Сырной насыпной пирог

Сырной насыпной пирог

В предстоящие выходные можно испечь вкусный сыртой пирог. Его можно подать на завтрак или ужин. Рецептом поделились авторы jrati.ru. Приготовление простое и доступные продукты. Хотите заняться выпечкой, берите рецепт в свою кулинарную копилку.

Читать далее...

Цыбуляники-вкуснее не бывает)))



Читать далее...

Печенье из нута


Ингредиенты:
• нут отварной – 100 г.
• миндальная мука – 70 г.
• кокосовое масло – 20 г.
• сироп топинамбура – 40 г.

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и пробить в блендере.
2. Сформировать шарики, затем влажной ложкой или вилкой прижать, что бы придать форму печеньке.
3. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
[232x130]

Сырное суфле


Ингредиенты:
• сыр – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 2 ст. л.
• сметана – 2 ст. л.

Приготовление:
1. В чаше соединить натертый сыр, сметану, желтки и муку. Хорошо перемешать.
2. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в смесь.
3. Разложить по формочкам и выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
[232x130]

Булгур с сердечками


Ингредиенты:
• лук – 25 г.
• сердечки – 120 г.
• болгарский перец – 35 г.
• морковь – 25 г.
• помидор – 100 г.
• сухой чеснок – щепотка
• соль
• булгур – 80 г.
• вода – 200 мл.

Приготовление:
1. Для начала мелко нарежем лук и сердечки, в сковородку поместим кусочек масла и немного потушим сердечки с луком на слабом огне
2. Тем временем на помидоре сделаем надрез и зальем его кипятком (примерно на 5 мин.), перец нарежем на кубики, морковь натрем на мелкой терке, помидор очистим от кожи и порежем на дольки.
3. Поместим овощи на сковородку, добавим любимые специи, промытый булгур и воду, перемешаем и оставим тушиться под крышкой 20 минут.
[232x130]

Рисовая запеканка с курицей и брокколи

Ингредиенты:
• отварной рис – 1 ст.
• филе курицы – 150 г.
• брокколи – пока соцветия
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 3 ст. л.
• сыр

Приготовление:
1. Все смешать.
2. Разложить по формам, готовить в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

Лимонный творожник


Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• сухой творог – 250 г.
• лимон – 1 шт.
• сливочное масло – 180 г.
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 140 г.
• сахарная пудра – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. В чаше из погружного блендера взбить масло и сахар, затем по одному добавить яичные желтки, взбить все в однородную массу.
3. Добавить в сливочную массу цедру и сок лимона, всыпать разрыхлитель и взбить все еще немного.
4. Муку вмешать лопаткой в сливочную массу, затем добавить творог и вымешать тесто. Яичные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в гладкую, крепкую пену, в два приема ввести в тесто и все перемешать.
5. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его.
6. Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.

Картошка фри


Ингредиенты:
• картошка – 4-5 шт.
• масло подсолнечное – 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• хлопья чили – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Подготовить картофель, как показано на видео.
2. Запекать 30-40 минут на режиме «вентилятор» при 220 градусах.

Сырники с шоколадом для малышей

Детки не хотят есть творог? Тогда приготовьте им сырники с шоколадом внутри - вот правда, пальчики оближешь!

Читать далее...

Оладьи из кабачков с фаршем


Ингредиенты:
• кабачок – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 2 ст. л.
• фарш – 400 г.
• соль, специи, зелень

Приготовление:
1. Кабачок очищаем и трем на крупной терке.
2. Отжимаем жидкость и к нему добавляем яйца, муку, специи и соль. Далее фарш и всё перемешиваем.
3. Выкладываем оладушки на разогретую сковородку и жарим на огне ниже среднего по ~7 минут с каждой стороны.
[232x130]

Бананово-ягодные овсяные кексы

Ингредиенты:
• овсянка – 1,5 ст.
• банан – 1 шт.
• разрыхлитель – 1/3 ст.
• греческий йогурт – 1/3 ст.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• ягоды замороженные – 1 ст.
• яйцо – 2 шт.
• ванилин
• молоко – 1/4 ст.

Приготовление:
1. Измельчите хлопья в муку.
2. Ягоды разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
3. Перемешайте все ингредиенты, выложите в формочки для кексов, посыпьте сверху овсяными хлопьями по желанию.
4. Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 25 минут.
[700x700]

Просто положила майонез вместо масла, и тесто превзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки
Тесто пышное, мягкое, в духовке поднялось так, что стало больше раза в три.

Для теста понадобится:
теплая вода — 0,5 л,
сухие дрожжи — 1 пакетик (10 гр),
соль — 2 чайн. ложечки без верха,
сахар — 2 стол. ложки,
майонез — 4 стол. ложки,
мука — 700 г.

Готовим:
Воду подогреть до теплого состояния, растворить в ней дрожжи.
Добавить сахар и соль.
Добавить майонез. Размешать.
Постепенно всыпать просеянную муку. Возможно, ее потребуется чуть больше (но не меньше, чем указано в списке ингредиентов — это не раз проверено).
Замесить мягкое тесто, не липнущее к стенкам посуды и рукам. Мукой не забивать.
Накрыть пленкой, подождать примерно 1 час, пока тесто поднимется. В теплом месте это произойдет быстрее.
Поднявшееся тесто обмять и сразу использовать. Очень удобное в работе, послушное, эластичное.
Пироги из такого теста буквально пушистые, сдобные, аппетитные.

Макароны от итальянского повара

Рецепт:

макароны - 250 гр.
сыр твёрдый - 150 гр.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 35 гр.
мука - 1 ст. л. / 15 гр.
куркума - 1 щепотка
молоко - 400 мл.
соль - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
итальянские травы - 1 щепотка

Приятного аппетита!

Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.

Список продуктов:
грибы шампиньоны 450 грамм
лук 1/2 штуки
чеснок 2 зубчика
петрушка, тимьян
масло для обжарки
сливочное масло 1 столовая ложка
мука 1 столовая ложка
белое вино 2 столовые ложки
утиный бульон 200 мл
крупная соль
жирные сливки 3/4 стакана
свежая петрушка

Овсяный пирог


Ингредиенты:

• банан – 2 шт.
• арахисовая паста – 150 г.
• овсяные хлопья быстрого приготовления – 120 г.
• молоко – 60 мл.
• джем – 4-6 ст. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разомните бананы прямо в форме для выпекания. Добавьте ореховое масло и перемешайте. Добавьте овсянку и перемешайте.
3. Смажьте джемом. Выпекайте 30 минут. Нарезайте после остывания.
[204x192]

Знаменитая рыба по-еврейски. Рецепт, который удивит гурманов. Ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Рецепт рыбы по-еврейски:
Рыба - 700 гр (у меня хек)
Лук - 400 гр
Сода - 1\3 ч.л
Соль, перец по вкусу
Приправа для рыбы - 1,5 ч.л
Сок лимона - 1 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 40 гр
Сметана - 3-4 ст.л
Зелень

Сытная куриная запеканка


Ингредиенты:
• куриное филе – 450 г.
• брокколи
• помидоры
• шампиньоны – по желанию
• творог 2% – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• соль/специи – по вкусу
• легкий сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Курицу и овощи нарезать, а затем все, кроме сыра, смешать в форме, равномерно распределить
2. Присыпать тертым сыром и отправить в духовку при 180°С минут на 30-35.
[225x126]

Сырные наггетсы с брокколи


Ингредиенты:
• брокколи
• сыр
• яйцо
• панировочные сухари

Приготовление:
1. Объединить все ингредиенты, как показано на видео.
2. Сформировать наггетсы, запечь в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
[204x192]

Плетенка с яблоками и изюмом
Простое в приготовлении сдобное тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

— Тесто —
400-450 г муки
7 г сухих дрожжей
75 мл молока
50 г сахара
45 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. воды
1 яйцо
— Начинка —
2-3 яблока, очистить и нарезать кубиками
40 г изюма
30 г сливочного масла
1/4 ч. л. молотой корицы
50 г сахара
— Верх —
1 желток
1 ст. л. молока
МЕТОД

Для начинки в сковороде растопить сливочное масло. Выложить яблоки, изюм, корицу и сахар и томить на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, около 10 минут.

Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром. Добавить сливочное масло, две столовые ложки воды, взбитое яйцо и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

Добавлять муку понемногу и остановиться, как только тесто перестанет сильно прилипать к рукам. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивать минут 10.

Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 15-20.

Раскатать тесто в прямоугольник 35 × 25 см. Разделить его на три продольные равные части либо воображаемыми линиями, либо проведя тупой стороной ножа и слегка надавливая.

На центральную треть теста выложить начинку. Левую и правую трети нарезать на одинаковые полоски. Загнуть полоски на начинку по очереди с каждой стороны внахлест, чтобы получилась коса (фото автора рецепта):
Накрыть плетенку полотенцем и дать ей постоять в теплом месте до увеличения объема вдвое (около часа).

Нагреть духовку до 180 °С.

Смазать поверхность плетенки желтком, смешанным с молоком. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут или до золотистого цвета.

Перед подачей остудить.
[500x350]

Шоколадные пирожные

Влажные пирожные с насыщенным шоколадным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

─── Основа ───
1 ст. муки
1 ст. какао
3/4 ч. л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
200 г размягченного сливочного масла
1 ст. сахара
0.5 ст. коричневого сахара (утрамбовать)
1 ч. л. ванильной эссенции
4 яйца
─── Ганаш ───
1 ст. л. горячей воды
100 г шоколада, разломать на кусочки
3 ст. л. без верха меда
15 г сливочного масла

Как сделать:

Нагреть духовку до 170 °С. Форму 25 × 25 см или 20 × 30 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.

Смешать вместе муку, разрыхлитель, какао и соль.

Сливочное масло взбить с двумя видами сахара. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца и ванильную эссенцию.

Соединить сухие ингредиенты и жидкие, перемешать только до однородности.

Вылить тесто в форму, поставить в духовку и печь около 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой: она должна остаться сухой при прокалывании коржа на расстоянии 4 см от края формы. Дать основе остыть минут 10 в форме, затем переложить на решетку.

Для приготовления ганаша смешать вместе воду, шоколад и мед и прогреть на маленьком огне до полного растворения шоколада. Снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо размешать.

Вылить горячий ганаш на остывшую основу. Дать слегка схватиться и нарезать порционно.
[640x430]