Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Буженина.
[показать]Буженина – это праздничное, почти эпическое блюдо. Настоящую буженину, раз попробовав, уже не спутаешь ни с чем. Нежное, ароматное мясо обычно подают в холодном виде, но если терпения не хватает, можно попробовать её и горячей. Буженину подают с традиционными русскими приправами, буквально захватывающими дух остротой: горчицей, хреном или ароматным уксусом на травах.Настоящая буженина готовится долго и вдумчиво. Но современные хозяюшки ухитряются сэкономить даже на этом. Вместо долгого вымачивания мясо маринуют по-быстрому, минут за 15-20, вовсю используют майонез (ужас, на самом деле) или вовсе заменяют вымачивание шприцеванием… Мы решили собрать в одном месте все рецепты приготовления буженины – от старинных, традиционных до современных, «продвинутых». Но рецептов с майонезом, уж извините, не будет. Если вам так уж хочется приготовить мясо под майонезом, сделайте домашний соус, состоящий из яиц, масла и положенных приправ. Благо рецептов домашнего майонеза на нашем сайте множество.
[показать]Выбирая мясо для буженины, покупайте по возможности домашнюю свинину. Для буженины подойдёт окорок, но лучше всего выбрать шейку – в ней тонкие прослойки жира, которые не дают мясу высохнуть. Классический рецепт приготовления буженины – самый долгий. Но и результат получается отличный!
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Салаты за 5 минут
[показать]Это цитата сообщения ALYA_49 Оригинальное сообщение
Домашний паштет из печени
http://owesta.ru/post242553296/
домашний паштет из печени рецепт
источник http://zapisnayaknigka.ru/domashniy-pashtet-iz-pecheni-retsept/
Автор: Sneginka.Anna
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Ёлочные цепи из пластика. Продолжаем украшать большую ёлку.
Всем добрый день! Продолжим? Судя по количеству выбранных пользователями сайта предыдущих наших поделок из бутылок для дворовой (или другой большой) ёлки, эта тема заинтересовала многих. Для тех, кто не в курсе, вот ссылка на ранее выложенные МК http://stranamasterov.ru/node/466766 , а такжеhttp://stranamasterov.ru/node/466112 и ещё http://stranamasterov.ru/node/463828 . Шары и фонарики - одни из самых традиционных ёлочных украшений. И цепи, конечно - тоже! Многим, вероятно приходилось клеить цепи из бумаги, но для уличной ёлки они не сгодятся. Прочность не та. Значит, готовим пластиковые бутылки?
Донышки мы уже использовали для шаров, часть боковин - тоже. Но осталось ещё много неиспользованных боковых частей, их - то и будем использовать. Сначала определимся с размером будущего звена нашей цепи. Поскольку ёлка не маленькая, я выбрала размер звена 6 на 4 см. Но, по технологии сборки звено должно быть двойным, (на фото пока не видно). Значит, размер заготовки для звена будет 12 на 4 см. (в развёрнутом виде). Но делать заготовки лучше сразу из согнутой вдвое платмассы. Если, конечно, позволят ваши ножницы... Мои - кухонные - позволяют и не такое! Сгибаем край "рулончика" пластмассы так, чтобы получилась полоска шириной 6 см. (двойная!), отрезаем её, затем нарезаем поперёк на кусочки шириной 4 см. Конечно, размеры определяет каждый по своим потребностям и по наличию материала...
Получается много одинаковых прямоугольничков размером 6 на 4 см. (двойных). Чтобы они были одинаковой ширины, удобно прикладывать к полоске пластмассы уже отрезанный кусочек, и по нему отрезать следующий. Разумеется, никто не требует от нас аптечной точности. Цветовая гамма бутылок, конечно, ограничена, но нашёлся выход...
У нас в некоторых магазинах канцтоваров продают тонкие
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Улитки с корицей
Захотелось чего-нибудь сладенького, обязательно согревающего и всенепременно ароматного. И вспомнилось, что на подобный случай сохранен один волшебный рецептик.
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Бутылка шампанского превращается...в новогоднюю елочку!
Новый год уже совсем скоро! А вы уже приготовили подарки? Вот вам еще одна идея.
Красивый, вкусный и нестандартный подарок - бутылка шампанского в форме новогодней елочки. Такая бутылка-елочка, украшенная мишурой и конфетами, послужит отличным подарком на Новый Год вашим друзьям и знакомым.
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Xрам Святого Сердца...
Храм Святого Сердца (Sagrat Cor) на горе Тибидабо. Барселона.
Храм Святого Сердца – до чего же красивое имя носит эта церковь, называемая ещё Искупительным храмом Сердца Христова. Очень красив и сам храм, идея возведения которого в неоготическом стиле, возникла ещё в 1880-х годах.
Самая высокая точка Барселоны (500 метров). Храм увенчан статуей Христа, открывающего объятия миру.
Тибидабо - не языческая абракадабра, а слова из Евангелия, произнесенные по-латыни: «тебе даю - Искушение». Так дьявол соблазнял Иисуса Христа, показывая ему с вершины горы всю красоту мира.
Гора Тибидабо является кульминационным пунктом горной гряды Кольсерола и покрыта лесными зонами.
Силуэты Храма Святого сердца, видны из любой точки города.
Это цитата сообщения Алла_Кондратенко Оригинальное сообщение
Клюквенная водка на апельсиновых корках ...
[550x413]Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой.
Это цитата сообщения Pandora1964s Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" с заварным кремом. ВОТ ОТ" НАПОЛЕОН "ИЗ ДЕТСТВА!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла. Вот он! «Наполеон» из детства!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Роллы из селёдки.
Очень вкусно и празднично. Приготовить роллы из селёдки очень просто. Смотрим мастер класс.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.4
1.
[604x453] 2.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Солёное тесто (для тонких рельефных фигурок, для крупных изделий, для тонких работ)— рецепты и способы лепки...
Практически каждый мастер создаёт свой собственный рецепт. А также и название своей технике — тестопластика, хлебосол, биокерамика, мукасолька.
Итак, рецепты солёного теста
В рецептах описаны обЪёмные пропорции ингридиентов. Наиболее часто используется такой простой рецепт, который используется для простых моделей — без тонких деталей и сложной проработки.
- 200 г = ( 1 стакан) муки
- 200 г = (0,5 стакана) соли (мелкой, НЕ каменной).
- 125 мл воды
Обратите внимание, соль тяжелее муки, поэтому по весу они одинаковы, а по объёмы соль занимает примерно в два раза меньше.
Для тонких рельефных фигурок добавить на выбор:
- 15-20 г (столовую ложку) клея ПВА или
- крахмала ( столовую ложку)
- клей для обоев (предварительно его размешать с небольшим кол-вом воды)
Крепкое тесто для крупных изделий:
- 200 г муки
- 400 г соли
- 125 мл воды
Тесто для тонких работ:
- 300 г муки
- 200 г соли
- 4 ст.л. глицерина (можно приобрести в аптеке)
- 2 ст.л. клея для простых обоев + 125-150 мл воды предварительно смешать.
Для замеса лучше использовать миксер – это упростит задачу, да и тесто получится качественнее.
Универсальный рецепт солёного теста: 2 стакана муки; можно в муку, не выходя из нормы двух стаканов, добавить сухой крахмал. Например, 1,5 стаканов муки + 1/2 ст. крахмала. С добавлением крахмала тесто станет более эластичным. Из такого теста особенно хорошо получаются тонкие детали, например, лепестки цветов.), 1 стакан соли, 1 неполный стакан воды, примерно 180 г, можно добавить 2 стол. ложки клея ПВА. Вместо воды можно сварить клейстер из крахмала.
Смешать все компоненты . Вымесить тесто до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной, если тесто получается жидковатым, то можно вымешивать его дальше, добавляя понемногу муки до тех пор, пока оно не станет упругим.
Воду можно заменить киселем из крахмала, тогда масса будет намного пластичнее. Кисель делают так:
Одну столовую ложку крахмала растворите в 1/2 стакана холодной воды. А еще 1 стакан воды нагрейте в маленькой кастрюльке до кипения. Влейте в кипящую воду раствор крахмала, помешивая. Когда содержимое кастрюли загустеет и станет прозрачным, выключите огонь. Дайте киселю остыть и влейте его в смесь муки с солью вместо воды.
Способы окраски солёного теста
Подкрашивать соленое тесто можно пищевыми красителями, акварелью или гуашью. Окрашивать можно и при приготовлении теста, вводя краситель при замесе, и уже собственно готовое изделие — по поверхности.
Отличный шоколадный цвет получается при добавлении какао. Можно экспериментировать и с другими природными красителями — сажей, соком свеклы, моркови, охрой и т.д. Можно изделие из солёного теста подрумянить в духовке, для естественного цвета.
При подкрашивании надо учитывать, что после высыхания цвет станет менее насыщенным, но если вы покроете поделку лаком — снова станет ярче. Какой лак можно использовать? Акриловый и художественный — это очень хорошо. Возможно применить и обычный строительный на водной основе для дышащих поверхностей т.е. для паркета или дерева.
Особенности и способы приготовления солёного теста:
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Закусочные сырные трубочки
[600x451]Ингредиенты:
Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
Горчица, соль, перец
Способ приготовления:
Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Ещё чуть-чуть... и Новый год придёт, неся в еловых лапах мандарины...
И вот Я, словно в детстве, ожидаю чуда.
Легли снега, и скоро Новый год -
Предпраздничная суета уже повсюду...
Я чуда жду в сиянье зимних звёзд,
Вкраплённых в вату снежного покрова,
В словах, с каких начнётся первый тост,
И в пузырьках "игристого сухого".
А как красив иллюминаций свет,
Как в зимней сказке неземного царства,
Где человек живёт сто лет без бед...
Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение
Ёлочки для ёлки
[показать] http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43450244610/YOlochki-na-yolochku
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Еще ёлки...
Вот... сколько не клялась себе что больше ни одной ёлки, даже самой малюсенькой делать не буду, а не удержалась. Ну ведь это же просто нереально себя остановить, если уже новогоднее настроение...
[700x525]
А еще много картона под рукой и всякие пряности-вкусности. Так что результат на лицо, снова эти самые пряники-ёлки "напеклись". Причем они еще и правда вкусные-превкусные, во всяком случае пахнут сногсшибающе. Потому что обклеила картон бумагой, которую затонировала раствором кофе-ваниль-корица, да и сам декор каждый со своим ароматом. Ну видите, да? Все натуральное! Розочки из яблочной кожуры, коричные палочки, кофейные зернышки и еще что-то такое плодово-круглое, даже не знаю что это...
Так что проходим, нюхаем, любуемся и новогодним настроением проникаемся!
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Сажаем лук и морковь на одной грядке. Секреты урожайной грядки.
[показать]Опытные дачники утверждают, что лук и морковь на одной грядке прекрасно уживаются, так как их корни расположены в разных уровнях - у моркови глубоко, а у лука - поверхностно, поэтому они не мешают друг другу. Но нужно, чтобы зелень моркови на затеняла лук. Проблем с выращиванием нет, а урожай и вкус овощей вас непременно порадует. Если вы хотите проверить это утверждение, выделите грядку и попробуйте вырастить на ней лук и морковь.
Для посадки грядку нужно сделать шириной 1,2 метра и весной ее следует заправить удобрением. Для этих целей можно использовать куриный помет (3-4 ведра) или компост (7-8 ведер). К органике хорошо добавить 250 г двойного суперфосфата.
Много нужных ссылочек.