Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Лучшие романсы России-3
|
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Шедевры еврейского ресторана
|
Серия сообщений "Музыка"Еврейские песни"":
Часть 1 - Еврейские песни
Часть 2 - Михаил Евтюхов "Еврейский шлягер"
...
Часть 17 - Самсон Кемельмахер-"Наследство от матери"
Часть 18 - Самсон Кемельмахер"Моя песня-моя жизнь"
Часть 19 - Шедевры еврейского ресторана
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Компьютерный чистильщик
PrivaZer v1.13 — профессор компьютерной чистоты
[433x226]
Рекомендую Вам к обязательному использованию, одну очень мощную, бесплатную, безопасную и качественную чистилку системы от всяких бяк, которые замедляют работу компьютера.
PrivaZer одинаково качественно чистит все версии операционной системы Windows (XP, Vista, Win7, Win8, 32 бита и 64 бита), а также понимает HDD и SSD диски.
Эта программа русифицирована и по уровню очистки системы даже превосходит знаменитый и всем известный CCleaner…
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Очень вкусная маринованная капуста
- три килограмма капусты белокочанной
- одна морковь
- одна головка чеснока
для маринада:
- 1,5 литра (желательно чистой отфильтрованной) воды
- один стакан рафинированного растительного масла
- полтора стакана сахара
- три столовых ложки соли
- шесть столовых ложек уксуса 6 %
Капусту тонко нарезаем и выкладываем в большую емкость, режем морковь соломкой и измельчаем через пресс чеснок. Все перемешиваем, отжимаем руками и раскладываем в банки.
Для того, чтобы приготовить маринад, смешиваем воду с солью и сахаром. Влить рафинированное растительное масло, перемешать и довести до кипения. Остудить подготовленный рассол и влить уксус.
Залить полностью подготовленную капусту готовым маринадом таким образом, чтобы он полностью покрыл содержимое банки и оставить до полного остывания при комнатной температуре.
Настоявшуюся капусту убираем в холодильник для дальнейшего хранения. Употреблять можно уже через сутки! Удачной засолки и приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Креветки с соусом айоли
Ингредиенты:
- 500 гр креветок, очищенных
- 1 столовую ложку оливкового масла
- ½ чайной ложки красного перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана майонеза
- ¼ чайной ложки красного перца
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки тмина
- 1 маленький зубчик чеснока, тертый
- сок ½ лайма
Приготовление:
Разогреть духовку до 220ºС. Смешайте креветки, оливковое масло, 1/4 чайную ложку красного перца, 1/4 чайную ложку соли - перемешать Застелить противень пергаментной бумагой, разложить креветки и запекать 5-7 минут Смешать все остальные ингредиенты, перемешать и подавать с креветками. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Маринованная капуста в азиатском стиле
Ингредиенты:
— 1/2 небольшого кочана капусты
— 1 средняя морковь
— 1 небольшой красный сладкий перец
— 3-4 зубка чеснока
— 5-6 столовых ложек рисового уксуса
— 3-5 столовых ложек растительного масла
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка сахара
— соль по вкусу, не забывайте, что соевый соус тоже довольно солёный
— 1/2 чайной ложки зёрен кориандра
— острый молотый чили - 1/5 чайной ложки
Приготовление:
Капусту нарезала квадратиками примерно по 1,5 см стороной, морковь тонко нашинковала, сладкий перец нарезала тонкими полосками. Всё перемешала в миске, посыпала специями (зёрна кориандра измельчила в ступке вместе с парой щепоток соли), выдавила туда через пресс чеснок, залила соевым соусом, рисовым уксусом и растительным маслом. Руками слегка перемяла всё и хорошо перемешала, накрыла тарелкой у которой диаметр чуть меньше миски и сверху поставила гнёт. Оставила капусту мариноваться на всю ночь и к ужину получилась вкусная и нагоняющая аппетит закуска, хранить её можно 2-3 дня в холодильнике. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт копчёной грудки, бёдрышек и крылышек из курицы.
Не все, но многие любят такие копчёные деликатесы. Знакомьтесь с рецептом копчёной грудки, бёдрышек и крылышек из курицы. Отличный рецепт, но и результат у Вас должен тоже получиться отличным.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вяленое мясо (готовится с минимальными усилиями)
|
[показать] |
1) Приготовить рассол такой концентрации, чтобы свежее сырое яйцо плавало в нем "на пять советских копеек". Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывет - будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре. На 1 литр рассола надо около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли, но это зависит от соли и размера ложки. В разведенный рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить и охладить. После охлаждения специи из рассола удалить. |
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Чатни из баклажанов
[показать]Пока делала заготовки на зиму, перебрала море разных рецептов. Хотелось что-нибудь новенькое. Наткнулась на великолепный рецепт из баклажанов в журнале Джейми Оливера. Очень вкусный чатни получился)
Ингредиенты
Баклажаны - 800 гр.
Томаты - 400 гр.
Кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
Кинза - 5 веточек
Чеснок - 6 зубчиков
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 7 ст.лож.
Кориандр (семена) - 1 ч.лож.
Мед - 2 ст лож.
Белый винный уксус - 5 ст.лож.
Сахар тростниковый - 1 ст.лож.
Соль -3 ч.лож.
Приготовление
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Вкусно & Полезно.
[350x443]Посмотреть или скачать
[показать]ertata
Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение
Рыба по-арабски
[показать] [показать]Ингредиенты:
Рыба средних размеров – 6 шт.
Имбирный корень – 2 см
Оливковое масло – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зубка
Лимон (или лайм) – 2 шт. (нужен только сок)
Кинза – 3 веточки
Молотый черный перец
Соль морская крупная
Способ приготовления:
1. Из лимонов отжимаем сок, корень имбиря очищаем, чистим и чеснок.
2. Измельчаем кинзу и чеснок, имбирь трем на мелкой терке.
3. Соединяем кинзу, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло, все перемешиваем.
4. Очищаем и потрошим рыбу, тщательно промываем ее снаружи и изнутри, разрезаем рыбные тушки на половинки и обмазываем уже приготовленным чесночно-имбирным маринадом.
5. Ставим рыбу на холод на 1 час, чтобы она промариновалась.
6. Достаем замаринованную рыбу и выкладываем ее на противень, поливаем остатками маринада, отправляем в духовку запекаться при 200 в течение 10 минут. Такая рыба хорошо сочетается с притушенными овощами.
Блюдо "Рыба по-арабски" готово.
Поварешка.ру
Это цитата сообщения Скептикус Оригинальное сообщение
Дизайн кухни по всем правилам
Рабочая зона
У большинства из нас кухня небольшая, вот почему следует тщательно продумать и скомпоновать детали так, чтобы все находилось под рукой, сделав один – два шага в сторону или приподнявшись на цыпочки, мы могли бы достать необходимый предмет.
Навесные шкафчики, рабочая поверхность стола, шкафы напольные и бытовая техника – составляющие современной кухни. Стандартная высота напольных шкафов и плиты - 85 см, на высоту 50 – 60 см от поверхности стола вешаются шкафчики. Максимальная высота холодильника – 2 метра. Для того, чтобы оптимально использовать отведенное пространство над холодильником, можно над ним повесить небольшой шкафчик, укрепить телевизор на кронштейне, либо холодильник поставить на специальный ящик, в котором можно будет хранить овощи. Постарайтесь верхнюю линию холодильника вывести под линию навесных шкафов, тогда кухонная мебель будет смотреться единым ансамблем.
Тщательно спланируйте, какие предметы, как и где, будут храниться. Это поможет избежать непроизводительных затрат времени. Проиграйте в уме логическую последовательность операций в соответствии с их очередностью и при этом нужно учитывать свою ведущую руку, правша вы или левша.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Венгерский паприкаш
[показать]
Рискну последним здоровьем и опубликую рецепт. :) Забавная штука. Я даже не знаю, сколько лет этому блюду. Точнее, сколько сотен лет. Думаю, пятьсот-шестьсот лет назад оно уже было. А, может, и нет. Венгерский паприкаш.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Люди советской эпохи: взгляд из прошлого... А Вы скучаете?
Вот решила сделать пост с фотографиями сделанными во времена СССР, глядя на их счастливые лица, сразу возникает вопрос: "А действительно ли так плохо жилось во времена Советского Союза?" Тем кому удалось застать время социализма, просьба откликнуться и ответить на вопрос.
[показать]Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Свинина по-степному
Свинина по-степному
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!
Ингредиенты:
Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (или сливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
Выкладываем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
Мясо очень-очень вкусное, попробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Два бразильских маринада для мяса, птицы и морепродуктов
Два бразильских маринада: "Зеленый аромат" и "Кашаса"
Для маринадов традиционно чаще используется морская соль. Перед маринованием мясо сначала солят, затем добавляют маринад. Крупные куски мяса маринуют 2-3 дня, более мелким достаточно несколько часов. Рыба и птица чаще всего маринуется около 30 минут и менее, в зависимости от разделки. Самый экономичный и эффективный способ маринования в домашних условиях - в пакетах из пищевого пластика. Достаточно периодически встряхивать содержимое, снова плотно закрывать его и отправлять в холодильник.
Маринад под названием Cheiro Verde, который переводится как "зеленый аромат", это классическое сочетание зеленого лука с кинзой (зеленью кориандра). Это замечательный маринад для птицы и морепродуктов.
Маринад "Зеленый аромат"
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Как сочетать приправы, пряности и специи?
[388x291]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
"Маффины с ягодами", или "Быстрый и вкусный завтрак".
[900x600]Вам понадобится :
Мука пшеничная - 375 гр
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 165 гр ( в этот раз я решила попробовать сделать с сахарной пудрой,раньше делала просто с сахаром)
Масло сливочное - 125 гр + для смазывания формы
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 250 мл.
Ягоды на ваше усмотрение.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Эклеры
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ежевичный джем
P.S. Если ежевика кислая, добавляйте больше сахара. http://frune4ka.livejournal.com/
Серия сообщений "джем, повидло":
Часть 1 - Джем из тыквы
Часть 2 - Яблочное повидло "Белый налив"
...
Часть 47 - Яблочный джем с лепестками роз
Часть 48 - Крыжовенно-банановый конфитюр - рецепт.
Часть 49 - Ежевичный джем