Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Готовим детский мармелад
Готовим детский мармелад
[604x453]
ГОТОВИМ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЕ И ЛЕГКИЕ ЛАКОМСТВА ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ
МАРМЕЛАД
Его рецепт привезли в Европу с Ближнего Востока крестоносцы. Домашние мармеладки получаются из плодов, которые богаты натуральным загустителем – пектином.
Зеленое яблоко – чемпион по содержанию пектина (а заодно и самый гипоаллергенный фрукт), поэтому начинать кондитерские опыты стоит именно с этого плода, добавляя со временем и другие богатые природным «клеем» фрукты – сливу, абрикосы, крыжовник, клюкву и смородину (в соотношении 1 : 3).
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ:
•чем меньше фруктозы, тем мягче будет мармелад. Минимально возможное соотношение фруктов и фруктозы – 2 : 1, но если фруктозы положить меньше, мармелад просто не застынет; для приготовления «твердого» мармелада берется равное количество фруктов и сахара;
•сахар можно заменить смесью фруктозы и меда (1 : 1) – десерт станет еще полезнее и вкуснее. Но такой мармелад не дают детям младше 3 лет;
•чтобы приготовить красивый двухслойный мармелад, надо дождаться, пока один слой остынет, и только после этого выливать сверху второй слой. Варка мармелада – мероприятие «горячее», а значит, потенциально опасное. Приглашать маленького повара на кухню стоит лишь после того, как сладость в противне остынет. Тогда он с удовольствием разделит мармеладный «пирог» на дольки пластмассовым ножиком или «вырежет» фигурки с помощью кондитерских формочек. Кроме того, чаду можно поручить обвалять мармеладные дольки во фруктозе.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепты из капусты
Капуста - кладезь витамина С, без нее невозможно представить себе кулинарную книгу любой хозяйки. Салаты, щи, борщ, пирожки с капустой, в свежем виде, квашенная, тушенная. Сегодня говорим о самых популярных способах употребления капусты.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
МУРАВЬИ НА УЧАСТКЕ: МЕРЫ БОРЬБЫ
Полезная деятельность муравьев в лесу общеизвестна: санитары. Однако поселяясь в саду, дерновый и садовый муравьи – черный и рыжий – причиняют вред.
Муравьи живут семьями, состав которых весьма сложен. Матка (“царица”) управляет остальными сородичами — массой рабочих особей, выполняющих разнообразные работы по муравейнику согласно своей специализации.
У айсберга над водой возвышается 1/10 от его общего объема. То же характерно для муравейника: его невидимая подземная часть может уходить на глубину до 1,5 м. При этом 70 – 90 % рабочих муравьев постоянно находятся в муравейнике и могут никогда не выходить на поверхность почвы, получая пищу, принесенную специалистами-фуражирами. Это крайне осложняет борьбу с муравьями.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Узнав скрытые свойства мела, ты обязательно воспользуешься ими!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Недавно мне рассказали о средстве, которое способно сотворить чудо даже с хилыми, болезненными растениями. Банановая кожура для комнатных растений — одно из самых действенных удобрений!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Лаванда — очень требовательное растение, и без подходящего ухода она не будет цвести. Но при правильном уходе за этим растением, ароматный сиреневый ковер цветов будет радовать ваш взор не один сезон. Помимо эффектного внешнего вида, лаванда широко используется в медицине, косметологии, декоре интерьеров. Аромат лаванды обладает успокоительными свойствами и снимает головную боль. Засушенные веточки лаванды защищают одежду от моли и наполняют дом тонким ароматом.
В сегодняшней статье мы поговорим о том, как выращивать лаванду и какой уход нужен лавандовым кустам.
Подходящее место для посадки
На дачном участке лаванду следует расположить вдоль бордюра, тропинок или же на альпийской горке. Для посадки лаванды нужно выбирать открытые участки, которые хорошо освещены солнечными лучами. Конечно, кусты смогут прижиться и в тени, но «коврового» цветения там добиться не удастся.
Далее - все о выращивании лаванды на даче
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 18 - Как в домашних условиях вырастить Черный Перец
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Сегодня все больше распространяется мода на выращивание в домашних условиях, в горшках и контейнерах, растений, которые обычно встречаются только в саду. Экзотично смотрится в квартире лаванда. Причем этот цветок не только невероятно красив, но и наполняет комнату приятным ароматом.
Выращивание лаванды в горшке несколько отличается от выращивания этого цветка в открытом грунте. В саду лаванда растет в полутени и даже при очень редком поливе, пышно и подолгу цветет, не требует много внимания. В комнатных же условиях все меняется. Лаванде нужен хороший грунт и светлое место на подоконнике. Лаванда откажется расти без специализированных удобрений, а цвести будет реже
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 17 - ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗМАРИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 18 - Как в домашних условиях вырастить Черный Перец
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Все мы любим специи,а в особенности черный перец,миллионы людей используют каждый день эту приправу,но немногие знакомы с самим растением,и о том,что его вполне можно вырастить на своём подоконнике.В этом видео я как раз об этом и расскажу,а также о интересных историях связанных с этим растением,приятного вам просмотра .
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 16 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома
Часть 17 - ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗМАРИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 18 - Как в домашних условиях вырастить Черный Перец
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Хорошая приправа — это свежая приправа, а если она еще и растет у вас в квартире, то это втройне великолепно. О том, как выращивать зелень на подоконнике знают даже школьники, но вот о том, что можно посадить в цветочный горшок розмарин подозревают пока не все.
Стоит сказать, что для таких культур как розмарин, выращивание дома не только станет хорошим дополнением к вашим кулинарным способностям, но и значительно улучшит атмосферу. Ведь легкий ароматный запах даже небольшого кустика розмарина благотворно влияет на нервную систему и повышает тонус.
Розмарин — многолетнее и вечнозеленое растение. Его посадку осуществляют семенами или черенкованием. При этом семена можно высадить в средние по размеру цветочные горшочки, ведь в отличие от имбиря, он не достигает таких уж больших размеров.
Далее - все о выращивании розмарина
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 15 - Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Часть 16 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома
Часть 17 - ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗМАРИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 18 - Как в домашних условиях вырастить Черный Перец
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)
Сегодня очень популярны пряные травы и душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.
Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям
И каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или дома на подоконнике.
Достаточно купить семена или рассаду и организовать небольшой огородик.
Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.
Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Секреты выращивания петрушки на садовом участке
Петрушка древнейшее растение, которое к нам пришло из Греции, где она применялась как целительная трава.
Дачники широко культивируют эту вкусно-полезную пряность и с удовольствием выращивают петрушку в своих садах..
Петрушка может быть листовой или корневой. И та и другая богата многими полезными веществами: витаминами, фитонцидами, минеральными солями, эфирными маслами.
Петрушка холодоустойчивое растение (переносит заморозки до 9 градусов) и приятно радует хозяев до поздней осени богатой сочной зеленью. Приятно, приехав в сад уже после первых снегов, обнаружить полянку "кусочка лета" весело выглядывающего из-под снега. Да и весной, на второй год после посадки только сойдет снег, петрушка быстро отрастает и дает витаминную зелень.
В севообороте лучше всего ее размещать после капусты, картофеля , огурцов.
Поскольку петрушка двухгодичное растение, а не многолетнее, то соответсвенно ее надо подсевать. Семена перед посевом можно замочить дня на 3, подсушить и сеять как можно раньше весной на глубину 1,5-2 см., всходы должны появиться недели через две.
Можно семена высевать и под зиму поздней осенью.
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 12 - Мята -- на все богата. Как вырастить мяту
Часть 13 - Выращиваем на даче пряные травы
Часть 14 - Секреты выращивания петрушки на садовом участке
Часть 15 - Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Часть 16 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Выращиваем на даче пряные травы
Пряные травы — это отличная возможность разнообразить свой рацион питания. Предлагаем вам пряные травы для огорода, которые можно выращивать в любых климатических условиях без особого труда. Посадив пряные травы на даче, вы обеспечите себя отличными вкусовыми и ароматическими добавками к различным блюдам....
Выращивание пряных трав подходит для всех. Если у вас нет сада или площадь открытого грунта слишком мала, вы можете вырастить кервель, майоран, мяту, петрушку и тимьян в горшке на подоконнике. В открытом грунте вы можете вырастить их в смешанной грядке или бордюре, как в старых коттеджных садах. Лучше всего, однако, приподнятая травяная грядка. Хорошая идея — выращивать травы в отсеках, разделенных постоянными стенками из кирпича, дерева, бетонных плит и т. д. Посадка пряных трав проводится как рассадным способом, так и посевом в открытый грунт....
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 11 - Как вырастить розмарин из семян?
Часть 12 - Мята -- на все богата. Как вырастить мяту
Часть 13 - Выращиваем на даче пряные травы
Часть 14 - Секреты выращивания петрушки на садовом участке
Часть 15 - Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Мята - на все богата. Как вырастить мяту
Мяту давно признают как чудодейственное растение практически во всем мире. Ее особенность не только в том, что растет она повсеместно, но еще и в том, что является одновременно пряностью, приправой и лекарственным средством. Такое универсальное применение связано именно с особенностями мяты как растения. Стоит иметь в виду, что она довольно пахуча. Использование многочисленных эфирных масел, которые в ней содержатся, способно удивить вас своим эффектом.
Как правило, используют не только листья растения, но и его ветки, цветы и семена. Если перечислять все, что поможет излечить или «замаскировать» мята, то всем нам первым делом вспоминаются мятные жвачки. На самом же деле – спектр ее действия намного шире. Так, мята может снять нервное перенапряжение, возбуждение, ее стоит применять при бессоннице и при желании нормализовать или восстановить здоровый сон. Мята поможет справиться с неприятным запахом изо рта. Если у вас есть проблемы с потоотделением, то хорошим средством борьбы с лишним потом и объемом его выделения может послужить мятный отвар. Для тех, кому приходится долгое время сидеть за компьютером, за мониторами камер наблюдения, за экранами некоторых сложных приборов, логичным будет использование примочек для глаз из отвара листьев мяты и чая.
Бывают случаи, когда вы не хотите использовать мяту из аптеки и решаете сами для себя ее вырастить. В таком случае вам будет интересно как сделать это правильно и вырастить действительно шикарный мятный куст. Мы готовы помочь вам узнать, как выращивать мяту из семян, из черенка, как быстро сделать ее копилкой полезных веществ и заготовить на зиму.
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 10 - 10 причуд базилика
Часть 11 - Как вырастить розмарин из семян?
Часть 12 - Мята -- на все богата. Как вырастить мяту
Часть 13 - Выращиваем на даче пряные травы
Часть 14 - Секреты выращивания петрушки на садовом участке
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Как вырастить розмарин из семян?
Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.
А ведь существует еще и розмарин, который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно.
Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса».
Розмарин это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение. Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.
В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка.
А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.
Изысканная пряность
Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой.
Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами. Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда.
Далее - полностью статья о выращивании розмарина
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 9 - Как выращивать лаванду
Часть 10 - 10 причуд базилика
Часть 11 - Как вырастить розмарин из семян?
Часть 12 - Мята -- на все богата. Как вырастить мяту
Часть 13 - Выращиваем на даче пряные травы
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
10 причуд базилика
Эта поистине королевская пряная трава теплолюбива и капризна. В средней полосе она покоряется не всем. Чтобы базилик радовал глаз и ублажал волшебными ароматами, стоит выращивать его через рассаду. С какими же причудами южного растения мы можем столкнуться? От каких напастей его надо беречь?
1. Сеянцы в «шапочке» из семенной оболочки
Что делать. В следующий раз надо сеять базилик на нужную глубину (0,5–1 см). Кроме того, нельзя слишком рано снимать укрытие с посева, потому что семенная оболочка на пробивающемся ростке подсыхает и прилипает к семядолям. Если неприятность уже произошла, надо несколько раз в день смачивать «шапочку», пока она сама не отпадет. Впрочем, можно аккуратно снять ее иголкой.
2. Всходы очень разрежены.
Что делать. Пересеять базилик в более легкий субстрат на основе верхового нейтрального торфа или в очень мелкий вермикулит. На всякий случай грунт стоит просеять. Толщина слоя почвы над семенем не должна превышать 1 см.
3. Ростки полегают
Что делать. При первых признаках недуга, а это скорее всего черная ножка, утеплить подоконник, поставив рассаду на подложку из пенопласта. Удалить заболевшие всходы с небольшим комочком земли. Прекратить полив до полного подсушивания грунта, подсыпать к стебелькам прокаленный песок. Затем сухую почву полить раствором топсина или фундазола. Но надежнее пикировать рассаду в обеззараженную землю.
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 8 - Выращивание спиреи
Часть 9 - Как выращивать лаванду
Часть 10 - 10 причуд базилика
Часть 11 - Как вырастить розмарин из семян?
Часть 12 - Мята -- на все богата. Как вырастить мяту
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Как выращивать лаванду
Самый простой способ завести лаванду — купить кустик в магазине, а по осени собрать с него семена и под зиму высеять в цветнике. После чего получаются зимостойкие кустики.
В средней полосе России предпочтительнее Лаванда узколистная (Английская) - это многолетний полукустарник с многочисленными побегами высотой до 60 см, в нижней части деревянистыми. Цветет в июле - августе. Зимостойкое растение (до зон 4-5 с укрытием).
Семена много лет могут сохранять всхожесть при хранении в герметически закрытых сосудах.
Лучшее время для посева лаванды в открытый грунт – октябрь. Высевают семена на глубину 3 - 4 мм. При сухой погоде – семена поливают, но не слишком обильно. По весне всходы появляются в конце мая - начале июня, но могут взойти и позже. При появлении молодых росточков, необходим полив, при малейшем пересыхании проростки могут погибнуть, но и заливать их не следует.
Также можно провести весенний посев прямо в грунт, но после стратифицирования семян.
Далее - полностью статья и видео
Серия сообщений "Выращивание пряных трав":
Часть 1 - УКРОП
Часть 2 - БАЗИЛИК
...
Часть 7 - Как вырастить имбирь на подоконнике!
Часть 8 - Выращивание спиреи
Часть 9 - Как выращивать лаванду
Часть 10 - 10 причуд базилика
Часть 11 - Как вырастить розмарин из семян?
...
Часть 19 - Лаванда. Секреты выращивания в домашних условиях
Часть 20 - Как вырастить лаванду на даче
Часть 21 - 11 пряных трав, которые можно выращивать дома!
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Выращивание спиреи
Несмотря на всю свою внешнюю привлекательность, спиреи довольно неприхотливы и хорошо растут и цветут при самых обычных условиях — рыхлая плодородная почва, хорошая освещенность, отсутствие застоя воды, 3-х разовая за сезон подкормка комплексом минеральных удобрений и зимнее укрытие для молодых экземпляров или для особо нежных сортов.
Единственной тонкостью при выращивании спиреи является правильная обрезка. Весеннецветущие спиреи практически не нуждаются в обрезке, за исключением санитарной, когда удаляют старые (старше 5 лет) побеги, сухие и поломанные ветки, подмерзшие за зиму побеги. Обрезку проводят сразу после цветения, но при этом не надо укорачивать отцветшие побеги, так как это вызовет усиленный рост боковых веточек, на концах которых соцветия будут мелкими и невыразительными.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Как вырастить имбирь на подоконнике!
Имбирный эль, имбирный чай, имбирные пряники - все это навевает мысли о чем-то очень европейском (или, наоборот, совсем восточном), очень вкусном и даже в некоторой степени очень сказочном. И уж никак не об экзотическом лекарственном растении, выходце из южных стран, которое напоминает своим видом побеги бамбука и, кстати, очень красиво цветет. Большинство из нас сегодня знакомо с имбирем благодаря моде на японскую кухню и традиции подавать кусочки маринованного имбиря к суши и роллам. Зная его как пряность, вопросом «имбирь: выращивание или покупка» мы не озадачиваемся.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Мята перечная: сорта, уход
Уже около 2 недель у меня цветет перечная мята. Это растение одно из моих любимых. Эфирное масло мяты воодушевляет и обновляет. Мята настолько универсальна, что ее можно использовать в медицине, парфюмерии, кулинарии. Не только чаи с мятой могут поднять настроение, а еще и мясо с мятой совсем по другому воспринимается. Пару лет назад мама мужа готовила голубцы с мятой, с тех пор я убеждена, что мясо мятой не испортишь.
Мята — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству яснотковые. Отличает мяту от других растений неповторимый освежающий, как бы прохладный аромат, а все потому что листья мяты содержат особые эфирные масла.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Как вырастить петрушку на подоконнике
Зелень петрушки дома можно получить двумя путями: посевом семян в грунт и выгонкой из заготовленных корешков. Второй способ, хоть и требует некоторой предварительной подготовки, в целом проще. Если даже вы не заготовили с осени посадочный материал, можно поискать качественные корнеплоды для выгонки в овощных отделах магазинов.
Для наших целей подходят безусловно здоровые корнеплоды среднего размера (30-60 г весом) без признаков увядания. У них обязательно должна сохраниться верхушечная почка — сильно обрезанные растения зелени не дадут.
Хорошо увлажнив почву в ящичке или цветочном горшке, сажаем корнеплоды, прикрывая грунтом их макушки. Слишком длинные можно обрезать (срез присыпают углем, чтобы избежать гнили) или посадить наклонно. Последний вариант считается даже более предпочтительным чем обычная посадка.
Подробнее на сайте 7dach.ru: Огород на подоконнике: 5 видов зелени, которые легко вырастить
Если выращивать петрушку из семян, необходимо учесть два нюанса: растение светолюбиво, а его семена прорастают довольно медленно. У меня при посеве емкости с петрушкой расположились относительно источника света не слишком удачно, и сеянцы сразу же начали вытягиваться. А ускорить прорастание удалось благодаря предварительному замачиванию семян в растворе Гуми (об этом замечательном препарате я как-нибудь непременно расскажу подробнее).
Холодов петрушка не боится, так что на подоконнике она чувствует себя отлично. Особых требований к влаге растение тоже не предъявляет — поливаем по потребности, в зависимости от условий в помещении.
источник