Воздушная запеканка


Ингредиенты:
• мука – 120 г.
• ореховая паста/сливочное масло – 3 ст. л.
• какао – 1 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
Начинка:
• творог – 300 г.
• сметана – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• крахмал кукурузный – 50 г.
• мед – 4 ст. л.
• ягоды

Приготовление:
1. Для основы все смешать. Выложить в форму, выпекать 10 минут при 180 градусах.
2. Для начинки все смешать и взбить блендером. Вылить на корж. Выпекать около 35-40 минут при 170 градусах до румяного цвета.
[232x130]

Макароны по-флотски


Ингредиенты:
• куриное филе – 100 г.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 1 шт.
• макароны паутинка – 30-40 г.

Приготовление:
1. Куриное филе перебиваю в блендере до состояния фарша. Отправляем мясо на сковородку, добавляем немного воды и тушим 5 минут.
2. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на мелкой терке и отправляем к мясу.
3. Тушим еще 5 минут. Засыпаем макароны паутинка, наливаем воды, чтобы покрылись макароны, закрываем крышку, и тушим 10-15 минут, иногда помешивая чтобы макароны не слиплись.
[232x130]

Запеченная овсянка


Ингредиенты:
• овсянка – 70 г.
• банан – 70 г.
• молоко – 80 мл.
• яйцо – 1 шт.
• мед – 1 ч. л.
• шоколад – 20-30 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Смешиваем в блендере овсяные хлопья, банан, яйцо, мед, молоко и разрыхлитель. Взбиваем до однородности.
2. Шоколад нарезаем на кубики, переливаем тесто в порционную формочку, добавляем шоколад и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
[232x130]

Овсяный пирог


Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.
• овсянка – 80 г.
• греческий йогурт – 150 г.
• молоко – 100 г.
• ванильный экстракт
• малина
• кусочки темного шоколада

Приготовление:
1. Банан, яйца, йогурт и молоко пробиваем блендером до однородности.
2. Добавляем овсяные хлопья, ванильный экстракт и перемешиваем.
3. Выливаем тесто в форму для выпечки, украшаем малиной и шоколадом. Выпекаем 35 минут при 180°С.
[232x130]

Творожно-яблочные вафли


Ингредиенты:
• яблоко – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• творожок – 2 ст. л.
• мука рисовая – 2 ст. л.
• семена чиа – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Яблоко очищаем и шинкуем на мелкой терке.
2. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Жарим на разогретой вафельнице, смазанной маслом 2-3 минуты.

Быстрый торт из печенья

Ингредиенты:
• теплое молоко
• печенье – 100 г.
• арахисовая паста – 1 ст. л.
• мягкий творог – 130 г.

Приготовление:
1. Каждое печенье окунаем в молоко и выкладываем друг на друга.
2. Между слоями промазываем кремом из творога и арахисовой пасты.
3. Украшаем крошкой печенья.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА «КАК В САДИКЕ»

Продукты:

✅ Манная крупа 60 г
✅ Молоко 120 г
✅ Творог 600 г (не очень сухой)
✅ Яйца 2 шт
✅ Сахар 3 ст.л
✅ Ванильный сахар 1 уп
✅ Соль - щепотка
✅ Сливочное масло - смазать форму

Приготовление:
1. Манку залить молоком, размешать и дать постоять 15 минут.
2. За это время протереть творог (можно конечно и блендером пробить, но через сито лучше всего). Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и разбухшую в молоке манку. Перемешать.
3. Смазать форму (диаметр 20-25 см). Вылить массу и разровнять.
4. Отправить в заранее разогретую до 220-230 С° духовку на 25-35 минут. Ориентируйтесь на цвет запеканки в зависимости от духовки.
5. Остудить. Подавать со сметаной.
[232x130]

Ленивый хачапури
⠀
Ингредиенты:⠀
- Слоеное дрожжевое тесто 1 пласт 250 гр
- Сыр сулугуни 150 гр
- 1 яйцо для смазывания
- 1 яйцо для начинки
⠀

Приготовление:
Пласт теста слегка раскатай по форме квадрата. Сложи уголки, чтобы получился треугольник, сделай надрезы на тесте не до конца, раскрой его и сложи уголки как на видео.⠀
Сделать проколы вилкой, а края смазать взбитым яйцом.
Сыр сулугуни натереть на мелкой терке и выложить сверху на тесто, в середине сделать небольшое углубление и влить туда белок от яйца.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до золотистости. В центр хачапури выложить желток и выпекать еще 1-2 минуты.

Пирог “Заливайка”: простой, но такой вкусный.
Всю жизнь готовлю только по этому рецепту


✅Ингредиенты для теста:

яйца — 2 шт.;
соль — 1/2 ч.л.;
кефир — 320 мл;
мука — 200 г;
разрыхлитель — 10 г.

✅Ингредиенты для начинки:

картофель — 4 шт.;
яйцо — 1 шт.;
зелёный лук — 5 шт.;
соль — ⅓ ч.л.

✅Способ приготовления:

Для начинки отвариваем картофель, очищаем и превращаем в пюре. Вареное яйцо нарезаем маленьким кубиком, шинкуем зеленый лук, смешиваем вместе с картофелем, солим и перчим начинку.

Для теста разбиваем в миску яйца, солим, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.

Выливаем часть теста на противень, застеленный пергаментом. Выкладываем на эту часть теста начинку, распределяем по всей поверхности.
Заливаем начинку остатками теста.

Выпекаем пирог при 160 градусах полчаса.
Приятного аппетита!
[696x700]

Торт без яиц, молока и сливочного масла.

Вкусный десерт из простых продуктов

✅Ингредиенты для бисквита:

Мука — 320 г;
Вода — 380 мл;
Сахар — 200 г;
Масло растительное — 200 мл;
Какао — 4 ст.л.;
Разрыхлитель — 10 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Ананасы консервированные кусочками — 300 г.

✅Ингредиенты для крема:

Сок апельсиновый — 1 литр;
Сахар — 200 г;
Крупа манная — 8 ст.л.;
Ванильный Сахар — 10 г;

✅Ингредиенты для шоколадной постной помадки:

Какао — 1 ст.л.;
Caxap — 1 ст.л.;
Масло растительное — 1 ст.л.;
Вода — 4 ст.л.

✅Способ приготовления:

Для крема в кастрюлю выливаем апельсиновый сок, высыпаем ванильный и классический сахар, доводим до кипения. Высыпаем в кипящий сок манную крупу, перемешиваем и доводим до загустения. Это занимает примерно 7 минут.

Оставляем крем остывать, в это время для теста в воду высыпаем сахар, ванильный сахар, просеиваем какао. Перемешиваем все компоненты, вливаем растительное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто.

Высыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Распределяем тесто по всей поверхности и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Пока готовится бисквит, взбиваем погружным блендером остывший крем. Нарезаем готовый бисквит на небольшие кубики, выкладываем ⅓ часть бисквита в глубокую тару, покрытую пищевой пленкой.

Смазываем дно с бисквитом кремом, выкладываем на кремовый слой заранее нарезанные консервированные ананасы.

Аналогично делаем остальные слои торта, верхушку накрываем пищевой пленкой.

Оставляем торт в холодильнике на 5-6 часов. Далее переворачиваем торт на плоскую тарелку и извлекаем из тары, снимаем пищевую пленку.  

Смазываем готовый торт остатками крема. Для помадки смешиваем в сотейнике сахар с какао, растительным маслом и водой, доводим до кипения на среднем огне.

Вкусные и мягкие блинчики (налистники) с творогом.

Начинка нежная и воздушная

✅Ингредиенты для блинов:

Яйца — 3 шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Сахар — 6 ст.л.;
Молоко — 500 мл;
Кипяток — 250 мл;
Мука — 500 г;
Масло растительное — 6 ст.л

✅Ингредиенты для начинки:

Творог — 300 г;
Сахар — 30 г;
Яйца — 2 шт.;
Ванильный сахар — 2 ч.л.;
Соль — щепотка;
Изюм.

✅Способ приготовления:

Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко, просеиваем туда же муку, замешиваем густое тесто без комков.

Вливаем в тесто кипяток, перемешиваем, а затем добавляем еще кипятка. После смешения ингредиентов вливаем остатки молока.

В сковороде обжариваем тонкие блины. Для начинки перетираем творог через сито, делим яйца на желтки и белки. Желтки вместе с ванильным сахаром и солью кладем к творогу, перемешиваем.

Также в творог высыпаем изюм. Белки взбиваем вместе с сахаром до пышной пены, а затем вводим их в творожную начинку.

Начиняем каждый блин творожной массой, запечатываем будто в конвертики.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем в нее конвертики из блинов с творогом. Смазываем блины сливочным маслом и накрываем фольгой, выпекаем в духовке при 180 градусах полчаса.

Далее снимаем фольгу с блинов и выпекаем без нее еще 10 минут.

Подавать такие блины можно с любой начинкой: от сгущенки до сметаны.
Приятного аппетита!

Пирог с сыром и шпинатом


Ингредиенты:
• сулугуни – 200 г.
• фета – 100 г.
• шпинат – 100 г.
• тесто фило
• сливочное масло – 70 г.

Приготовление:
1. Сыры натрите на крупной терке, добавьте шпинат, можно свежий или размороженный, перемешайте.
2. Сливочное масло растопите в микроволновке.
3. На дно формы произвольно выкладываем тесто фило, 2 листа будет достаточно. Поливаем слегка сливочным маслом, затем выкладываем сырную начинку. Сверху опять тесто, масло и начинку, можно сделать 3-4 слоя.
4. В конце накрываем тестом, добавляем сливочное масло и отправляем пирог в разогретую до 175°С духовку на 25 минут.
[640x320]

Сода меняет всё! КУРИЦА по-ЕВРЕЙСКИ! Оценили все! А какой САЛАМУРЧИК! Вкусно, пальчики оближешь! Сочная, золотистая курочка в обалденном луковом соусе, готовится на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый. Подойдёт к любому гарниру.

РЕЦЕПТ
курица ( бедра и голени) 1,5 кг
лук 1,3 - 1,5 кг
соль 1 ч.л.
сода ПИЩЕВАЯ 0,5 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
паприка 1 ч.л.
сушёный чеснок 1ч.л.
растительное масло....

Овощной омлет


Ингредиенты:
• кабачок – 1/3 шт.
• кукуруза – 2 ст. л.
• томат – 1/2 шт.
• лук зелёный
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 40 мл.
• сыр – 15 г.

Приготовление:
1. На масле гхи обжариваем овощи, можно добавлять воды, чтобы овощи больше тушились, чем жарились.
2. Яйцо взбиваем вилкой с молоком, солим (после 1 года). Выливаем к овощам, добавляем натертый сыр и готовим под крышкой до готовности.
[225x126]

Подсели на это Мясо "по-кавказски" Готовлю за раз по 2 порции и все равно не хватает до завтра!

Рецепт:
Мясо - 1 кг
Соль - 1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Аджика – по вкусу
Лук - 500г
Морковь - 1шт
Перец болгарский - 1 шт
Вода - 500мл
Чеснок - 3 - 4 зуб

Яблочный кекс

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.
сахар – 100 г.
мука – 1 ст.
сметана – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванилин
соль – щепотка
Начинка:
яблоко – 4 шт.
сахар – 2-3 ст. л.
сливочное масло – кусочек

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем крупным кубиком, отправляем в сковороду, добавляем сахар и корицу, тушим на сильном огне минут 5 до полуготовности. Если получается очень жидкий сироп, можно добавить ложку кукурузного крахмала.
2. Смешиваем яйца с сахаром до пышной массы. Добавляем сметану, муку и разрыхлитель (можно смешать заранее), перемешиваем венчиком или лопаткой.
3. Тесто выливаем в форму, сверху выкладываем яблочки и палочкой (можно ножом) немного перемешиваем тесто с начинкой.
4. Отправляем наш кекс в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

Мандариновый наполеон

✅Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г.
кокосовая сгущёнка – 250 г.
сметана 25% – 250 г.
мандарины – 7 шт.
ванилин, корица – по вкусу

✅Способ приготовления:

1. Тесто отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут (оно должно подняться и стать золотистого цвета).
2. С помощью блендера смешиваем сметану, мандарины, после можно дополнить взбить венчиком.
3. После тесто делим на 2-3 части (чтобы получилось 4-6 коржей).
4. Первый корж смазываем кремом, накрываем вторым, снова смазываем кремом и выкладываем дольки мандаринок, после накрываем новым пластом теста, кремом, и чередуем так до конца.
5. Можно добавить мандарины на еще один слой. Верхний корж смазываем кремом и посыпаем «корочками» от теста, которые получились при выпекании. Украшаем мандаринками.

Пирожки из картофельного теста

Этот простой и вкусный рецепт позволяет создать пышные и ароматные пирожки, которые подойдут для любого времени года. Экспериментируйте с различными начинками и наслаждайтесь этим неповторимым блюдом!


ИНГРЕДИЕНТЫ

✓400 грамм муки;
✓250 мл картофельного отвара;
✓3 ст л растительного масла;
✓20 г свежих дрожжей;
✓Столовая ложка сахара;
✓Чайная ложка соли;
✓Яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Когда он станет мягким, слейте отвар и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем добавьте в отвар соль, сахар и масло.

В отдельной емкости просейте муку (примерно 500 г) и смешайте ее с сухими дрожжами. Постепенно добавляйте муку в отвар, замешивая тесто. Продолжайте подсыпать муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренный лук к отваренному картофелю и приготовьте пюре.

После того, как тесто подошло (примерно 40 минут в теплом месте под полотенцем), обомните его и нарежьте на кусочки.

Формируйте пирожки, наполняя их приготовленным картофельным пюре.

Жарьте пирожки на растительном масле до румяного цвета.
[639x377]

Тесто на картофельном отваре

У картофельного теста не только превосходный вкус и текстура, но и другие преимущества.

Один из его плюсов в том, что оно почти не впитывает масло, что делает пирожки легче и воздушнее.

Во-первых, оно позволяет использовать картофельный отвар, который обычно выливается после приготовления картофельных блюд. Так вы можете сократить потери и использовать картофель без остатка.

Во-вторых, это тесто можно замораживать, что делает его идеальным для приготовления заранее и быстрого приготовления пирожков в будущем. Просто разморозьте его и приготовьте пирожки, которые будут такими же вкусными, как и свежие.
[640x429]

Ингредиенты:

Μука – 400 г
cахар-пеcoк – 200 г
маргарин – 100 г
1 яйцo
мoлoкo – 80 мл
разрыхлитель - 10 г
ванилин – 1 ч.л.


Взбить размягченный маргарин c cахарoм, дoбавить яйцo, мoлoкo, разрыхлитель и ванильный cахар.

Дoбaвить муку и быcтpo зaмеcить мягкoе теcтo.

Рacкaтaть плacт тoлщинoй 6-7 мм. Φopмoчкoй выдaвить кopжики, зaтем пеpелoжить нa пpoтивень и выпекaть в paзoгpетoй дo 180 гpaдуcoв духoвке 15 минут.

Свеpху кopжики немнoгo зapумянятcя, знaчит гoтoвы.
[604x453]