Сегодня я не буду помещать фрагменты из книги Л.Ф.Тумановой, а подарю Вам свой любимый рецепт пиццы. Уверяю Вас - восторг и восхищение Ваших гостей Вам гарантированы.
И так:
1. 50 гр. дрожжей + 1/3стакана теплой воды;
2. 150 гр. маргарина растопить в кастрюле и влить 1 стакан кефира;
3. Миска: 2 яйца + 0.5 чайной ложки соды ( не гасить) + 2 столовые ложки сахара + 1 чайная ложка соли + пункт 1 + пункт 2. Все взбить и добавить 650 гр. муки.
Тесто месить 5 минут. Лист смазать растительным маслом. Разложить тесто на лист и полить томатным соусом.Сверху :
+ 2 соленых огурца( без кожуры) мелко порезать
+ 2 небольших луковицы (можно слегка обжарить)
+ 300гр. грибов (слегка обжарить)
+ 400гр. фарша с добавлением специй (слегка обжарить)
+ 100-150гр. колбасы
+ 100гр. майонеза
+ 100гр. потертого сыра.
Оставить на 1 час, чтобы подошло тесто, и в нагретую духовку на 30 - 40 минут.Выпекать при t=180 градусов.
Приятного аппетита!

Тесто:
2 яйца;1ст.сахара;1/2ч.л.соды;2/3ст.сметаны;100гр. сливочного масла;1,5ст.муки.
Крем:
1 банка сгущенного молока;200гр. сливочного масла.
Прослойка:
3 больших яблока;1/2ст.орехов.
Глазурь:
2ч.ложки какао;2ст.ложки молока;3ст.ложки сахара;50гр.сливочного масла.

Приготовление
1. Яйца растереть с сахаром и маслом.Добавить сметану,муку,соду(по-гасить уксусом).Замесить тесто.Выпечь 2 коржа(25 минут, при 180 гра-дусах).Разрезать каждый корж вдоль. 2 части поломать в крошку.

2. Сгущенное молоко взбить с маслом. Яблоки и орехи пропустить через мясорубку.

3. Коржи смазать кремом,выложить смесь яблок с орехами,затем крошку. Сложить коржи друг на друга.

4.Для глазури все ингредиенты смешать (кроме масла), растворить до однородной массы и закипятить.Добавить масло.Варить, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Торт полить глазурью, украсить по вкусу.

Мне бы хотелось посвятить этот дневник удивительной женщине- Ларисе Федоровне Тумановой, которая написала книгу о своей жизни . Называется она -"Мои воспоминания". Появилась эта книга в 2009 году, в компьютерном варианте. Книга разошлась среди родных, друзей и знакомых. Некоторые фрагменты из этой книги я и хочу отобразить в этом блоге ( с автором согласованно).