Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Шикарная закуска
Её можно подавать - как в горячем, так и в холодном виде!
[показать] Читать далее
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Баклажаны "Жар-птица"
Ну очень вкусно!
Рецепт
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Зразы из баклажанов
Эти овощные зразы – оригинальный способ приготовления баклажанов. Начина готовится из печеного перца. Для остроты добавляется чеснок и немного жгучего чили. С готовкой придется немножко повозиться, но это того стоит. Из указанного количества ингредиентов получается шесть зраз. Кушать их вкусно со сметаной
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ВКУСНАЯ КАРТОШЕЧКА...
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ...
[500x375]«КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ» на Яндекс.Фотках
Стушить капусту с луком и с морковкой,добавив соли по вкусу и специи.
Картофель отварить,слить воду,потолочь или пропустить через мясорубку,добавить муки ( на 1 кг пюре примерно 4-5ст.ложек муки),2 яйца,соль(соль в картофель можно добавить как при варке,так и после).На доске посыпанной мукой из картофельного теста делаем лепёшки,на середину которых кладём капусту,формируем в виде котлеток,панируем в муке и обжариваем на сковороде с добавлением масла до румяной корочки.
Подаём со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ...
[500x375]«КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ(укр-"ДИРУНИ")» на Яндекс.Фотках
На 6-8 средних,сырых,очищенных картофелины,1-2 средних луковицы,2 сырых яйца.
Картофель и лук потереть на тёрке или перекрутить на мясорубке,добавить 2 яйца,соль по вкусу.
Жарить как блинчики на разогретой сковороде с маслом,до румяной корочки.
Подавать со сметаной.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
почти Грибной паштет - просто фантастика!
Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...
[500x375]
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Жюльен в картофеле
[показать]Ингредиенты:
- несколько картофелин
- 100 граммов сливочного масла
- 400 граммов мелко нарезанных шампиньонов или других грибов
- 1 среднего размера луковица
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок или сметаны
- 100 г тертого сыра
- соль, перец по вкусу
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Ленивые котлеты по-киевски
[400x267]Как вы могли заметить, я не ровно дышу к куриному мясу. А почему бы и нет, ведь оно вкусное, легкое и диетическое. И сегодня у нас на очереди снова она – курятина, точнее котлеты из куриной грудки. Они похожи на котлеты по-киевски, только готовятся, на мой взгляд, проще.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень
Яйца — 3 шт.
Соль, специи
Панировочные сухари
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
1. Куриную грудку помыть и порубить в фарш вместе с луком. Посолить.
2. Зелень и чеснок измельчить. Сливочное масло размягчить и смешать с зеленью и чесноком, а затем завернуть в пищевую пленку или в обертку от масла и отправить минут на 20 в морозилку.
3. Яйца взбить со специями в отдельной миске.
4. Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой поместить по кусочку замершего масла и скатать шарики. Если фарш будет липнуть к рукам, то пальцы можно смачивать в холодной воде.
5. Каждый шарик обмакнуть сначала во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
6. Обжарить с 2 сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
7. Подавать котлеты лучше горячими – тогда при их разрезании вытекает такой ароматный сок из масла и зелени, что просто слюнки текут.
8. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение
Сочные куриные котлеты
Как приготовить сочные куриные котлетки. Пропустите через мясорубку вместе с мясом небольшую головку лука и зубчик чеснока. Вбейте в готовый фарш яйцо и добавьте немного манки (из расчета одна столовая ложка на полкило фарша) и 100 граммов майонеза. Перемешайте, добавьте соль и перец и сформируйте котлеты. Манная крупа сделает фарш более пышным, а майонез придаст сухому куриному мясу удивительную сочность.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Кабачки с фаршем
[448x329]Обалденный рецепт. По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак.
500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.
Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.
Блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Мясные зразы с омлетом
4. Мясные зразы с омлетом
[400x300] Делаю всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.
Фарш как на котлеты (фарш, яй цо, соль, перец, лук).
Перемешать.
Начинка:
яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец.
Взбить вилкой.
Добавить мелко порезанной зелени и мелко
порезанный помидор. Перемешать.
Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду.
Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)
Как остынет, разрезать на полоски.
Полоску свернуть рулетиком
и положить на лепешку из фарша.
Это цитата сообщения Маленькая_Золушка Оригинальное сообщение
Яично-мясной рулет
[500x333]
Рулет очень очень вкусный. Яичный слой как суфле, фарш из свинины остается сочным, мягким. Используя разные сыры можно получать разные вкусы. Рекомендуем!!!
Понадобится:
6 яиц
250 гр. майонеза
250 гр. тертого чедера
100 гр. пармезана
600 гр. свиной шейки
Луковица
Соль, перец
Разогреть духовку 385F - 190С. На большой противень выложить бумагу для выпечки.
Смешать венчиком 5 яиц, затем добавить майонез, смешать и последним добавить сыр. Не солить!!!!
Вылить смесь на противень с бумагой, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Затем достать омлетный пласт и слегка остудить.
Прокрутить свинину с луком, добавить яицо, соль, перец. Хорошо перемешать. Выложить фарш на омлетный корж и разровнять.
Пласт как раз остынет настолько, что бы можно было свернуть рулет. Свернуть рулет и выложить на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Убрать рулет в духовку на 40 минут при вышеуказанной температуре.
Готовый рулет чуть остудить и нарезать острым ножом.
[500x333]
Это цитата сообщения Маленькая_Золушка Оригинальное сообщение
Котлетки "Вкусняшки"
[показать] Куриное мясо перемолоть в блендере. Мелко нарезать две луковицы, на терке натереть две морковки. Добавить к куриному фаршу (морковки и лука должно получиться по 1/3 от количества куриного фарша). Всё посолить, поперчит, можно добавить какие-нибудь приправы. Добавить майонез или сметаны столько, что была консистенция теста на оладьи. Можно жарить сразу. А можно сложить в герметичную посуду и жарить по мере необходимости. Жарить на растительном масле, выкладывая ложкой. Попробуйте, очень вкусно!
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Отбивные из фарша
[показать]Хочу предложить рецепт отбивных, но из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих. Если у вас нет мяса или отбивать не хочется, предлагаю воспользоваться моим рецептом.
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Торт Прага
Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!
Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
[600x400]Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Бананы в шоколаде
Проще только бутерброд с маслом. Но в отличает от него у этого десерта божественный вкус, нарядный вид и более широкое назначение. Подать его можно в торжественный день, на праздник, к шампанскому или к чаю, какао, коктейлю и многим другим напиткам. Понравится и детям и взрослым. Делать слишком просто, минут 10. Без кулинарной обработки.
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Ах, "Айдахо", объеденье!
Картофель "Айдахо" прекрасен и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир и даже как закуска к пиву. Готовить его несложно и недолго, а вкусно получается - изумительно!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Форшмак
Совет : После разделки селедочку обязательно попробуйте,если она окажется слишком соленой, то выморчите ее в воде,затем промойте и еще попробуйте если опять соленая,то еще замочите,пока не станет нормально солености.