Это цитата сообщения ОфеяЛиЯ Оригинальное сообщение
Мастер-класс "Круглая шкатулочка трансформер" от Ольги
Это работа талантливой девушки Ольги из Ставрополя. Работа очень аккуратная и точная, по этому именно она меня и привлекла.
Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение
Куриные крылышки
[300x199]Куриные крылышки можно зажарить на сковороде и приготовить к ним соус. Можно запечь на решетке, предварительно замариновав со специями. Можно натереть острой приправой и запечь в духовке, обернув в фольгу
Крылышки, запеченные с лимоном
Крылышки внутри мягкие и сочные. Снаружи у них аппетитная поджаренная корочка. Вкус солоноватый, с отчётливой кислинкой.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Спиральные розы из кофе-фильтров от Erin, США. Просто чудо! Мастер-класс
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Спиральные розы - одни из моих самых любимых вариантов изготовления роз из ткани и бумаги. Самый интересный эффект у меня лично получался, если предварительно смочить-смять бумагу, высушить, промазать тонированным ПВА, опять высушить и потом нарезать-накрутить - некая имитация фарфора выходит:), никак не дойдут руки выложить результаты:) Кстати, внешне очень похоже на то, с чем я вас хочу познакомить - это спиральные розы из кофе-фильтров от мастерицы Эрин, автора ресурса Salvaged Whimsy. Очень красивые цветы, более того, Эрин успешно торгует ими и композициями из таких роз на Etsy:) Я хочу предложить вам полюбоваться работами талантливой мастерицы и просмотреть мастер-класс, которым Эрин щедро делится с нами, по изготовлению и окрашиванию спиральных роз из кофе-фильтров. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс
Снова показываю бумажные чудеса, теперь от мастерицы Надежды Ткаченко
Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Идеи для валентинки. Как оригинально поздравить свою половинку.
Идеи для создания валентинок.
Приближается день влюбленных и чтобы он не застал вас врасплох, давайте уже сейчас продумаем, как вам поздравить свою половинку и своими знаками внимания показать о своих чувствах. Даже если Вы не особо умеете творить своими руками декор, то на этой страничке Вы все равно сможете подобрать для себя идею., которая будет Вами выполнена с легкостью. Вперед за поиском идеи для себя ?:)
Если набить по контуру сердечка гвоздики, то натянув в разных направлениях нити - получите оригинальное панно.
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Сидераты. Горчица, люпин, гречиха, овес и другие...
Сидераты (зелёное удобрение) - растения быстро формирующие зеленую массу, выращиваемые с целью их последующей запашки в почву как источник органического вещества и азота для растений и почвенных микроорганизмов.Термин предложен французским учёным Ж. Вилем (1824—97).
Цель посева сидератов
- обогащение почвы органикой и азотом, сидераты могут вполне могут исключить использование на участке в качестве удобрения навоза (3 кг зеленой массы могут заменить 1–1,5 кг навоза);
- обогащение почвы фосфором, калием, кальцием;
- улучшение структуры почв, улучшаются физические и физико-химические свойства почвы (снижается кислотность, увеличивается буферность, ёмкость поглощения, влагоёмкость и т. п.), перепревая, зеленые удобрения делают почву более рыхлой, влагоемкой, живой;
- повышается активность полезной микрофлоры;
- затеняя поверхности земли, защита от перегрева;
- защита сидератами почвы от размытия и сдува;
- подавление роста сорняков;
- фитосанитарное воздействие, посев некоторых сидератов может быть профилактикой заболеваний основной культуры;
- уменьшение воздействия вредителей на основную культуру, при смешанных посадках часть вредителей отвлекается на сидерат;
- сидераты, имеющие яркие цветы привлекают полезных насекомых;
- использование зеленой массы сидератов к компостных кучах, т.к. они являются ускорителями процесса компостирования, повышают содержание полезных веществ и улучшают структуру готового компоста.
Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Болгарская художница Stanimira Petrova. Календарь (2012)
Болгарская художница Stanimira Petrova. Календарь (2012)
Нашла вот такой, скажем так, девчачий :-) календарь от болгарской художницы Станимиры Петровой из Софии. Мне он очень понравился! :-)))
-
[550x672]
Cover
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Тесто про запас
[303x212]Это замечательное тесто годится для любой начинки. Готовится очень быстро, буквально за пять минут. Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов нужно минимум:
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ПОДБОРОЧКА КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ.
1.
[600x421] 2.
Это цитата сообщения Я-Барракуда Оригинальное сообщение
Рулет,который не ломается)))
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца целиком
1/2 чайной ложки гашеной соды.
Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи
полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.
[700x525]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Потрясающие декупажные работы Sylwia Serwin. Часть 1
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Жанровые сценки...| Mihaly Munkacsy
Венгерский художник Mihály von Munkácsy (1844-1900)
Это цитата сообщения Лада_Лёля Оригинальное сообщение
Крем "Рафаэлло"
[334x500]Ингредиенты:
- кокосовая стружка 70 г
- сгущенное молоко 400 г
- сливочное масло 200 г
- белый шоколад 200 г
Это цитата сообщения Nina_Oleinikova Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ
[показать] Хочу предложить вам рецепт приготовления теста за 15 минут, для вкусных, воздушных пирожков и плюшек..
Если к вам неожиданно пришли гости и хочется угостить чем-то необычным, то в самый раз подойдет этот рецепт.
Это цитата сообщения Hennesy Оригинальное сообщение
Разбился ртутный градусник. Что делать?
Очень наглядно показаны рекомендации что делать в таких обстоятельствах.
Сохраняю себе, как памятку.
Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Носить высокие каблуки вредно
Часть 2 - Короткий сон
...
Часть 13 - Поддельные медикаменты
Часть 14 - Зарядка для шеи
Часть 15 - Разбился ртутный градусник. Что делать?
Это цитата сообщения AnnaDu Оригинальное сообщение
Готовимся к Дню Святого Валентина. Бродилка по сайту.
|
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] |