• Авторизация


Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка! 25-05-2013 13:38


[700x466]
Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!Предлагаю испечь простой яблочный пирог – никакой возни с тестом, потому что и теста (в привычном понимании) нет . А еще в нем нет яиц. Несмотря на то, что печется пирог долго, на подготовку нужно всего 15-20 минут - а дальше старается духовка и без вашего участия. Пока ужинаете – готов десерт
[300x199]1 стакан муки; 1 стакан манки; 1 стакан сахара (у меня смесь коричневого и белого); 1 300 г. яблок; разрыхлитель; ванильный сахар; 100 г. сливочного масла.
[300x199]1. Смешать муку, манку и сахар. Добавить разрыхлитель
[300x199]2. Яблоки почистить, натереть на терке.
3. В разьемную форму выкладывать слои:
[300x199]мучная смесь (слой не должен быть толстым, примерно четверть от свего объема смеси)
[300x199]яблоки (1/3)
[300x199]мучная смесь (половина оставшейся)
[300x199]яблоки (1/3)
[300x199]оставшаяся мучная смесь
оставшиеся яблоки

4. Посыпать ванильным сахаром.
[300x199]5. Сливочное масло потереть на терке и распределить по всей поерхности пирога.
[300x199]6. Печь в духовке при 180 С минут 45.
[300x199]Пирог остудить перед тем, как разрезать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мамалыга с начинкой и с соусом. 25-05-2013 10:17


[500x375]
Мамалыга с начинкой и с соусом.Не совсем мамалыга... Скорее, это околомамалыжный пирог. :)
Рецепт этот родом с карпатских гор, из города Брашов (Румыния).
Рекомендовать от всей души данное блюдо я не возмусь. Если решите опробовать - на ваш страх и риск. Пирог из разряда "на любителя". Говорят, что многим нравится. Я не жалею, что попробовал, но повторять точно не буду (впрочем, это утверждение не касается соуса. Соус очень понравился).
Так что это не рекомендация рецепта, а, скорее, фотоотчёт о кулинарном эксперименте. :)

Ингредиенты:
Для теста:
Мука кукурузная 500 гр. (не крупа а именно мука)
Мука пшеничная примерно 300 гр.
Молоко 1 литр.
Укроп 1 пучок
Соль чайная ложка.
Для начинки:
Мясо 500 гр. (на Ваше усмотрение)
Грибы 300 гр. (предпочтительно лесные, но шампиньоны или вешенки тоже нормально)
Лук 200 гр.
Паприка (болгарский перец) 1 шт
Паприка молотая (красный сладкий перец молотый)
Остальные специи, на ваше усмотрение, можно больше ничего не добавлять.
Для соуса:
Лесные орехи (фундук) 50 гр.
Чеснок 3-4 зубчика
растительное масло 50 мл.
Сметана 100 гр.
[400x300]Приготовление:
Грибы нарезать пластинками.
Перец нарезать ломтиками среднего размера.
Лук нарезать некрупными кубиками или ломтиками.
[400x300]Мясо нарезать некрупными ломтиками примерно как грибы или перец.
Мясо обжарить до румяной корочки.
[400x300]Добавить лук, жарить ещё минут 5-7.
[400x300]Обжарить грибы и перец минут 8-10 (до готовности, надо чтобы
выпарилась вся влага, которая выделится из грибов).
[400x300]Смешиваем приготовленные овощи и мясо в одну ёмкость и обильно посыпаем паприкой (сладким перцем).
[400x300]В миску выливаем молоко, добавляем муку и мелкорубленый укроп,
добавляем соль.
[400x300]Обращаю ваше внимание, что пшеничную муку сразу всю лучше не высыпать, насыпьте грамм 200, а остальное добавляйте её по мере замеса теста. У вас должна получиться масса, похожая на густую сметану с мелкими зелёненькими вкрапинками укропа.
Берём форму для запекания (в моём случае я запекал в "утятнице", но остался недоволен). Форму лучше взять широкую (например, типа чугунной сковороды) иначе пока пропекается середина, корочка станет слишком жёсткой (хотя, возможно, это лишь проблема моей духовки).
Выливаем в форму половину теста.


[400x300]Сверху выкладываем всю овощную-мясную начинку.
[400x300]Сверху выливаем оставшееся тесто.
И снова совет: желательно, чтобы начинка лежала не просто отдельным слоем, а как бы слегкавмешалась в тесто.
То есть начинки не должно быть слишком много.
[400x300]Отправляем наш мамалыжный пирог в предварительно разогретую 180 градусов духовку на 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой, если спустя час палочка всё ещё влажная, понижаем
температуру до 150° и выдерживаем ещё минут 10-20.

Пока пирог готовится, делаем соус на базе классического
чесночного фреша ("муждей")..
Для начала помещаем лесные орехи в блендер
[400x300]И измельчаем в порошок.
[400x300]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

11 продуктов, которые портят фигуру 24-05-2013 18:14


11 продуктов, которые портят фигуру

1. Сахар. Первое, что нужно сделать людям, которые хотят похудеть – отказаться от чая и кофе с сахаром. Также следует ограничить употребление пакетированных фруктовых соков, в которых тоже содержится много сахара.

2. Картофель принесет пользу организму, но только молодой и только отварной или запеченный.

3. Продукты, содержащие муку. Хлебобулочные изделия, изготовленные из муки высшего сорта, белый хлеб, сдоба, пироги, торты стоит исключить.

4. Белый шлифованный рис содержит много крахмала, который не лучшим образом сказывается на фигуре. Полностью отказываться от риса не нужно, можно просто ограничить его потребление до 1-2 порций в неделю. Попробуйте вместо белого бурый рис, в котором сохраняются все полезные свойства этой крупы.

5. Каши быстрого приготовления, мюсли. Быстрые завтраки содержат «пустые» углеводы, которые ненадолго создают ощущения сытости.

6. Наваристые мясные и куриные бульоны содержат много холестерина.

7. Жирное мясо, сало, колбасы, сосиски, карбонаты – это продукты, которые не только мешают худеть, но и подрывают состояния организма в целом. Употреблять промышленные мясопродукты можно крайне редко и в минимальном количестве.

8. Шпроты, копченая рыба, консервы в масле. Эти продукты перенасыщены жирами, которые тормозят процесс похудания.

9. Сливочное масло – продукт, содержащий огромное количество калорий и жиров. Однако, полностью отказываться от него врачи не рекомендуют: сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также витамины группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк. Без этих полезных веществ нам не добиться здоровья кожи, волос и ногтей. Главное – в употреблении сливочного масла знать норму и меру, 10 граммов в неделю будет достаточно.

10. Майонез, в том числе и с пометкой «Лайт». Лучше научиться готовить домашний майонез: пользы от него будет намного больше, а блюда с ним получатся вкуснее.

11. Семечки, чипсы, сухарики, соленые орешки и любая «быстрая еда»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Шапка Мономаха» 18-05-2013 21:00


[640x422]
Салат «Шапка Мономаха»Ингредиенты:

свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль


Приготовление:

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля,майонез
2-й слой: свекла,майонез
3-й слой: половина моркови, майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса, майонез
6-й слой: оставшийся картофель, майонез
7-й слой: яичные желтки, майонез
8-й слой: половина сыра, майонез
9-й слой: оставшееся мясо, майонез
10-й слой: оставшаяся морковь.

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чебуреки с картошкой и сыром 18-05-2013 20:19


[600x450]
Чебуреки с картошкой и сыромИнгредиенты:
Для теста:
300 г кефира
2 ст. л. сметаны
100 г растопленного слив. масла
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки

Начинка:

1 кг картофеля
слив. масло
150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец по вкусу


Приготовление:

Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты без муки, тщательно перемешать, понемногу добавить просеянную муку до получения тугого теста и очень тщательно вымесить. Дать тесту отстоятся хотя бы полчаса, прикрыв полотенцем.

Почищенный картофель сварить в маленьком количестве воды, вылить воду, подсушить, размять и в горячий картофель насыпать потертый на не крупной терке сыр и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 45г. Так же поступаем с начинкой.
Мы приготовили равное количество теста и начинки на примерно 25 чебуреков с картошкой и сыром.

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой.
Поджариваем с обеих сторон на раскаленном растительном масле.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
33 БАБУШКИНЫХ МУДРЫХ СОВЕТА 17-05-2013 08:59

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

33 БАБУШКИНЫХ МУДРЫХ СОВЕТА

 

33 БАБУШКИНЫХ МУДРЫХ СОВЕТА

- Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
 - Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
 - Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
 - Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
 - Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.

- Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
 - Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
 - Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
 - Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.
 - Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
Читать далее
 

 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мазь Азазелло 17-05-2013 08:55

Это цитата сообщения Сомнабула Оригинальное сообщение

Мазь Азазелло (с)

 
Как многие помнят, перед полетом на бал (который, кстати состоялся несколько дней назад, в Вальпургиеву ночь, что была с 30 апреля на 1 мая) Маргарита получает у Азазелло баночку "ведьмовской мази", посредством которой совершается метаморфоза: Маргарита на время оставляет человеческую природу и, преображаясь, становится ведьмой.
Вот отрывок из романа:
Сердце Маргариты страшно стукнуло, так что она не смогла даже сразу взяться за коробочку. Справившись с собою, Маргарита открыла ее и увидела в коробочке жирный желтоватый крем. Ей показалось, что он пахнет болотной тиной. Кончиком пальца Маргарита выложила небольшой мазочек крема на ладонь, причем сильнее запахло болотными травами и лесом, и затем ладонью начала втирать крем в лоб и щеки. Крем легко мазался и, как показалось Маргарите, тут же испарялся. Сделав несколько втираний, Маргарита глянула в зеркало и уронила коробочку прямо на стекло часов, от чего оно покрылось трещинами. Маргарита закрыла глаза, потом глянула еще раз и бурно расхохоталась...
Дальше вы помните, помолодевшая Маргарита отправляется на шабаш, а потом становится хозяйкой бала у Сатаны... Но мы не об этом, а о мази.
Не поверите, но такая мазь дейсвтительно существовала.
Более того ее рецепт аккуратно записала средневековая инквизиция. А в 1954 году вышла книга Джеральда Гарднера "Колдовство сегодня", где приводится перечень растений, входящих в состав ведьмовской "Мази для полета". Кстати, вышла она благодаря тому, что в 1951 году британский парламент отменил принятые еще в 1735(!) году законы против колдовства. Но мы сейчас и не об этом.
И так, если вам на досуге захочется полетать, то понадобится:
- Дурман болотный - извлеченные из его токсинов галлюциногенные снадобья вызывали галлюцинацию полета и связанных с ним ощущений
- Аконит вонючий - нарушал ритм сердечных сокращений и провоцировал одышку, вызывая ощущение "воздушных подушек", характерных для взлета и приземления
- Ягоды беладонны - при втирании в кожу полученного из них по особому рецепту экстракта появлялось возбуждение, сопровождающееся головокружением и изменением ощущения реального мира. Усиливалось ощущение полета и "раскрывалось сознание" для соответствующих внушений
- Белый болиголов - вызывает специфическую дереализацию, во время которой все окружающие предметы кажутся уменьшившимися в размерах. Появляется ощущение, что вещи находятся на далеком от наблюдателя расстоянии. Очень похоже на чувство парения высоко в воздухе
- Крапчатая кувшинка - приготовленный особым образом экстракт из этого растения вызывал специфическое ощущение кожного жжения, похожее на соприкосновение рецепторов кожи со стремительно проносящимся мимо воздухом
- Лапчатка - ее пятипальчатыми листьями обкладывали намазанные мазью участки тела для того, чтобы осуществить магическую связь пяти органов чувств человеческого тела
- Серый морозник - вкупе с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное мыло "Мед с миндалем" 17-05-2013 08:51

Это цитата сообщения Волчица_Сиарра Оригинальное сообщение

Нежное мыло "Мед с миндалем"

50г хорошего мыла
5 мл масла какао
15 мл крепкого настоя ромашки
3 мл миндального масла
1 мл меда
3 капли эфирного масла кедра.
Мыло натереть на терке, растопить на водяной бане и добавить масло какао, миндальное масло, мед, настой ромашки, тщательно все перемешать. В слегка остывшую смесь добавить масло кедра.
источник:http://www.originalsoap.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как подготовить к посеву семена моркови 16-05-2013 22:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как подготовить к посеву семена моркови

[400x300]
     У многих дачников посадка семян моркови вызывает затруднения. Некоторые из них часто спрашивают, как правильно и как лучше сажать морковь? Ведь ее семена такие мелкие. О том, как подготовить к посеву семена моркови нам рассказал пенсионер Дмитрий Голубев из Волоколамска.

     «Когда-то семена моркови, укропа, петрушки, редиса, салата стоили копейки и продавались на рынке ложками и стопками. Можно было позволить себе щедро разбрасывать их при посеве. Теперь же семена дороги, поневоле приходится быть рачительным, следить за тем, чтобы они распределялись в рядке равномерно.

     Подготовка и посадка моркови всегда занимает много времени. Чего только я не перепробовал.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шалфей 16-05-2013 22:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Как может умереть человек, если в саду у него растёт шалфей?" - Плиний Старший.

default (122x196, 7 Kb)
Считается, что шалфей помогает сохранить память в старости. Он также символизирует долговечности. Разумеется, настой шалфея не способен воскресить мертвых, а вот вернуть жизненную силу тому, кто потерял вкус к жизни, облегчить ее течение – ему весьма по силам.

    Шалфей является чрезвычайно эффективным средством при депрессивных состояниях как психологического, так и физического характера.

   Шалфей окружен преданиями и поверьями. Вот кое-какие из них.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пижма 16-05-2013 22:05

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Приворотный букет. Пижма

[340x340]
Все женщины похожи на цветы. Обычно на розу, фиалку, лилию, ромашку. Если вдуматься, то контекст очевиден: красива как роза, нежна как фиалка, чиста как лилия. Кто такая девочка-ромашка, известно всем. Конечно, сравнивать даму с одуванчиком не повернется язык. Хотя этот цветок прекрасен. Но женская логика может истолковать все по-своему: может быть, мне намекают на желтый цвет лица? А вот цветы менее капризны и нормально "относятся" к сравнениям с разными людьми. Вот, например, пижма.

Ее соцветия напоминают кистья ярко-желтой рябины, украшают наши пейзажи и одурманивают медовым запахом до поздней осени. В народе ее так и называют - "дикая рябина".

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Открыточки для друзей 16-05-2013 18:56

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Открыточки для друзей

[566x92]
[500x355]



[492x353]




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сидела русалка на камне прибрежном... 16-05-2013 18:54

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Сидела русалка на камне прибрежном...

[684x94]
[показать]
1S (150x95, 32Kb)
Русалка на камне прибрежном сидела,
И волосы русые с плеч ниспадали,
Морская волна ей тихонечко пела,
Ей ветры морские лицо обдували.
Бела её кожа, блестящи чешуйки,
Глаза голубые и сочные губы,
Текут по плечам волос длинные струйки,
В улыбке открыты красивые зубы.
Не вызовут в сердце желания пламень
У этой русалки ни пахарь, ни воин,
А если случится, что влюбится на день,
На утро поймёт, что никто не достоин
Её белой кожи и блеска чешуек,
Груди, и волос, и хвоста с позолотой.
И слушает песню, рождённую в шуме -
Сидит за своею извечной работой.
И годы текут, как морские теченья:
Русалка недвижна на камне холодном.
В душе её нет ни любви, ни сомненья,
Как нет ничего в океане свободном.

( Евгений Марковцев)
2S (150x95, 13Kb)
[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Благодарики для друзей 16-05-2013 18:48

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Благодарики для друзей

[460x82]

[437x377]


[437x377]



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пожелайки для друзей 16-05-2013 18:45

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Пожелайки для друзей

[423x73]
[375x471]



[455x400]



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Благодарики для друзей! 16-05-2013 18:40

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Благодарики для друзей!

[431x86]
[350x469]



[345x475]




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
К Светлому Празднику! 16-05-2013 18:37

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

К Светлому Празднику!

[показать]
[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Открыточки к Пасхе 16-05-2013 18:34

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Открыточки к Пасхе

[451x90]
[490x430]



[520x400]



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Открытки - С Крещением" 16-05-2013 18:31

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

"Открытки - С Крещением"

[показать]


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бегония из семян 16-05-2013 18:27

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Бегония из семян



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии