14 февраля 1972 года состоялась премьера телесаги «Тени исчезают в полдень», созданной троюродными братьями, режиссерами Валерием Усковым и Владимиром Краснопольским, по роману Анатолия Иванова. Сериал имел небывалый успех, улицы советских городов пустели, когда по телевизору начиналась очередная серия. А прокурор Обнинска уже после показа телесериала доложил: во время демонстрации «Теней...» в городе даже преступления практически прекращались.

Все плакали

Когда Усков и Краснопольский только взялись за работу над телесериалом, они поставили себе задачу: снять фильм таким образом, чтобы ни один зритель потом не сказал, что они не справились, потому что книга оказалась лучше ее экранизации. По мнению многих критиков, фильм превзошел все ожидания. После того как показ прошел, библиотекари не успевали выдавать желающим роман, по которому была снята картина.

Песня «Гляжу в озера синие», вошедшая в фильм, сразу стала народным хитом. Создатели вспоминали, что во время ее записи у всех глаза были на мокром месте. Екатерина Шаврина несколько раз останавливалась на припеве, не могла сдержать слез.

Телесериал был необычен еще и тем, что режиссеры поставили себе задачу не брать на главные роли звезд, которые кочуют из картины в картину, а найти новые лица. Но с такими запросами им пришлось обивать не один начальственный порог: худсовет не желал утверждать многих предложенных актеров. Тогда режиссеры пошли на хитрость: дали обещание, что если фильм худсовету не понравится, то они все переснимут с другими актерами, причем потратят на переделку исключительно свои

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

• Диаметр форм - 11 см.
• Высота - 8,5 см.

Ингредиенты (на 3 кулича):

• Молоко (теплое) – 200 мл
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 2 ч. л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сметана 20% – 100 г
• Масло сливочное (растопленное) – 100 г
• Мука – 600 г
• Дрожжи сухие быстродействующие – 14 г
• Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Изюм – 120 г
• Мука – 1 ч. л.

Приготовление куличей:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, взбить до светлой пышной массы.
2. Затем налить теплое молоко, добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать.
3. В другую миску просеять муку, добавить дрожжи (их можно добавлять сразу в муку, не растворяя в молоке), перемешать венчиком.
4. К жидким ингредиентам добавить частями муку и замесить тесто. Тесто получается тягучее, по консистенции как густая сметана.
5. Изюм промыть, залить кипятком на минуту, просушить бумажным полотенцем, затем смешать с мукой (1 ч. л.).
6. Добавить изюм в тесто и перемешать. Тесто накрыть пленкой и оставить для подъёма в теплом месте примерно на 1-1,5 часа до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
7. Тесто отлично подошло, стало воздушное и пористое. Тесто разделить на 3 части (у меня по 400 г), заполнить формочки тестом. Выровнять верхушки, формируя шапочку. Тесто можете выкладывать в формы разного размера на одну треть объёма формы.
8. Накрыть формы с тестом пленкой или салфеткой и оставить ещё примерно на 1 час до увеличения в объёме в 2 раза.
9. Выпекать куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, время выпечки будет зависеть от особенностей духовки и размера кулича.
10. Проверяем готовность куличей шпажкой, она должна выходить сухой. Если куличи быстро румянятся, накройте их фольгой.
11. Полностью остывшие куличи украшаем сахарной глазурью без яичных белков на желатине, такая глазурь не липнет к рукам, не крошится и не ломается . Сверху посыпаем кондитерской посыпкой или украшаем по своему желанию.

Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!