Круг.
Ты очень общителен, умеешь примирять людей и легко находишь со всеми общий язык.Кроме того , ты большой знаток человеческих душ и многие считают тебя воплощением справедливости.Такие, как ты , умеют тактично указать на неправоту другого.Слоеная самса (настоящая, узбекская).
Ингредиенты:
Для теста понадобится:
4 ст. муки
1 яйцо
1 ст. теплой воды
100 г слив. масла
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли
И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая
Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто
Разделила его на три части
Каждую часть скатала в колобок
И оставила на столе, накрыв салфеткой (по рецепту на 20-30 мин). А сама занялась начинкой...
Начинка:
Баранина
Бараний жир
Лук
Соль, черный молотый перец
Зира
Мясо и немного жирка я мелко порезала
Добавила порезанный лук и все остальное. И перемешала
Формирование слоеной самсы:
Взяла один колобок и подмесила немного. Посыпала стол крахмалом.
Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему... Зато тесто получается такое гладкое и нежное!)
Раскатала тонко ( а по рецепту надо было 2-3 мм).
Растопила сливочное масло (жира не нашлось), немного дала ему остыть
И смазала тонко (!) пласт теста. Оставила его подсыхать и пошла на другой стол раскатывать второй пласт теста, желательно такого же диаметра
Раскатала, намотала на скалку и перенесла на первый пласт теста. Так же смазала его тонко маслом
Раскатала третий пласт, перенесла (если диаметр верхнего пласта меньше, чем нижний, можно руками чуть подтянуть тесто) и смазала маслом.
Секретик! Прежде чем укладывать сверху пласт теста, даем маслу с нижнего пласта застыть!
Как масло застыло, начинаем скручивать рулетик
Начинайте с середины и плотно-плотно по всей длине скручивайте рулет
Концы все равно плотные не получились из-за круглой формы пласта. Прямоугольный пласт закрутился бы лучше (но это так... мысли вслух...)
Начинаем резать с середины острым ножом кусочки, толщиной 1,5 см.
Затем находим край теста, немного отматываем и укладываем на срез (он будет слеплять слои между собой, чтобы они не расползлись)
Теперь сверху скалкой аккуратно начинаем раскатывать лепешечку
Секретик! До раскатки, кусочки можно убрать в морозилку на 10-15 минут. Кусочки станут твердыми (за счет масла) и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. И если раскатать с обратной стороны, то на краях тоже будут слои (дополнение автора)
Секретик! Серединку сильно не раскатывайте, так... слегка, больше уделяйте внимания краям - они должны быть тоньше, чем серединка
Выкладываем начинку на ту сторону, которую мы раскатывали (1 ст.л.)
Защипываем треугольником
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Яйцом (или чем-то другим) смазывать не надо! Иначе яйцо зальет слои и они уже не будут такие четкие
Выпекала я при 200-220 С 40 минут . Но примерно минут за 15-20 до конца выпекания я все-таки не выдержала и чуть-чуть смазала их желтком, разведенный водой. Так как самсушки уже надулись, покрылись корочкой, и я рискнула их смазать, чтобы цвет был поаппетитнее, румянее..
Готовые самсу выложить на блюдо, можно прикрыть салфеткой
Если их есть сразу, то они очень уж хрустящие бывают... А вот если чуток полежат, становятся мягче. Но сверху все равно хрустит, а внутри мягко от сока ...
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 Оригинальное сообщение
ПЕРСИКОВО - РОЗОВЫЙ НАРЯД. ДЛЯ ДЕВОЧКИ
http://www.liveinternet.ru/users/4174804/post349708111/
Персиково розовый наряд. Для девочки Персиково- розовое платье и повязка. на заказ для крещения...Решили отойти от традиционного белого и бежевого. 100% Мерсеризованный хлопок. №10. Расход примерно 180 гр. Обхват груди 50 см. Длинна 50 см. Длинна рукавчика от проймы 14 см. Платье на подкладке из хлопка. Нижняя юбка "солнце" подшита строчкой зигзаг, за счёт лески край юбки держит форму. Схема подола платья из японского журнала
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца. 25 вариантов начинки.
Фаршированные яйца. 25 вариантов начинки.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
[604x453]
Это цитата сообщения Дорогая_бабушка Оригинальное сообщение
Салат со шпротами
Салат со шпротами
Время приготовления - 02 : 00
на 4 персоны
Калорийность блюда - 1059.61 ккал
Ингредиенты
Яйцо куриное- 4 штуки
Шпроты в масле- 1 банка
Сухарики из белого хлеба- 50 граммов
Шампиньоны свеж
Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/23057/ие- 6 штук
Лук репчатый- 1 штука
Майонез 30 %- 4 столовые ложки
Приготовление
1. Яйца отварим вкрутую.
2. Лук нарежем кольцами и до готовности обжарим.
3. Нарежем пластинками грибы и отдельно от лука тоже их обжарим.
4. Разомнем банку шпрот вилкой.
5. Прямо не открывая упаковки, измельчим скалкой сухарики.
6. Выкладываем салат со шпротами слоями. Первый – яйца на крупной терке.
7. Далее обжаренный лук и майонез. Затем сухарики и немного майонеза.
8. Теперь грибы и еще 2 натертых яйца. Немного майонеза.
Ставим салат со шпротами в холодильник на 2 часа и подаем, когда пропитается!
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Выращиваем рассаду
[700x457]Хочу передать вам оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не зеленоватую) разрезаете пополам вдоль (по длине). На половинку укладываете 6-8 слоев туалетной бумаги. Затем сверху ее надо хорошо намочить, но чтобы воды не было (перевернули лишняя стечет-бумага никуда не денется)
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Рецепт для заживления гнойных ран.
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Вяжем пинетки "Зимняя сказка"
http://www.livemaster.ru/topic/1056527-vyazhem-pinetki-zimnyaya-skazka
[700x577]
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Данным способом маринования скумбрия получается просто фантастическая
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Соленья-варенья. Подборка 20
|
Клубничное варенье без варки ягод |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут |
Помидоры в загадочном маринаде |
|---|---|---|
|
Консервирование помидоров холодным способом |
Очень вкусные помидорки |
Сахарные помидорки |
|
Не вареное варенье из крыжовника, апельсина и лимона |
|
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы |
|
|
Заготавливаем соленые грузди |
Кимчи |
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Жакетик бохо спицами ...от Phildar (Франция) ...с двумя переводами
Размеры: a) 4 – b) 6 – c) 8 – d) 10 – e) 12 лет. Материалы: нитки PHIL COTON 3 Цвет CHANVRE a) 5 – b) 5 – c) 6 – d) 7 – e) 9 клубков 100 % хлопок (50г,+-121м) Спицы № 2 , № 2,5 и № 3 3 пуговицы диаметром 25 мм
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Моментальная квашеная капуста в банке
[показать]Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пьяная новогодняя утка
Перед Новым годом увидели в одном из магазинов казан — и не смогли удержаться. Купили. Добротная такая штука из чугуна, чуть поменьше, чем у нас уже есть. Литьё, правда, не каслинское, так ведь и цена очень даже вменяемая. Вот как раз на праздники он нам и пригодился.
Было решено приготовить пьяную утку с мёдом и корицей. Рецепт этот мы давным-давно разыскали где-то в Сети, но в дальнейшем адаптировали под свой вкус и потребности. Для этой оргии понадобилось разыскать одну трезвую утку и уговорить продавца (видели бы вы, как он её нахваливал — любой сутенёр обрыдался бы от зависти!) расстаться с ней за некоторую сумму.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепты салатов и закуски на Новый год 2015
Рукоделие остается любимым видом времяпровождения, но кушать, как говорится, хочется всегда) Тем более, если речь идет о новогоднем застолье, который никак не обойдется без вкуснейших и любимым салатов и закусок. Я вас уже знакомила с одним из моих самых любимых кулинарных сайтов "Твои Рецепты", пришло время напомнить о нем снова, тем более, что это сейчас самое актуальное.
Приглашаю вас посетить замечательный сайт с рецептами блюд, на котором можно сразу считает калории, есть возможность формировать лист покупок для похода в магазин перед праздником, рассчитывать блюдо порционно на конкретное количество человек и многое другое. Коротко пробегусь по самым интересным рубрикам сайта, а выбор остается за вами - стоит ли туда гулять))) Стоит, не сомневайтесь)
Рецепты всех салатов с фото смотрите ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Комплект для малыша
Дорогие рукодельницы, сегодня я предлагаю связать очаровательный комплект для малыша:
1.
[379x522]
2.
[608x463]
Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Удлиненный серый жакет и шапка.
[454x700]Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Салат с куриным филе, сыром и орехами.
[604x403]Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
Кофточка красивым узором.
Кофточка красивым узором.
