Автор : @zuhal_ylmazz
Перевод: @nataly_toy

Читать далее

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 250 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 40–50 мл

Для начинки:

Йогурт — 250 мл
Творог — 350 г
Яйцо — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Варенье — 100 г
Яблоки — 1–2 шт.
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для пирога.
2. Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло.
3. Замесите мягкое пластичное тесто.
4. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник.
5. Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.
6. Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.
7. Аккуратно введите белки в творожную массу.
8. Верните из холодильника форму с тестом, распределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180 ºC.
9. Осторожно столовой ложкой выложите творожную массу.
10. Сверху выложите яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу.
11. Выпекайте пирог при 180 ºC 40–45 минут. Дайте ему полностью остыть.

Красивый узор спицами в виде ажурных цветов Лотоса, расположенных на полотне в шахматном порядке. Этот очень нежный узор подойдет для вязания джемперов, кардиганов, платьев, сарафанов, летних маек, кофточек, носков. За счет красивой и аккуратной изнаночной стороне узор хорошо будет смотреться на двухсторонних изделиях: палантины, шали, шарфы, пледы, косынки.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 480 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сливочное масло (маргарин) – 200 г
• Сахар – 140 г
• Ванильный сахар – 8 г
• Соль – 1 щепотка
• Кефир (любой жирности) – 100 мл

Для начинки:

• Сметана 20% – 500 г
• Молоко сгущенное – 1 банка (400 г)

Для декора:

• Какао-порошок – 2 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Сливочное масло или маргарин отправьте на огонь и растопите. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте. Пусть кристаллы сахара и соли растворятся. Дайте остыть.
2. В большую миску поместите муку и разрыхлитель. Перемешайте. Введите кефир и остывшую масляную смесь. Замесите тесто. Кефир можно заменить ряженкой или натуральным питьевым йогуртом.
3. Тесто получается нелипким и пластичным. Раскатайте его на пекарской бумаге. Вместе с бумагой перенесите в форму. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров. Сформуйте ёмкость с бортиками высотой чуть более двух сантиметров. Если есть миниатюрный ролик для раскатывания теста, воспользуйтесь им. Если нет, то вполне можно обойтись руками. Уберите на время форму с тестом в холодильник. 
4. В маленькую миску поместите какао-порошок, а в миску побольше – сметану. В несколько приёмов добавьте в какао около полутора столовых ложек сметаны. Разотрите смесь до исчезновения комочков.
5. В миску со сметаной влейте сгущённое молоко. Перемешайте.
6. В миску с шоколадной смесью добавьте немного воды и тоже перемешайте. В результате смеси в обеих мисках должны быть примерно одинаковы по плотности.
7. Достаньте форму с тестом и поправьте края. Вылейте начинку из сметаны и сгущённого молока. Опустите у теста лишние бортики. Нанесите на начинку шоколадный рисунок, какой вам подскажет ваша фантазия. Необязательно использовать кондитерский мешок, можно сделать рисунок струйкой, стекающей с ложки.
8. Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 40 минут.
9. К моменту готовности края пирога пожелтеют, а начинка будет казаться недопечённой. Дайте пирогу остыть в духовом шкафу, а затем отправьте его на несколько часов (или на ночь) в холодильник и начинка станет стабильной.

Приятного аппетита!

Источник

Пуловер с узором "зонтики"

Оригинальное название узора ("рыбьи чешуйки") не отражает его лёгкости и изящества. Пришлось переименовать).