Хрустящий картофель с сочной начинкой. Могу есть его каждый день. Очень вкусно!

Картофель с сочной мясной начинкой. Блюдо сытное, аппетитное, гарнира не требует. Начинку легко менять, например, вместо куриной грудки использовать мясной фарш, вместо шампиньонов — другие грибы. Обязательно попробуйте приготовить этот картофель с мясом и заслужите комплименты от близких.

Необходимые ингредиенты:
1,5 фунта картофеля (около 700 г)
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст. л. муки
1/3 фунта куриного филе (около 150 г)
1/3 фунта сыра моцарелла (около 150 г)
1/2 фунта шампиньонов (около 200 г)
2 луковицы
1/2 стакана сливок 20%
Добавить сушеный чеснок по вкусу
Приправить карри по вкусу
Кусочек сливочного масла
Пучок зеленого лука

Заливной пирог с капустой: быстро и вкусно

Этот заливной пирог с капустой — идеальный вариант для быстрого ужина или перекуса. Легко готовится и всегда получается вкусным!

✅Ингредиенты:

✅Для теста:

3 яйца
200 мл кефира
150 г сметаны
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли

✅Для начинки:

500 г белокочанной капусты
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки черного молотого перца

✅Способ приготовления:

✅Начинка:

Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Дайте начинке немного остыть.

✅Тесто:

В миске взбейте яйца с солью до легкой пены.
Добавьте кефир и сметану, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
Сборка пирога:

Разогрейте духовку до 180°C.
В смазанную маслом форму для выпечки вылейте половину теста и равномерно распределите его по дну.
Выложите капустную начинку поверх теста.
Залейте начинку оставшимся тестом, равномерно распределив его.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут, до золотистой корочки. Готовность пирога проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.
[697x700]

Торт "Наполеон" — это один из самых популярных десертов, который известен своей нежностью и многослойностью. Лёгкие, хрустящие коржи и насыщенный крем делают его настоящим украшением любого праздника. Готовим этот шедевр вместе!

✅Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 500 г
Сливочное масло (холодное) — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Вода (ледяная) — 150 мл
Для крема:

Молоко — 1 литр
Яйца — 3 шт.
Сахар — 300 г
Мука — 3 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик

✅Способ приготовления

Приготовление теста для коржей:

В миске смешайте муку с солью. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и быстро перетрите его с мукой до состояния крупной крошки.
В отдельной миске взбейте яйцо с уксусом и ледяной водой. Добавьте жидкую смесь в мучную крошку и замесите тесто. Старайтесь не перегревать тесто, чтобы оно оставалось прохладным.
Разделите тесто на 8-10 частей, заверните каждую в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Выпекание коржей:

Разогрейте духовку до 200°C.
Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг и выпекайте на пергаменте 7-10 минут до золотистого цвета. Обрежьте коржи по нужному диаметру, а обрезки сохраните для посыпки торта.
Дайте коржам полностью остыть.
Приготовление крема:

В кастрюле взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и перемешайте до однородности.
Постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и сливочное масло. Перемешайте до однородного состояния и дайте крему немного остыть.
Сборка торта:

На большое блюдо выложите первый корж, обильно смажьте его кремом. Повторите с оставшимися коржами, накладывая их друг на друга.
Верх и бока торта также смажьте кремом и обсыпьте крошками из обрезков коржей.
Выдержка:

Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 6-8 часов, а лучше оставить его на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
[690x700]

Сливочная паста с кабачками


Ингредиенты:
• макароны – 100 г.
• кабачок – 1/2 шт.
• творожный сыр – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Макароны отвариваем до готовности, кабачок нарезаем крупным кубиком и отправляем вариться 12-15 минут.
2. Далее в блендер отправляем кабачок, творожный сыр, воду из-под макарон и блендерим.
3. Соус добавляем к макаронам, перемешиваем и подаем малышам.
[232x130]

Миндальный хлеб


Ингредиенты:
• мука миндальная – 200 г.
• псиллиум – 3 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• разрыхлитель – 1/2 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Для приготовления хлеба смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Отправьте в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
[232x130]

Куриные голени с картофелем


Ингредиенты:
• куриные ножки – 900 г.
• греческий йогурт – 230 г.
• зелень
• картофель – 1,5 кг.
• чеснок, перец, паприка, соль

Приготовление:
1. К ножкам добавляем йогурт, мелко нарубленную зелень, чеснок, соль и черный перец. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.
2. Картофель отвариваем практический до готовности, после разрезаем его части.
3. На противень выкладываем замаринованный ножки, картофель. Посыпаем его паприкой, солью и сбрызгиваем маслом.
4. Запекаем 1 час при 190 градусах.
[232x130]

Слойки из теста фило с персиками


Ингредиенты:
• тесто фило
• персики консервированные
• творожный сыр
• масло сливочное
• желток
• сахар
• миндальные лепестки

Приготовление:
1. Лист теста смазываем растопленным маслом, складываем, как показано на видео.
2. В середину кладем половину столовой ложки творожного сыра, посыпаем сахаром, выкладываем персик.
3. Края смазываем желтком и посыпаем миндальными лепестками.
4. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.

Удивительно Новый вкус привычного салата с крабовыми палочками!

Салат с крабовыми палочками с интересной заправкой.

Продукты:
крабовые палочки 200 г
яйца 5 шт.
огурцы 3 шт.
кукуруза 100 г

майонез 200 г
сыр 100-150 г
укроп
чеснок 1 зуб.
горчица 1 ч.л.
черный молотый перец по вкусу

Торт со сгущенкой на сковороде
Очень просто и вкусно.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мука — 600 г
- Сгущённое молоко — 1 банка
- Яйцо — 1 шт.
- Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

- Молоко — 750 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 12 г
- Орехи — ½ стакана

Приготовление:

1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
2. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
3. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
4. Поставить торт в холодильник на ночь.
[640x640]

Ингредиенты:
2 яйца
Щепотка соли
50 г сахара
Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
100 мл любых сливок
25 г сливочного масла
80 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
400 г очищенных яблок (+лимонный сок для сбрызгивания)
Орехи и корица для обсыпки (опциально)

🍰Приготовление
1. Духовку разогреть до 180•

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими-тонкими ломтиками, переложить с миску, сбрызнуть лимоном

3. Яйца взбить с щепоткой соли в пену, всыпать сахар, взбить до посветления массы

4. По стенке влить сливки, добавить размягченное масло и ваниль

5. Просеять муку с разрыхлителем, смешать до объединения

6. Вылить тесто в миску с яблоками, перемешать, переложить в форму (силиконовую либо смешанную маслом). Сверху при желании присыпать рубленными орехами и корицей.

7. Выпекать 40-50 минут до золотистой корочки. Охладить пирог перед разрезанием и подачей.
[567x700]

Мясо "По-Самарски". Любое мясо по этому рецепту получается вкусным! Вкусно и с гарниром и без него!

ПРОДУКТЫ:
-мясо-500гр (говядина)
-лук-2шт -крупные
-огурцы маринованные - 2шт средних
-сметана 15% - 3ст.л. с горкой
-кориандр-1/2ч.л.
-перец-по вкусу
-соль-по вкусу
-сахар-1ст.л.
-вода-при необходимости ( в зависимости от густоты соуса)

Невероятная ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ! Нежнейшее ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ из ДЕТСТВА!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло - 180 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 130 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1,5 г
мука - 310 г
варенье/джем/повидло - 350 г

АДЖИКА «АБХАЗСКАЯ»Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

Ингредиенты
Перец острый 12 шт;
Кориандр молотый 1 ст.л;
Соль 0.5 стакана;
Чеснок 250 грамм;
Петрушка свежая 1 пучок;
Базилик фиолетовый 1 пучок;
Орехи грецкие 0.5 стакана.
Процесс приготовления
У блюд, приготовленных с использованием аджики, умопомрачительный аромат! .

Для приготовления аджики нам понадобятся следующие продукты: перец острый, чеснок, орехи грецкие, соль, кориандр, зелень петрушки и свежий базилик.
Ингредиенты для аджики по-абхазски
Промыть и разрезать перцы вдоль. Очистить их от семян и перегородок.
Чеснок почистить.
Прокрутить перец и чеснок через мясорубку.
Прокрутить через мясорубку грецкие орехи.
Зелень промыть, обсушить, мелко порезать или тоже перекрутить через мясорубку и добавить в аджику. Добавить также соль и кориандр.
Тщательно перемешать смесь, переложить аджику в баночку и поставить в холодильник, как минимум на 1 сутки, чтобы вкусы перемешались и обогатили друг друга. Выход — 0,8 литра. Хранить в холодильнике.
Наша аджика по абхазски готова. Вкусной вам зимы!
[600x400]

Банановые вафли


Ингредиенты:
• бананы – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• кокосовый сахар – 20 г.
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• мука зеленой гречки – 130 г.
• кокосовое масло – 30 г.

Приготовление:
1. Разминаем бананы до состояния пюре, добавляем яйца и взбиваем миксером до пышной пены.
2. Добавляем остальные ингредиенты, взбиваем все до однородности.
3. Вафельницу слегка смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем до готовности.
[204x192]

Кекс с морковью и тыквой


Ингредиенты:
• морковь – 150 г.
• тыква – 150 г.
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 100 г.
• масло сливочное – 100 г.
• орехи – 150 г.
• мука – 250 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
Крем:
• творожный сыр – 400 г.
• сгущёнка – 400 г.

Приготовление:
1. Смешиваем всё и просеиваем муку и разрыхлитель.
2. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку на 180’ на 50-60 минут.
3. Смешайте ингредиенты для крема и выложите на кекс.
[259x194]

Банановое овсяное печенье


Ингредиенты:
• банан – 1,5 шт.
• желток – 1 шт.
• овсяная мука – 150 г.
• сливочное масло – 60 г.

Приготовление:
1. К бананам добавить желток и взбить погружным блендером. К овсяной муке добавить масло сливочное (масло должно быть твердое, не мягкое), перемять масло с мукой.
2. Добавить пюре из банана с желтком, вымесить тесто.
3. Скатать в шарик, замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
3. Сформировать шарики и примять их или раскатать тесто и вырезать формочкой печеньки.
4. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
[232x130]

Морковное суфле


Ингредиенты:
• морковь – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить желток и муку, перемешать.
2. Белок взбить до густых пиков и осторожно добавить к моркови.
3. Разложить по формочкам и готовить в мультиварке 20 минут на режиме «пароварка».

Овощная запеканка с яйцом


Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• кабачок – 1 шт.
• шпинат – горсть
• красный лук – 1/2 шт.
• морковь – 1 шт.
• пармезан – 50 г.
• соль, специи

Приготовление:
1. Форму для запекания застелить пекарской бумагой и выложить нарезанный кружочками кабачок.
2. Далее взбить 3 яйца и добавить остальные ингредиенты моркови, как показано на видео.
3. Получившейся смесью залить кабачки, посыпать сыром, сверху выложить второй ряд кабачков и морковь, снова посыпать сыром.
4. Отправляйте омлет в духовку на 20-25 минут при 180°С до образования румяной корочки.

Блины из свеклы и киноа

Ингредиенты:
• киноа – 100 г.
• вода теплая – 150 мл.
• свёкла отварная – 1 шт.
• соль, специи
• масло

Приготовление:
1. Киноа промыть и замочить в теплой воде (примерно 30°C) на ночь или как минимум на 4 часа.
2. Снова промыть киноа и отправить в блендер. Добавить 150 мл. воды, свеклу, соль, масло и специи. Можно добавить немного сушеного чеснока.
3. Выпекать на сковороде, как обычные блины.

Котлеты из индейки


Ингредиенты:
• филе идейки/фарш – 300 г.
• кабачок – 100 г.
• морковь – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль, специи

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты вместе.
2. Выкладываем на противень перегамент. Выкладываем котлетки, выпекаем при 200 градусах 15 минут.
[232x130]