Салат куриный с болгарским перцем и горчичной заправкой

на 100 гр - 73 ккал


Для приготовления нам нужно:

Куриное филе 300 г
Лук красный 2 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Перец болгарский желтый 1 шт
Лук зеленый 1 пучок
Сметана 2 ст.л
Китайская капуста ½ шт
Горчица 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Для приготовления нам нужно:

Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.

Приступаем к приготовлению:

Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень порубить, красный лук мелко нарезать. Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки. Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.

Всё вкусное- просто

Яблоко
Морковь
Сыр
Редиска
Сметана или натуральный йогурт
Соль и перец по вкусу
Украсить зеленью

Все ингредиенты для салата натереть на крупной терке в одинаковых количествах. Заправить сметаной или натуральным йогуртом. Соль и перец по вкусу. Украсить зеленью. Подавать сразу.
[700x574]

Для начала свиные рульки я замачивую на ночь в холодной воде (чтоб вышла кровь и вымокла кожица,тогда ее ножиком чистить легче)воду стараюсь несколько раз менять.Утром рульку почистили хорошо промыли под водой.

Свиные рульки (булдыжки) варить при слабом кипении,сняв пену, до разваривания ( 3-4 ч),

Добавить луковицу,морковь,лавр.лист,черн.перчик горошком,в конце посолить.

Затем мясо разделать,измельчить,пока не остыло,до солить,если нужно,добавить молотый черный перец и чесночок(по вкусу)

и набить - утрамбовать плотно в пластиковую бутылку со срезанным верхом,поставить в холодильник, бульон не добавлять, а использовать для супа или холодца.
[640x480]

Репяные щи – самый простой рецепт русских щей. От обычных щей они отличаются лишь добавлением в мясной бульон брюквы, репы и капустного рассола. Попробуйте приготовить репяные крестьянские щи на квасе.

Ингредиенты:
репа — 2 Штук (по 150 г)
брюква — 1/2 Штук (150 г)
квашеная капуста — 200 Грамм
капустный рассол — 1/2 Стакан
квас — 2 Литр
луковица — 1 Штук
корень петрушки — 1 Штук
чеснок — 1 Зубчик
укроп — 1 Ст. ложка
растительное масло — 1 Ст. ложка



Приготовление:

Очистить и нарезать луковицу и петрушку. Добавить в сковороду вместе с растительным маслом и обжарить до готовности. Очистить зубчик чеснока, измельчить и растереть с солью.
Репу и брюкву очистить и промыть под холодной водой, а затем нарезать мелкими кусочками. В большой кастрюле довести до кипения квас и капустный рассол. Добавить репу и брюкву в кастрюлю. Добавить обжаренные лук и петрушку и квашеную капусту. Варить щи, пока овощи не станут мягкими, примерно 30 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.
Разделить щи между тарелками, посыпать измельченным укропом и сразу же подавать.
[600x450]

Делаю такую окрошку на кефире)))

1 литр кефира, беру простоквашино, у него вкус как раз то, что нужно
5 редисок
3 свежих огурца
3 варёных яйца
0,5 кг вареной колбасы
2 шт варёного картофеля
укроп
Всё мелко нарезаю полосочками, заливаю кефиром и посыпаю укропом.
Все ингридиенты должны быть холодными.
[204x192]

Я вот люблю торт "на графских развалинах":

Продукты:
Тесто:

2яйца, 200г сметаны, 2чл соды(погасить уксусом), 1,5 стакана муки, 1ст сахара.

Крем: 500г сметаны, 1ст сахара взбить миксером.

Глазурь: 4ст ложки сахара, 4ст ложки какао,4ст ложки молока, 100г слив масла.

Замесить тесто, дать постоять 20-30 мин, отделить 1/3 часть теста, вылить в форму, смазанную маргарином, выпекать. В оставшуюся массу добавить 2ст ложки какао с горкой, выпекать 2коржа. Готорый темный корж нарезать квадратиками, каждую фигурку обмакнуть в крем и разложить хаотично на светлый корж. Сверху залить глазурью, засыпать орехами, поставить на 1час в холодное место.

Усё. Приятного аппетита!
[225x126]

Сочная картофельная запеканка с грибами на сковороде






Читать далее...

Мягкие имбирные пряники на карамели

Читать далее...

Постный хворост - ничуть не хуже скоромного

Попробуйте сделать к вечернему чаю постный хворост, по очень простому рецепту. Необычайно легкий и вкусный, тонкий и хрустящий, он умеренным потрескиванием напоминает своего деревянного тезку. Дети просто обожают такие сладкие вергуны. Порадуйте их необычайно вкусными и оригинальными изделиями. 

Слоеный салат с курицей и орехами

Очень вкусный салат! И очень сытный!
Еще бы - и курица, и сыр, и грибы.. Как практически все слоеные салаты, он требует большого количества майонеза. А главной его изюминкой являются грецкие орехи. Именно они и придают салату некоторую пикантность.

Продукты:

50 гр майонеза
4 моркови
3 картофелины
4 яйца
100 гр. сыра
250 гр. куриного филе
100 гр. шампиньонов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
грецкие орехи

Как приготовить

Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы (если свежие).
Можно взять консервированные. Грибы обжарить с луком.
Равномернно натереть половину моркови на плоское блюдо. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом.
Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем грибов, обжаренных с луком, и посыпать рублеными грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.
[400x299]

Сочная шаурма с курицей по-домашнему

Отличным и очень вкусным блюдом для перекуса, которое продается на улице, считается шаурма. Можно и в домашних условиях приготовить сочную шаурму с курицей

2.

Далее

Что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба? Есть такое поверье: в доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царит мир, любовь и согласие. Сегодня я хочу предложить Вам классический рецепт белого хлеба в мультиварке. Готовить и печь этот хлеб одно удовольствие, хлеб всегда получается очень вкусным и ароматным!



Ингредиенты:
500 мл теплой воды или молока
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1 ст. ложка)
1 неполная столовая ложка крупной соли
1 столовая ложка сахара
800 - 900 грамм муки
растительное масло
Как испечь хлеб в мультиварке:

Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две - три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.


Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час.


Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два - три раза.


После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот "колобок" в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10 - 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40 - 50 минут).


У меня обычно поднимается до последних рисочек 8-9. Больше не стоит его держать, он потом очень сильно упирается в крышку мультиварки.


Выпекаем белый хлеб в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны.


Затем АККУРАТНО хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут, на "выпечку".

Переворачивать хлеб, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол. Если хотите более румяную корочку, можно дольше печь, с одной стороны 60+40 минут, с другой - 30 минут, (это совет для тех, у кого мультиварка панасоник).


Готовый хлеб также аккуратно вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть.

Хлеб в мультиварке получается очень вкусным и пышным!

Медовая коврижка с яблоками в мультиварке

Читать далее...

Быстрое домашнее печенье

Быстрое домашнее печенье


+ читать дальше

Финский овсяный домашний хлеб

Достаточно простой финский рецепт овсяного хлеба по-домашнему.

Ингредиенты: Вода – 2 стакана

Овсяные хлопья – 2 стакана

Пшеничная мука – 4 стакана

Свежие дрожжи – 25 г (можно взять 10 г сухих дрожжей)

Мед – 2 ст. л.

Соль – 2 ч. л.

Приготовление: 1. Свежие дрожжи растираем с медом и растворяем в теплой воде.

Смешиваем овсяные хлопья с оставшейся водой и дрожжевым раствором.

Даем смеси 20 минут постоять, для того чтобы овсянка немного набухла.

2. Добавляем к хлопьям соль и муку, хорошенько все вымешиваем, пока не получится полностью однородное мягкое тесто. Ставим тесто в теплое место на полтора часа или до тех пор, пока оно не увеличится в 2 раза.

3. Присыпаем стол мукой и выкладываем на него подошедшее тесто. Разделяем лепешку на 2 части и формируем из них 2 буханки, произвольной формы.

Выкладываем эти буханки на форму, застеленную пекарской бумагой. Накрываем противень салфеткой и даем постоять еще 30 минут.

4. Надрезаем верхушку острым ножом и аккуратно переносим хлеб в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Выпекаем на протяжении 30 минут.

6. Вынимаем овсяный хлеб из духовки и перекладываем его на решетку, на которой он должен будет полностью остыть.

Манник в мультиварке

Стакан от кастрюльки

Продукты:

2-3 яйца
1 ст сахара
1 ст кефира
1 ст муки
1 ст манки
разрыхлитель 1,5-2 ч л

Приготовление
Яйца, кефир, сахар взбить. Вмешать туда манку и муку, разрыхлитель.

Дно кастрюльки смазать маслом и посыпать манкой.
Выпечка: 2 раза "каша" с открытым клапаном. Приятного апетита!

Ингредиенты:


• Фарш (куриный, говяжий, свиной, либо же микс из трёх видов мяса) - 400 гр;
• Рис - 100 гр;
• Вода - 1 стакан;
• Яйца - 1 шт;
• Мука - 2 ст.л;
• Сладкая молотая паприка - 1 ч.л;
• Сухие томаты - 1 ч.л;
• Сахар - 1 ч.л;
• Томатная паста - 100 гр;
• Соус барбекю - 2-3 ст.л;
• Соль, перец по вкусу.


Способ приготовления:


• Отварить рис до полуготовности;
• Остудить на дуршлаге;
• Фарш смешать с остывшим рисом;
• В полученную массу добавить яйцо, соль, специи, сахар, паприку и сухие томаты;
• Перемешать до однородной массы;
• Добавить муку и вновь перемешать;
• Мокрыми руками сформировать небольшие круглые тефтели;
• Выложить их на противень с высокими бортами или в форму для запекания;
• Смешать томатную пасту и соус барбекю;
• После в полученную смесь добавить растительное масло, соль и сахар;
• Добавить в соус немного воды, чтобы он не получился густым;
• Всё перемешать;
• Готовой смесью залить тефтели;
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Тесто:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.

начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец

Как испечь:

Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
Выпекать при 200* 35 мин.
Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем
[232x130]

Лимонный торт со сливками

состав
ТЕСТО
3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 лимон, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 ч ложки соды, 1 стакан муки
КРЕМ
1 лимон, 300г деревенской сметаны или жирных сливок (30~40%), 200г сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара

Как испечь:

Лимоны отварить в большом количестве воды (10~15 минут). Вынуть из воды и остудить. Разрезать поперёк, выдавить в миску мякоть, выбирая при этом косточки. Лимоны прокрутить через мясорубку (т.е. и мякоть и шкурку).
Заранее разогреть духовку до t=200~220°C.
На дно формы d=22~24см уложить кружок из бумаги для выпечки. Стенки не смазывать.
Взбить яйца с сахаром до получения пенистой массы. Положть половину объёма прокрученных лимонов, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Быстро перемешать и вылить в форму.
Верх формы затянуть фольгой и сразу же поставить в горячую духовку.
Готовность определять пробой на сухую лучинку.
Внимание! При выпечке в закрытой форме поверхность теста не зарумянивается.
Огонь в духовке выключить, дверцу приоткрыть и оставить корж в духовке на 15~30 минут.
Затем форму вынуть из духовки и полностью остудить корж не вынимая его из формы.
Ножом провести по стенкам формы. Опрокинуть форму на блюдо и снять её с коржа. Удалить бумажный кружок.
Корж разрезать по горизонтали на 2 или 3 части.
Деревенскую сметану взбить с сахаром до жёсткости.
Вмешать жидкую сметану и оставшуюся лимонную массу.
(Для того, чтобы крем получился более однородным, т.е. без больших кусочков лимона, в блендер вылить жидкую сметану и оставшуюся лимонную массу. Взбить. Смешать со взбитой густой сметаной.)
Промазать коржи получившимся кремом и поставить на ночь в холодильник для пропитывания.
[275x183]