Оладьи в бутерброднице: вкусно и полезно!!! Попробуйте!

Мне подарили бутербродницу, и горячие бутерброды стали привычным завтраком. Но вот однажды захотелось нам испечь оладьи без масла, для чего бутербродница подошла наилучшим образом. Итак, рецепт:

Ингредиенты:

сметана - 1 стакан,

сахар - 3 ст. ложки,

яйцо - 1 шт.,

соль - 1/2 ч. ложки,

сода - 1/2 ч. ложки,

мука - 2,5 стакана.

Приготовление:

Смешиваем сметану с сахаром и яйцом, добавляем соль, соду и муку. Вымешиваем тесто до однородности. В разогретую бутербродницу кладем по 1 столовой ложке теста в каждую емкость, закрываем и выпекаем. Правда, чтобы прожарить оладушки с другой стороны, я переворачивала бутербродницу вверх ногами.

 

 

Быстро! Вкусно! Полезно!

Рекомендую!

Печеночный паштет с яйцами (из куриной печени).

С сайта ВсеБлюда.ру (http://www.vseblyuda.ru/index.php)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Налистники по бабушкиному рецепту

Налистники по особому бабушкиному рецепту!

Именно так вкусно она готовила эти блинчики. Они были такими вкусненькими, что кто бы меня потом не угощал ими, всё равно у бабушки получались они самые лучшими…

Бабушка умела хорошо готовить! Все бабушки, наверное, такие замечательные кулинарки. Вот и моя меня баловала часто...

Суп с фрикадельками


Ингредиенты:
• фарш – 500 г.
• лук – 1 шт.
• специи – по вкусу
Суп:
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• картофель – 3-4 шт.
• рис – 100 г.
• специи, зелень

Приготовление:
1. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук и специи, все перемешиваем и формируем фрикадельки.
2. Обжариваем фрикадельки на масла со всех сторон, кладем к ним нарезанные лук, перец и морковь, через пару минут – помидор. Через 5 минут добавляем специи, соль, картофель и рис. Заливаем водой и варим до готовности. В конце добавляем зелень и даем супу постоять 10 минут.

Еще вариант:

Запеканка как в садике


Ингредиенты:
• творог – 600 г.
• сахар – по вкусу
• яйцо – 3 шт.
• сметана – 100 г.
• рисовая мука или манка – 3 ст. л.
Соус:
• сметана – 100 г.
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Все пробить блендером до однородности, выложить в форму, смазанную маслом.
2. Сверху смазать сметаной с сахаром. Отправить в духовку при 180 градусов на 50 минут.
[700x393]

Жаркое с курицей

Удивительно ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт❗ Жаркое с КУРИЦЕЙ и КАРТОШКОЙ❗

Ингредиенты
Куриное мясо 1,6кг
Масло растительное 100мл
Картошка 1,5кг
Морковь 2шт
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук репчатый 2шт
Томатная паста 2ч.л
Соль 2ч.л
Смесь приправ 1ст.л
Зира 1ч.л
Вода 800мл

Самый вкусный тертый пирог

Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))

Рецепт

Замороженный десерт


Ингредиенты:
• йогурт любой – 1 пачка
• любые ягоды – горсть
• шоколад

Приготовление:
1. Застелите противень или тарелку пергаментом.
2. Сверху вылейте йогурт, вставьте ягоды и полейте растопленным шоколадом.
3. Уберите в морозилку на 2 часа.

Яблочные колечки в тесте


Ингредиенты:
• мука – 120 г.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• молоко – 175 мл.
• кленовый сироп – 1 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• яблоко – 2 шт.

Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для теста.
2. Нарезать яблоко кольцами, вырезав сердцевину.
3. Обмакнуть яблочное кольцо в тесто и положить на разогретую сковороду, обжарить на маленьком огне с двух сторон.
[700x466]

Печенье с финиками, орехами и черникой


Ингредиенты:
• финики без косточки – 12 шт.
• молоко – 3/4 ст.
• кокосовое масло – 6 ст. л.
• йогурт натуральный – 2 ст. л.
• цельнозерновая мука – 1 ст.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• грецкие орехи – 1/4 ст.
• черника – горсть

Приготовление:
1. Замочите финики в 1/2 ст. горячего молока на 20 минут, затем взбейте до получения однородной массы.
2. В миске смешайте кокосовое масло, йогурт и оставшуюся 1/4 стакана молока и смешайте с финиковой смесью.
3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте.
4. Добавьте измельченные орехи, перемешайте и сформируйте печенье. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать при температуре 180°С около 25 минут.
[256x192]

Полезное лакомство

Способ приготовления:

1. Смешай пять стаканов свежих фруктов (клубнику и другие ягоды) с небольшим количеством мёда (1/2 стакана) в блендере. Консистенция должна получиться жидкой.
2. Накрой противень пергаментом. Затем вылей на него полученную массу.
3. Помести в духовку и выпекай при 110 °С.
4. Достань противень из духовки примерно через два часа. Консистенция не должна быть липкой.
5. Разрежь на полоски сладкую пластину вместе с пергаментом, скрути из полученных кусочков трубочки, затем раскрути и сними с них бумагу.

Кабачковые кружочки


Ингредиенты:
• кабачок тертый – 1 ст.
• яйцо – 1 шт.
• тертый сыр – 1/2 ст.
• панировочные сухари – 1/2 ст.
• специи – по вкусу

Приготовление:
1. Из тертого кабачка выжать как можно больше воды.
2. Смешать со всеми остальными ингредиентами.
3. Возьмите чайную ложку с горкой, скатайте в шар и расплющите, затем выложите на застеленный бумагой противень.
4. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут, перевернуть через 7 минут.

Индюшатина в собственном соку, запечённая с овощами

Продукты:
1,5 кг индюшиной грудинки,
3 картошки,
1 батата,
1 большая морковь или две средние
7-8 черносливин,
красная паприка,
чёрный перец,
куркум,
чеснок,
сушёный базилик,
7-8 листьев лаврового листа.

ПРОЦЕСС:
Первым делом кладём индюшатину в кастрюлю или глубокую миску. Заливаем отстоянной водой.
Оставляем на несколько часов в покое.
Я где-то читала, что таким образом все канцерогенные вещества покидают мясо, и оно становится более лёгким и восприимчивым изнутри к наполнению травами, специями.
Факт тот, что мясо меня приятно поразило даже на ощупь, когда я вынула его из воды.

Берём противень, прокладываем его тонкими нейлоновыми листиками фирмы - AFI-LI.
К слову будем сказано.
СКОЛЬКО ВСЕВОЗМОЖНОЙ БУМАГИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ Я НЕ ПЕРЕПРОБОВАЛА, НИЧЕГО ТАК ПРЕКРАСНО СЕБЯ НЕ ВЕДЁТ, КАК ЭТИ ЛИСТИКИ.
Уточню - именно для запекания мяса, рыбы, овощей.
Для теста я использую обычную пергаментную бумагу.
Ну, мы отвлеклись.

Теперь посыпаем листик куркумой - не бойтесь, он даёт великолепный цвет и чудный привкус.
После этого кладём туда мясо и обволакиваем его в куркуме. Теперь со всех сторон покрываем мясо паприкой, перемешанной с чёрным перцем (всё должно быть в меру), далее - сушёным базиликом, тоже со всех сторон. Ножом делаем углубления в мясе и вкладываем туда кружочки нарезанного чеснока.
Обкладываем мясо лавровым листом и подкладываем его также на дно, под мясо.
По бокам обкладываем мясо черносливом.
Теперь чистим, обмываем, нарезаем не толстыми кружочками овощи и выкладываем по всему противню.
Присыпаем сверху куркумой, чесночком, базиликом, паприкой.
Поливаем хорошо водичкой и растительным маслом.
Укутываем противень фольгой.
Ставим в духовку на 180 гр. ровно на час.
Вынимаем, пробуем. Нарезаем, укладываем в блюдо, подаём и наслаждаемся!
Мясо получается потрясающе вкусное, сочное, прекрасной текстуры.
Можно есть в любом количестве, и вы не ощутите переедания.
Невероятно сочное, вкусное в меру остренькое натуральное мясо, пропитанное ароматом трав и нежной подливкой, насыщенной сладостью овощей.
Имеет ещё больший успех, нежели всеми любимый язык.
[232x130]

"Осетрина" из трески

Продукты:


Лук - 3 большие головки
Морковь - 2 шт большие
Филе трески - 6 брикетиков (где-то грамм 700)

Филе можно любое. Готовила из судака, окуня, морского языка. Одинаково вкусно!

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке, слегка обжарить.
На овощи положить ЗАМОРОЖЕННОЕ филе (можно, конечно и свежее, но и так хорошо)
Посолить, поперчить, добавить специи для рыбы, залить майонезом, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и забыть на полчаса.
Если через полчаса жидкости еще много, потушить еще минут 10.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт взят из передачи "Смак" Андрея Макаревича.
Ингредиенты: Филе трески, лук, морковь, майонез, соль и перец по вкусу
[600x450]

Фаршированная скумбрия


Рецептом поделилась моя знакомая.Я попробовала приготовить и результатом осталась очень довольна!

Нам понадобится:
скумбрия
1 ст.л-желатина
1-вареная морковка
5 шт.-перепелиных яиц(может уйти больше-у меня рыбка была средняя)
несколько тонких ломтиков сала
соль,перец

У скумбрии отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть как книгу( спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.
Посолить,поперчить и посыпать желатином.На место хребта уложить тонкие кусочки свежего САЛА ( у меня было соленое).Посыпать слой тертой вареной морковки(я ее тоже немного присолила) . Положить по хребту сваренные вкрутую перепелиные яйца.
Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик(я брала пакет для запекания),туго закрутить ,обвязать хорошенько нитками-сделать эдакую"куклу". Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать(верхний пакет взяла обычный для пищевых продуктов).


Опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс.Я на стол положила разделочную доску,на нее рыбу,сверху еще одну доску,а на нее поластиковую бутылку с водой.Оставила так до полного остывания,а потом рыбку положила в холодильник.
Затем достаем нашу рыбку,режем кольцами и наслаждаемся!Такую рыбу не стыдно подать и к праздничному столу!
[600x450]

Шоколадные маффины с овощами


Ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.
• банан – 1 шт.
• тертая морковь – 1 ст.
• шпинат – 1 ст.
• цукини кубиками – 1 ст.
• масло авокадо – 1/4 ст.
• молоко – 1/4 ст.
• мед – 1/3 ст.
• ванильный экстракт – 1 ч. л.
• мука – 1,25 ст.
• сода пищевая – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• какао-порошок – 1/3 ст.
• соль – 1/4 ч. л.
• шоколадная стружка – 1/4 ст.

Приготовление:
1. Смешайте овощи и влажные ингредиенты.
2. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.
3. Добавьте смесь из блендера и перемешайте.
4. Разложите тесто по формочкам.
5. Покройте шоколадом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
[607x404]

Ингредиенты для "Шашлык из курицы Терияки"
Цыпленок (по 650 г) — 3 шт
Соус-маринад (Teriyaki Kikkoman) — 125 мл
Цедра лимона — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец кайен
Кориандр (веточки) — 2 шт
Рецепт "Шашлык из курицы Терияки"

Промойте цыплят и удалите внутренности. Разрежьте вдоль и отделите грудки и ножки.

Для приготовления маринада смешайте лимонную цедру, лимонный сок, мелко порубленный чеснок, перец и соус-маринад Teriyaki. В получившийся маринад положите грудки и ножки на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались.

Сначала на шампурах поджаривайте грудки в течение 10 минут, потом добавьте голени цыплят и поджаривайте еще около 10 минут до получения золотистой корочки.

Выложите всe на тарелки, посыпьте кориандром и аккуратно украсьте зеленью.
[300x400]

блюда из фарша

Ханум

Приготовление:

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .

В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку ( у меня та,которая ставится в кастрюлю). В воду

добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.

[показать]

MAHHИK "MOKPЫЙ"

Hecлoжный, oчeнь нeжный, coчный и вкуcный пиpoг. Koгдa нaдo быcтpo, вкуcнo и cытнo.
Peцeпт тecтa мaлo oтличaeтcя oт мнoжecтвa дpугиx peцeптoв.

Ингpeдиeнты:
50 г. cливoчнoгo мacлa
2 яйцa
1 cт. кeфиpa или пpocтoквaши
1 cт.caxapa
1\2ч. л. coды, пoгaшeннoй укcуcoм
1 cт. мaннoй кpупы
1 cт. муки

Пpигoтoвлeниe:
Пo жeлaнию в тecтo мoжнo дoбaвить изюм и чepнocлив.
Macлo pacтoпить, дoбaвить вce ингpeдиeнты.
Tecтo жидкoвaтoe.
Bыпeчь в дуxoвкe пpи cpeднeй тeмпepaтуpe.

A тeпepь caмoe интepecнoe...
Гopячий мaнник зaлить двумя cтaкaнaми мoлoкa. Ecтecтвeннo пpямo в фopмe.
Moлoкo впитывaeтcя мгнoвeннo.
Дaть ocтыть.
[690x700]

Лодочки из слоёного теста

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!
⠀
Ингредиенты:
-Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (2 пласта по 250 г)
-Филе свинины — 300 г
-Лук крупный — 1 шт.
-Картофель — 3–4 шт.
-Сливочное масло — 100 г
-Огурец соленый — 1 большой или 3–4 корнишона
-Яйцо куриное — 1 шт.
-Сыр твердый — 50 г
-Соль, перец
⠀
Приготовление:
1. Пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.
2. Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
4. Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо — огурчики.
5. Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
6. Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
7. Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
[700x700]