Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Малосольный лосось
[464x700]Это из моей школьной коллекции "вечных ценностей". Как всегда просто, и результат гениальный.
Удивительно, но не устаю поражаться, что именно, казалось бы, самые очевидные вещи (такая классика-классика) становятся для большинства абсолютным откровением. Самый примитивный и, на мой взгляд, прекраснейший способ быстрой засолки лосося. Для тех, кто знает - не умничайте, как оказалось, для многих такие вещи невероятное открытие. )
Ингредиенты
Толстое филе лосося — 1500 г
Соль морская крупная — 1 кг
Сахар — 500 г
Черный перец крупного помола — 6 ст.л.
Свежий укроп — 6 ст.л.
Филе рыбы должно быть хорошим и толстым.
Внимание!!
Поясняю, так как у некоторых возникли проблемы с пересоленостью утиной грудки из недавнего рецепта.
Я прямо в комментариях разбирала. Соль должна быть обязательно КРУПНОЙ, а продукт или свежим, или очень правильно размороженным - без лишней жидкости (!), и будет вам счастье, ага. Пожалуйста, читайте рецепты внимательней.
Крупномолотый перец - просто перец "горошком" растолките в ступке или разбейте тыльной стороной ножа, предварительно завернув в салфетку. Ничего страшного.
1. Смешиваем соль, сахар, перец и укроп. (Перец разбиваем, укроп мелко-мелко рубим.)
Чистое и прекрасное филе лосося, если оно со шкуркой, выкладываем прямо на дно керамической или пластмассовой миски и засыпаем смесью, шкуркой вниз, на дно. Если филе без кожи - делим смесь пополам, половину на дно, затем - филе, и засыпать второй половиной.
Филе должно быть достаточно толстым!
Закрываем пленкой и отправляем на ночь (12 часов) в холодильник.
Вынимаем.
[304x202]
[304x202]2. Вот оно какое. Хорошо промываем.
[628x417]3. Сушим салфетками или полотенцем, снова в миску, и еще на 12 часов в холодильник, пусть "подвялится". Или (нетерпеливым) уничтожить можно сразу же.
[304x202]
[304x202]Вот и все. Результат прекрасен, телодвижений - минимум.
[628x417]Идеальные пропорции, ингредиенты самые доступные, рыба получается нежная, сочная, не пересоленная, а с чем ее употреблять... не маленькие, сами догадаетесь.
Любите совсем малосольную? Уменьшите время засолки.
Хотите с лимоном и без укропа? Ни в чем себе не отказывайте, и так далее.
http://www.belonika.ru/recipes/61/
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
Каждая девушка, выходя замуж, мечтает о свадьбе. Ей хочется быть в этот день самой красивой, нарядной, ослепительной, обаятельной и все это притом в точно таком же окружении – среди цветов, роскошных украшений и веселых лиц. Невеста хочет, чтобы ее свадьба запомнилась всем надолго, чтобы она была самой шикарной, ведь драгоценный камень должен иметь достойное оформление. Так и свадебные кортеджи, залы, наряды – все должно быть цветущим, вызывающим восхищение, и здесь нам на помощь приходит флористика.
Смелые дизайнерские решения помогают превратить свадебное торжество в настоящую волшебную сказку. Роскошные оформления зала, выездной церемонии, машины – все это способствует поднятию настроения и праздничного тонуса. И большое значение в образе невесты имеет, конечно же, свадебный букет.
Сейчас в моде покупать букет также и для свидетельницы, часто используют для этого уменьшенную копию букета невесты. Жених и свидетель должны иметь бутоньерки, также выполненные в едином стиле с букетами невесты и свидетельницы. Это будет очень стильно и органично смотреться во время церемонии и останется в памяти на всю жизнь в фотоснимках и видеороликах. Обратитесь к профессионалам, они знают, как сотворить чудо и превратить набор цветов в стильные букеты для невесты и ее свиты.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Как приготовить маскарпоне в домашних условиях
Сыр - такая лакомка, которую обожают практически все! и сегодня расскажу вам как приготовить маскарпоне в домашних условиях, а ведь этот сыр так необходим для приготовления многих кулинарных шедевров!
Ингредиенты:
- сливки - 500 мл (жирность 15-20 % и выбирайте с наиболее коротким сроком хранения)
- лимон - 1 средний
- льняная салфетка (полотенце) - это важно, т.к. хлопья будут мелкие и через марлю, даже сложенную в несколько слоев, Вы много потеряете
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Получить второй урожай реально!
[392x287]В наших краяъх так изменились климатические условия, что многие умудряются вырастить второй урожай некоторых овощей. Для меня, честно сказать, это было открытием! Оказывается, многое можно высаживать в течение лета, главное – хорошая освещенность грядок! Итак вот что можно полсадить летом и осенью собирать второй урожай:
СВЕКЛА
Если посадить во второй половине июля, то к холодам можно вырастить отличные молодые корнеплоды.
РЕДИС
В конце лета на освобождающиеся грядки. Лучшие сорта для позднего срока посадки: Дунганский 12/8, Зенит, Красный великан – хорошо вызревают, если посеяны в первую декаду августа. Осенью, корнеплоды средне- и позднеспелых сортов, находясь в земле, долго сохраняют свои товарные качества, поэтому их уборку можно растянуть до холодов.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов
Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.
И опять пригодились советы с сайта "Хорошая кухня" от Ирочки Кутовой, рекомендую:
мясные чипсы
Уверена, что этот рецепт вызовет неоднозначную реакцию, еще бы - хороший дорогой продукт переводить на незнамо что.
Это, с позволения сказать, блюдо - шикарный закусон под пиво. Или настоящее лакомство для тех, кто любит солененькое.
Мороки с ним много - и отбивать-раскатывать нужно, и полтора часа сушить. А потом в пять минут употребить.
Я пробовала упрощать технологию - просто тоненько порезать; или не отбивать, а только раскатать; и даже нагревать в микроволновке. После экспериментов получался маловразумительный продукт.
Правильно приготовленные мясные чипсы очень тонкие, ломкие по краям, но гнущиеся и упругие по остальной площади.
За счет выпаривания влаги они получаются очень солеными, даже если изначально мясо казалось недосоленым.
[400x300]
 |
Можно пить ПИВО по-немецки - с колбасками, можно по-английски - с чипсами, можно по-японски - с суши. А мы любим по-русски - с ВОДКОЙ! |
СОСТАВ
сырокопченая свинина (карбонад, пасторма - не путать с бастурмой, балык и т.п.)
Нашла очередной замечательный рецепт у Ирочки кутовой на сайте "Хорошая кухня", делюсь:
Десерт ароматный, с хрустяшим сладким тестом, влажной кисловатой прослойкой из сметаны и с освежающим вкусом ягод.
Такие слоёные десерты вполне обычны.
У этого рецепта два нюанса.
1. Тесто делается самостоятельно и в него добавляется тёртый шоколад. Такое тесто более вкусное, чем если вместо него использовать покупные печенья.
2. Для увлажнения используется сметана, а не сливки, как обычно. Сметана имеет меньшую жирность и от этого вкус десерта становится легче. К тому же сметана добавляет дополнительную кислинку, которая хорошо сочетается со сладостью шоколада. Ещё одним плюсом сметаны является то, что её не нужно взбивать с сахаром, а достаточно просто перемешать.
[267x]
|
Цитата из рунета. |
СОСТАВ
На 4 порции
свежие сочные ягоды - малина, клубника, вишня, черешня и т.п.
ТЕСТО
100г сливочного масла, 2 ст ложки сахара (50г), 50г шоколада, 1 стакан муки (160г)
КРЕМ
Очки давно уже вошли в нашу жизнь. Сначала в лечебных целях, для коррекции зрения, затем в защитных – от ультрафиолета, очки для улицы и для дома, для чтения и для дальнего вида. Телевиденье, компьютер – все это ухудшает зрение, но то есть побочные явления цивилизации.
Очки стали давно уже также аксессуаром модного имиджа. В оформлении модного дизайна, с различной росписью, выполненные из самых неожиданных, дорогих стинных материалов, очки сейчас на пике моды, они украшают, придают солидности, повышают престиж и вносят модный элемент во весь образ.
Но так как есть очки, которые могут повредиться, то есть и футляры для очков, чтобы сберечь их от всевозможных внешних факторов. Футляры сейчас производятся самые разнообразные, из самых неожиданных материалов и самых революционных пропорций, расцветок и применяемых материалов. Например, на сайте ChickenArt можно найти самые стильные образцы и максимально подобрать для своего образа чехол для очков.
Наверное, не часто отыщешь женщину, которая бы не любила цветы, редкое это явление, я вам скажу. А уж комнатные красавцы типа орхидеи или гиацинта кого не возрадуют и женское сердце разве не растает от такой красоты?
У меня дома все подоконники уставлены цветами. Когда-то подруга чахленький фикус принесла, купила за гроши на распродаже. Думала, толку от него не будет – ан нет. Красавец мой пошел вверх все листики выкидывать, прелесть, какой высокий и красивый вырос.
Бегония – это моя радость, цветет у меня на всех подоконниках! Притом, на солнечной стороне у нее листики светлые, а цветочки розовые, а на темной стороне – листья темные, сочные, а цветочки белые.
Монстера, когда жили в квартире, такая чахлая была – ужас!, Ствол гнулся, весь был на подпорках, в общем – никак, куда я ее не переставляла, не хотела расти. А в дом как переехали – красавица моя раскинулась, ожила и теперь такая большая и мощная стала, не налюбуюсь!
Как раньше мы обходились безо всяких там микроволновок, мульварок, хлебопечек и кухонных комбайнов? И представить трудно, верно? Русская печка, в которой все готовилось и выпекалось, и было таким удивительно вкусным, элементарная терка и нож – вот и все не хитрые приспособления, которые использовали наши предки. Да и пища тогда была не в пример нынешней – безо всякой химии, натуральная и полезная.
Ну, это мы уже в дебри залезли, каждое время диктует свое и за все нужно расплачиваться, за техническую революцию в том числе. Но во всем есть свое хорошее. Так же и нынешние приспособления способны помочь нам в нашей повседневной гонке сэкономить свое время и силы, давая нам возможность прибегать к различного рода помощникам. Соковыжималки дают нам возможность в считанные секунды получать свежий, вкусный и полезный сок, микроволновка дает возможность за считанные минуты разогреть или приготовить блюдо, хлебопечка – получить домашний ароматный хлеб, а мультиварка – приготовить полезное блюдо для семьи. Если вырешили такой агрегат себе купить мультиварка никогда не помешает в доме.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Тот самый сацебели
[600x9]
[700x525]Этот чудо соус я нашла на поваренке у Демоники, огромное спасибо ей, так как наконец-то я нашла супер рецепт соуса "сацебели".
Вот как пишет Демоника:
"Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга- это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И, вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать еще и, часто забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша."
[600x9] [показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пышные булочки домашнего приготовления на сливочном масле
Это цитата сообщения VUNRO Оригинальное сообщение
8 самых «дешёвых» для туристов стран Европы ...
Путешествие по Европе может быть доступным, если сделать выбор в пользу стран на востоке континента. Вот восемь экономичных вариантов, которые, несомненно, понравятся вам соотношением цена/качество, если вы ограничены в средствах.
Учтите, что цены, указанные здесь могут варьироваться в зависимости от сезона или каких-либо крупных мероприятий. Примерный ежедневный бюджет составлен с учётом недорогих мест для ночлега, умеренных затрат на еду и скромных расходов на сувениры.
Вот мы все ругаем Китай – не качественное все у них, сделанное абы как, да не все, оказывается. Есть у них и качественная, отличная продукция, как, к примеру, Eurosvet. Компания молодая, да работу свою на совесть люди делают – совместили русскую инженерную мысль с мощностями китайскими и дают дам возможность не дорогие (что очень приятно) и качественные светильники покупать, что не может не радовать.
Светильники от Eurosvet на сегодняшний день становятся все популярнее, завоевав себе уже массу поклонников. Оно и не удивительно – выбор большой: и люстры, и бра, и светильники уличные, все красиво, надежно и качественно изготовлено. Как не радоваться такому товару?
Притом стили разные – тут тебе и хайтек, и кантри, и модерн вам пожалуйста, а кто классики желает – и вам повезло, найдете на свой вкус отличные приборы. А то, что можно, не ходя по магазинам, зайти на страничку в интернете и выбрать, что душа пожелает – также большой плюс им в карму.
Еще один плюс – можно задать вопросы менеджерам на сайте light-planet.ru и получить дельный совет - что да как выбрать, к какому интерьеру, какой мощности и какого стиля. Заходите, изучайте, выбирайте и украшайте свое жилище.
[235x142]
Ох, люблю я всякие тесты разгадывать, чтобы мне носом тыкали в мои недостатки. Или наоборот, поднимали меня в собственных глазах, показывая результатами поросов и ответов, какая я умница-разумница. Даже иногда узнаешь о себе то, чего и не предполагала! Задумаешься – а ведь действительно, это так! Я думаю, многие женщины любят всякие тесты-опросники, а судя по тому, какое количество людей на эти вопросы отвечает, я далеко не одинока в своих предпочтениях.
Если хотите узнать, например, что может ваш брак разрушить (извещен, значит, вооружен) – пройдите психологические тесты бесплатно и на многое глаза откроются. Или, например, не пора ли вам партнера сменить – туда же стопы направляйте. Вот еще очень интересный, мне жутко понравился – «Что о вас мужчины думают», или еще вот этот: «Какой вам любовный роман нужен». Очень занимательно, скажу я вам и познавательно, лучше себя узнаешь, и на отношения свои смотришь по-другому, как бы со стороны. Можно много выводов полезных сделать и улучшить эти самые отношения или свою внешность, или секс – все зависит от теста. Заходите, узнавайте много интересного!
[225x225]
Странные вещи происходят, товарищи. Ребята наши все больше стремятся попасть в армию, оставляют институты, и просятся на срочную службу! А ведь еще недавно все было совершенно наоборот - в ВУЗы то зачастую шли, абы армии избежать, интересно получается. Что-то в армии поменялось?
Вот смотрю новости – в Новосибирске уже более сотни ребят с ВУЗов ушли служить, да притом многие говорят, что и после армии хотят остаться на сверхсрочную службу. Говорят, сейчас закон депутатами принят, после армии отслужившим намного легче на работу устроится в госструктуры, в силовые и так далее. Может, это дало такой толчок, что массы двинулись Родину защищать? Даже с белым билетом ломятся туда? Странные вещи происходят.. разве наша армия стала лучше или условия службы изменились?
Многие, конечно, собираются после армии свое обучение в ВУЗе продолжить. Служивые говорят, что ребята с институтов более воспитанные, понимающие, и мировоззрение у них уже другое, устоявшееся, сразу их видно, выделяются среди молодняка.
Ну, а тем, кто твердо решил сначала получить диплом, а потом уже решать, куда стопы свои направить и как жизнь устраивать, можно обратиться за помощью в написании домашних заданий и зачетов по эконометрике сюда http://www.diplipetsk.ru/ - ВУЗ нужно закончить, во что бы то ни стало. А потом уже решать, что вам ближе по душе и как дальше жизнь строить будете. Удачи!
[700x524]
В наше время как-то особо встали такие проблемы в современных семьях, как алкоголизм и наркомания. Казалось бы – почему так? Видимо, все стороны технического прогресса имеют как свои безусловно положительные, так и отрицательные стороны. Современный мир несколько изменился с тех пор, когда жили наши деды-прадеды. Изменились понятия о жизни, требования к воспитанию детей, усугубились пороки и так далее. И сейчас проблема лечение больных алкоголизмом стоит особо остро, ведь многие семьи из-за этого заболевания разрушаются, дети вырастают инвалидами и само понятие семьи и ответственности за близких отходит на какой-то второстепенный план.
Женщины в борьбе за семью спешат ко всяким знакомым, бегут в клиники и ищут способы спасения мужей или сыновей от этого зла. А часто и сами женщины опускаются до этой проблемы, не в силах бороться самостоятельно с этим современным злом. В настоящее время спасение от этого есть – клиника Маршак, где проводится профессиональное лечение от алкоголизма ведущими профессионалами своего дела.
Если вас настигла такая беда и кто-то из ваших близких страдает этим пороком – обратитесь в эту клинику и получите гарантированную помощь. Ведь тамошние специалисты лечат алкоголизм даже на поздних, довольно таки запущенных стадиях болезни. Именно болезни, я не оговорилась, потому что такая зависимость – это самое настоящее заболевание и нужно помочь своим близким от него избавиться, чего бы это не стоило.
Можно лечь на стационар в клинику, где опытные специалисты подберут индивидуальное лечение и навсегда избавят от этой серьезной проблемы. В тихом, уютном и спокойном месте, вдали от городской суеты, совершенно анонимно, врачи помогут вернуться домой уже другим человеком, обновленным и радующимся жизни. Демократичные цены, уникальный профессиональный коллектив и дружелюбная атмосфера сделают свое дело и вы заживете счастливо и спокойно, в семье воцарится мир и покой.
[259x194]
Когда я еще не понимала толком, что такое сайт и с чем его едят, и для чего он мне нужен, когда я рылась в инете в поисках информации – как-то же слышала, что на сайтах зарабатывают – и я хочу! Потом так получилось, что осталась вовсе без работы в офлайне и пришлось сесть за компьютер, изучать, что же все таки там про исходит, во всемирной паутине? И как там лаве зарабатывают люди – я что хуже, тоже хочу!
Ну, не скорый был этот процесс, начинала на биржах копирайтинга за сущие копейки писать для других сайтов статьи. Потом решила – а что, я другим пишу, пришла пора свой сайт создать. Сказано – сделано. Тренироваться решила на Юкозе, как-то он мне больше всех бесплатных понравится. Наклепала целую кучу сайтиков на разные темы и сижу довольная. А толку? А никакого! Потому как, чтобы начать создавать сайты, нужно иметь понятие вообще, для чего они тебе нужны, для каких целей и уже исходя из этих самых целей читать литературу и учиться, а затем уже создать то, что тебе именно нужно.
Многие из нас работают дома за компьютером, и знают, сколько это создает проблем. Некоторые мои друзья завидуют – классно тебе, работаешь, не выходя из дома и зарабатываешь столько же, как мы, да только нам каждый день вставать, тащиться через весь город на работу, а ты вот когда захотела – тогда и встала, когда захотела – легла отдыхать. Оно то и так, только и работа дома тоже требует много внимания и своих проблем немало.
Например, муж и мама, они часто не понимают, что ты сидишь за работой, что у тебя, может, творческий процесс, и тебя нельзя отвлекать. Собаке и детям вообще все равно – ты дома, значит, полностью в их власти и должна уделять им внимания столько, сколько они этого требуют. А то, что у тебя, может, уже мысль убежала и они тебя выбили из ритма, это не есть важно.