[700x525]Ингредиенты:
-4 яйца среднего размера, комнатной t!
-120 г сахара
-90 г муки
-30 г крахмала
-1 ч ложка (без горки) разрыхлителя
-ванилин по желанию
Приготовление:
Кладем яйца в чашу миксера, слегка взбиваем.
Затем добавляем весь сахар и взбиваем яйца с сахаром (постепенно увеличивая обороты миксера) до тех пор, пока у нас не образуется светлая, воздушная масса, и линия от теста, оставленная на поверхности, не будет оставаться видимой несколько секунд (фото № 1).
*** Время взбивания яично - сахарной массы полностью зависит от мощности вашего миксера. Планетарный миксер взбивает 4 яйца за 4 минуты. Простой миксер - примерно за 10 минут. Так что не стоит ориентироваться на время взбивания, ориентируйтесь на правильную консистенцию ("проба на ленту").
Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.
Просеиваем мучную смесь (в 3 - 4 приема) в яично-сахарную массу: аккуратно, складывающими движениями снизу - вверх замешиваем тесто.
*** Замешиваем тесто быстро, поскольку яичная масса неустойчива! При этом, нужно следить, чтобы тесто получилось однородным - без комочков муки.
Бисквитное тесто выливаем в форму выстеленную бумагой для выпечки (я выстилаю только дно формы, борта ни чем не смазываю).
Если тесто замешано правильно, то оно хорошо сохраняет пышную структуру взбитых яиц (фото № 2).
Прокручиваем форму пару раз вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).
Выпекаем бисквит сразу, в предварительно разогретой духовке в течение 40 – 50 минут до пробы на сухую палочку.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ С КОРИЦЕЙ И ГРАНАТОМ
Апельсиновый десерт прост в приготовлении и очень вкусен. Отличный вариант легкого завтрака, полдника или послеобеденного десерта.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЕ ТАРТЫ С ГОЛУБИКОЙ
Аппетитные миниатюрные тарты – прекрасный французский десерт для изысканного завершения ужина. Нежное песочное тесто дополнено легким кремом с насыщенным и ярким цитрусовым вкусом и притягательным ароматом.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ФИНИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ
Пряные финики с медово-миндальным вкусом начинки и ароматом корицы с легкостью превращаются в любимое диетическое лакомство, от которого просто не возможно отказаться!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РУЛЕТИКИ ИЗ МАСЛЯНОЙ РЫБЫ
Масляная рыба стала у нас популярной не так давно. И как хорошо, что стала! Это просто квинтэссенция полезных качеств: ненасыщенных жирных кислот, прекрасно усваивающегося белка. Плюс нежнейшая консистенция. Рыбий жир в самом благородном проявлении... Особенно хороша масляная для детей и пожилых людей. Но взрослым тоже пригодится – в первую очередь для предупреждения заболеваний сердечно-сосудистой системы. При всем этом медицинском великолепии не будем забывать о главном – она очень вкусная!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сладкое дрожжевое тесто
Сладкое дрожжевое тесто
Предлагаю рецепт приготовления сладкого дрожжевого теста, которое прекрасно подойдет для приготовления пирогов и пирожков, рогаликов и булочек, ватрушек и куличей. Это тесто меня выручает всегда!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Шоколадно-ореховый торт без муки
Что может быть вкуснее тандема шоколад+орехи - только шоколад и орехи! Никакой муки, только орехи и очень нежный шоколадный мусс! Если вы тоже так считаете, то этот торт точно для вас!
Рецепт
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заливной яблочный пирог "Яблонька"
Сегодня я предлагаю вам такой нереально вкусный и нежный пирог. Тесто в нем на творожной основе, а начинка просто тает во рту, благодаря заливке, в которую входит крахмал. Еще мне понравилась сама его подача! Очень-очень вкусно, всем соратникам и любителям яблок в выпечки советую приготовить
[700x463]
Вкусно, просто и безгранично красивоЭто цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт - эклер
https://vk.com/feed?w=wall-32231484_427566
Тесто:
115 г несоленого сливочного масла
1 стакан воды
1 стакан муки
4 больших яйца
Шоколадный слой:
55 г горького шоколада
2 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1 стакан сахарной пудры
3 столовых ложки горячей воды
Слой крема:
4 стакана молока
225 г размягченного сливочного сыра
2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г)
Топпинг:
225 г взбитых сливок
шоколадный сироп или растопленный шоколад
Приготовление
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН
Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
Также очень важно помнить:
- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие.
20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»;
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ананасовый салат с грибами и курицей "Новогодний"
Необыкновенно нежный, вкусный и легкий салат. Сделать его можно практически мгновенно, если купить уже нарезанные ингредиенты: консервированные (маринованные) грибы, а также нарезанный на кубики ананас. Остальные продукты подготовьте заранее.
В этом салате аппетитные грибочки отлично подчеркнут вкус и дополнят аромат курочки! А солнечные ананасы подарят этому салатику восхитительную экзотическую нотку, которую просто невозможно забыть!
[670x430]
Итак, готовим ананасовый салат с грибами и курицей!Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
КОРЗИНКИ ДЛЯ САЛАТА ТАРТАЛЕТКИ
Из-за присутствия яиц корзинки лучше хранить не более 10-12 дней.
200 гр. холодного масла или маргарина
600-650 мл муки
2 яйца
1 чайн. ложка соли (без горки)
немного красного перца - но это на вкус и по желанию.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Салат "Ветка сакуры"
куриная грудка (500 г ),1 банка ананасов кусочками (340 г),1 банка кукурузы,4 яйца,1 луковица ,50 г сыра,майонез,2 зубчика чеснока (по желанию).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
чудесный салат" На ура" - всегда расходится " на УРА!"
По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Этот салатик просто незаменим к женскому празднику.
[594x700]
