Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Колокольчики - новогодние игрушки своими руками
В середине осени начинают созревать оранжевые плоды хурмы. Существует три основных ее вида: какой из них выбрать?
Хурма обладает терпким вяжущим вкусом, поэтому ее следует есть осторожно / phamfatale.com/
Хурма
Форма хурмы зависит от ее сорта, и бывает сферической и желудевой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желто-оранжевого до темно-оранжевого-красного. Вес тоже может быть различным - от нескольких десятков граммов до полукилограмма. Фрукт съедобен целиком, исключая семечки и чашечки. Неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.
Родом хурма из Китая. Сегодня произрастает в Италии, Испании, Израиле и на Кавказе. В нашей стране этот фрукт называется хурма/королек, в Европе - каки/шарон/персимон. Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию.
Королек
Корольки - это группа сортов хурмы. Хурма развивается из женского цветка, а королек - из мужского. У корольков, как правило, отсутствует вяжущий вкус, они темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют шоколадным). Но бывают и светлые зеленовато-желтые тугие плоды. Впрочем, даже известный всем сорт королек может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек - крепкий, сладкий и вкусный. А не было опыления - на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью.
Появление этого брака связано с проблемами опыления, которые возникают по разным (погодным) причинам. Такие плоды никогда не станут вкусными и мягкими. Причем от срока созревания вкус их уже не зависит: терпкими могут быть и раннеспелые, и среднеспелые, и позднеспелые сорта. Плоды шоколадной хурмы, снятые недоспелыми, когда они еще твердые, через несколько дней приобретают коричневый цвет и становятся мягче. Для этого их нужно положить на несколько дней в теплое, защищенное место, но не на солнце.
Шарон
Фрукт шарон - это гибрид японской хурмы с яблоком. В отличие от своего родича из Азии, он содержит меньше вяжущей кислоты, поэтому на вкус более приятный. В нем также отсутствуют косточки. У шарона тонкая блестящая кожица и мякоть твердая, как у яблока. И есть его можно, как яблоко - просто кусать. По вкусу шарон напоминает айву, яблоко и абрикос. Созревая в октябре, этот фрукт долго не теряет своих вкусовых качеств, причем, чем больше он находится на холоде и морозе, тем слаще становится.
В Израиле шаронами называют хурму, которой позволяют созревать на дереве только до средней степени спелости. Чтобы такие шароны дозрели, их укладывают в картонную коробку вместе со спелыми бананами – и примерно через сутки хурма становится ярко-оранжевой.
Источник: cookbook.itop.net
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ИМБИРНОЕ...
Все-таки молодые журналисты - страшно наглые. "Знаете, Елена Сергеевна, - услышала я в ответ на высказанное вслух желание написать новый сугубо кулинарный текст - у вас в поздравительной президентской телеграмме, которая на двери висит, написано, что вы проповедуете здоровый образ жизни. А вы в 11 часов ночи собираетесь соблазнять окружающих имбирным печеньем. Это как называется, сами подумайте?"
В общем, я думаю.
А пока...
Елена Вайцеховская и Екатерина Кулиничева
с проспекта Мира
Рецепт тут Читать далее
P.S. Кстати, если перед тем, как выпекать, проделать в печеньках аккуратные дырочки, их можно будет вешать на елку )))
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шнуры спицами
http://kniti.ru/2011/11/vyazanie-shnurkov-na-spicax/
Предлагаю Вашему вниманию несколько способов вязания таких шнуров.
1. Шнур на двух петлях
Такой
шнур можно вязать 2-мя способами. Первый способ. Набираем 2 петли,
снимаем первуюб петлю обычным способом, то есть с косичкой по краю, а
вторую провязываем изн. Поворачиваем работу и снова повторяем этот ряд.
Так вяжем пока шнур не достигнет нужной длинны. Второй способ. Наберите 2
петли. Провяжите их лиц., затем переведите петли на левую спицу,
оставив рабочую нить сзади. Обратите внимание, что в этом способе работа
не поворачивается. Снова провяжите петли лицевыми и снова переснимите
их на левую спицу.
2. Круглый шнур на 3-х петлях
Для вязания этого
шнура нужны 2 чулочные спицы, у которых оба конца рабочие. Наберите 3
пет., провяжите их лицевыми, после передвиньте провязанные петли на
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Картофельный хлеб с калинджи
Это такая вкусняшка!
Просто в тесто для хлеба добавьте двери -три вареные картофелины,хлеб станет нежнее и вкуснее:)
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Плетенка с маком
Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как заготовить и чем полезен Иван-чай?
Вчера ,презжая по дороге, увидел целую плантацию Иван-чая.
Полюбовался этим замечательным зрелищем,а птом вспомнил о его лечебных свойствах и вкусе замечательного напитка, приготовленного из Иван-чая.
Нарвал себе целую охапку,привез на дачу и переработал.
Поэтому,если у вас есть возможность собрать Иван-Чай,делайте это.
Более вкусного и ценного чая,вы не купите ни в одной самой лучшей чайной лавке.
Тем более сейчас,самый сезон сбора Кипрея(Иван-чай)
Иван-чай собирают в июле-сентябре
Листья обрабатывают следующим образом.
Сначала их надо подвялить:
собранные листья рассыпают слоем не более 5 см в тени на день или сутки, пока
они не подвянут. Затем их скручивают между ладонями, пока не выступит сок.
Скрученные листья насыпают в ящик слоем 5 см, накрывают мокрой тканью
и держат при температуре +26°С 6-10 часов.
Это называется ферментизацией.
После нее остается только высушить листья. Сушат 40 мин при температуре 100°С
в духовке. ( нельзя это делать на солнце.)
После окончания сушки копорский чай полностью готов к употреблению.
Хранить его можно в любой стеклянной банке, накрытой полиэтиленовой крышкой, и чем дольше хранится чай, тем лучшие у него вкусовые качества.
При употреблении копорский чай можно смешивать с гранулированным или крупнолистовым черным в следующей пропорции: 1 часть черного чая и 3-4 копорского. Но такой чай требует больше времени для заварки, около 10-15 минут.
Несмотря на то, что процесс приготовления копорского чая трудоёмкий, усилия, которые вы затратите, будут ненапрасными.
Вкус чая просто потрясающий,насыщенный,а в сочетании с мёдом....
Ведь не зря же старинное русское поверье гласит:
Копорский чай не только помогает очистить тело, но и проясняет ум, а также укрепляет дух
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как не отравиться едой из ресторана?
Это пост для тех,кто любит заказывать еду на дом,особенно рыбу,морепродукты,либо обедать в кафе
Как не отравиться в ресторанах:
- Нью-йоркский повар Энтони Бурден советует с подозрением относиться к «специальным предложениям» и «блюдам от шеф-повара»: это может быть удобным способом сбыть залежавшиеся продукты.
[700x500]
- Осторожно есть в ресторанах, где мало посетителей.
В холодильниках таких ресторанов скопилась куча продуктов с истекающим сроком годности. Редкий повар удержится от соблазна избавиться от них в первую очередь.
- С подозрением относиться к воскресным бранчам: с их помощью утилизируют все, что не съели в пятницу и субботу.
Особенно опасно отравление рыбой
Не заказывайте в эти дни:
Креветочный салат — это кладбище мертвых креветок.
Рыба, вымоченная в бальзамическом уксусе, — это та рыба, которую уже нельзя просто пожарить на гриле.
В воскресенье как никогда правдива старинная поварская поговорка: «Соус скрывает тысячу грехов».
- Не заказывать рыбу в понедельник: даже в городах с бодрыми рыбными рынками это будет, скорее всего, рыба, заказанная в четверг и не съеденная за выходные. Все это время она лежала в холодильнике, который открывали каждые две минуты.
- Рыбные поставщики практически никогда не заказывают рыбу-меч: в отличие от своих клиентов они видели трехметровых червей, которые в ней живут.
- В Москву рыба приходит по средам и субботам. В эти дни, в частности, прибывают основные партии для La MarГ©e, главного рыбного поставщика столицы. Поэтому это лучшие дни для того, чтобы заказывать суши и сашими. Лосось из Шотландии приходит во вторник и пятницу, но его можно спокойно заказывать и в другие дни: лосось хранится дольше и лучше других рыб.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как сделать натуральное средство от сухого кашля
Если вас замучил сухой кашель, не спешите бежать в аптеку за химией.
Приготовьте натуральные лимонные конфеты от кашля
Вещества содержащиеся в лимоне,очень эффективно борются с вирусами и микробами,повышают иммунитет
Возьмите кусочек сахара-рафинада и корку свежего лимона.
А теперь сильно сильно потрите сахар о корку лимона.Положите его в рот и дайте растаять
Очень легко,просто и главное эффективно
Можете сделать ингаляцию,если кашель забрался глубоко в бронхи.
Для этого 3/4 л воды доведите до кипения, затем снимите с плиты. Добавьте 1 чайн. ложку соли и 5 капель эфирного масла лимона.
Подышите над паром
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как поддержать мужское здоровье?
Цитирую из журнала"Здоровье"
Волшебная смесь «Мужское Здоровье»
Решил написать вам потому, что знаю, как наплевательски относятся к своему здоровью наши мужики.
Они работают на износ, постоянно находятся в нервном напряжении и, в конце концов, доходят до ручки: появляется постоянное чувство усталости, бессонница, слабость, начинает пошаливать сердце, сдают нервы.
В таком состоянии год назад и я оказался.
На помощь мне пришла волшебная смесь, секретом которой со мной поделился друг.
Купите в аптеке корень женьшеня, измельчите его в порошок и размешайте с виноградным соком (можно из пакета, но лучше приготовить самому) из расчета 1 ст. ложка порошка на- 2 ст. ложки сока.
Принимать нужно каждое утро натощак в течение месяца.
Эта смесь справляется с общей слабостью, слабым иммунитетом, потерей аппетита, одышкой, плохой памятью, потерей сил, малокровием, понижает уровень холестерина в крови.
Курс лечения можно повторить после перерыва, недельки через 2-3.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
О мигрени
Мигрень.
Все ,кто знаком с мигренью,понимают насколько выматывают эти приступы головной боли и сколько страдания приносят человеку.
Как отличить боль при мигрени от простой головной боли хорошо видно на рисунке,болит ровно половина головы
Что нужно знать о мигрени
Мигрень не опасна для жизни, но на некоторые симптомы следует обратить внимание: появление первого приступа после 50 лет;
изменение характера и интенсивности головной боли;
появление новых симптомов, таких как рвота и невралгия.
В этом случае необходима консультация врача-специалиста, в том числе онколога и нейрохирурга: под маской мигрени могут скрываться многие опасные заболевания, в том числе опухоль головного мозга.
Мужская мигрень
У мужчин жгучая, пульсирующая, она охватывает лоб, глаза и надбровья, а порой бывает настолько нестерпимой, что заставляет метаться по комнате. Пик мучений наступает уже через 5-10 минут, приступы продолжаются от 30 минут до двух часов, повторяются 2-3 раза в сутки, причем один из них обязательно наступает во время сна (симптом будильника), а вся серия болевых эпизодов длится от нескольких недель до трех месяцев (медики именуют этот период «пучком»). Кроме того, у сильного пола слезятся и краснеют глаза, иногда сужаются зрачки, закладывает нос, а на лбу выступает испарина.
Факторы провоцирующие мигрень
Синдром хот-дога
Приступ головной боли может вызвать...
хот-дог, а также гамбургер или биг-мак. Перекусываете на скорую руку бутербродом? В ветчине, солонине, беконе, салями, копченой колбасе и рыбе содержится много нитритов - пищевых добавок, придающих мясным изделиям тонкий вкус и бледно-розовый цвет
Именно нитриты могут стать виновниками пульсации сосудов, провоцирующей приступ мигрени. Биологически активные вещества содержатся также в сыре (особенно годовой выдержки, например чеддере), бананах и шоколаде.
Холодовая мигрень
Приступ головной боли не заставит себя ждать, если
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Древняя музыка Индии-целительный источник
Индийская целительная музыка.
Рекомендация к прослушиванию :
Эффективно запускает процессы обновления всех органов и систем,омолаживает,настраивает на позитивный лад
Попробуйте послушать,может понравится
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Лекари семейства кошачьих
Давайте сегодня поговорим о том, «как лечиться обычными кошками»
Кстати, вы должны знать, что способностью к лечению, обладают именно кошки, коты на должность домашнего лекаря не подходят
Кошки-это настоящие профессионалы. Вы даже сами можете не знать о своей болезни, а кошка почувствует и придет к вам на помощь
Заберется на колени и станет мурлыкать.
Не прогоняйте ласковую подружку, ее мурлыканье подобно ультразвуку может нормализовать ваш энергообмен
Ученые сделали открытие, что от мурлыканья кошек эффективно укрепляются и увеличивается рост костей.
Поэтому так благотворно общение людей с переломами костей с кошками
Даже если у вас ничего не болит, общайтесь со своими домашними питомцами как можно чаще, ведь мурлыканье кошки снимает стресс и избавляют от плохого настроения
Во время ходьбы у кошек вырабатываются низкочастотные токи, они способны убивать микробов и ускорять процесс заживления тканей.
Ваша кошка-это ваш личный живой доктор
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как не мерзнуть зимой
Несколько полезных советов о том,как не мерзнуть зимой
Обычно зимой мерзнут те,у кого недостаток железа в организме.
Это влияет на работу щитовидной железы, которая в свою очередь и отвечает за теплообмен
Сдайте анализ крови на гемоглобин,и узнайте,грозят вам морозы или нет)
.Но даже ,если у вас все в порядке,поддерживайте уровень своего железа
Яблоки и яблочный сок, поливитамины с железом, печень, молоко и сливочное масло-помогут вам в этом
Очень полезно в этот период есть морскую жирную рыбу
Селедка, палтус, скумбрия, семга, макрель улучшают кровообращение ,поэтому мерзнуть вы будете меньше
Побольше жидкости
Не допускайте обезвоживания организма
Чаще пейте настои шиповника,чай с медом и лимоном Большая чашка горячего бульона – лучший вариант перед выходом из дома. А вот кофе и все продукты, содержащие кофеин, сведите к минимуму – они сужают сосуды.
Не хотите мерзнуть-Бросайте курить
Курение сужает сосуды-мерзнете больше
Держи ноги и руки,и голову в тепле
Обязательно носите варежки,не перчатки!
Особенно мужчины после 40.
Не выходите на улицу зимой без варежек,это грозит инфарктом
На ноги одевайте две пары носков из разных материалов. Хлопчатобумажные носки лучше отложить до теплого времени – они впитывают и удерживают влагу, отчего ноги сильно мерзнут. Самые лучшие носки для холодов из смеси шерсти, полиэстера и хлопка.
Через голову теряется около 80% тепла нашего организма, поэтому даже мохнатые наушники или повязка – лучше, чем ничего, но лучше всего – шерстяная шапочка.
Если руки и ноги в тепле, а голова прикрыта шапочкой, вы будете удивлены, как мало одежды нужно, чтобы чувствовать себя комфортно.
Сто одежек
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
Косметические масла для мыла
[412x268]Базовые масла, их еще называют несущими или
маслами-основой, используются в ароматерапии для создания косметических масел,
массажных смесей или как эмульгаторы для принятия ванн.
Выбор масел зависит от назначения смесей.
Базовые масла с большим количеством витамина Е часто используются в составе до 10-25% с другими базовыми маслами для более длительного хранения смеси.
Это цитата сообщения abvabv Оригинальное сообщение
Рецепты мыла
Рецепт кремового мыла из детского
[показать] Это домашнее мыло является очень мягким и полезным для кожи, содержит витамин Е и увлажняющий крем. Теплый аромат корицы “согреет” вас после мороза. То, что нужно для зимы!
Состав:
Мыло детское – 1 брусок (100 грамм);
Увлажняющий крем – 0,5 ч.л;
Витамин Е – 1 капсула;
Масло оливковое – 1 ст.л;
Эфирное масло корицы – 3-5 капель.
Краситель “Карамель”.
Рецепт мыла для жирной кожи
[показать] Жирная кожа требует особого ухода. Чтобы бережно очищать ее от избыточных кожных выделений, сварите нежное безопасное мыло на основе детского. Глина, входящая в состав этого домашнего мыла будет”подсушивать” коду и постепенно очищать коже от “черных точек”, а эфирное масло чайного дерева – тонизировать.
Состав мыла для жирной кожи:
Детское мыло без добавок – 1 кусок (90-100 грамм);
Теплая очищенная вода – 80 мл;
Масло шиповника – 1 ст.л.;
Розовая или белая глина – 1 ст.л.;
Эфирное мало чайного дерева – 7 капель.
Рецепт оливкового мыла
[показать] О том, что оливковое масло обладает поистине драгоценными целебными качествами, знали еще за пятьсот лет до нашей эры. Оно замедляет процесс старения, борется со свободными радикалами и содержит большое количество витамина Е. Сейчас оно нашло широкое применение в косметике.
Приготовьте по этому рецепту мыло, и угостите кожу незаменимыми витаминами и аминокислотами.
Состав оливкового мыла:
Основа матовая – 100 грамм;
Оливковое масло – 1 ч.л.
Натуральный мед –1/2 ч.л.
Зеленый пищевой краситель – 3 капли;
Эфирное масло бергамота – 3-5 капель.
Рецепт прозрачного мыла “Сочный апельсин”
[показать] Это мыло ручной работы порадует вас своей солнечной расцветкой и летним цитрусовым ароматом. Аромат эфирного масла апельсина придаст бодрости и сил, а мыло бережно очистит кожу.
Состав прозрачного мыла:
Прозрачная основа – 100 грамм;
Масло виноградных косточек – 1 ч.л.;
Желтый пищевой краситель – 1-2 капли;
Эфирное масло апельсина – 10-15 капель.
Рецепт оздоравливающего мыла с медом
[показать] Мед с давних времен славится своими чудодейственными свойствами, а в сочетании с облепиховым маслом и прочими ингредиентами – это полный набор для качественного ухода за кожей.
Состав:
Один кусок детского мыла;
150 мл чистой воды;
1 ст.л. облепихового масла;
1 ч.л. меда любого сорта;
1 ч.л. какао.
Рецепт мыла с розовой глиной
[показать] Прекрасно очищающее и оздоровляющее мыло для кожи склонной к различным высыпанием на лице.
Состав:
100 грамм белой основы;
1 ч.л. масла зародышей пшеницы;
2 ч.л. розовой глины;
4 капли эфирного масла пачули.
Рецепт медово-глицеринового мыла
[показать] Медово-глицериновое мыло прекрасно подойдет для массажа во время водных процедур. Оно прекрасно увлажнит кожу, очистит ее и придаст ей бархатистую мягкость.
Состав:
200 г прозрачной мыльной основы;
10 г свежего отвара ромашки;
1 ч.л. цветочного меда;
0,5 ч.л. глицерина;
1 ст.л. облепихового масла;
3 капли ароматизатора “Мед”
3 капли эфирного масла ромашки.
Это мыло не будет иметь пышной пены, так как в нем достаточно много добавок, которые ухудшают мыльные свойства мыльной основы.
источник всех рецептов
Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение
Медовая хала с маком
Сразу хочу объяснить, что для меня хала - это такая сладкая плетенка, посыпанная маком:) Если честно, то пекла ее для мужа, а самой как-то вообще выпечки не хотелось. Но утром я решила попробовать кусочек на завтрак, а в итоге именно хала и стала моим завтраком - вкусно безумно, особенно с чем-то сырно-масляным и кисленьким вареньем! Она такая сладкая, нежная и воздушно-пушистая... В общем, все довольны:) Конечно, мастерски сплести халу не удалось, но все равно симпатично вышло:)
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
~Советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ДЕД МОРОЗ С ВЫКРОЙКОЙ.
1.
[390x512] 2.