Мобильный LiveInternet

Без заголовка 14-05-2015 21:50

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны оригинальные 14-05-2015 21:49

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Баклажаны оригинальные готовятся примерно в течении часа,
для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:

баклажаны свежие 4−5 штук;
лук репчатый 1 крупная головка;
яйца 2 штуки;
кубик бульонный грибной 1 штука;
масло растительное для жарки.

Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Режем крупными кубиками, складываем порезанные баклажаны в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем двумя сырыми яйцами, посыпаем раскрошенным грибным бульонным кубиком. Баклажаны перемешиваем и оставляем в посуде примерно на 20 — 30 минут.

[показать]
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле. К обжаренному луку добавляем баклажаны вместе с жидкостью, которая образовалась в результате замачивания их с яйцами и кубиком. Жарим баклажаны до готовности. Подавать баклажаны можно как в горячем, так и в холодном виде.

[показать]inago2007

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 14-05-2015 21:48

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Сациви из бакдажан 14-05-2015 21:44

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

"Ленивые маринованные баклажаны" 14-05-2015 21:34

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]Нам понадобится:

3-4 баклажана

1/2 стакана растительного масла

3 луковицы

3 моркови

4 красных сладких перца

4 зубка чеснока(это по рецепту,но я как настоящая чесночная маньячка взяла больше)

2 ст.л. зелени сельдерея

1 ст.л. крупной соли

1 ст.л. меда

4 ст.л. 9% уксуса

острый красный перец на кончике ножа.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные баклажаны 14-05-2015 21:34

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

Маринованные баклажаны

Эта закуска очень простая и быстрая. Не для консервации, а чтобы есть сразу. А за этим, уж поверьте, дело не станет . Идет на ура!

Итак, на 1 кг баклажан
3-4 головки чеснока
1 пучок петрушки
1 пучек укропа
0,5 стакана подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
80г уксуса

Приготовление:
У баклажан срезать хвостики и отварить целыми (минут 8).
[показать]
Остудить, разрезать сначала вдоль на 4 части, а потом кубиками.
Мелко нарезать зелень и чеснок.
[показать]
Готовим россол: уксус, соль, сахар, масло смешиваем и вливаем в баклажаны. Тщательно перемешиваем.

Ставим на сутки под гнет. Потом храним в холодильнике. Но думаю долго хранить не придется
Отличная закуска!
Приятного аппетита!

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажанчики! Заготовка на зиму. 14-05-2015 21:33

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]
Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Баклажаны - 10 кг, Лук репчатый - 2 кг, Морковь - 2 кг, Болгарский перец - 2 кг, Помидоры - 4-5 кг
Киндза, петрушка - по одному пучку, Регань (фиолетовый базилик) - два пучка
Чеснок по вкусу, Соль по вкусу Растительное масло для жарки

1. Баклажаны очистить от кожуры и порезать ломтиками. Пересыпать крупной солью, через пару часов отжать и пожарить на растительном масле.

2. По отдельности пожарить лук, морковь, болгарский перец, предварительно порезав их колечками.
[показать]
3. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Порезать на мелкие ломтики. Примечание: важно подобрать спелые и сочные помидоры, чтобы получилось много сока, который способствует хорошей консервации.

4. Смешать баклажаны, лук, морковь, перец, залить помидорами и тушить все вместе минут 20. Добавить нарезанную зелень (киндзу, петрушку, регань), выдавить по вкусу чеснок и посолить по вкусу. Покипятить еще пару минут и выключить.

5. В горячем виде разложить по банкам и стерилизовать 25 минут после закипания.

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажанная закуска. 14-05-2015 21:32

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Баклажанная закуска.

«2кг. баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 2 часа под прессом. Потом отжать и обжарить в масле. 500гр. репчатого лука порубить, 150гр. чеснока измельчить, 1ст. ложку молотого чёрного перца, 1ст. ложки уксусной эссенции. Всё перемешать. Хранить под капроновой крышкой.»...
***
Рецепт от Светланы Шестаковой

[показать]

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат 14-05-2015 21:25

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]
600 гр. синеньких , 300 гр. помидоров, 1 средняя луковица, 1-2 дольки чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу, зелень (петрушка, кинза).

1.Баклажаны вымыть, проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке.

2. Вынуть их из духовки, дать им немного остыть, разрезать пополам и вынуть мякоть ложкой или вилкой. Крупно порубить и сложить в салатницу.

3. Помидоры помыть и порезать маленькими кубиками, очистить лук, чеснок мелко нарезать и положить вместе с помидорами в салатницу.

4. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и мелко порезанную зелень. Все перемешать. Подавать теплым или охлажденным.
Можно еще добавть мелко порезанный и запечённый в духовке болгарский перец.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Совершенно необычный салат 14-05-2015 21:23

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]
Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.
Баклажан свежий или замороженный;
свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);
твердый сыр;
4 яйца;
майонез ( хорошо бы домашний);
горсть изюма;
2-3 грецких ореха;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, подсол.масло, базилик.

Баклажан режем кружочками или полу кружочками( если толстый).
У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Использовать половину. Обжариваем в подсолнечном масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки. 1 ст.л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны. Следующий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный). Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем. Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра. Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза. Последний слой: тертый сыр смешанный с порезанным базиликом.

Приятного аппетита!
из блога
Элла Победимски
СПАСИБО! [показать]

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны "По-грузински" 14-05-2015 21:17

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]Баклажаны "По-грузински"

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Имам баилди (Баклажаны) 14-05-2015 21:13

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Имам баилди (Баклажаны)

[показать]

Потребуется:
3 больших баклажана (можно брать и поменьше размером но побольше количеством)
3-4 репчатых луковицы
2 салатных перца (небольших)
2 головки чеснока
1 пучок петрушки
Половина лимона
Резаные томаты в собственном соку – 400 граммов, или свежие помидоры 4-5 штук очистить и порезать кубиком
Растительное масло – много!!
Соль и специи на ваш вкус. Вот там на полочке пошарьтесь, там как раз те пакетики лежат со специями что вам коллега в

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 28 - Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.
Часть 29 - Быстрый Фруктово-ягодный десерт из сметаны. Фоторецепт.
Часть 30 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 31 - Аджапсандал (грузинская кухня)
Часть 32 - Рецепт на выходные: Зимний салат с языком
...
Часть 35 - Салат "Тоска"
Часть 36 - Салат с ветчиной и помидорами
Часть 37 - Салат "Самый вкусный".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму 14-05-2015 21:11

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму.

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика! 14-05-2015 21:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!

Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.

Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.

Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.
[700x452]

vseblyuda.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика 14-05-2015 21:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!

Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.

Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.

Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.
[700x452]

vseblyuda.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЫРДАК БАКЛАЖАННЫЙ 14-05-2015 20:49

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЫРДАК БАКЛАЖАННЫЙ

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 14-05-2015 20:47

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированые баклажаны с Одесского привоза 14-05-2015 20:46

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны с чесноком на зиму 14-05-2015 20:45

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Баклажаны с чесноком на зиму
Этот рецепт рассчитан на одну литровую баночку и позволяет сохранить блюдо в холодильнике в течение года! Никакой консервации! Советую для консервации выбирать молодые баклажаны среднего размера.

Описание приготовления:
Итак, будем готовить литровую банку баклажанов с чесноком на зиму. Конечно, вы захотите поставить гораздо больше, тогда просто выдержите указанные в рецепте пропорции. Приступим!
Рецепт баклажанов с чесноком на зиму:
1. Приготовьте рассол. Для этого кастрюлю наполните водой, добавьте соль и уксус, доведите до кипения.
2. Баклажаны тщательно промойте, срежьте плодоножки и разрежьте вдоль напополам.
3. Разрезанные баклажаны выложите в кипящий рассол и варите в течение 10 минут на среднем огне.
4. Снимите кастрюлю с баклажанами с огня и отставьте их на 10-12 часов в рассоле.
5. По истечению указанного в шаге 4 времени, баклажаны выбираем на тарелку. Мелко рубим укроп, пропускаем чеснок через пресс. Смесью чеснока с укропом посыпаем баклажаны.
6. В простерилизованную сухую банку выкладываем баклажаны, каждый слой поливаем доведенным до кипения и остуженным растительным маслом. Масла лейте немного. Закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

inago2007

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Лечо с баклажанами 14-05-2015 20:25

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Лечо с баклажанами

[513x700]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии