 [300x199]
 [300x199]
	только я могла, напившись вдребезги, орать на всю улицу:
	«Звезды, загадывайте желание, я упала!»
		 [400x250]
 [400x250]
		Ты никогда не задумывалась, почему с одними людьми тебе легко и приятно общаться, а с другими угнетающе тяжело?
		 

 [249x300]
 [249x300]
	Туррон, turrón (исп.), torró (кат.) или torrone (ит.) — кондитерское изделие, традиционно изготавливаемое из мёда, сахара, яичного белка и жареного миндаля или других орехов, обычно имеющее прямоугольную или круглую форму. Является традиционным рождественским лакомством в Испании, некоторые разновидности также распространены в Италии и Латинской Америке.
	
	Существует множество разновидностей рецептов туррона. Если брать основные виды, то туррон можно разделить по твердости: на Аликантийский (твердый) - целые миндальные орехи в карамелизованной массе из яичных белков, меда и сахара, который обычно имеет форму небольшого прямоугольника и Хихонский (более мягкий) - миндаль в нем предварительно приводится в пастообразное состояние, а добавление масла делает готовый туррон мягким и гибким. Но туррон очень разнообразен и его делают с шоколадом, воздушным рисом, фруктовым или шоколадным пралине, ликёром, засахаренными фруктами и т.д. и т.п.
	
	Так же марципан (mazapán) является похожим на туррон популярным рождественским угощением. В некоторых частях Испании также популярна «йема» (yema) — блюдо из яичного желтка и сахара.
	
	Вероятно, самый старый из опубликованных рецептов туррона впервые встречается в испанском «Руководстве для женщин» (Manual de Mujeres) XVI-го века — сборник рецептов косметических средств и кулинарных рецептов (оригинальное сочетание):
	
	  На каждый фунт меда возьмите один хорошо взбитый яичный белок и смешайте их. Хорошо взбейте смесь и оставьте ее стоять на целый день. На следующий день нагрейте смесь, непрерывно помешивая, и варите до готовности. Степень готовности проверяется так: влейте каплю варящейся смеси в миску с холодной водой и, если после остывания вещество получается ломким, значит, варку можно заканчивать. Снимите смесь с огня, вылейте в форму и разрежьте на части.
	 
	А вот как готовится Хихонский мягкий туррон: [500x500]
 [500x500]
	
	Ингредиенты:
	
	* сахар - 250г
	* мед белый - 250г
	* миндаль очищенный, обжаренный - 250г
	* фундук - 250г
	* яйцо (белки) - 5 шт.
	* молотая корица - 1 десертная ложка.
	
	 Приготовление:
	
	
	1. Орехи измельчить в ступке до получения однородной ореховой пасты.
	
	2. Белки взбить в плотную пену и смешать с ореховой пастой.
	
	3. Мед и сахар соединить в невысокой кастрюле, растопить, дать массе закипеть, после чего проварить на слабом огне еще несколько минут.
	
	4. Добавить белково-ореховую пасту к медовой смеси, аккуратно перемешать, после чего снять с огня и вымешивать еще около 10 минут.
	
	5. Вернуть кастрюлю на огонь, разогреть, после чего переложить получившуюся массу в форму с антипригарным покрытием на лист рисовой вафли и оставить остывать в холодное место на несколько часов, сбрызнув поверхность туррона молотой корицей.
	
	Приятного аппетита!
	
	Если вам понравился пост, берите в цитатник или жмите на кнопку понравилось! С наилучшими пожеланиями всем  Akai_ito.
Akai_ito.
 [500x336]
 [500x336] [400x299]
 [400x299] [500x334]
 [500x334]В Штутгарте есть замечательное место, которое объединило в одно прекрасный дворцово–парковый комплекс, ботанический сад и зоопарк. Называется это чудо – Сад Вильгельма (Wilhelma), и здесь, среди красивых зданий и живописных пейзажей можно любоваться не только цветением прекрасных орхидей, но и множеством разных представителей животного мира.
Создан этот необычный сад был в 1848 году по приказу короля Вильгельма I и служил ему одной из резиденций. Общая площадь этого чуда архитектуры и садово-паркового дизайна составляет 30 гектаров, а на его территории проживает около 8 900 животных со всех уголков земного шара. Помимо этого здесь есть великое множество красивейших растений, представляющих все климатические зоны планеты – 5 800 видов. Сад Вильгельма является вторым по величине в Германии зоопарком по разнообразию животных видов.
 [700x525]
 [700x525]
			 [400x325]
 [400x325]