Люблю салаты с яйцами. Вкусно и просто.
[700x700]

Его можно есть губами! Беру самое жесткое мясо и готовлю нежнейший гуляш.

У меня:
1 кг. говядины, мясо с голени
450 г лука
100 - 150 г. топленного масла, можно заменить на сливочное
100 мл. воды
соль по вкусу
1 ч.л. сахара
1 ч.л. уксуса, любого
душистый перец
черный перец
1 ч.л. муки с горкой
2 ч.л. сладкой красной паприки
Всё сложила в кастрюлю и забыла на 2 часа.

Суп "Болоньезе" - это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Попробуйте приготовить, точно понравится.

У меня 3-х литровая кастрюля.
2 стл. растительного масла
20 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
250-300 г фарша, любого
150 мл. томатного сока или 1 ст.л. томатной пасты
картофель
специи по вкусу
вареная фасоль, можно заменить на консервированную или друзья, на стручковую зеленую фасоль из пакетов.
зелень
Приятного аппетита!

Манник на кефире с яблоками

Манник  — это один из самых популярных и любимых десертов в России. Он представляет собой пирог, приготовленный на основе манной крупы. Это блюдо имеет нежный вкус и приятную текстуру, а также множество вариантов приготовления.

Манник может быть приготовлен с добавлением различных ингредиентов, таких как орехи, сухофрукты, ягоды или шоколад. В зависимости от рецепта, он может иметь более плотную или более воздушную структуру.

Этот десерт идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола.

✅Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
сахар — 200 мл;
соль — щепотка;
кефир — 200 мл;
манная крупа — 200 г;
пшеничная мука — 200 г;
разрыхлитель — 10 г;
ванилин — щепотка;
яблоки — 2 шт.

✅Способ приготовления:

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир, смешиваем и добавляем манную крупу.

Замешиваем тесто из манки, высыпаем разрыхлитель, ваниль и муку, продолжаем замес теста. Должно получиться густое тесто без комочков, оставляем на 30 минут.

Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Нарезаем тонкими пластинками яблоки и выкладываем на верхушку пирога внахлест.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Посыпать его сахарной пудрой.
[699x700]

Тертый пирог с творогом — вкуснейшая выпечка

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку).
С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.

Продукты:
Для теста

Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 2 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки

Творог жирный домашний зернистый — 200 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;

Как приготовить тертый пирог с творогом:

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.
Замешиваем достаточно крутое тесто (сильно уплотнять тесто не надо), собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.
Для творожной начинки: соединяем творог, сахар и сливки.
Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы (можно просто хорошо перемешать вилкой и массу оставить зернистой, кому как нравится).
Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.
Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму (форму берите небольшую 18-20 см диаметром или прямоугольную), распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
[700x389]

ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Простой рецепт лучшего морковного тортика!
Выбирайте любимую пропитку, запасайтесь хорошим настроением и приступайте к приготовлению!

✅Ингредиенты:

✅Для бисквита:
150 г яйца (3 шт.)
150 г сахара
70 г грецких орехов
250 г муки просеянной
4 г разрыхлителя теста
100 г растительного масла
350 г моркови
цедра апельсина, молотая корица, гвоздика и имбирь - по желанию
щепотка соли

✅Для ванильно-сливочного крема:
100 г желтка
200 г сахара
30 г кукурузного крахмала
500 г сливок 33%
натуральный ванильный экстракт - по желанию
50 г сливочного масла 82,5%
400 г сливочно-творожного сыра

✅Приготовление:
Бисквит:
Чистим морковь, трём на мелкой тёрке и отжимаем от лишней жидкости
Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности
Всыпаем сухие ингредиенты и цедру, вымешиваем
Вливаем масло, добавляем натертую морковь и нарубленный орех, перемешиваем
Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке 35-40 минут, готовность проверяем по сухой шпажке.

Ванильно-сливочный крем:
Смешиваем желтки, сахар и крахмал до однородности
Сливки с ванилью греем до пара, выливаем на желтковую смесь, помешивая.
Возвращаем на плиту и готовим до загустения, постоянно мешая.
Снимаем с огня, сразу перекладываем крем в другую ёмкость, добавляем масло и вымешиваем.
Остужаем в холодильнике.
Взбиваем творожный сыр, добавляем крем и вымешиваем до однородности.

Пропитать коржи любимой пропиткой, прослоить кремом.
Украсить.

Очень вкусные нежные, сочные и хрустящие куриные грудки, маринованные в кефире
Ингредиенты
2-3 куриные грудки без костей и кожи
1 стакан кефира
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки тмина
1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана панировочных сухарей
2 больших яйца
Масло для жарки (растительное, рапсовое или оливковое)

Как приготовить:

Творожные булочки — воздушные и нежные

Описание: Эти творожные булочки — идеальный вариант для завтрака или полдника. Они получаются мягкими, ароматными и имеют лёгкую творожную текстуру. Отлично сочетаются с чаем, кофе или горячим молоком.

✅Ингредиенты:
Творог (5-9%) — 250 г
Мука — 300-350 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г (растопить)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Молоко (для смазывания) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию) — для посыпки

✅Способ приготовления:

В миске смешайте творог с яйцами и сахаром. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой, чтобы творог разбился и получилась однородная масса.
Добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в творожную смесь, замешивая мягкое тесто. Тесто должно быть мягким и слегка липким, но не прилипать к рукам.

Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики. Можно придавать булочкам любую форму — круглую, овальную или плоские лепёшки.

Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Смажьте каждую булочку молоком для красивого румяного цвета.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Когда булочки остынут, посыпьте их сахарной пудрой по желанию. Подавайте теплыми или охлаждёнными.

ТОРТИК ИЗ ДЕТСТВА
УЛЫБКА НЕГРА

Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗

Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.

Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.

Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.

Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут

Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.

Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник

Йогуртовый торт, пушистый как облачко. Все будут просить рецепт.

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.;
сахар — 3 ст.л.;
ванильный сахар — щепотка;
кукурузный крахмал — 3 ст.л.;
греческий йогурт — 350 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч.л.

✅Приготовление:

Яйца делим на желтки и белки, к желткам высыпаем классический и ванильный сахара, взбиваем.
Высыпаем к желтковой смеси кукурузный крахмал, разрыхлитель и смешиваем.

Добавляем в желтки греческий йогурт, продолжаем перемешивать до однородной кремовой массы.
В белки высыпаем соль и взбиваем до белой пышной пены.

Когда белки станут пышной и устойчивой массой, добавляем их аккуратно в желтковую массу, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 18 см застеленную пергаментом.

Выпекаем торт при 160 градусах полчаса, затем при 140 градусах 10 минут.
В результате мы имеем торт из греческого йогурта.

Также торт можно приготовить из обычного йогурта, после выпекания не забудьте посыпать его сахарной пудрой.

Безумно Вкусный Ужин Мясо по - Французски

Нам нужно:
мясо говядина - 2 кг (можно любое по желанию)
лук - 4 шт.
помидор - 2 шт.
майонез или сметана - 3 ст.л.
соль
перец
сыр - 300гр.

Шарики из моркови, свеклы и картофеля

Понадобится:
куриное филе отварное - 300 г
яйца варёные - 4 шт.
сыр - 150 г
картофель отварной- 2 шт.
свекла отварная - 1 шт. (250 г)
морковь отварная - 2 шт. (250 г)
огурец соленый - 1 шт.
майонез - 5 ст.л.
укроп - 1 пучок
соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:
Салат на столе выглядит празднично и необычно, а главное готовится из самых доступных продуктов.
Сначала подготовим все ингредиенты для салата.
2 вареных картошки трем на крупной терке.
150 г сыра тоже трем на крупной терке.
300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом.
4 вареных яйца трем на крупной терке.
1 соленый огурец режем маленькими кубиками.
В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат солим и заправляем примерно 4-5 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.
Теперь подготовим овощи для украшения.
Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке.
2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке.
Мелко измельчаем свежий пучок укропа.
Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт.
6 шариков обваливаем в измельченном укропе.
Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови.
И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле.
В центр большого блюда кладем шарик окрашеный свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы.
Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным.
[450x300]

Продукты:
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук красный - 1-2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Сыр фета - 200 г
Оливки (или маслины) без косточек - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Все овощи тщательно промойте проточной водой и нарежьте. Помидоры - кубиками.
Огурцы - полукружиями.
Перец болгарский - соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте кольцами.
Маслины разрежьте вдоль пополам.
Овощи поместите в салатницу, добавьте к ним маслины.
Практически готовый греческий салат заправьте соком половины лимона и оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте.
Мягкий сыр нарежьте кубиками.
Сверху добавьте кусочки феты, поперчите и немного сдобрите оливковым маслом.
[700x458]

Картофельный салат с яблоками и беконом

Понадобится:
1. Бекон — 100 г.
2. Лук — 80 г.
3. Яблоки — 200 г.
4. Картофель — 1,4 кг.
5. Лук зеленый — 40 г.
6. Масло оливковое — 40 мл.
7. Уксус бальзамический — 40 мл.
8. Горчица — 30 г.
9. Тимьян сушеный — 5 г.
10. Соль — по вкусу
11. Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель охладить и просушить.
Разогреть сковороду, положить на неё кусочки бекона. Обжарить бекон до золотистого цвета. Просушить бекон бумажным полотенцем (удалить лишний жир). Нарезать обжаренный бекон соломкой или кусочками.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. В сковороде, в которой жарился бекон, на жире обжарить нарезанный лук. Зеленый лук помыть, просушить и мелко нарезать. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевины и нарезать кусочками. Сложить яблоки в миску.
К яблокам добавить лук, картофель и бекон. Хорошо перемешать, затем добавить зеленый лук, оливковое масло, уксус, горчицу, соль, тимьян и черный перец. Перемешать и подавать охлажденным.
[350x340]

«Ложная икорка»

http://week-menu.ru/lozhnaya-ikorka.html


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Читать далее...

Нежный куриный паштет за 10 минут

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) — 300 г
Куриная печень (отварная) — 100 г
Нежирный мягкий сыр — 125 г
Чеснок — 0,5 зубчика
Сок лимона — из 0,5 шт.
Грецкие орехи — по вкусу (горсть)

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме орехов, измельчить в блендере.
2. Добавить орехи и включить блендер еще раз, но так, чтобы орехи измельчились, но остались кусочками.
[225x126]

Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой

Продукты:
Готовые песочные тарталетки (покрупнее, а не те, что для икры, у меня по 15 г)
Сливочный сыр (по 10-12 г на каждую тарталетку)
С/с красная рыба (у меня форель в этот раз была, по ломтику на тарталетку)

Приготовление:
Это не рецепт, а идея (ну вдруг, кто-то так ещё не делал), как сделать красивую и вкусную закуску. Очень просто и быстро Вы получите эффектное украшение праздничного стола.
Тарталетки смажьте сливочным сыром. Сверните ломтики рыбы в спирали и уложите на сыр (чтобы получились «розочки»). Украсьте зеленью.
[700x413]

Я его называю "Шкатулка"
Принцип такой ,что у коржа срезается крышечка,вынимается всё внутри ,делается вкусная начинка с мякишем и кремом и заново соединяется в целый Получается вкусно.
Начинку можно на свой вкус делать разную :добавляя в крем орехи,изюм.
Сегодня у меня была в дополнение замороженная вишня,залитая водкой.

Теперь по порядку рецепт моего утреннего творчества:
2 яйца+1,5 стакана сахара+1ст молока +100 гр растительного масла взбить .
Отдельно 3 стакана муки+4 ч л какао,+1,5 ч л соды и +10 гр разрыхлителя.Все́ перемешать.
Влить яично-молочную смесь в муку.
Перемешать и влить 1 стакан кипятка.
Тщательно перемешать.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом,вылить тесто .
Выпекать на режиме выпечка минут 45 с открытым клапаном.
Потом минут 15 на подогреве подержать .
Можно выпекать в круглой форме в духовке при температуре 180 , минут 40,до готовности.
Готовый корж достать .
Срезать ровно верхушку.
Середину аккуратно вынуть и перемешать с кремом и вишней.
Уложить обратно в корж.
Закрыть верхушкой.
Залить глазурью и украсить.
Крем
180 гр сгущенки взбить с 180 гр сливочного масла.
Вишню- можно замороженную добавить ,а можно вишню замороженную залить водкой или коньяком на час,пока печется корж
Смешать испечённый корж с кремом ,добавить вишню .
Глазурь-помадка у меня такая
4 ст л сахара
4 ст л сметаны
4 ст л какао
40 гр-50 гр сливочного масла
Помешивая , довести до кипения.Минуту поварить и готово.
Украшенный тортик поставить в холод на несколько часов.
Пропитанный тортик просто обалденный ♥️
Пробуйте!
[525x700]

Картошечка по Деревенски сытное, ароматное, простое и очень вкусное блюдо

Моем хорошо 1 кг картофеля, готовим с кожурой и режим на дольки, и нужно немного проварить минут три.
Потом охладить.
Зделать приправу 4 ложки масла подсолнечного, чайная ложка соли, и перца чёрного молотого чайная ложка.
Паприки капченой тоже чайная ложка, базелик , укроп петрушку по пучку 10 гр, порезать мелко и чеснок 3 зубчика через чесночницу выдавить.
Все это перемешать и добавить в картошку все перемешать.
Противень застелить паргаментной бумагой смазанную маслом поместить картофель п овсей поверхности и в духовку разогретую до 200гр на 20 минут, подавать с кетчупом.
[525x700]

Наварестый Рассольник с перловкой и огурцами.

Берём такие продукты.
500 гр свинины.
3 литра воды.
50 гр перловой крупы.
250 гр картофеля.
1 луковица.
1 морковка.
1 ст ложка сухой овощной приправы.
200 гр солёных огурца.
1 ст.ложка томатной пасты.
3 ст ложки растительного масла.
Соль, перец, сахар по вкусу.
Зелень укроп , петрушка.

Как приготовить:


В первую очередь перловку заливаем горячей водой, пусть она распаритса.
Наливаем в кастрюлю 3 литра воды и выкладываем кусочки мяса.
На сильном огне под крышкой доводим до кипения, снимаем пену.
Убавляем нагрев и варим минут 20, тем временем чистим картофель моем и нарезаем кубиками, крупную луковицу режим на мелкие кусочки.
Бульон подсаливаем и для аромата бросаем овощную заправку это домашние универсальные приправы.
Морковь трём на крупной тёрке, огурци солёные, маринованые, квашеные какие у Вас есть нарезаем средними кусочками.
Распареную перловку промываем и выкладываем в кастрюлю пусть варитса вместе с мясом.
Тем временем приготовим овощную пасировку, в разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, добавляем пасту томатную и всыпаем чайную ложку сахара, слегка обжариваем, туда же отправляем нарещаные огурцы, перемешиваем и вливаем огуречный россол, добавляем нимного чёрного перца и тушим 10 минут.
Мясо и перловка уже готовы, добавляем картофель, доводим до кипения и варим 15 минут до готовности картошки.
Потом добавляем овощную заправку с огурцами, даём ещё рассольник закипеть минут 5.
В конце варки добавить зелень.
Подавать к столу со сметаной.