Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Медовый торт "Полет шмеля"
[показать] [показать]Хочу предложить вам прекрасный рецепт торта, который называется "Полет шмеля", так как автор соединил торт Полет с Медовиком, вот такое и название)). Медовые коржи сами по себе очень вкусные, плюс хрустящее безе, два вида крема, масляно-заварной и сметанный, украшение в виде маленьких безешек, поджаренного арахиса, он тут очень кстати, вкусно с ним, и карамели в виде сердца, стоит попробовать, очень богатый вкус!
Медовый торт "Полет шмеля" (на мед) или "Мое сладкое утро"
Для медовых коржей
- 2 яйца
- 50 г масла
- 2 ст. л. меда,
-100 г сахара
- 2 ст. л. коньяка или водки,
- 350-400 г муки, (у меня ушло 350 г муки и немного для раската теста)
- 1 ч. л. соды,
- 0,3 ч. л. соли,
- ваниль
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для безе
- 4 белка,
- 180 г сахарной пудры,
- лимонный сок
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для крема 1 (сметанный)
- 400 г сметаны (21 % жирности)
- 100 г сахара
- ваниль
*автор рекомендует брать 15 % жирности,так как она лучше всего пропитывает коржи,(я 300 г сметаны соединила со 200 г взбитых сливок,но сахара уже брала 150 г)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Крем 2 (масляный)
- 200 г масла 82% жирности
- 100 г сахара,
- 200 г жирных сливок,
- 4 желтка,
- 1 ч. л. крахмала,
-ваниль
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Форма диаметром 20 см
Для украшения использовала карамель,арахис
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[показать]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Бисквит "Накрахмаленная тучка"
Бисквит "Накрахмаленная тучка" |
Вторник, 05 Июня 2012 г. 14:28 (ссылка) + в цитатник
[показать]Огромная благодарность автору: Юся)*8*(юсЯСпешу поделиться вариантом бисквита. Последнее время он стал моим фаворитом. Почему такое название, спросите вы? Да потому, что он без грамма муки, вместо нее - крахмал!!! А почему тучка? При количестве в 5 яиц, диаметром в 24 см и высотой 6 см он весит всего... 550 г!!!
Предлагаю три цвета. Белый - с лимонной цедрой, коричневый с какао и розовый с красителем. Вкусно!!!
Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан сахара
10 ст л крахмала
1 ч л разрыхлителя или соды
_____________________________
Какао
_____________________________
Лимонная цедра
_____________________________
Пищевой краситель
Приготовление:
1. Продукты.
[показать]2 Разделить белки от желтков.
[показать]3 Взбить белки с 3 ст л сахара. Желтки растереть с остальным сахаром добела.
[показать]4 (Если пользуетесь красителем, то на этом этапе).
[показать]5 Крахмал просеять с разрыхлителем или содой. Я пользуюсь разрыхлителем и беру его 1 ч л с верхом. Пробовала и содой. 1 ч л без вершка и не гасить. Крахмал столовыми ложками с небольшим вершком. Если какао - то просеять вместе с крахмалом.
[показать]6 В желтки аккуратно поочередно понемножку вводим белки и сухую смесь. Перемешивая ручным венчиком.
[показать]7 Бумагу застрелить в форму. Бока смазать минимальным количеством раст масла.
[показать]8 В предварительно разогретую духовку до 200 С. и сразу уменьшить до 180. Выпекать около 45 минут может и больше. Первые 40 минут духовку не открывать.
[показать]9 Дать остыть в форме а потом только вытащить. Я просто отБисквит может подняться "горкой" при выпечке, но при остывании он примет нормальную "горизонтальную" форму. Перевернуть и снять бумагу (а то от нее бывает изжога).
[показать]10 Вот такие вот красавцы: 1. С цитрусовой цедрой (лимон). 23 см.
[показать]11 В разрезе.
[показать]12 2. С какао. Форма 25Х25 см, поэтому делала
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Луково-картофельные вкусности
Луково-картофельные вкусности
И пусть не серчают на меня те, у кого сейчас пост. Есть среди нас и такие, как я, у кого пост практически всегда. А потому не имеет границ и сроков. И мы едим вкусно, когда очень хочется. И случается сие не часто. Да и не смогла я пройти мимо таких аппетитных блюд.
Этот золотистый лук просто приковал взгляд. Надеюсь, с вами сейчас происходит то же самое. И называется это чудо Луковый цветок. Ну доводилось ли вам видеть нечто подобное?
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Из рубашек. Мужских
Из рубашек. Мужских
Из мужских рубашек можно сделать много полезных одежд для себя. Разных топиков, блузок, сарафанчиков-мини, юбок и прочее, и прочее...
Простая, но вместе с тем славная блузка: форму держит, дольше не мнётся и выглядит симпатично
2.
Вариантов переделок очень много. Что и как сшить из рубашки зависит от той, кто захочет это сделать. Предлагаю летние варианты
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАБОРНЫЙ КРАЙ С ФЕСТОНАМИ
http://domihobby.ru/nabornyj-kraj-s-festonami/
Этот декоративный набор петель может служить украшением края вязаного изделия. Для его выполнения понадобится спица и крючок, чем меньшего диаметра вы выберете спицу, тем мельче будут получаться фестоны.
В левую руку берем спицу и над ней располагаем крючок. Обычным способом набираем на спицу и крючок 8 петель.
Затем 9-ю петлю набираем только на крючок.
Протягиваем петлю на крючке через набранные 8 петель и снимаем их со спицы.
Далее надеваем на спицу петлю с крючка и последнюю петлю фестона.
И вновь располагаем крючок сверху спицы и повторяем набор петель.
Затем протянем петлю на крючке через 8 петель и наденем 2 петли на спицу.
Так повторяем набор фестонов, учитывая что, провязывая первый ряд выбранным узором, вы добавите между первой и второй петлей с помощью накидов 1 или 2 петли, в зависимости от величины фестона. Таким образом, рассчитывайте количество набранных фестонов, как 1 фестон равен 4 набранным петлям.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Салаты в тарталетках - 29 праздничных рецептов!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты
Это цитата сообщения natabit Оригинальное сообщение
Итальянская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
http://www.liveinternet.ru/users/gamma1/post411781238/
Итальянская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Узор спицами «Крупинки», видео | Knitting patterns «Grains»
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Вязание на спицах. Турецкая коса с вытянутыми петлями
Это цитата сообщения marina5531 Оригинальное сообщение
Украшение из зелени и овощей
.
1.
[344x480] 2.
[478x480] 3.
[347x480] 4.
[604x255] 5.
[358x480] 6.
[357x480] из инета
Серия сообщений "украшение тортов и блюд":
Часть 1 - Украшения кексов
Часть 2 - Цветы из мастики
...
Часть 22 - Варианты украшения "Сельди под шубой".
Часть 23 - Рецепт мастики для торта
Часть 24 - Украшение из зелени и овощей
Часть 25 - Корзинки из шоколада
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Как красиво нарезать фрукты (20 фото)
Хорошая хозяйка в праздничный день дорогим гостям не только предложит самые свежие и вкусные фрукты, но и сумеет их подать так, что никто и никогда не сможет забыть щедрый и красивый стол.
О том, как красиво нарезать фрукты, мы уже писали ранее. Но фантазия народная кипит и всё ещё можно найти оригинальные идеи.
Не ломайте голову в поисках решений как же красиво подать клубнику. Особенно крупные ягоды можно начинить ломтиками нежных персиков или апельсинов.
Или обмакнуть кончик ягоды в шоколад, дать застыть и залить тёплый шоколад внутрь каждой клубнички.
Для тех, кто не хочет чересчур мудрствовать над подачей, рекомендуем разрезать клубнику напополам и выложить из неё бабочку.
Также можно украсить клубничные половинки топлёным шоколадом или шоколадным топпингом и превратить ягоды в божьих коровок. Глазки можно вырезать из зефира, мармелада или рахат-лукума.
Используя клубнику, банан и зубочистку можно нафантазировать целый автопарк для детской вечеринки.
Это цитата сообщения Akcent211 Оригинальное сообщение
Как красиво оформить рыбные закуски!
Скоро праздники и новые идеи оформления блюд и закусок будут очень кстати! Даже с обычными продуктами и их небольшим количеством, при желании и фантазии, можно сотворить шедевры.
Это цитата сообщения смольникова_екатерина Оригинальное сообщение
Украшение блюд много
Не смогла пройти мимо.....:-)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
CЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЬДЬЮ
Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот. Это как вариант для фуршета, при желании можно сделать слойки бóльшего размера.
Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рецепт и море идей украшения салата "Мимоза".
Как готовится салат "Мимоза", думаю, знают все!
Премудростей особых тут нет! Обычно выкладывается несколько слоев , которые могут повторяться и чередоваться в зависимости от ваших желаний и возможностей:
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
ТОП-10 ВАРИАНТОВ: КАК КРАСИВО ПОДАТЬ РЫБКУ
А главное - ничего сложного
[242x]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Вкусно и красиво-идеи для фуршета
Идеи для праздничного стола,чтобы вкусно и красиво угостить своих друзей и родных
1. Канапе со свеклой и сельдью:
Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение
"Селедка под шубой" и печенье "Новогодние шишки". 50 рецептов первого.
"Селедка под шубой" и печенье "Новогодние шишки". 50 рецептов первого.