• Авторизация


САМОДЕЛКИ. НЕОБЫЧНЫЕ БАНКИ-СВЕТИЛЬНИКИ 05-10-2018 18:37

Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение

САМОДЕЛКИ. НЕОБЫЧНЫЕ БАНКИ-СВЕТИЛЬНИКИ

Сделаем забавные сами банки-светильники за пару минут.

Для нашего светильника нам нужны:

 

  • Пустые банки
  • Люминесцентная краска (краска с люминофором, который днем накапливает световую энергию, а ночью отдает)
  • Кисть

 

Этап 1. Перед тем как нанести краску банки нужно хорошенько промыть.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кухонные секреты для теста 05-10-2018 10:07

Это цитата сообщения Valentina_Kutzner Оригинальное сообщение

Кухонные секреты для теста .

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Смузи со смыслом 05-10-2018 10:05

Это цитата сообщения Valentina_Kutzner Оригинальное сообщение

Без заголовка



1.
image8Y043T9P (375x480, 128Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури по-мегрельски 04-10-2018 10:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски (500x350, 260Kb)

Хачапури – популярная грузинская сырная лепешка, разновидности которой существует столько, сколько областей в этой восточной стране. Чем примечателен домашний рецепт хачапури по-мегрельски, так это тем, что сыр находится не только внутри выпечки, но и сверху. Хотя и этот вариант рецепта адаптирован под нашу местность, так как в самой Грузии в начинку используют молодой рассольный сыр, который ещё называют имеретинским, да и тесто чаще всего хозяйки готовят на сыворотке, в которой как раз и выстаивается этот сыр. Как бы то ни было, хачапури с сыром сулугуни и адыгейским, которые нам доступны, тоже получается очень вкусное и аппетитное. Пошаговое приготовление хачапури по-мегрельски с фото показывает, как правильно замесить дрожжевое тесто для хачапури и подготовить начинку. Если вы всё сделаете по рецепту этого мучного изделия, у вас получится мягкая лепешка с сочной начинкой и хрустящей, ароматной корочкой!
 
Ингредиенты для приготовления хачапури по-мегрельски
Тесто на 3 штуки
Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Масло растительное 40 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 450 г
Начинка
Сулугуни 500 г
Адыгейский сыр 300 г
Желтки 3 шт
Пошаговое приготовление хачапури по-мегрельски с фото
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ВЫСТУПЛЕНИЕ!!! 03-10-2018 19:55

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ВЫСТУПЛЕНИЕ!!!





[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творческие варианты для украшения домашней кулинарии 03-10-2018 19:54

Это цитата сообщения alla_sumeny Оригинальное сообщение

Творческие варианты для украшения домашней кулинарии

11 умных способов, позволяющих представить пищу профессионально!

Cooking... Good Looking...))) Какая красота! Этим, конечно же, не наешься, но разве в наше время люди приходят в гости поесть? Они идут общаться и вкусить наслаждение от дружеской встречи!... А хорошенько поесть
и дома можно...)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проверьте свою аптечку! СПИСОК ЛЕКАРСТВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОД РУКОЙ! 03-10-2018 19:49

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Проверьте свою аптечку! СПИСОК ЛЕКАРСТВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОД РУКОЙ!

[показать]

Не забывайте читать инструкции перед применением, а ещё лучше – консультироваться с врачом!

— При температуре: нурофен + много воды. Если ноги и руки холодные – добавить папаверин или но-шпа. — Для обработки ран: перекись водорода или мирамистин, бактерицидный пластырь, бинт.

Читать далее:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Селедочный чизкейк 02-10-2018 17:15

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Селедочный чизкейк

3424885_seledochnii_chizkeik492869 (700x463, 60Kb)

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат!
Все будет просто, но со вкусом! Для украшения можно использовать маринованные колечки лука, красиво будет, если подкрасить их свекольным соком. Я же украсила свекольной ботвой, это полезно и съедобно. Количество майонеза которое ушло на шубу — всего 4 столовых ложки, по 2 на каждый слой. Обратите внимание, что не все слои нужно перемазывать. А добавление пастоподобного сыра снизит калорийность блюда, ведь он заменит большую часть майонеза. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Африканская ромашка" 01-10-2018 10:33

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Африканская ромашка"

(500x375, 99Kb)

тесто:
-5 яиц
-1 ч.л. соды
- мука 1 стакан
- какао 100 гр.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цыплята в яйце 30-09-2018 21:13

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Цыплята в яйце


Цыплята в (360x380, 38Kb)

Ингредиенты:
-яйца
-майонез
-морковь
-маслины для глазок

Приготовление:
Яйца сварить в крутую. Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). накройте "крышкой "- верхней частью яйца. Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская плошадка на дне образовалась. Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!



Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УЗНАЕМ ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ КВАДРАТА ПИФАГОРА 30-09-2018 20:33

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

УЗНАЕМ ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ КВАДРАТА ПИФАГОРА

3423656_2 (700x366, 40Kb)

 

 

 

Например, этот человек родился 19.03.1983.

Начинаем складывать:

цифры дня и месяца рождения: 1+9+0+3=13;

цифры года рождения: 1+9+8+3=21;

и, наконец, два полученных числа: 13+21=34.

Получилось 34-первое рабочее число.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАКОЙ В ФАМИЛИИ АНГЕЛ ЖИВЕТ 28-09-2018 22:31

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

КАКОЙ В ФАМИЛИИ АНГЕЛ ЖИВЕТ

Смотрим на третью букву Вашей фамилии...

- он ходит за вами по пятам. Нигде не оставляет без присмотра, вот только вы его не видите... 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие торты без выпечки 27-09-2018 09:33

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Лучшие торты без выпечки



2 (235x276, 64Kb)1 (300x242, 73Kb)3 (560x410, 179Kb)4 (300x297, 100Kb)


5 (382x400, 157Kb)


2018-09-27_09-33-38 (600x690, 24Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мыслеформа и материализация 26-09-2018 21:44

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Мыслеформа и материализация

[показать]Магия Мыслеформ — и создание мыслеформы это практически повседневное занятие каждого человека, однако, которому не придается должного внимания. 
 
Но прежде чем использовать магию мыслеформ, следует знать - что такое мыслеформа?.
 
МЫСЛЕФОРМА это некая конкретная геометрическая фигура, которая содержит в себе энергию мысли человека. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ИМЯ ИЗМЕНИТЬ, ЧТОБЫ СЧАСТЛИВЫМ БЫТЬ? 26-09-2018 13:56

Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение

КАК ИМЯ ИЗМЕНИТЬ, ЧТОБЫ СЧАСТЛИВЫМ БЫТЬ?

 

Если вы чувствуете, что у вас не хватает энергии, чтобы добиться желаемого, мож­но придумать для себя "второе имя" - и оно принесет вам удачу. Только в нем обяза­тельно должна присутствовать одна из букв, делающих человека сильным и хватким.

Бывает, у человека что-то никак не ладится в жизни, однако виноват в этом вовсе не он сам и не злые старухи с "дурным глазом", а напро­тив, люди, которым он дорог больше всего на свете - его родители. И "программа" его неудач закладывается в тот самый момент, когда они да­ют ребенку имя.

Что же такое имя? Это фонетический набор звуков, звук – волна. А звуковая волна - и сейчас это доказа­но наукой - может самым эффективным образом воз­действовать на организм че­ловека. Более того, звуковая волна влияет на формирова­ние тех или иных черт харак­тера, генерирует в людях те или иные душевные качест­ва!

Недаром все Елены похо­жи друг на друга точно так же, как похожи все Андреи. А самое интересное, что на че­ловека оказывает влияние не только имя в целом, но и каждая его буква!

Например, буква А при­дает людям высокую трудо­способность.

Буква Б порождает стремление к риску, про­граммирует удачу в риско­ванных предприятиях.

В развивает в человеке желание и стремление плани­ровать свою жизнь.

Под влиянием буквы Г у человека вырабатывается от­менный вкус и одновременно - брезгливость.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису - чудесный итальянский десерт 25-09-2018 20:38

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Тирамису - чудесный итальянский десерт

Тирамису

[показать]

Посмотреть рецепты тирамису
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты из печени 25-09-2018 20:31

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Рецепты из печени

1611558_maxresdefault (700x393, 198Kb)

В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Свиная и говяжья печень полезна курильщикам. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Японский чизкейк 25-09-2018 20:29

Это цитата сообщения watson71 Оригинальное сообщение

Японский чизкейк

Японский чизкейк
 
90 минут
Порций: 8
 

Желание приготовить японский чизкейк зародилось у меня после просмотра ролика про уличную еду колоритной страны. Хотя этот шедевр кондитерского искусства тяжело назвать дешевым перекусом, он пользуется невиданной популярностью среди местного населения и туристов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лёгкий рецепт французского крема 25-09-2018 20:16

Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение

Лёгкий рецепт французского крема |

http://frazia.ru/%d0%bb%d1%91%d0%b3%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d1%84%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%86%d1%83%d0%b7/

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белковый крем по рецепту швейцарского безе 25-09-2018 20:10

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Белковый крем по рецепту швейцарского безе

(500x375, 99Kb)

Из этого крема можно делать цветы и украшения для тортов и пирожных, а так же подавать как самостоятельный десерт, посыпав орешками и шоколадом.
Из него можно испечь меренгу (она высушится гораздо быстрее) или приготовить вкусное Швейцарское безе.
Обычно, при приготовлении белкового крема нужно: сварить сироп (до t 120* С.), взбить белки и влить горячий сироп тонкой струйкой в взбиваемые белки.
Но, если у вас нет сахарного термометра, то могут возникнуть проблемы
В этом же рецепте всё делается гораздо проще, белки взбиваются с сахаром на паровой бане 5 — 7 минут. Такой крем получается всегда!

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии