого перца.
В сковороду влейте вино и доведите до кипения. Оставьте тушиться на 3 минуты пока жидкость не уварится вдвое. Добавьте томаты вместе с соком, влейте бульон, добавьте сахар, орегано и нарезанные грибы. Оставьте тушиться без крышки на 45 минут на маленьком огне.
Переложите курицу в блюдо для запекания, отправьте под бройлер на 3 минуты, слейте лишний жир, дополнительно посолите и поперчите.
На курицу сверху вылейте соус, украсьте рубленным базиликом. Подавайте с пастой и/или домашним хлебом.

Начнем с курочки.

Ингредиенты:

●Курица - 1,8 кг.

Маринад:
●Вода - 500 мл.,
●Сахар - 1 ст.л.,
●Соль - 3 ст.л.,
●Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,
●Лавровый лист - 4-5 шт.,
●Черный перец горошком - 10 шт.,
●Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,
●Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)

Чесночный соус:
●Чеснок - 1 головка,
●Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,
●Сок 1 крупного лимона,
●Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл.,
●Петрушка свежая - небольшой пучок
●Соль, черный перец.

Приготовление:

Маринад:
1. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком. Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить! Добавить минеральную воду, перемешать.
Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.
Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде.
Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10-12 часов (я убираю на ночь)

2. Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2-3 ст.л. маринада и 2 ст.л. растительного масла.
Накрыть курицу сверху крышкой, или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
Затем, снять крышку(фольгу) и запекать ещё 20-25 минут.

3. В то время, как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус.
В чашечку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться.

4. Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом

Пока запекается курица, займёмся пастой!

Ингредиенты:

●Паста пенне - 300 гр.,
●Молоко - 480 мл.,
●Мука - 4 ст.л.,
●Масло сливочное - 60 гр.,
●Сливки 10% - 200 мл.,
●Горчичный порошок - 1 ч.л.,
●Соль - 1 ч.л.,
●Перец черный молотый - 1 ч.л.
●Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.

Приготовление:

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Пока варится паста, займемся соусом.
В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.
В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.
Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения.
Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.
Всё! Подаём с курочкой! И вина! Вина не забудьте!!))

Миниатюры Керри поражают воображение и своими размерами и своей реалистичностью: выполненные в масштабе 1:12 они являются точной копией своих живых прототипов. Для создания своих скульптур художница использует полимерную глину и шерсть.

[показать] [показать] [показать]

03.09.2012 14:06:44 Юрий Петрушкин

В этой статье мы рассмотрим первую и самую главную проблему каждого, кто собрался заняться кукольной фотографией: какой фотоаппарат лучше всего подойдет для фотографирования кукол. Наверняка у вас или вашего ближайшего окружения уже есть фотоаппарат, в крайнем случае фотокамера найдется в телефоне, и вы хотите либо разобраться с ним, либо выбрать другую модель.

Для того, чтобы выбрать новый фотоаппарат, нужно четко определить, что, где и зачем вы собрались снимать. Например, вы шьете платья на продажу, и вам нужно показать их как можно красивее. Или вы хотите снимать фотоистории про кукол, а может вам вообще будет интересно экспериментировать с разной обстановкой и светом.

Современные фотоаппараты можно разделить на два класса: зеркальные и не зеркальные (компактные или "мыльницы"). Их главное техническое различие в том, как формируется изображение в видоискателе или на экране до того, как мы сделаем фотографию. На практике важен ряд других различий.

1. Цена

Зеркалка с хорошим объективом (или даже не одним) стоит существенно дороже незеркалки. Конечно, можно взять самый дешевый аппарат со стандартным объективом (так называемым "китовым"), но качество снимков будет на уровне средних "мыльниц". Если вы совсем не планируете запасаться арсеналом оптики, лучше присмотреться к компактным фотоаппаратам.

2. Скорость съемки

Зеркалки работают более шустро: быстрее наводятся на резкость (фокусируются), быстрее обрабатывают изображение и записывают его на карту памяти. Это важно для серийной съемки спортивных мероприятий, непоседливых детей, проворных питомцев. В случае с неподвижными куклами данный вопрос не играет особой роли.

3. Размер

Зеркальный фотоаппарат больше по размеру и весу за счет внутренних механизмов, а также за счет оптики. Приготовьтесь к тому, что на кукольную фотопрогулку кроме рюкзака с фотомоделями придется тащить рюкзак с фототехникой. Либо не мучайте себя и берите маленькую "мыльницу".

4. Универсальность

Компактные незеркальные фотоаппараты обычно более универсальны, чем зеркалки, то есть, подходят сразу для многих видов съемки. Они умеют приближать и отдалять объекты съемки, могут фокусироваться с очень близкого расстояния, некоторые модели имеют поворотный экран, который иногда почти незаменим, некоторые модели влагоустойчивы и пригодны для съемки под водой. В каждом из перечисленных случаев для зеркалки нужно покупать дополнительное оборудование. При этом, конечно, повышается качество снимка, так что нужно искать золотую середину для себя.

5. Настройка фотоаппарата

Зеркалки дают более широкие возможности для настройки аппарата, что позволяет делать хорошие снимки в сложных условиях, например, при недостаточной освещенности. Кроме того, они позволяют проводить творческие эксперименты типа рисования светом от фонарика или создания фигурных бликов на фоне фотографируемой куклы.

6. Обработка фотографий

В зеркальных фотоаппаратах предусмотрена запись несжатого файла с изображением, что позволяет легко исправлять технические ошибки фотографии. В случае с изображениями в формате JPEG (обычные картинки) такая обработка иногда невозможна. Почти все "мыльницы" сохраняют фото только в сжатом формате JPEG.

Фотографии взяты с сайта foto.ru.

[показать] [показать] [показать]

18.11.2012 16:26:31 Юрий Петрушкин

Взвесив все "за" и "против", вы решили, что вам больше подойдет простой цифровой фотоаппарат, не зеркалка. Однако, в данной категории фототехники есть очень много разных моделей с разными техническими характеристиками, и опять нужно выбирать!

Незеркальные фотоаппараты условно можно разделить на три вида.

1. Компактные фотоаппараты

Имеют самый маленький размер, помещаются даже в карман узких джинс. У них мало настроек, маленькая матрица и маленький объектив.

2. Улучшенные компакты и ультразумы

По размеру сравнимы с пленочными мыльницами. Поместятся в женскую сумку или свободный карман куртки. У них больше матрица, можно встретить ручные настройки и поворотный экран. В целом качество изображения получается выше.

Ультразумы - это фотоаппараты, умеющие сильно приближать предметы. Они лучше всего подходят для путешествий.

3. Компактные фотоаппараты со сменной оптикой

Имеют довольно хорошую матрицу, можно использовать разные объективы, качество изображений сопоставимо с любительскими зеркалками. Такие фотоаппараты умеют записывать файлы без сжатия (RAW).

На что следует обращать внимание при покупке "мыльницы".

1. Размер матрицы

Обозначается так: 1/2.7", 1/2.3", 1/1.8", 1/1.7". О матрице и ее размере мы подробнее напишем в следующих статьях, а пока важно знать, что чем меньше число в знаменателе, тем больше матрица, и тем более высокое качество изображения получится в итоге.

2. Мегапиксели

Правильно было бы сказать, что на мегапиксели не следует обращать внимание, но это не совсем так. Количество мегапикселей влияет на размер получившегося файла и, соответственно, на возможный размер печати на фотобумаге. Для печати фото 10x15 см (абсолютное большинство домашних фото) достаточно 3 Мп, их же достаточно для установки фото на рабочий стол компьютера. Стараниями маркетологов найти современный фотоаппарат меньше, чем с десятью мегапикселями, практически невозможно, так что наверняка вам хватит того количества, которое будет в выбранном аппарате.

Однако, есть нюанс. При одинаковом размере матрицы тот фотоаппарат, в котором больше мегапикселей, может давать худшую по качеству картинку (более "шумную"). Это связано с меньшим физическим размером пикселя на матрице.

3. Оптический зум

Обозначается 3x, 6x, 10x и означает возможность приближения объектов съемки. Важно отметить, что приближение происходит за счет изменения положения линз фотоаппарата. Кроме оптического в компактах часто есть цифровой зум, когда программными средствами фотоаппарата часть изображения "вырезается" и растягивается до нужного размера. При этом качество картинки очень сильно падает. Эффекта цифрового зума можно добиться с помощью Фотошопа.

4. Минимальное расстояние фокусировки

Для съемки кукол, а особенно кукольной миниатюры, этот параметр очень важен. Измеряется он в сантиметрах и означает, как далеко от объекта нужно держать фотоаппарат, чтобы он смог сфокусироваться. Для многих компактов достоточно трех-пяти сантиметров.

5. Режимы съемки

Практически все модели компактных фотоаппаратов оснащены предустановленными режимами съемки: портрет, пейзаж, макро, спорт, ночь, так что с большой вероятностью они будут и в вашем. Говоря о режимах съемки, важно обратить внимание на другое.

Возможно, освоившись с фотоаппаратом, вы захотите самостоятельно настраивать такие важные параметры, как диафрагма, выдержка, светочувствительность (о них читайте в следующих статьях). В таком случае следует изначально подыскать фотоаппарат с возможностью ручной настройки. Вместе с полностью ручным режимом часто есть полуавтоматические: приоритет выдержки и приоритет диафрагмы. Есть так называемый программный режим, но он почти не отличается от автоматического. Эти режимы съемки обычно обозначаются буквами P, A, S, M, либо P, Av, Tv, M.

30.01.2013 18:26:03 Юрий Петрушкин

Сравнив фотоаппараты-зеркалки с незеркалками и оценив свои пожелания и возможности, вы собрались приобрести зеркалку. Здесь мы поговорим о выборе такого вида фотоаппарата.

Зеркальные фотоаппараты условно можно разделить на три категории.

1. Любительские

Самые недорогие и самые небольшие по размеру аппараты. Имеют ручной и полуавтоматические режимы съемки, а также набор предустановленных режимов, встроенную вспышку. По качеству изображения могут уступать продвинутым незеркальным фотоаппаратам со сменной оптикой. В качестве первой зеркалки рекомендую брать только любительскую: с ней будет проще разобраться и понять, что к чему.

2. Полупрофессиональные

Такие фотоаппараты довольно крупные по размеру, у них большая матрица, обычно есть дополнительный маленький экран с настройками съемки. Полупрофессиональные фотоаппараты превосходят любительские по ряду технических характеристик, таких как скорость серийной съемки, количество точек фокусировки и т.п. Автоматических режимов съемки в "полупрофах" уже нет. Считается, что человек, покупающий такой фотоаппарат, умеет настраивать основные параметры съемки сам.

Полупрофессиональные зеркалки более эргономичны, т.е. лучше лежат в руке - это важно для длительной непрерывной съемки.

3. Профессиональные

Они еще называются полнокадровыми, поскольку их матрица такого же размера, как один кадр фотопленки. Такой размер матрицы обеспечивает более высокую максимальную чувствительность, отсутствие или минимальное количество шумов, но и габариты фотоаппарата становятся больше: вес без аккумулятора и объектива может достигать полутора килограмм. По техническим характеристикам "профы" сопоставимы с "полупрофами", но отличаются большей надежностью. В некоторых обычно самых топовых моделях отсутствует встроенная вспышка.

На что следует обращать внимание при покупке зеркалки.

1. Бренд

Покупая зеркальный фотоаппарат, вы привязываетесь к определенному бренду, потому что обычно объективы, вспышки и некоторые аксессуары одного бренда не подходят к другим. Если изначально у вас нет особых предпочтений, изучите различия фотосистем разных производителей, стоимость и распространенность комплектующих, посмотрите снимки, которые получаются с разных фотоаппаратов, попробуйте сами сделать несколько снимков разными фотоаппаратами, например, прийдя в фотомагазин или на выставку фототехники. Выбирайте тот бренд, который лично вам больше по душе и лучше не читайте споры в интернете на тему "Кэнон или Никон".

2. Объектив

В случае с зеркальным фотоаппаратом объектив - самое важное, на что нужно обращать внимание. Именно от объектива зависит качество фотографии, ее четкость, наличие или отсутствие таких эффектов как затемненные края (виньетирование), цветные полоски на границе темных и светлых участков фото (хроматические аберрации).

Зеркальные фотоаппараты могут продаваться в комплектации Body - только корпус, либо Kit - корпус и объектив. Обычно такие объективы ("китовые"), особенно у самых простых зеркалок, дешевые и дают не очень хорошее изображение. Для начала сгодится, но если вы не собираетесь в дальнейшем покупать другие объективы, то может быть вообще стоит посмотреть в сторону незеркальных фотоаппаратов.

Если вы готовы сразу купить объектив классом повыше, то для начала лучше взять универсальный зум-объектив. Виды объективов мы рассмотрим в следующих статьях, а для того, чтобы сориентироваться, приведу пример таких универсальных объективов как Nikon 16-85 mm или Canon 15-85 mm.

3. Эргономика

Фотоаппарат должен хорошо лежать в руке, расположение кнопок и других управляющих элементов - быть удобным и понятным. При выборе первой зеркалки этот момент бывает трудно учесть, но если что-то совсем не нравится, это заметно сразу.

21.08.2014 18:43:54 Анна Савина

В продолжение темы зеркалок и мыльниц я сделала несколько сравнительных фото одной и той же куклы в примерно одних и тех же условиях освещения. Я решила выбрать неоднотонный фон, чтобы разница была виднее. В качестве техники использовались: телефон HTC, "мыльница" Panasonic, любительская зеркалка Canon c зум-объективом, любительская зеркалка Nikon с зум-объективом и фикс-объективом.

Фото на зеркалки были сделаны в несжатом формате RAW и сохранены в двух вариантах: без редактирования, с небольшим исправлением экспозиции.

Технические характеристики и замечания читайте в описаниях фото: сначала указана камера с объективом, потом диафрагма, выдержка, фокусное расстояние. Ничего страшного, если для вас это пока что выглядит, как китайский алфавит: в первую очередь мы будем разбираться именно с этими понятиями. Все фото, кроме сделанного на телефон, снимались в программном режиме (P) с небольшой светочувствительностью. Снимки не редактировались, кроме изменения размера и случаев, указанных особо.

Можно отметить, что фото с Панасоника получилось самым светлым, с четкой прорисовкой волосинок. Это связано с программной обработкой фото при записи на карту памяти, которая происходит достаточно медленно.

[366x614]

Встроенная камера HTC, с расстояния примерно 5-6 см, без обработки

[408x614]

Panasonic Lumix, f/3.3, 1/30s, 4.1 mm, ISO 80

[406x614]

Nikon D90 18-105mm, f/5, 1/80s, 50mm, ISO 250

[406x614]

Nikon D90 18-105mm с последующей экспокоррекцией

[408x614]

Canon 500D 28-135mm, f/5.6, 1/80s, 50mm, ISO 200

[408x614]

Canon 500D 28-135mm, с последующей экспокоррекцией

[406x614]

Nikon D90 50mm, f/5.6, 1/125s, 50mm, ISO 250

[406x614]

Nikon D90 50mm, с последующей экспокоррекцией

22.08.2014 16:35:46 Анна Савина

Прежде, чем пускаться в долгое плавание фотоискусства, необходимо запомнить некоторые названия частей фотоаппарата, чтобы впоследствии не возникало вопросов.

Несмотря на различия отдельных моделей, все фотоаппараты работают по схожему принципу. Лучи света, отраженные от объекта съемки, попадают в объектив. В случае с незеркальным фотоаппаратом свет сразу поступает на матрицу, где формируется сигнал, отправляемый на экран устройства. В момент съемки этот сигнал поступает в процессор фотоаппарата, где обрабатывается, и затем записывается файл с изображением.

В зеркалках свет, прошедший через объектив, отражается от зеркала и попадает на призму, преломляется на ней и попадает в видоискатель. Таким образом, мы всегда видим ту же картинку, которую "видит" фотоаппарат. В момент съемки зеркало поднимается и свет поступает на матрицу.

По такому же принципу работают и пленочные фотоаппараты, с той разницей, что вместо матрицы выступает светочувствительная пленка. Она же является и местом хранения изображения.

В эпоху повсеместных цифровых устройств несколько странно вспоминать, что многие из нас еще успели делать снимки на такие фотоаппараты, в которых полностью отсутствует электроника, и которые никогда не нужно заряжать.

Но вернемся к настоящему, и ниже даны названия и определения, связанные с устройством фотоаппарата.

Матрица - светочувствительное устройство, которое преобразовывает аналоговое изображение в цифровой вид.

Фотопленка - материал для записи изображений в виде гибкой прозрачной ленты, покрытой фотоэмульсией.

Затвор - шторка или другая движущаяся перегородка, управляющая количеством времени, в течение которого свет поступает на матрицу или пленку. В некоторых цифровых фотоаппаратах есть так называемый электронный затвор - это когда время фиксации изображения на матрице регулируется программными средствами.

Кнопка спуска затвора - большая кнопка, обычно в правой части фотоаппарата, нажатие на которую запускает создание фотографии. В поздних моделях пленочных фотоаппаратов и практически во всех цифровых при нажатии на кнопку спуска до середины происходит автофокусировка, т.е. автоматическое наведение на резкость.

Объектив - оптическое устройство, предназначенное для создания действительного оптического изображения. Обычно состоит из набора линз, иногда зеркал, собранных в систему внутри оправы.

Диафрагма - устройство, регулирующее диаметр отверстия объектива, через которое проходит свет. Обычно представляет собой набор лепестков, которые, складываясь вместе, открывают или закрывают отверстие для света.

[показать] [показать] [показать] [показать]

Бахрама бывает конечно разная, но у меня была дома такая. Весь процесс я придумала сама, подсмотреть было не где. Может у Вас появятся по ходу какие то идеи, буду рада если Вы поделитесь. И так БАХРОМА
[показать]

[500x667]

Вы выбрасываете старые джинсы?   Я - нет. Почему - это тайна даже для меня. Просто руки не поднимаются: каждый раз думаю, что из них всегда можно сделать что-нибудь интересное. Попробуем?

От штанов отрезала низ, получилась очень «мини» юбка.
Подобрала три подходящие по цвету к штанам тряпочки, половину одной выкрасила краской индиго Dylon. Получились четыре расцветки.

[560x420]

Мы решили, что будем делать солнце — значит,  длина от пола до низа нашей джинсовой юбочки + ее радиус по нижнему срезу, и умножить на два. Получилось, что мне нужно полотно 130смх130см.

Читать дальше...

Автор с ДП ritulya

Я грозилась поделиться подробностями последнего обувного эксперимента. Вот, пришла делиться. [показать]
Вы уже видели туфельки на ножках, но, на всякий случай, ещё раз покажу

[показать]

Вот они сами по себе со всех сторон

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Главное отличие этих туфель от всех предыдущих экспериментальных моделей в том, что в данном случае я использовала обувные колодки. Да-да, я их таки сделала. [показать] Безусловное преимущество использования колодок в том, что с их помощью можно добиться более правильной и более интересной формы мыска. Не буду расписывать здесь подробности процесса изготовления колодок, уж больно он муторный. [показать] Если кому-то нужна информация на эту тему, пишите в личку, дам наводки на различные МК, которые есть на форуме. Тут просто выложу парочку фото в качестве иллюстраций.

Гаррик, как самый безотказный из всей моей оравы, был выбран на роль модели. Он любезно предоставил свои ножки для снятия слепков и пролежал в такой нелицеприятной позе целые сутки, даже не фыркнув ни разу [показать]

[показать]

В результате мы получили вот такие симпатичные силиконовые валеночки

[показать]

Мне удалось с их помощью сделать целых четыре пары заготовок для колодок различных модификаций, а потом они, к сожалению, порвались. Ну, моим парням пока колодок хватит. Ещё девчачьими ногами надо будет заняться. " src="http://www.forum.dollplanet.ru/images/smilies/icon_lol.gif" title="Laughing" />
Для тех, кому одной моей пространной болтовни на башмачную тему маловато, принесла выкройку туфель, о которых здесь идёт речь. По ней вполне можно сделать туфлельки и без использования колодок, но мысок тогда, вероятнее всего, будет более плоским. Можно попробовать использовать ещё один способ для закругления мыска. Делаем строчку по нижнему краю передней части детали мыска и слегка его присбориваем, чтоб носик стал выпуклым. Но тут всё зависит от исходника, с толстым материалом может ничего не получиться.
Вот выкройка. Все детали вырезаем, как есть, по нижнему краю мыска и боковушек делаем треугольные надрезы и приклеиваем их к стельке, на боковушках по верхнему краю есть припуск, который загибается внутрь и подшивается для того, чтоб верхний край туфель выглядел более респектабельно

[показать]

Обратите внимание на то, что детали внутренней и наружной боковушек я на этот раз сделала каждую по-отдельности, и внутренняя чуть меньше. Раньше делала их одинаковыми, а потом приходилось немного подгонять в процессе. Теперь боковушки после сшивания садятся сразу, как надо, и задний шов точно соответствует срединной линии пятки на стельке.
Ещё момент. На выкройке деталь 1 включает в себя деталь 1а. Если хотите, можете вырезать для мыска только одну общую деталь и просто сделать на ней какую-нибудь декоративную отстрочку. На моих туфлях есть рисунок из дырочек, поэтому я вырезала две детали, деталь 1 всю целиком и деталь 1а, верхний контур которой совпадает с верхней пунктирной линией на выкройке. На детали 1а я пробила специальным пробойником дырочки по фигурному краю, пристрочила её к детали 1 приблизительно по нижней пунктирной линии, а потом с изнанки срезала лишнюю часть детали