Готовится масло достаточно просто. Так же можно добавить соли, сколько хочется или совсем не добавлять, зависит от вкусовых предпочтений. Всего 20 минут и вкусное настоящее сливочное масло у Вас на столе.

Ингредиенты:
2 стакана жирных сливок
1 / 2 ч.л. соли (больше или меньше, зависит от Ваших предпочтений, во вкусе масла)

Способ приготовления:
Форму (миску) в которой вы будете взбивать масло, насадки для взбивания положите на 15 минут в морозильник.


Затем в миску налейте сливки и начинайте взбивать постоянно увеличивая скорость когда достигнете максимальной скорости, взбивайте не останавливаясь, консистенция начнет быть похожа взбитые сливки и будут образовываться мягкие пики, продолжайте взбивать, твердые тела начнут отделяться от сыворотки, как только это произойдет, можете выключать миксер. Это примерно займет 20 минут.
После процедить слить жидкость (это пахта ее можно будет потом использовать для других целей). Очищенный ком масла промыть под струей очень холодной воды. При желании добавить соль, перемешать.
Можно подавать сразу или поместить в герметичный контейнер (обвернуть в полиэтиленовую пленку) и хранить до 2 недель

Творожная запеканка - вкусное и полезное блюдо. Как правило, детки с удовольствием едят ее на завтрак, на полдник и на ужин. Традиционно ее готовят с манкой, мы же предлагаем вам приготовить это блюдо с овсяными хлопьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог - 150 гр.
2. Геркулес - 1 стакан
3. Сметана - 4 ст.л.
4. Молоко - 1 стакан
5. Сахар - 2 ст.л.
6. Яблоко - 1 шт.
7. Изюм - 3 щепотки
8. Яйцо - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Геркулес залить молоком и оставить набухать.

2. В миску разбить яйцо, добавить творог, сметану и сахар. Перемешать всё блендером.

3. Яблоки нарезать на кубики, можно очистить от кожуры, а можно и с кожицей. Добавить к творожной массе яблоки и изюм. Перемешать. Добавить геркулес. Перемешать.

4. Разложить смесь по формам, смазанным маслом. Выпекать при 200 градусах 30 минут. При выпекании геркулес разбухнет и образуется пышная шапочка.

5. Подавайте геркулесовую запеканку с изюмом, яблоками и творогом как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно и так, и так. Можно также подавать с вареньем или сметаной.

Мясо по-французски – Идеальное праздничное горячее блюдо.

Вам понадобится:
Масло растительное
Свиная корейка или шея
Соль
Перец
Горчица сладкая
Картофель 400г
Лук 2шт
Помидоры 2шт
Майонез 100г
Сыр 150г
Запекать при 200С 20 + 10 минут

Диетическая запеканка из капусты с яйцом - не бойтесь за фигуру, все будет в порядке





[показать]

Рассыпчатый рис в сковороде за 30 минут!



Мой любимый гарнир — Рассыпчатый рис в сковороде за 30 минут!

Пирог вкуснее шарлотки -пышный и сочный

Быстрый рецепт, по которому готовится пирог вкуснее шарлотки -пышный и сочный. В него можно добавить любые фрукты или ягоды.

Читать далее...

Быстрый торт в мультиварке

В копилку несложных рецептов на скорую руку рекомендую этот классный вариант, как приготовить быстрый торт в мультиварке. Сочный, нежный и насыщенно-шоколадный. Настоящее объедение!

Читать далее...

ТОП-9 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА


1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г сахара пескового.
● 130 г маргарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бери густую.
● 0,5 ч.л. соды.

Ореховое песочное печенье

Ингредиенты:
• миндальная мука – 100 г.
• грецкий орех – 40 г.
• пшённая мука – 80 г.
• сливочное масло – 70 г.
• сироп топинамбура – 3 ст. л.
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 10 г.
• цедра лимона
• сок лимона – 1 ст. л.
• кардамон – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Миндаль и грецкие орехи смолоть в кофемолке.
2. Смешать измельченные орехи, пшенную муку, соль, разрыхлитель, цедру, кардамон.
3. Растопить сливочное масло вместе с сиропом на водяной бане.
4. Масло влить в сухие ингредиенты и смешать.
5. Сформировать печенье.
6. Выпекать при 180 градусах 13-16 минут.
7. Остудить на противене.

Щука в сметане БЕЗ КОСТЕЙ! Простейшее блюдо к столу! Блюдо быстро готовится.

Крем-суп


Ингредиенты:
• масло сливочное – 30 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 100 г.
• картофель – 3 шт.
• сливочный плавленный сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Лук, картофель и морковь крупно нарезаем, и минут 15 обжариваем на сливочном масле.
2. Заливаем водой настолько, чтобы она немного закрывала овощи. И варим до момента готовности картофеля на среднем огне.
3. Следом кладем сыр, солим по вкусу и убираем с огня. Перебиваем погружным блендером. Подавать можно с обжаренными креветками и сухариками.

Рулетики с малиной

Ингредиенты:
• тостовый хлеб – 1 ломтик
• творожный сыр
• малиновый джем
• яйцо
• молоко
• корица

Приготовление:
1. Взбейте яйцо с молоком и корицей.
2. У хлеба отрежьте корочки и раскатайте его скалкой. Смажьте творожным сыром и джемом. Сверните рулетик. Обмакните в яичную смесь.
3. Обжарьте на сковородке на среднем огне. Нарежьте на кусочки.
[641x700]

Сырный суп с грибами и курицей

Ингредиенты:

2 плавленых сырка
1 куриное филе
400 г шампиньонов
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
укроп
душистый перец горошком
соль

Приготовление:

Из филе и 2 л воды сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками.

Небольшие грибы нарезать пластинками, крупные — кусочками.

Мелко нарезать лук.

Морковь и плавленые сырки натереть на крупной терке.

Спассеровать на растительном масле лук и морковь.

Пожарить грибы.

Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, посолить после закипания, варить до готовности. Затем добавить пассеровку, грибы, тертые сырки, душистый перец. Варить еще минут 10 — пока не растворится сыр. Периодически помешивать. В конце добавить мелко нарубленный укроп. Суп в тарелках посыпать сухариками.

Для того чтобы сделать сухарики, нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой ломтики батона (хлеба), подсушить их на сковороде, помешивая. Сковорода может быть сухой или немного смазанной растительным маслом.
[232x130]

Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

бульон из говядины - 2 л
мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
огурцы соленые - 1 шт.
маслины с косточками - 100 г
мясо копченое - 200 г
колбаса копченая - 200 г
лук репчатый - 2 шт
томат-паста - 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски - 6 шт

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
[232x130]

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Помидоры-черри – 200 гр
Сливки 35% - 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.

2. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.

3. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.
[232x130]

Жаркое по-домашнему

Ингредиенты :

говядина - 400-500 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 400 гр
чеснок - 2/3 дольки
специи - по вкусу

Приготовление:

Морковь нарезать кружочками, лук-полукольцами, спассеровать на растительном масле. Чеснок порубить, добавить к луку с морковью и прогреть минут 5.

Картофель нарезать на кубики или дольки и отдельно обжарить. Мясо порубить на средние куски, обжарить на масле до золотистой корочки.

В глиняный горшочек на дно укладываем сначала мясо, солим, перчим, добавляем пряности на свой вкус (у нас это гвоздика) + лавровый лист, затем картофель и жареные лук, морковь и чеснок. Опять немного посолить, посыпать розмарином, положить ещё лавровый лист, добавить немного бульона или воды.

Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и запечь.

Подавать непременно в горшочке или просто выложить на тарелку.

Куриные отбивные с ананасом и сыром

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200 г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.

Немного взбить яйца.

Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.

На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинке — в зависимости от размера отбивной.

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.

Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Сразу подавать.

Мы просто обожаем этот салат «Вера»! Он безумно вкусный, нежный и красивый салат с курицей! Будет на моем праздничном столе точно!

Ингредиенты:
2-3 шт.
400 г копченой курицы
3-4 шт. яйца вареные
150 г сыра твердого
пекинская капуста, айсберг
соль, специи по вкусу
майонез, сметана по вкусу
Маринад для лука:
1 луковица
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ст.л.
кипяток
Приготовление:
Маринад для лука:
Лук нарезаю тонкими полукольцами, добавляю соль, сахар, заливаю уксусом, кипятком и оставляю мариноваться на 15-20 минут.

В разъемное кольцо диаметром 22 см. первым слоем выкладываю отварную тертую на терке картофель, солю, перчу, поливаю сеточкой из майонеза, перемешиваю, разравниваю.
Далее копченая курица изрезана кубиками, солю, перчу, поливаю сеточкой из майонеза.
Выкладываю лук без жидкости, поливаю сеточкой из майонеза
Вареные яйца тертые на терке, солю, перчу, поливаю сеточкой из майонеза
Тертый сыр, поливаю сеточкой из майонеза
Нарезаю помельче капусту на последний слой салата. Ставлю в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Снимаю кольцо и несу к столу!

Рогалики быстрого приготовления!

Я с детства обожаю рогалики с повидлом. Только тогда их мне пекла моя мама.

Такие рогалики просто тают во рту. Как в моем детстве. В качестве начинки я использую домашнее повидло или мармелад.

Приготовьте все необходимые продукты:
Сыр – 400 граммов
Мука – 400 граммов
Сливочное масло или маргарин – 100-150 граммов
Яйцо – 1 единица
Сахар – 100 граммов (по вкусу можно уменьшить или увеличить)
Сметана – 100-150 граммов
Разрыхлитель – 11 граммов
Ванилин – 1 пакетик (обычно 1-2 грамма)
Наполнитель: 300 грамм повидла, пудра для посыпания

Приготовление
Сначала раздробляем масло с сахаром. Затем высыпаем творог, сметану, разрыхлитель, ванилин, и убиваем яйцо. Перемешиваем, добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем его тонким слоем и делим его, используя нож, на треугольники. В центр каждого треугольника выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку.

На противень кладем пергамент и, уже на него, выкладываем наши рогалики.

Пекутся рогалики 25 минут при 180 градусах. Сахарной пудрой присыпаем, когда они еще теплые.
[526x586]

Венгерский рыбный паприкаш. Нежные кусочки рыбы в густом ароматном соусе с паприкой.