Салат из говядины

Продукты:

говядина отварная 300 г
огурцы солёные или маринованные 2-3 средних
шампиньоны 300-400 г
лук 1-2 шт.
виноград без косточек светлый (горсть)
майонез 1 ст. л.
зелень петрушки или укропа ( по желанию)

Приготовление:

Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Остудить
Мясо нарезать кубиками, виноград половинками.
Огурцы нарезать соразмерно мясу, от вкуса огурцов будет зависеть вкус салата.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом,добавить мелко-нарубленную зелень.

Сэндвич с сыром и ветчиной

Для приготовления нам нужно:

Хлеб для тостов — 2 шт.
Ломтики ветчины — 2 шт.
Ломтики сыра — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению:

Смазать ломтики хлеба: один горчицей, второй майонезом. На каждый положить по ломтику сыра и ветчины, сложить вместе. Яйцо взбить с молоком. Обмакнуть сэндвич в яичную смесь. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Сырный суп с шампиньонами и сухариками

на 100грамм - 50.36


Для приготовления нам нужно:

Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка по вкусу
Масло оливковое 50 г
Вода 1,5 л
Батон по вкусу
Соль по вкусу
Сыр плавленый 200 г

Приступаем к приготовлению:

1. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного оливкового масла. Кладем мелко нарезанный лук, оставляем на пару минут.
2. Далее добавляем крупно нарезанные шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Добавляем соль по вкусу.
3. В это время, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения и растворяем в ней плавленный сыр, постоянно помешивая. Доводим до кипения и ждем 2–3 минуты.

Салат с тунцом

Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.

Приступаем к приготовлению:

Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.
[470x337]

Салат куриный с болгарским перцем и горчичной заправкой

на 100 гр - 73 ккал


Для приготовления нам нужно:

Куриное филе 300 г
Лук красный 2 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Перец болгарский желтый 1 шт
Лук зеленый 1 пучок
Сметана 2 ст.л
Китайская капуста ½ шт
Горчица 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Для приготовления нам нужно:

Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.

Приступаем к приготовлению:

Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень порубить, красный лук мелко нарезать. Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки. Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.

Всё вкусное- просто

Яблоко
Морковь
Сыр
Редиска
Сметана или натуральный йогурт
Соль и перец по вкусу
Украсить зеленью

Все ингредиенты для салата натереть на крупной терке в одинаковых количествах. Заправить сметаной или натуральным йогуртом. Соль и перец по вкусу. Украсить зеленью. Подавать сразу.
[700x574]

Для начала свиные рульки я замачивую на ночь в холодной воде (чтоб вышла кровь и вымокла кожица,тогда ее ножиком чистить легче)воду стараюсь несколько раз менять.Утром рульку почистили хорошо промыли под водой.

Свиные рульки (булдыжки) варить при слабом кипении,сняв пену, до разваривания ( 3-4 ч),

Добавить луковицу,морковь,лавр.лист,черн.перчик горошком,в конце посолить.

Затем мясо разделать,измельчить,пока не остыло,до солить,если нужно,добавить молотый черный перец и чесночок(по вкусу)

и набить - утрамбовать плотно в пластиковую бутылку со срезанным верхом,поставить в холодильник, бульон не добавлять, а использовать для супа или холодца.
[640x480]

Репяные щи – самый простой рецепт русских щей. От обычных щей они отличаются лишь добавлением в мясной бульон брюквы, репы и капустного рассола. Попробуйте приготовить репяные крестьянские щи на квасе.

Ингредиенты:
репа — 2 Штук (по 150 г)
брюква — 1/2 Штук (150 г)
квашеная капуста — 200 Грамм
капустный рассол — 1/2 Стакан
квас — 2 Литр
луковица — 1 Штук
корень петрушки — 1 Штук
чеснок — 1 Зубчик
укроп — 1 Ст. ложка
растительное масло — 1 Ст. ложка



Приготовление:

Очистить и нарезать луковицу и петрушку. Добавить в сковороду вместе с растительным маслом и обжарить до готовности. Очистить зубчик чеснока, измельчить и растереть с солью.
Репу и брюкву очистить и промыть под холодной водой, а затем нарезать мелкими кусочками. В большой кастрюле довести до кипения квас и капустный рассол. Добавить репу и брюкву в кастрюлю. Добавить обжаренные лук и петрушку и квашеную капусту. Варить щи, пока овощи не станут мягкими, примерно 30 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.
Разделить щи между тарелками, посыпать измельченным укропом и сразу же подавать.
[600x450]

Делаю такую окрошку на кефире)))

1 литр кефира, беру простоквашино, у него вкус как раз то, что нужно
5 редисок
3 свежих огурца
3 варёных яйца
0,5 кг вареной колбасы
2 шт варёного картофеля
укроп
Всё мелко нарезаю полосочками, заливаю кефиром и посыпаю укропом.
Все ингридиенты должны быть холодными.
[204x192]

Я вот люблю торт "на графских развалинах":

Продукты:
Тесто:

2яйца, 200г сметаны, 2чл соды(погасить уксусом), 1,5 стакана муки, 1ст сахара.

Крем: 500г сметаны, 1ст сахара взбить миксером.

Глазурь: 4ст ложки сахара, 4ст ложки какао,4ст ложки молока, 100г слив масла.

Замесить тесто, дать постоять 20-30 мин, отделить 1/3 часть теста, вылить в форму, смазанную маргарином, выпекать. В оставшуюся массу добавить 2ст ложки какао с горкой, выпекать 2коржа. Готорый темный корж нарезать квадратиками, каждую фигурку обмакнуть в крем и разложить хаотично на светлый корж. Сверху залить глазурью, засыпать орехами, поставить на 1час в холодное место.

Усё. Приятного аппетита!
[225x126]

Сочная картофельная запеканка с грибами на сковороде






Читать далее...

Мягкие имбирные пряники на карамели

Читать далее...

Постный хворост - ничуть не хуже скоромного

Попробуйте сделать к вечернему чаю постный хворост, по очень простому рецепту. Необычайно легкий и вкусный, тонкий и хрустящий, он умеренным потрескиванием напоминает своего деревянного тезку. Дети просто обожают такие сладкие вергуны. Порадуйте их необычайно вкусными и оригинальными изделиями. 

Слоеный салат с курицей и орехами

Очень вкусный салат! И очень сытный!
Еще бы - и курица, и сыр, и грибы.. Как практически все слоеные салаты, он требует большого количества майонеза. А главной его изюминкой являются грецкие орехи. Именно они и придают салату некоторую пикантность.

Продукты:

50 гр майонеза
4 моркови
3 картофелины
4 яйца
100 гр. сыра
250 гр. куриного филе
100 гр. шампиньонов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
грецкие орехи

Как приготовить

Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы (если свежие).
Можно взять консервированные. Грибы обжарить с луком.
Равномернно натереть половину моркови на плоское блюдо. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом.
Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем грибов, обжаренных с луком, и посыпать рублеными грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.
[400x299]

Сочная шаурма с курицей по-домашнему

Отличным и очень вкусным блюдом для перекуса, которое продается на улице, считается шаурма. Можно и в домашних условиях приготовить сочную шаурму с курицей

2.

Далее

Что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба? Есть такое поверье: в доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царит мир, любовь и согласие. Сегодня я хочу предложить Вам классический рецепт белого хлеба в мультиварке. Готовить и печь этот хлеб одно удовольствие, хлеб всегда получается очень вкусным и ароматным!



Ингредиенты:
500 мл теплой воды или молока
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1 ст. ложка)
1 неполная столовая ложка крупной соли
1 столовая ложка сахара
800 - 900 грамм муки
растительное масло
Как испечь хлеб в мультиварке:

Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две - три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.


Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час.


Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два - три раза.


После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот "колобок" в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10 - 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40 - 50 минут).


У меня обычно поднимается до последних рисочек 8-9. Больше не стоит его держать, он потом очень сильно упирается в крышку мультиварки.


Выпекаем белый хлеб в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны.


Затем АККУРАТНО хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут, на "выпечку".

Переворачивать хлеб, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол. Если хотите более румяную корочку, можно дольше печь, с одной стороны 60+40 минут, с другой - 30 минут, (это совет для тех, у кого мультиварка панасоник).


Готовый хлеб также аккуратно вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть.

Хлеб в мультиварке получается очень вкусным и пышным!

Медовая коврижка с яблоками в мультиварке

Читать далее...

Быстрое домашнее печенье

Быстрое домашнее печенье


+ читать дальше

Финский овсяный домашний хлеб

Достаточно простой финский рецепт овсяного хлеба по-домашнему.

Ингредиенты: Вода – 2 стакана

Овсяные хлопья – 2 стакана

Пшеничная мука – 4 стакана

Свежие дрожжи – 25 г (можно взять 10 г сухих дрожжей)

Мед – 2 ст. л.

Соль – 2 ч. л.

Приготовление: 1. Свежие дрожжи растираем с медом и растворяем в теплой воде.

Смешиваем овсяные хлопья с оставшейся водой и дрожжевым раствором.

Даем смеси 20 минут постоять, для того чтобы овсянка немного набухла.

2. Добавляем к хлопьям соль и муку, хорошенько все вымешиваем, пока не получится полностью однородное мягкое тесто. Ставим тесто в теплое место на полтора часа или до тех пор, пока оно не увеличится в 2 раза.

3. Присыпаем стол мукой и выкладываем на него подошедшее тесто. Разделяем лепешку на 2 части и формируем из них 2 буханки, произвольной формы.

Выкладываем эти буханки на форму, застеленную пекарской бумагой. Накрываем противень салфеткой и даем постоять еще 30 минут.

4. Надрезаем верхушку острым ножом и аккуратно переносим хлеб в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Выпекаем на протяжении 30 минут.

6. Вынимаем овсяный хлеб из духовки и перекладываем его на решетку, на которой он должен будет полностью остыть.