Блины с яблоками и корицей


Ингредиенты:
• яйцо куриное – 3 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• молоко – 500 мл.
• масло растительное – 3 ст. л.
• мука – 180 г.
• корица – 0,5 ч. л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• яблоко – 1 шт.
• сливочное масло

Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром и корицей. Затем добавляем молоко и перемешиваем.
2. Всыпаем муку и перемешиваем тесто до однородности. Затем добавляем растительное масло.
3. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке. Добавляем в тесто и перемешиваем.
4. Жарим блинчики на среднем огне, а затем смазываем сливочным маслом.
[232x130]

Блины с яблоками и корицей


Ингредиенты:
• яйцо куриное – 3 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• молоко – 500 мл.
• масло растительное – 3 ст. л.
• мука – 180 г.
• корица – 0,5 ч. л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• яблоко – 1 шт.
• сливочное масло

Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром и корицей. Затем добавляем молоко и перемешиваем.
2. Всыпаем муку и перемешиваем тесто до однородности. Затем добавляем растительное масло.
3. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке. Добавляем в тесто и перемешиваем.
4. Жарим блинчики на среднем огне, а затем смазываем сливочным маслом.
[232x130]

Желтый суп с фрикадельками


Ингредиенты:
• картофель – 500 г.
• фарш – 400 г.
• рис – 3 ст. л.
• соль, специи
• морковь
• лук

Приготовление:
1. Картошку отправляем вариться.
2. В фарш добавляем чуть соли и делаем фрикадельки. Сразу же добавляем к картошке.
3. Лук нарезать и обжарить, на мелкой терке натереть морковь, добавить к луку. Добавить немного воды и потушить.
4. Когда картошка в кастрюле будет готова, добавить 3 ст. л. риса. Варить почти до готовности риса и добавить зажарку. Выключить и дать настояться.
[225x126]

Слоеный омлет


Ингредиенты:
• тыква – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 50 мл.
• масло – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Яйцо смешать с молоком. Тыкву нарезать тонкими слайсами.
2. Выложить в форму слоями, как показано на видео.
3. Варить на пару в течение 15-ти минут.
[232x130]

Печенье с арахисовым маслом


Ингредиенты:
• арахисовое масло – 1/2 ст.
• миндальная/овсяная мука – 1 ст.
• кленовый сироп – 1/4 ст.
• корица – 1/2 ч. л.
• ваниль – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте все ингредиенты вместе, замесите тесто.
3. Сформируйте печенье и выложите на пергамент. Выпекайте 10-12 минут.

Овсяное печенье с шоколадом и изюмом


Ингредиенты:
• мягкое сливочное масло 130 гр
• сахар коричневый ( можно белый) 150 гр
• яйцо – 1 шт.
• мука 170 гр
• разрыхлитель 1 ч.л с горкой
• ванильный сахар 7 гр
• щепотка соли
• овсянка быстрого приготовления – 25 г.
• шоколад – 50 г.
• изюм, орехи – 30 г.

Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром, ванилью, солью до пышности, добавить яйцо, взбить, добавить мучную смесь, замесить тесто.
2. Добавить овсянку, шоколад, изюм и перемешать.
3. Духовку разогреть до 180 градусов, выложить печенье, выпекать около 15 минут.

Торт Микадо

Яйца 4 шт
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Сахар 200 г
Какао 50 г
Сода 1,5 ч.л
Мука 500-570 г

Крем

Сливочное масло 300 г
Вареная сгущенка 600 г
Коньяк 1 ст.л
Ванильный экстрак (сахар)
Какао 20 г

Яйца взбить с сахаром ( не долго). Добавить мягкое масло, сметану с собой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.
* Тесто должен быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.
Разделить тесто на 10-12 частей, подкатать и на 40 минут убрать в холодильник.

За это время готовим крем:
Мягкое мало взбить до пышной и светлой массы. По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце добавить какао, коньяк и ванильный экстракт, взбить.

Духовку разогреть до 180 С.
Достать из холодильника 1 кусок теста и на пергаменте хорошего качества или на тефлонофом листе раскатать максимально тонко.
* Можно раскатывать в круг, квадрат или в прямоугольник.
Лист выложить на обратную сторону протвиня и выпекать на средней полке 7-8 минут.
* готовые коржи очень хрупкие. Надо с ними работать аккуратно.

Сборка:
Собрать можно 2 способом : сразу всё выпекать и смазать кремом. Или же собирать во время выпекания, т.е выпечь один корж, смазать кремом, потом другой и.т.д.
Сверху посыпать тёртым шоколадом и оставить на 6-8 часов.
Нарезать на красивые ромбики (как правило в таком виде подают Микадо)

Медовик с крем-чизом

Медовые коржи:

260гр сахара

2 ст. л мёда

60гр сливочного масла

2 яйца

1 ч. л соды, с горкой

500гр муки, плюс 50 гр, на случай если тесто сильно липнет к рукам

В сотейник кладём сахар, масло, мёд, яйца и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая пока не раствориться сахар. Снимаем с плиты, добавляем соду, перемешиваем - пойдёт реакция, и добавляем частями муку. Тесто получается мягким как пластилин и липким. Кладём в пакет и в холодильник на полтора-два часа.

Разделаем тесто на 8 частей. Тесто сладкое, липкое. Припорошите мукой немного темто, скалку, руки и вам будет удобно с ним работать. Раскатываю тесто сразу на бумаге для выпечки, вырезаю корж под тарелку 19 см, а остатки теста собираю на новый корж. Итого получилось 9 коржей.

Выпекать при 180 гр 3-4 минуты. Только зарумянился корж - сразу доставать, не передержите ☝Коржи не снимаем с пергамента пока полностью не остынут. Если заранее раскатать все коржи, то выпекаются конвейером очень быстро. Такие коржи можно приготовить заранее, сложить в пакет и хранить несколько дней.

Крем:

Сыр сливочный, у меня маскарпоне 500гр Сливки 33% 160гр

Сахарная пудра 130гр
Для приготовления сыр и сливки должны быть охлаждённые с холодильника. Сливочный сыр взбиваем с пудрой, сначала на низких оборотах и постепенно увеличиваем скорость. Должна получится гладкая масса. Примерно 2-3 минуты на это уходит. Добавляем сливки и продолжаем взбивать, но тут главное не перебить крем. Как только видите загустел, прекращаем взбивать и ставим крем в холодильник на час для стабилизации. Крем станет плотнее.

Собирала торт в форме, украшаем по желанию.

Творожное печенье с фруктами

И тесто творожное, и начинка творожная, да еще и с фруктами.
Итак, приступим!
Понадобится:
Тесто:
* творог - 200 г
* масло сливочное - 100 г
* желток - 1 шт.
* сметана - 1 ст.л.
* мука - 220 г
* разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
* творог - 200 г
* сметана - 2 ст.л.
* желток - 2 шт.
* сахар - 50-100 г (по вкусу)
* ванильный сахар - пачка
* абрикосы или персики консервированные
* сахарная пудра
Приготовление:
Размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку

Перетереть все руками
Добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане и замесить мягкое тесто. Охладить в холодильнике 30 минут.
Для крема: взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в пышную массу.
Через 30 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт (можно раскатывать частями, не все тесто сразу). Нарезаем квадратами, довольно таки крупными.
Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, чтобы получились валики по краям.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга.
В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов
Выпекать при 200 С 15-20 минут, до зарумянивания.
Горячие пирожные осторожно снять с противня и посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.
Тонкое, хрупкое печенье, нежная начинка и сочные фрукты, мммм..... Любителям творожной выпечки обязательно понравятся!

Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 2 яйца комнатной температуры
- 1.5 чайные ложки ванили
- 200 г муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 90 г масла комнатной температуры, порезанного на кусочки по полдюйма
- 2 средних груши (обязательно плотные, но сочные)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки коричневого сахара (для посыпки)
- сахарная пудра

Приготовление:

Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар, яйца и ваниль. Смешать до соединения, добавить просеянную муку и соль, смешивать минуту. Добавить масло кусочками и опять смешивать минуту.

Закрыть пленкой и дать тесту подойти около 2 часов в теплом месте. Груши очистить, вырезать серединку, нарезать дольками толщиной 2-3 см. Сбрызнуть лимонным соком. Готовое тесто очень липкое и жидкое. Работать с ним надо при помощи лопатки, скребка или ложки. Выстелить пергаментом дно разъемной формы, бортики не надо. Вылить тесто в форму, распределить ровно лопаткой, на поверхность выложить груши веером или как пожелаете, оставляя обязательно между грушами и бортиком около 1 см (в противном случае после выпекания на боках будут провалы).

Вдавить дольки в тесто, посыпать коричневым сахаром и дать подойти 30 минут под пленкой. Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут до золотистого цвета. Остудить, вынуть и формы и уже после полного остывания посыпать сахарной пудрой. Тесто легкое, воздушное, а груши придают нежность и сочность!
[600x450]

Хрустящие трубочки с белковым кремом

Рецепт рассчитан на 16 штук.

Льезон:

Желток - 1 штука
Вода - 10 г
Сахар - щепотка

Готовое слоеное бездрожжевое тесто (500 г) раскатать в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и накрутить внахлест на металлические конусы.

Смазать льезоном, оставить при комнатной температуре на 15 минут и выпекать при 180°C 20 минут.

Белково-заварной крем:

Вода - 50 г
Сахар - 200 г
Белок - 100 г
Лимонная кислота - 1 г

Воду с сахаром уварить не мешая до 120°C. Белок комнатной температуры взбить в пену, добавить лимонную кислоту, влить кипящий сироп и все взбить до плотной, отрывистой массы.

Извлечь конусы и начинить охлажденные заготовки кремом. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
[232x130]

Калачи на сметане

Эти мягкие и ароматные калачи готовятся быстро и просто. Они идеально подойдут к чаю, супу или просто в качестве сытного перекуса.

Ингредиенты:
Сметана – 1,5 банки
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Сода – 1/4 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л. (или больше, если хотите сладкие калачи)
Мука – сколько возьмёт тесто (не слишком крутое)

Приготовление:
В миске смешайте сметану, яйца, соль, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар по вкусу.
Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, но не слишком плотное тесто.
Дайте тесту немного отдохнуть (10–15 минут).
Разделите его на части, сформируйте калачи.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета (примерно 20–25 минут, ориентируйтесь на свою духовку).
Готовые калачи можно смазать сливочным маслом для мягкости или посыпать сахарной пудрой, если делаете сладкий вариант.
[232x130]

Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 30 минут😋

✅Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 220 г;
сливочное масло — 130 г;
кефир — 200 мл;
мука — 280 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
смородина — 200 г;
крахмал — 1 ст.л.

✅Готовим:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем 200 грамм сахара и взбиваем миксером до растворения песчинок. Затем вливаем 100 мл растопленного сливочного масла и кефир, продолжаем взбивать смесь.
Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, взбиваем до образования теста без комков.
Посыпаем смородину крахмалом, перемешиваем.
Выкладываем смородину в тесто, смешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, переливаем в нее тесто.
В остатки растопленного сливочного масла высыпаем сахар, смешиваем. Поливаем смесью верхушку теста, выпекаем пирог при 175 градусах 30 минут.
Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.
[524x640]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Грибы(шампиньоны или лесные) - 500 гр.
Картофель - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки (20%) - 250 мл.
Яйца- 1 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарезать. Если грибы лесные, то отварить в подсоленной воде до готовности, шампиньоны варить не надо. 2.Отварить картофель в мундире до полуготовности. Картофель нарезать тонкими пластинками.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом в течении 3 минут. Добавить грибы, чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5 минут.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5.Выложить в форму жареные с чесноком и луком грибы, посыпать сыром. Сверху выложить картофель, посолить, поперчить.
6.Взбить яйцо со сливками и солью, полить этой смесью запеканку. Отправить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
7.Затем вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Понадобится:
1,5-2 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
1 л воды,
200 мл растительного масла,
200 мл столового уксуса,
3 ст.л. с горкой соли,
8 ст.л. сахара,
5 лавровых листиков.

Приготовление:
Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю слоями, чередуя капусту и морковь с чесноком. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите. Залейте капусту получившимся маринадом, сверху положите гнёт. Через 2-3 часа капуста готова, можно есть.
[290x218]

Куриные крылышки в медовом соусе

Понадобится:
3 чайные ложки оливкового масла;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
½ чайной ложки соли;
8–10 куриных крылышек;
4 столовые ложки мёда;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 зубчик чеснока;
½ чайной ложки паприки.

Приготовление
Смешайте оливковое масло, перец и соль и натрите этой смесью крылышки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 25–30 минут, перевернув крылышки в середине приготовления.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения мёд, сливочное масло, измельчённый чеснок и паприку. Готовьте ещё 1–2 минуты, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Полейте им крылышки и запекайте их ещё 5 минут, пока они не подрумянятся.
[298x198]

Понадобится:
Куриное филе - 600 г
Сметана - 250 г
Смесь специй для курицы - по вкусу (можно использовать любые другие специи)
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем специи для курицы и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут. Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и оставляем мариноваться на час. Выкладываем в форму для запекания и сверху кладем еще несколько ложек сметаны. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
[298x198]

Банановые сырники

Банановые сырники

Читать далее...

1. Крылышки с картошкой

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

3. Крылышки в кляре

4. Пикантные крылышки

5. Куриные крылышки с сыром в духовке

6. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

7. Шашлык из куриных крылышек

8. ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

9. Куриные крылышки в пиве

1. Крылышки с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 грамм крылышек
● 500 грамм картофеля

Маринад:
● 1 столовая ложка майонеза
● 0.5 чайной ложки горчицы
● 1 столовая ложка соевого соуса
● Соль
● перец
● немного карри
● чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 г куриных крылышек,
● по 2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза,
● 2 зубчика чеснока,
● 1 ст.л. хмели-сунели

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как запечь куриные крылышки в соево-горчичном маринаде. Перемешать майонез с соевым соусом, горчицей, хмели-сунели и пропущенным через пресс чесноком до однородности. Опустить в приготовленный маринад промытые и обсушенные крылья, убрать на 2-3 ч в холодильник, после чего выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин. Если вдруг получилось так, что крылышки в доме есть, а вот приправ совсем нет, то можно запечь их в собственном соку – получится не менее достойно, чем с большим количеством приправ.

3. Крылышки в кляре

Ингредиенты:
● Куриные крылья - 6 шт.
● Мука - 50 г
● Яйца - 3 шт.
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто. Крылья режем пополам. Солим и перчим. Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон. Кладем в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.

4. Пикантные крылышки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крылья (1-2-3 подложки. В зависимости от количества ртов)
● чеснок - 4 зубчика (через пресс)
● соевый соус 1/2 стакана
● соль, перец по вкусу
● паприка 1-2 ст.л.
● лимонный сок - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крылья хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чеснок выдавить через пресс, солим, перчим по вкусу, добавляем лим. сок, паприку и заливает соевым соусом. Крылья хорошо перемешать и оставить мариноваться чеса на 2-3 Жарим на хорошо прогретых углях и употребляем! Очень вкусные, сочные, пикантные крылья!

5. Куриные крылышки с сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 литра холодной воды
● 1/4 стакана соли
● 1 лавровый лист
● 1 чайная ложка сушеного тимьяна
● 1 чайная ложка сушеного орегано
● 1 чайная ложка сушеного розмарина
● 1,5-2 кг куриного крыла
● 8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли
● 3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу)
● 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
● 2 ч.л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее
●2 столовые ложки панировочных сухарей
● 1 стакан мелкотертого пармезана
● сливочный итальянский соус
● 70-80 граммов бальзамического уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крылышки помойте и разрежьте на составные части. Курьи пальчики нам не потребуются. Но выбрасывать их не обязательно. Например, из них получается неплохой бульон, который можно использовать в других рецептах
2. В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит.
3. Выложите на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.
4. Чеснок с щепоткой соли разотрите до однородной массы.
5. В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешайте.
В полученном маринаде покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте. Пришла очередь ½ стакана тертого сыра.
6. Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся сыром.
7. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета.

6. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крылья куриные — 500 г
● Сахарный песок — 200 г
● Вода — 500 мл
● Лимон — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить сахарный песочный сироп. Добавить лимончики, разрезанные пополам, и варить 20 минут.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Крылышки натереть перцем, поместить в форму для запекания и залить сиропом вместе с лимонами.
4. Запекать крылышки 35–40 минут.

7. Шашлык из куриных крылышек

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные крылышки (рекомендуем Петелинка) — 15 Штук
● Большой помидор — 1 Штука (сочный)
● Читать далее...

Курица на овощной подушке - простое, быстрое, но "элегантное" блюдо

Ароматная курочка, с хрустящей корочкой да с картошечкой и запеченными овощами, вкуснотища да и только. Очень выручает такое блюдо, когда нет желания стоять у плиты, да и на праздничный стол блюдо удобное и вкусно. Курочка получается сочная, мягкая.